有效仓库管理制度（通用10篇）.doc

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1、 有效仓库管理制度（通用10篇）第一章 总则 第一条 为使本公司的仓库治理标准化，保证财产物资的完好无损，依据企业治理和财务治理的一般要求，结合本公司详细状况，特制订本规定。 其次条 仓库治理工作的任务 （1） 做好物资出库和入库工作。 （2） 做好物资的保管工作。 （3） 做好各种防患工作，确保物资的安全保管，不出事故。 其次章 仓库物资的入库 第三条 对于选购人员购入的材料物资，库管人员要仔细验收物资的数量、名称是否与发票相符，同时请申购部门及质量治理部门协同验收材料质量，对于实物与发票内容不符的，办理入库手续要照实反映。对需要化验的原材料要附相应的合格化验报告。 第四条 对于产成品入库，

2、须有质量治理部门出具的产品质量合格证，库管人员填制“入库单”一式三份，经手人及库管人员双方核对无误后在“入库单”上签名，一联保管员留存作为登记实物帐的依据，一联经手人带回生产车间做产量统计依据，一联交财务部作为本钱核算和产成品核算的依据。 第五条 因生产需要直接进入生产车间的材料物资，应填写直提单。（即同时办理入库出库手续） 第六条 对于物资验收过程中所发觉的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，库管人员有权拒绝办理入库手续，并视详细状况报告业务部门和财务部经理处理。 第三章 仓库物资的出库 第七条 办理材料物资的出库，库管人员要填制出库凭证，由库管人员、经手人双方同时签字，由经手人持一式三

3、联的凭证送经手人主管审核，经手人持主管审核签字后的凭证到财务部门由会计审核，经审核过的凭证留下其次联做记帐依据，第一联由经手人留存，持第三联到仓库办理材料的出库。 第八条 对于一切手续不全的提货、领料事项，库管人员有权拒绝发货，并视详细状况报告业务部门和财务部门经理处理。 第四章 仓库物资的保管 第九条 仓库治理员要准时登记各类物资明细帐，做到日清月结，到达帐帐相符，帐物相符、帐卡相符。 第十条 每月月底之前，库管人员要对当月各种材料物资收发予以汇总，并编制报表上报财务部。 第十一条 库管人员对库存物资要旬点月盘。每旬要看帐点物，月末盘点对帐。发觉盈余、缺少、残损或变质，必需查明缘由，分清责任

4、，准时写出书面报告，提出处理意见，报财务部经理。 第十二条 做好仓库与供给、销售环节的连接工作，在保证生产供给、合理储藏的前提下，力求削减库存量，并对物资的利用、积压产品的处理提出建议。 第十三条 依据各种物资的不同种类及其特性，结合仓库条件，保证仓库材料物资定置摆放，合理有序，保证物资的进出和盘存便利。 第十四条 对于易燃、易爆、剧毒等物资，应指定专人治理，并设置明显标志。 第十五条 建立健全出入库人员登记制度。 第十六条 严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和物资财产的安全。 第十七条 库管人员每天上下班前要做到四“检查”，确保财产物资的完整。如有特别状况，要马上上报主管

5、部门。 （1）上班必需检查仓库门锁有无特别，物品有无丧失。 （2）下班检查是否锁门、拉闸、断电及担心全隐患。 （3）必需常常检查调整库内问题、湿度，保持通风。 （4）检查易燃、易爆物品是否单独存储、妥当保管。 第十八条 严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定： （1）严禁在仓库内吸烟，严禁酒后值班。 （2）严禁无关人员进入仓库。 （3）严禁涂改账目。 （4）严禁在仓库堆放杂物、废品。 （5）严禁在仓库内存放私人物品。 （6）严禁私领私分、仓库物品。 （7）严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹。 （9）严禁随便动用仓库消防器材。 （10）严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。 第五章 附则

6、 第十九条 本规定由财务部经理制定，报总经理批准实施。 其次十条 本制度自 年 月 日 起执行。 有效仓库治理制度2 一、目的 为保障公司正常经营，维护公司财务的安全、完整，提高仓库的治理水平，标准仓库的治理，削减库存商品占用资金，杜绝铺张，特制定本制度。 二、适用范围 仓库的所用工作人员。 三、职责 1、仓库负责人负责仓库一切事务的安排和治理，协调部门间的事务和传达与执行上级下达的任务，培训和提高仓库人员行为标准及工作效率。 2、仓管员负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作。 3、仓务员负责单据追查、保管、入帐。 4、仓库员负责货物的装卸、搬运、包装等工作。 5、仓库负责人、

7、QA、选购共同负责库存商品的检验、不良品处置方式确实定和废弃物的处置工作。 6、仓库人员对在履行职责期间猎取的商品的种类、价格等信息负有保密责任，制止对公司外部和不相关人泄露。 四、治理原则 1、三清：物料清、数量清、规格清； 2、三全都：账、卡、物全都； 3、四定位、库、区、架、格定位； 4、遵循7S原则：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全和节省。 五、出入库治理规定 1、商品的收货及入库 严格根据“商品入库单”进展操作。 全部入库之商品必需为合格之产品，并由终查（即QA）供应QC报告之允许入库的商品，否则拒绝入库。 入库商品随货供应产品的单位，数量，品牌，规格，型号，单价等信息的送货单，对

8、产品与单不符的不予办理入库手续。 对合格产品且与送货单全都的准时办理入库手续。并按要求存放好。 对不合格品，开立“选购商品退货单”，联系选购部门退供给商换货。 2、商品的出货 严格根据“商品出货单”进展操作。并做到先进先出，先入库的商品优先安排出库。 商品出货的依据是由销售部供应“客户商品配送单”，进展检货，并把检好成品进展包装。对于马上出库之成品通知销售部，由销售部签名确认，并办理相关出库手续前方可发货。 3、商品的退货 严格根据“销售商品退货单”进展操作。 由客户退回之不合格产品进展核对单位，数量，品牌，规格，型号无误后，办理相关的退货手续。 客户退回之不合格产品准时通知选购，要求供给商补

9、货，尽快返还客户。 4、实物出入库及账务处理 库存商品实物的出库、入库及异动，对应的账务处理应做到日清日结，当日事，当日毕。月末，应在最终一个工作日处理完毕当月的全部业务。 六、库存货物治理 1、货物的品质维护：物料在收货、点数、入库、搬运、摆放、归位、存放、储存、发货过程中遵守安全原则，做到防损、防水、防蛀、防晒等安全措施。 2、有保值期的库存货物：仓库治理人员必需按各类商品的保质期到期日和批次分类存放和治理商品，并统计各到期日商品的精确数量，发货时优先安排剩余保质期最短的商品。 3、每天检查货物信息，如发觉储位不对、帐物不符、品质问题准时反应和处理。 4、保持货物的正确标示，由仓管负责，对

10、于错误标示准时更正。 5、货物的单据、卡、帐由仓库记帐人把电子档和手工单据一同交到财务。每月的单据由其分类保管好，原则上单据保管5年，在此期间不得销毁。做到帐、物、卡全都。 七、货物的盘点 1、仓库货物盘点由主管部门、财务、仓库拟定盘点规划时间表和盘点流程，盘点按时间分为月度盘点、半年度盘点和年度盘点。 2、盘点过程中需要其他相关部门予以协作，需入库和发料统一按内部盘点安排操作。盘点时保证做到盘点数量的精确性、公正性，严禁弄虚作假、虚报数据。盘点过程中严禁更换不同的盘点人员，以免少盘、多盘、漏盘等。 3、盘点分初盘、复盘和抽盘，但全部的盘点数据都需盘点人员签名确认。 八、仓库的安全、卫生治理

11、1、仓库每天都对仓库区域进展清洁整理工作，清理掉不要、不用的东西和坏的东西，并将仓库内的物料整理到提定的区域内，到达干净、整齐、洁净、卫生、合理的摆放要求。 2、对仓库内货物摆放做出合理的摆放和规划。 3、仓库卫生可以在仓库空闲的时间进展。 4、仓库内保持安全通道畅通，不行有积累物，保证人员安全。 5、仓库内严禁烟火，严禁非仓库人员非工作需要进入仓库。 6、仓库内的规划区域要有明确标识（如：物料摆放区、安全通道、物料报废区、物料发放区、配料区、不合格物料存放区、待检物料存放区、消防设施摆放区、办公区等），其中物料摆放区内要分类分小区存放，且有清晰的标识。 7、上下班关闭窗户及锁上仓库门。 8、

12、做好准时检查物货，如有特别或者安全隐患准时处理和上报。 9、仓库内需要高空作业时做好安全防范。 九、仓库人员的工作态度及作风 1、仓库工作人员应当培育良好的工作态度和作风，形成良好的工作习惯。 2、仓库工作人员要求做事细心，仔细，负责，诚恳，有良好的团队意识及职业道德。 3、对于上级下达的任务要按时按质完成。 4、其他的工作制度和行为准则依公司规定为准。 有效仓库治理制度3 制度治理流程：仓库治理制度及流程 第一章仓库日常治理 1、仓库保管员必需合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必需依据实际状况和各类原材料的性质、用途、类型清楚别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应根据类

13、型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及挨次编号必需相互统一，相互全都。合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。 2、必需严格按MIS系统和仓库治理规程进展日常操作。 仓库保管员对当日发生的业务必需准时逐笔录入MIS系统，做到日清日结，确保MIS系统中物料进出及结存数据的正确无误。准时登记手工明细账并与MIS系统中的数据进展核对，确保两者的全都性。 3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必需对各类库存物资定期进展检查盘点，并做到账、物、卡三者全都。 铸件仓管员必需定期对每种铸件材料的单重进展核对并记录，如有变动准时向事业部、财务部反映，以便准时调

14、整。 4、各事业部、分厂必需根椐生产规划及仓库库存状况合理确定选购数量，并严格掌握各类物资的库存量，有条件单位逐步实行零库存； 仓库保管员必需定期进展各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送各事业部领导及财务人员，各事业部对本单位的各类不良存货每月必需提出处理意见，责成相关部门准时加以处理。 其次章工程工程仓库治理规定 为了更好地发挥仓库对材料的调配功能，标准公司仓库的材料治理程序，促进公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作，确保公司资产不流失和各工程工程所需材料的品牌、型号、规格以及质量合符要求，保证仓库材料供给不延误工程工程的.进度，较精确

15、做好各工程工程本钱决算。特工程工程仓库治理制度。 1、为防止公司材料资产流失，公司用于工程工程的一切所购置材料物品（板房所需购置的家私和摆设品，公司可以指定专人验收后交仓库）都必需先入库后才能从仓库领出，制止不入库直接交工地的做法。没验收人签名，公司财务部有权拒绝报帐。 2、仓库全部物品进展分类建立帐册。可分为：五金交电水暖类、化工（油漆）铝钢材类、板（木）材建材（包括瓷砖）类、手开工具和机具及配件类、日杂防护劳保用品类。 3、仓库全部物品必需依据材料的属性和类型安排固定位置进展标准化摆放，尽可能在固定位置上贴上物品识标以便拿取。 4、仓库必需建立起分类的入库帐本和各工程工程的出库帐本。全部帐

16、目当天发生当天入帐完毕，制止隔天做帐。 5、与仓库发生各种业务关系的各相关人员必需严格按仓库治理作业流程进展办理各种业务，制止发生各工地主管直接将材料报选购员购置的现象，公司直接授权给选购员购置的工程工程所需材料物品除外（购置回来必需仓库进展验收入帐后再按手续领出）。 6、仓库每季度进展一次仓库清理、整理和资产整体盘点并将盘点状况（包括产生盈亏状况说明）上报公司。盘点时，制止不对实物实盘，仅抄袭敷衍了事。 7、仓库对全部机具类工具进展登记造表，建立起借用要登记的治理方法。每年清理、整理一次，按可用、在用、废旧、报废状况登记造表上报公司。特殊是由于使用寿命极限报废的且属于公司固定资产的机具要准时

17、上报公司财务部销帐。 8、各工程工程竣工正式交付业主或甲方使用后，仓库应在7天内将本工程工程竣工的材料决算表造出并上报公司。 9、做好仓库的安全防范工作。合理摆放消防器具，仓库内及仓库四周5米内属于禁烟区，任何人员不准吸烟，违者一次罚款100元。非仓库治理人员没经许可制止进入仓库。不听劝说者赐予经济惩罚。 10、做好仓库物品的安全爱护工作。依据材料的性能合理放置各类材料，防止材料变形、变质、受潮等现象发生。要常常检查化工类物品的性能、状态，变质且有危急的物品要准时处理并上报公司。 11、做好材料价格的爱护工作。制止私自将公司的材料底价和材料供给商有意图告知竞争对手或与公司不相关的人员。 12、

18、严把材料预定和报买关。材料员要仔细审查仓库所交之要购置的材料，具体注明所需材料的品名、等级、规格、数量、色质、到货期限（必要的也可提交样品、示意图和材料店名）等交选购员，防止选购员误买、错买、多买、少买，以至造成公司损失。 13、仔细做好材料选购工作。选购员要仔细批阅选购单的选购要求（不明白问清晰材料员），严格按选购要求按时将材料购回仓库，避开工程材料长时间不到位而延误工程进度。购置材料尽可能面对代理商，有利于做好退货工作以减低公司损失。购置材料的总体原则为：货比三家，同等材料优质价便效劳好者中标。 14、严把材料验收标准关。仓管员要认真对比选购定单及参考样品仔细核实送到仓库或工地材料的品名、

19、等级、规格、产地、单价、数量、性能、质量和期限等。确保入仓的材料合符要求。如材料不合要求或货不对板应当不予验收签名，并将状况准时通报选购员。 15、仓库人员、材料员及选购员必需定期总结材料工作方面的问题。涉及材料价格问题应将状况准时通报设计师和预算员或公司，预防公司向准客户报工程预算价时严峻底于市场致使公司受损。 16、第12、13、14条的相关人员要有高度的工作责任心，造成公司严峻损失者，公司将追究当事人责任。 17、仓库人员应准时将公司办理材料退货的具体状况报给公司财务部，避开公司患病经济损失的现象发生。 18、仓库应做好各工程工程完工后的剩余材料安放保管工作，以便于以后搞好售后效劳工作。

20、 第三章入库治理 1、物料进仓时，仓库治理员必需凭送货单、检验合格单办理入库手续；如属回用物资应凭回用单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的.现象。 2、入库时，仓库治理员必需查点物资的数量、规格型号、合格证件等工程，如发觉物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必需在短期内通知经办人员负责处理。 有效仓库治理制度4 仓库治理制度，是为加强本钱核算，提高公司的根底治理工作水平，进一步标准物资和成品流通、保管和掌握程序，维护公司资

21、产的安全完整，加速资金周转，特制定本制度： 一、物资的验收入库 1、物资到单位后库管员依据清单上所列的名称、数量进展核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。 2、对入库物资核对、清点后，库管员准时填写入库单，库管员、财务科各持一联做帐，选购人员持一联做请款报销凭证。 3、库管要严格把关，有以下状况时可拒绝验收或入库。 （1）未经部门主管批准的选购。 （2）与合同规划或请购单不相符的选购物资。 （3）与要求不符合的选购物资。 4、因生产急需或其他缘由不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并准时补填“入库单“。 二、物资保管 1、物资入库后，需按不同类别、性能、

22、特点和用途分类分区码放，做到“二齐、三清、四号定位“。 （1）二齐：物资摆放整齐、库容洁净整齐。 （2）三清：材料清、数量清、规格标识清。 （3）四号定位：按区、按排、按架、按位定位。 2、库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发觉误差须准时找出缘由并更正 3、库存信息准时呈报。须对数量、文字、表格认真核对，确保报表数据的精确性和牢靠性。 三、物资的领发 1、库管员凭领料人的领料单照实领发，若领料单上主管或经理未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。 2、库管员依据进货时间必需遵守“先进先出“的原则。 3、领料人员所需物资无库存，库管员应准时通知使用者，使用者按要求填写请购单

23、，经经理批准后交选购人员准时选购。 4、任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和订正其行为。 5、以旧换新的物资一律交旧领新；领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人签字。 有效仓库治理制度5 为加强高速大路养护机械设备的安全使用治理,保证施工作业安全与施工质量，提高机械设备的完好率，特制定以下制度。 1、机械设备应按其技术性能要求正确使用，缺少安全装置已失效的机械设备不得使用。 2、严禁撤除机械设备上的自动掌握机构、力距限制器等安全装置，严禁撤除监测、指示、仪表、报警及警示装置。上述装置的调试了修理应由专业人员负责进展。 3、新机和大修后的

24、机械设备留意做好机械走合期的使用保养，机械设备冬季使用，应按机械设备冬季使用保养的有关规定执行。 4、机械设备操作人员必需身体安康，经过专业培训考试合格，获得有关部门颁发的操作证或驾驶执照，特别工种操作证后，方可独立操作机械设备，不准操作与操作证不相符的机械设备。 5、机械作业时，操作人员不得擅离工作岗位，不准将机械设备交给非本机操作人员操作，严禁无关人员进入机械作业区和操作室内，工作时，思想要集中，严禁酒后操作。 6、任何组织或个人都不得强迫操作人员违章作业。 7、机械设备进入施工现场，应查明行驶路线上的桥梁的承载力量。确保机械设备安全通行。 8、机械设备在施工作业前，施工技术人员应向操作人

25、员做施工任务和安全技术措施交底，操作人员应熟识作业环境与施工条件，听从现场施工治理人员的调度指挥，遵守安全规章。 9、机械设备不得靠近架空输电线路作业。如限于现场条件、必需在线路旁作业时，应实行安全爱护措施。 10、机械设备在夜间作业时，作业区内应有充分的照明设备。 11、机械设备应按大路筑养护机械保修规程的规定，按时进展保养，严禁机械设备带病运转或超负运转。 12、操作人员必需严格执行工作前的检查制度，工作中的观看制度和工作后的检查保养制度。 13、操作人员应仔细精确地填写运转记录，交接班记录或工作日记 14、机械设备在施工现场停放时，必需留意选择好停放地点，关闭好驾驶室（操作室）。有驻车制

26、动器的要拉上，坡道上停机时，要搭好掩木或石块，夜间应有动专人看管。 15、机械设备在保养或修理时，要特殊留意安全。制止在机械设备运转中冒险进展保养、修理、调整作业。各电气设备的检查修理，一般应停电作业，电源开关处挂设“制止合闸，有人工作”的警告并设专人负责监护。 16、在大路和城市道路上行使的车辆、机械、必需严格遵守交通规章和国家其他有关规定。 有效仓库治理制度6 一、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。 二、仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下： 1、食品与非食品不能混放; 2、洗洁用品、药品、

27、 剧烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放; 3、定型包装食品与散装食品分架存放; 4、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除立刻加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应掌握在-18(以下);蔬菜瓜果的存放温度应掌握在013，鲜蛋应存放在01范围内。应每三天进展一次冷库除霜，并保持地面清洁; 5、库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有必要的标签，做到先进先出，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品; 6、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。 三、定型包装食品，必需有中文标识，凡食品包装标识不清晰或无标识的，不得进入食品仓库。 四、对由于库存时间过长而超

28、过保存期限的，或发觉由于其它缘由消失腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交付下一工序进展加工。 有效仓库治理制度7 一、食品仓库必需专用，制止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 二、食品库房实行专人负责治理。对入库的各种食品必需进展验收和登记，设立食品出、入库台账，准时把握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。 三、食品库房四周不能有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地，库房内通风良好，地面平坦，货架避开阳光直接入射，保持所需温度和湿度。定期清洁、消毒、换气，保持环境干净。 四、库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，全部食品分库或分类、分架贮存，根据先进先出、生熟分开的原则设专区存放

29、，并有明显标识。依据食品贮存条件要求，配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)，货架、地面及各种食品包装箱和容器应保持清洁，不留异味，没有特别的积水和结冰。有专人定时检查贮存设备温库。食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米，最底层隔离地面40厘米以上，防止食品发霉、变质、生虫。 五、库房中设有担心全食品暂存区域及专柜，定期对库房内食品进展检查，发觉变质或超过保质期限的食品准时处理并做好记录。 六、库房内非食品存放区域设置密闭的垃圾容器，要准时清理，定期做好清洁和消毒，对废料废品进展破裂处理，严禁将过期或变质食品再次包装销售。 有效仓库治理制度8 1、各仓管人员应负责整理仓库

30、物品的出货、储存、保管、检验及帐务报表的登录等工作。 2、仓库物资实行先进先出的作业原则，并按此原则分别打算储存方式及位置。 3、仓库不准代私人保管物品，也不得擅自同意未经领导同意的其他单位和部门的物品存仓。 4、任何人员除验收时所需外，不准将仓库物资试用试看。 5、除仓管人员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经许可，不得进入仓库。严禁库内会客及其他部门职工围聚闲聊。 6、仓库严禁烟火。配置的消防器材，仓管人员应会使用，并定期承受行政部的安全检查和监视。 7、仓管人员对物品进、出仓，应当即办理手续，不得事后补办;应保证帐物相符，常常核对，并得随时受单位主管或财务部稽核人员的抽点。 8、每月

31、仓库应盘点一次，检查货的实存、货卡结存数、物资明细账余额三者是否全都;每年年终，仓储人员应会同财务部、选购部门共同办理总盘存，并填具盘存报告表。 9、仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，应准时上报主管，分析缘由，查明责任，按规定办理报批手续。未经批准一律不得擅自处理;仓管员不得实行“盈时多送，亏时克扣”的违约做法。 10、保管物资未经总经理同意，一律不得擅自借出;总成物资一律不准拆件零发，特别状况应经总经理批准。 11、仓管人员下班离开前，应巡察仓库门窗、电源、水源是否关闭，以确保仓库的安全。 12、实施电脑化后，物资盘点表由电脑制表，仓管员应不断提高自身业务素养，提高工作效率。 有效

32、仓库治理制度9 1、食品经营者应当依法根据保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。 2、设专人负责治理，并建立健全选购、验收、发放登记治理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等特别食品和无有效票证的食品不得验收入库。准时检查和清理变质、超过保质期限的食品。 3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。 4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风枯燥。定

33、期清扫，保持仓库清洁卫生。 5、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供给商供应）。 6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、积累或挤压存放。 7、应有满意生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施 正常运转。 8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。 9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害

34、，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温柔冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 有效仓库治理制度10 1、 仓库保管员必需做实事求是，听从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。 2、 食堂仓库全部物品必需登记，注明物品名称、购置日期、价格、数量、保质时间。 3、 除领料人和食堂仓库治理员外食堂员工不许到仓库乱窜。 4、 食品原材料进出库必需有完整的记录。 5、 领料人必需签名，从仓库领出的物品要让库管员进展登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。 6、 领料人要对自己所领的物品进展监视与负责。 7、 食堂仓库治理员要对领料人进展监视，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物

35、品进展仔细审核登记。 8、 食堂仓库治理员必需定时盘点，如发觉物品短缺，要马上通知食堂治理人员购置和查找缘由，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。 9、 仓库治理人员应对入库的食品应严格进展检查，重点检查食品质量，发觉食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。 10、 仓库常常清扫保持清洁，不准堆放其他物品。 11、 仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。 12、 坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必需用无毒无害、清洁洁净的容器盛装加盖，并标注品名。 13、 常常清理冰箱，保持冰箱内外干净。 14、 仓库放物资要勤检查，常常通风，发觉问题准时上报并作妥当处理。 15、 仓库必需保处洁净、干净、整齐，食堂仓库治理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。 16、 仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。 17、 食堂仓库治理员需持安康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，根据食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装干净，不在食堂仓库内吸烟。