有关酒店厨房承包合同书.docx

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1、 有关酒店厨房承包合同书_餐饮厨房承包合同书_餐饮厨房承包合同书 共享到 空间 微博 微信 好友 餐饮厨房承包合同书 餐饮厨房承包合同范本 厨房承包合同 酒店厨房承包合同协议书 餐厅厨房承包合同范本 酒店承包合同范本 小型厨房承包合同 餐厅厨房承包合同 厨房承包合同范文 酒店承包合同 小型餐厅厨房承包合同 酒店厨房承包合同协议书 2023.02.24 餐饮厨房承包合同书| 酒店厨房承包合同协议书| 酒店厨房承包合同范本| 有关酒店厨房承包合同书。 我们的国家进展的很快，合同也越来越重要了，在此之前，签好合同很有必要，也是必需。建筑企业将自己的生产经营活动以劳务承包的方式承包给个人的一种协议书，

2、所以在签订合同时要认真阅读，留意其中细节，值得保藏的承包合同范本有哪些呢？为此，你可能需要看看“有关酒店厨房承包合同书”，供您参考，并请保藏本页！ 有关酒店厨房承包合同书 厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营治理的一个核心。那么签订酒店厨房承包合同书需要留意什么呢?以下是合同范本网小编为大家整理的酒店厨房承包合同书范文，欢送参考阅读。 酒店厨房承包合同书范文1 甲方：_ 乙方：_ 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1.甲方把_厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为_个月，即从_年_

3、月_日起至_年_月_日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3.甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4.乙方每月总工资为人民币_元，每月_日 _日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。 5.甲方赐予乙方每月_天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6.甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权

4、力与职责 1.乙方须保证至少_人到甲方厨房工作(其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进展调整。 2.乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达_的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_%扣除工资。 3.乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌

5、菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 4.乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当;若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7.乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造

6、成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8.乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币_元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。 12.乙方须于_月_日_时前人员到位;乙方每天须协作选购人员到市场购置原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。

7、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 酒店厨房承包合同书范文2 甲方：(以下简称甲方) 乙方：(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、公平、协商的协商，达成全都，甲方情愿将本酒店厨房承包给乙方工作。 一、承包期限： 年 月 日起到 年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商根本月工资定为 万 千元整。每月的工资发放为次月的 日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在根本工资的根底上，如营业额超出 万以上局部(且菜品毛利到达商定数

8、据之上)，则按菜肴营业额 %提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 日连同根本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及安康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店效劳员(与酒店其他员工同等)。 五、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等等，并负责50%以上的费用(届时可详细协商)。 六、甲方的权力和义务： 1、 供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、 甲方如对主干厨师技术力量不满，有要求乙方更换的权力。 3、 乙方须承受甲方领导和监视，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应惩罚。 七

9、、乙方的权力和义务 1、 在保证酒店正常运作的状况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、 在保证酒店正常运作和足够技术力气状况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。 八、公伤事故的处理方法： 乙方在厨房工作期间，如正值操作状况下消失的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的状况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到自然缘由或人为不行控等类似状况则按国家相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法：双方任意一方提前终止协议，须提前15天以书面形式通知对方 十一、违约的处理方法： 1、 欠发工资和奖

10、金十天以上视为违约。 2、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、 公伤事故未按协议方法处理视为违约。 如任何一方违约将赔偿对方一个月的根本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 酒店厨房承包合同书范文3 甲方： 乙方： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商全都同意签订本协议，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于 市(县区) 地段

11、的厨房承包给乙方做全面治理工作，(其中包括厨房杀洗等勤杂工)有效期为 。 二、甲方权力及义务 (一)甲方为乙方供应正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。 (二)甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及安康证等的办理，节、假日补贴和其他福利(包括三金)以及工伤事故其相关费用。 (三)支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动如烹饪竞赛等，并负责50%以上的费用。 (四)甲方为乙方供应工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责修理，并担当其费用。 (五)甲方有义务按乙方要求选

12、购足量的原料，并担当选购中的各项费用， (六)乙方须承受甲方领导和监视，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正值惩罚，(据酒店规章制度)。 (七)在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。 (八)操作不当，引起火灾、电灾需由乙方担当全部责任。 三、乙方权力及义务 (一) 乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配， 正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由 方负责安排，并负担工资。 (二)乙方有权对不符合要求的原料进展无条件退换。 (三)乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由 方负责。 (四

13、)乙方有对菜肴进展推陈出新的义务。 (五)乙方在保证酒店正常运作的状况下，厨房人事权利归乙方代表，(可自行安排人员休息，请假等事宜)。 (六)乙方应遵守和执行酒店的相关制度，如：卫生要求、菜肴 出品要求、安全操作要求、人为铺张要求、设备设施保管要求等。 四、承包费用确实定和承包金的支付时间及付款方式 甲方每日以 方式付给乙方承包费人民币 元 (大写) 每月 号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需担当自每月承包费支付之日起的违约金，( 元/天)。 五、违约责任 甲、 乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对 应的经济损失，多长时间的承包费。 六、合同的解除(一方应以书面

14、形式提早30日向另一方提出， 否则视为违约)以下条件成立的。 (一)甲方不根据本合同商定支付相关费用或供应劳动条件的。 (二)甲方以暴力、威逼或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。 (三)乙方严峻违反劳动纪律或甲方规章制度的。 (四)乙方严峻失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。 七、消失纠纷的解决方式 甲、 乙双方发生争议时应协商解决，协商不成，可通过双方所 在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。 八、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅 解的精神共同协商处理。 九、合同终止 (一)本合同期限届满，即终止。 (二)由于不行抗力因素(如地震等自然灾难)致使双方或一方不

15、能履行合同的，即终止。 十、合同续订 本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方 提出并进展协商。 十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律 法规为准。 另：如遇到酒店转让，拆迁、致使乙方不能连续履行承包合同的。 甲方须赔偿乙方 损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 jht868.cOm承包合同相关阅读 酒店厨房承包合同模板 聘用单位（简称甲方）：身份证号： 厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号： 依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，

16、经甲，乙双方协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和治理工作，职务为，有效期为年月日止。 二甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇包括免费供应乙方的食宿。如对乙方安排烹调技术的所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达

17、双方满足。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 四乙方自行组织及安排厨房工作安排，治理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进展监视。 五乙方为了保证质量出品，并对甲方选购进展要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进展检验）甲方进展选购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并盼望甲方选购协作厨房工作。 六乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张铺张。 八乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。 七甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方

18、提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。 八本协议未尽事宜，甲，乙方双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。 九本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 十本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。 十一乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。 甲方：签名盖章（手印）乙方

19、：签名盖章 酒店厨房承包合同 样本 聘用单位： （简称甲方）、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方）、身份证号： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市（县、区） 地段 的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为 ，有效期为 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。 二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，（大写： 万 千 百元整）。每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本

20、月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、 乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，

21、一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。 六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 甲方： （签名盖章） 乙方

22、： （签名盖章） 签订日期： 年 月 日 有关厨房承包合同书样本有关厨房承包合同书样本 聘用单位： （简称甲方）、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方）、身份证号： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市（县、区） 地段 的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为 ，有效期为 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。 二、 甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，（大写： 万 千 百元整）。每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守

23、本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资 （上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、 乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方

24、应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。 六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵

25、触时，以国家法律、法规为准。 甲方： （签名盖章） 乙方： （签名盖章） 签订日期： 年 月 日 大酒店厨房承包合同 在承包合同中，承包人应根据与定作人商定的标准和要求完成工作，定作人主要目的是取得承包人完成的工作成果。 大酒店厨房承包合同 甲方: 乙方: 依据劳动部门的有关法规条文,经甲,乙双方友好协商,全都同意签 订本协议书,以供共同信守执行. 一,甲方xx大酒店,依据酒店经营需要,现聘请乙方任厨师长,并 做技术治理及厨房日常治理,有效期为年月 日至年月 日 二,甲方每月付给乙方工资人民币 元(大写: ) .每月 10 号前支付上月工资.为便于治理, 甲方付现金给乙方厨师 长 先生,由其统

26、一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方 须足额,按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠,克扣工资.乙方 签定本协议后需交纳人民币元作为保证金, 正常离店时保证金全部退 还. 三, 乙方与甲方共同协商组织安排有肯定技术级别职称和娴熟操作技 能的厨师担当厨房内炒锅,打荷,砧板等技术岗位工作.按目前营业 状况,上述工资含厨师长在内的 22 人薪酬. 四,在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律 法规,乙方保证厨房内工作人员的储藏,保证在少数人请假,休息时 不影响酒店正常经营. 同时既要保证菜肴质量, 又要不断推出新品种, 新把戏,力求做到让客人满足,尽心尽力为甲方的进展制造财宝.

27、 五,在合作期间,甲方须为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待 遇. 如对乙方人员安排有异议, 可准时向乙方提出, 乙方应准时改良, 到达双方满足. 六,甲方不得命令,诱导乙方做违反国家任何法律之事,否则责任由 甲方负责;乙方所带人员在外出,下班后不得做出有违反任何法律, 法规,违害酒店利益之事,否则后果自负. 七,若消失工伤事故,应分清责任后处理.在状况紧急时店方可先出 50%以上资金用于救急.然后按国家有关法规处理. 八,甲方的权力和义务: 1, 供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务. 2, 甲方如对乙方厨师技术力量不满,有要求乙方更换的权力. 3, 乙方须承受甲方领导和监视,如乙

28、方违反相关店规,甲方有权利 对乙方员工作相应惩罚. 九,乙方的权力和义务 1, 在保证酒店正常运作的状况下,可自行安排人员休息,请假等事 宜. 2, 在保证酒店正常运作和足够技术力气状况下,厨房人事权利归乙 方代表. 3, 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务. 十, 甲方承诺月营业收入到达人民币四十五万嘉奖给乙方人民币伍佰 圆,在此根底上营业收入每增加人民币壹万圆嘉奖人民币伍佰圆,厨 房人员增加此嘉奖酌情考虑.另外乙方需保证毛利率到达 46%-50% 之间,46%以下每低 1%扣罚乙方 200 元人民币,50%以上每高 1%奖 励乙方 200 元人民币, 最高不得高于 56%, 同时乙方必需保证菜品的 份量及主辅料的合理搭配. 十一,甲,乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出,以便安 排工作, 如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员前方可离 店.如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好本钱掌握,甲 方对乙方提出,乙方未仔细改良,甲方可随时提出解除本协议. 十二,本协议未尽事宜,甲,乙双方根据有关规定,本着相互谅解的 精神共同协商处理. 十三, 本协议一式二份, 甲, 乙双方各执一份. 双方签名盖章后生效. 甲方: (签名盖章) 法人代表签名: 乙方: 代表签名: