有机生产操作规程.doc

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1、有机生产操作规程其次版某某某公司有机基地2022年五月十五日00目录01有机大蒜生产操作规程202有机花生生产操作规程403有机南瓜生产操作规程704有机山药生产操作规程1005有机芋头生产操作规程1306有机萝卜生产操作规程1507有机白菜生产操作规程1708有机土豆生产操作规程1909有机大姜生产操作规程2110有机紫薯生产操作规程2311有机牛蒡生产操作规程2512有机彩椒生产操作规程2713有机西兰花生产操作规程3014有机圣女果生产操作规程3215有机菠菜生产操作规程3416有机油菜生产操作规程3617有机茼蒿生产操作规程3818有机茄子生产操作规程4019有机韭菜生产操作规程442

2、0有机元葱生产操作规程461121 有机黄瓜生产操作规程4822 有机黄秋葵生产操作规程5123 有机作物贮藏规定5324 机械设备的修理与清扫规程5425 员工福利和劳动保护规定5526 档案记录和治理5627 产品批号的制定和使用规程57有机大蒜生产技术操作规程为使大蒜到达有机产品标准，在整个生产过程中，要严格依据有机产品生产操作规程进展生产和治理。1、立地条件基地选择在地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌便利、通风良好的地块。大气、土壤、水质条件均符合 GB/T19630 产地质量标准。2、品种与备种品种以金乡蒜、苍山蒜为主要品种。茬口选择:大蒜选择前茬作物以玉米和大豆

3、花生作物为主。前茬作物和轮作作物严格依据有机产品食品生产操作过程中的标准和要求进展生产和治理。整地施肥:在前茬作物收获后，每亩施优质专用堆肥 2022kg、有机肥 100kg 作底肥，撒施均匀后马上进展耕翻，耕深 2030cm，细耙细耧 23 遍，使肥料与土壤充分混匀，做到地面平坦，上松下实。做畦：多承受平畦栽培，畦宽，畦梗宽 20cm30cm，高 15cm。3、选种与留种播前选种 在播种前，要从选种的蒜种中选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。剔除发黄、发软、虫蛀、有伤、茎盘变黄及霉变的蒜瓣。22收获后留种 田间留种要选择无病地块，具有本品种形态特征和优良种性的植株留种，

4、 其叶片要无病斑、茎粗大、蒜头肥大周正、外观颜色全都、瓣数相近、均匀饱满。留种的大蒜要适期收获并单收单藏。4、栽培方法播种期一般在 9 月下旬至 10 月上旬播种，秋分至寒露为播种适期。播种密度与用种量确定密度时，必需考虑品种特点、种瓣大小、播期早晚、土壤肥力、肥水条件及栽培目标等多种因素。每亩 3 万4 万株，行距 1820cm，株距 68cm，每亩用种量为 150kg 左右。播种方法 先在做好的畦内按行距开深 3cm 的浅沟，按株距将蒜瓣种在沟内，然后在其上均匀撒一层的细土，播种完毕后用喷灌机械喷灌一次。蒜瓣的按置方向 由于大蒜叶片开展方向与蒜瓣腹背连线相垂直，因此，播种时蒜瓣腹背连线要呈

5、南北向，这样长成的植株叶片在行间东西方向充分伸展，植株上、中、下层光照分布合理，可以提高光合作用，增产明显。5、田间治理发芽期的治理：播种后一般 710 天蒜苗出土。要求土壤保持潮湿，但田间不能积水； 中 时准时划锄，防止土壤板结。幼苗期的治理：以培育壮苗为目的，把握浇水，准时松土保墒，促进根深苗壮，确保安全越冬，春发有力。幼苗出齐后马上浇出苗水，然后进展中耕，土壤不粘时，再次中耕， 深度以 35cm 为宜。小雪前后土壤封冻时，可浇冻水，以畦面不结冰为准，地表不粘后划锄 12 遍，提高地温，防止土壤板结，划锄晒 23 天后用脚踏一遍；气温降至 0左 右时，在畦面盖作物秸杆或树叶等。其次年天气转

6、暖，气温上升到 1以上时，渐渐撤去掩盖物，随即中耕松土，深度 12cm，春分前后，浇返青水。浇水一律承受喷灌，防止水土流失。加强田间治理：采薹后马上浇催头水，以后每56 天浇一水，直到收获前1 周停顿。在收蒜头前 12 天适量浇水，以疏松土壤，便利收获。6、病虫害防治有机大蒜病虫害防治，实行以农业和生物防治技术为主的综合防治措施。33选用抗病品种 选用产量高、品质好、抗病的白皮蒜种为主栽品种。培育壮苗：选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。施足基肥， 浇足苗情水及越冬水，保证苗齐、苗全、苗壮。物理防治：在生产过程中承受人工捕获、黑光灯诱虫等物理方法进展捕杀、诱杀。在物理方法

7、不能确保防治的前提下，可以实行植物源农药防治的方法进展防治。必需符合有机产品安全用药准则的要求。大蒜发生的病虫害较轻，一般不需防治。主要害虫有蚜虫，可于 4 月下旬蚜虫始盛期的黄昏前，亩用自然除虫菊提取液 25ml，兑水 20 均匀喷雾。7、收获采薹后约 20 天左右，大蒜的底叶枯黄脱落，假茎松软，这时为收获蒜头的适期， 一般在收获前 1-2 天浇小水一次，使土壤潮湿松软，用手提拉假茎，拔起蒜头；假设土壤干硬，应用镢、锨等工具挖松蒜头根际泥土，再行拔起。收获时轻拔轻放，防止蒜头受伤。有机花生生产技术操作规程为顺应国际国内消费市场的潮流，满足人们对有机食品的需求，提高花生及副产品的综合经济效益。

8、为此特制定有机花生生产技术规程。一、花生产品标准指标花生产品一般分为两种。一种是特地用于榨油的大花生，要求含油率达 40-50%以上，蛋白质含量为 20%以上，粗脂肪含量为 30%以上的品种。另一种是特地用于食用的中、小花生，要求含油率 30%以上，蛋白质含量为 40%以上，脂肪含量为 40%以上，含 60%以上亚油酸和丰富的不饱和脂肪酸，含B 谷固醇三种成分。有降低血压和软化血管及补脑的作用。二、生产基地选择要求1、选择花生生产基地的要求基地要依据 GB/T19630-2022 标准中有关空气质量、浇灌水质量及土壤环境质量指标标准执行。44产地必需避开大路主干线，远离污染源。包括工业“三废”

9、、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。土壤重金属背景值高的地区，与土壤、水源、环境有关的地方病高发区，不能选作为示范生产区域。2、选择花生基地的标准花生是深根系作物，适宜在土层不少于 1 米，排灌水条件良好，土壤有机质不少于% 而疏松的土壤地种植。在丘陵地区，应选择坡度小于 10 度的中等肥力的沙壤或中壤地种植。忌选用下湿盐碱地或土地粘重的土地。三、生产技术及措施花生生产必需按有机农产品的生产技术标准要求进展，主要从种植技术，肥料的安全使用标准，科学田间治理，病虫害综合防治等主要技术各个环节认真抓起。1、播前预备工作选地：花生是深根系作物，适宜在沙壤土或中壤土栽培种植，要求土层

10、深厚 1 米以上， 土壤较疏松，地势平坦，排灌水比较便利，土壤通气性良好，比较向阳的地块种植。 整地：花生地要普遍进展深中耕 20-25 厘米，耕后准时杷耢，到达“深、平、细”。翌年早春顶凌耙耱，蓄水保墒。有水地区在播前 5-7 天，可浇好底墒水，亩用水 40-60 方。选种：在夏播状况下，一般中等肥力地块，选用发育早，生育期较短的早熟品种，“鲁花 9 号”。在春播状况下，土壤肥力较好的地块，选用“鲁花 13 号”、 “鲁花 14 号”、“鲁花 16 号”等优良品种。2、实施科学安全配方施肥技术依据花生产量进展科学施肥。在播种前应依据不同花生品种的需肥要求，土壤养分及肥料的质量，通过土壤测试进

11、展合理施肥。一般亩产 500 公斤以上的地块要求亩施有机肥料 6000 公斤以上有机肥包括厩肥、绿肥、草木灰、沼渣、沼液、作物秸杆肥，饼肥等经过充分沤制的速效有机肥，应依据花生产量确定施肥量。制止使用化学肥料，种植花生要求依次施足底肥效果较好。3、播种技术55种子处理：精选种子，去掉杂子、秕子、小籽、籽。播期：当 5-10 厘米的地温达 3-15时，即开头播种，在我县春播一般在 4 月下旬播种， 5 月初出苗，夏播一般在 6 月上旬播种。播种深度：花生播种一般沙壤土 4-5 厘米，中壤地 3-4 厘米。密度：一般在高水肥地，亩地留苗8000-9000 穴左右，在中等水肥地亩留苗穴，一穴两粒种子

12、。4、科学治理措施叶面喷肥：假设幼苗缺肥时，每亩用沼气液肥 5 公斤兑水 30 公斤喷施叶面，促进幼苗强健生长。调整生长：在高水肥地块，花生养分生长过盛，简洁徒长，可承受合理密植、通风透光， 把握花生的养分生长，促进生殖生长，使其多结果、结饱果。浇水追肥：在花生的花针期，如天不下雨，土壤耕层50 厘米含水量低于 10%时，应结合亩追沼气液肥 10-15 公斤进展浇水，浇水时以顺畦沟缓慢浸润，浇匀，避开大水漫灌。准时收获：中早熟品种在 9 月中下旬收获，晚熟品种在 10 月初准时收获，假设收获过迟，花生会脱落在土壤里削减收入。收获后将荚果晾晒 5-7 天，待水分降到 10%以下时即可保藏。四、病

13、虫害防治技术1、花生生长后期，常见病害为叶斑病，防治措施秋季深耕，避开连作，选用抗病品种。药剂防治，在发病初期用 1：2：150-200 倍的波尔多液或石硫合剂，每隔 10-15 天喷一次，连续喷 2-4 次，每次用药液 50-60 公斤。2、地上害虫主要是蚜虫、红蜘蛛危害，可用乙蒜素喷雾防治。3、用黑光灯诱杀棉铃虫、蛴螬、蝼蛄等成虫，减轻危害。66有机南瓜生产技术操作规程一、范围本标准规定了有机南瓜的产地环境要求和生产治理措施。本标准适用于有机南瓜生产。二、产地环境应符合 GB/T19630-2022 的规定，并选择地势高燥，排灌便利，土层深厚、疏松、肥沃的地块。三、生产技术治理1、品种选择

14、选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。品种：适宜于栽培的品种有贝贝南瓜、迷你南瓜。77种子质量：种子纯度95%，净度98%，发芽率90%。种子用量：育苗移栽的无蔓南瓜每亩用种量 200 克，有蔓南瓜每亩用种量 100 克。露地无蔓南瓜每亩用种量 400 克，有蔓南瓜每亩用种量 200 克。2、播种播种期：春季 1-4 月均可播种，秋季 7 月下旬-8 月上旬播种。播种方式：春季保护地栽培的，先将种子催芽后，再均匀撒播于苗床盘中或点播于养分钵中育苗。 露地栽培的一般承受干籽直播，每穴播 2 籽种子。秋季栽培的可实行养分钵育苗或催芽后直播。3、育苗育苗设施 可选用连栋温室、塑

15、料棚、温床等设施育苗，早春以保温为主，夏秋季以遮阳、防暴雨为主。电热温床育苗，按 100120 W/ m2 功率标准铺设电加温线。养分土3.2.1 养分土要求养分全面，孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。养分土用无病虫源菜园土 50%70%、优质腐熟农家肥 50%30%。养分土消毒 将配制好的养分土均匀铺于播种床上，厚度 10 厘米。加水 3 升，喷洒床上，用聚乙烯塑料膜密闭苗床 5 天，揭膜 15 天后再播种。 种子处理承受温汤浸种，将种子投入 55热水中，维持水温均匀稳定浸泡 15 分钟，然后保持 30水温连续浸泡 34 小时，用清水洗净粘液后即可催芽。 催芽 浸泡后的种子在253

16、0条件下保湿催芽 3648 小时，70%左右的种子露白时即可播种。苗期治理3.5.1 温度治理 南瓜喜温、较耐热，不耐寒。冬春育苗要保暖增温，夏秋育苗要遮阳降温。时期白天适宜温度夜间适宜温度出土前25-3012-25出苗后15-2510-20温度治理见表 1。88定植前 5-7 天20-2315-183.5.2 水分 视育苗季节和墒情适当浇水。分苗 当幼苗子叶展平至初生叶显露时，移入直径 8 厘米养分钵中；也可在育苗床上按8 厘米8 厘米划沟、分苗。炼苗 早春定植前 710 天适当降温通风，夏秋渐渐撤去遮阳网，适当把握水分。 壮苗标准 早熟品种苗龄 4045 天，株高 1012 厘米，茎粗 厘

17、米左右，23 片真叶， 子叶完好，叶色浓绿，无病虫害。4、定植整地 深耕耙平，作高畦，畦沟宽米，蔓生型南瓜地爬栽培畦宽2 米，吊蔓栽培畦宽米， 无蔓型南瓜畦宽米。同时按种植密度开穴施基肥，穴宽 3040 厘米，深 1315 厘米。定植期 10 厘米最低土温稳定在 15以上，苗龄 3-4 叶为定植适期，一般春季保护地栽培 2 月下旬至 3 月上旬定植，露地栽培 4 月上旬定植。 秋播苗龄 20 天后定植。定植密度保护地栽培 蔓生型南瓜地爬栽培的每畦一行，株距 50 厘米，每亩定植 700 株；吊蔓栽培的行距 80 厘米，株距50 厘米，每亩栽1200 株。无蔓型南瓜行距60 厘米，株距40 50

18、 厘米，每亩定植 1600 株。露地栽培 蔓生南瓜畦宽2 米，株距 50 厘米，每亩种植 600800 株。5、田间治理棚室温度 缓苗期白天 2530，晚上不低于 18。开花结果期白天 25左右，夜间不低于 15。光照调整 南瓜开花结果期需要较强光照，设施栽培宜承受防雾流滴性好的耐候功能膜，保持膜面清洁。湿度治理 南瓜生长期间空气相对湿度保持 50%70%。肥水治理施肥原则 不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未到达无99害化指标的人畜粪尿等有机肥。选用的肥料应到达国家有关主产品质量标准。基肥 每亩施有机肥 1500 公斤，有机肥 50 公斤。5.4.3 追肥 依据南瓜长

19、相和生育期长短，依据平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。开花座果前一般不施肥，座住12 个瓜后，封行前亩施沼气液肥10 公斤，结合浇水施入。第一批果实采收后，每亩再施沼气液肥10 公斤，兑水 30 公斤。春季大棚栽培的可掩盖有机农田作物秸秆以补充二氧化碳气肥。浇水 缓苗后选晴天上午浇一次缓苗水，然后蹲苗；根瓜座住后完毕蹲苗，浇一次透水， 以后 510 天浇一次水；伸蔓期应少浇水，促进发根，利于壮秧；结瓜盛期加强浇水。生产上应通过地面掩盖、滴灌暗灌、通风排湿、温度调控等措施，尽可能使土壤湿度把握在适宜范围。南瓜不耐涝，多雨季节应准时排解积水。插架或压蔓、整枝插架 保护地宜吊蔓栽培，露地可承受人

20、字架或搭平棚栽培。整枝、压蔓 承受保护地吊蔓栽培的，可留单蔓或双蔓结瓜，摘除其余侧蔓。露地栽培的，对生长势过旺、侧枝多的品种，可去掉弱枝、重叠枝、或局部侧枝。蔓生型品种， 主蔓长至 6070 厘米时，进展第一次压蔓，以后每隔 30-50 厘米压一次蔓，一般压 3-4 次。早熟密植的只压一次蔓。准时摘除病叶和老化叶。6、人工授粉 保护地南瓜栽培需要进展人工授粉，授粉在晴天上午进展，将开放的雄花花粉轻轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可授三朵雌花。7、 采收 嫩瓜在谢花后 10-15 天采收，老熟瓜在谢花后 30-60 天采收。8、病虫害防治防治原则 以防为主、综合防治，优先承受农业防治、物理防治、生物

21、防治，协作植物源农药防治。农业防治 准时去除田间的残枝败叶和杂草，集中进展无害化处理，保持田间清洁。生物防治 使用颗粒体病毒制剂等生物农药，保护利用天敌。物理防治 利用黑光灯、高压汞灯、光控电击杀虫灯等诱杀成虫。1010有机山药生产技术操作规程本规程规定了有机山药生产栽培治理技术、病虫害防治技术适用于本公司的有机山药生产。一、有关定义和术语1、有机山药 指出自良好的生态环境，依据有机生产操作规程生产，有毒有害物质含量把握在安全允许范围内，经特地机构认定，许可使用有机食品标志的无污染的安全、优质山药。2、零余子即山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎，椭圆形，又叫“山药豆”，可作种子生殖，用来更山药栽子。

22、3、山药栽子 山药上端较细，具一隐芽和茎的斑痕，通常用来做“种”栽植，称“山药栽子”。二、产地条件产地必需选择在生态环境良好，无或不直承受工业“三废”及农业、城镇生活医疗废弃物污染的农业生产区域。1、产地区域内及上风向、浇灌水源上游没有对产地环境构成威逼的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污染及废弃物、城市垃圾和生活污染等污染源。2、产区浇灌用水、大气、土壤必需符合 GB/T19630-2022 标准。三、栽培治理技术措施1、定植前预备选用良种选用抗病虫、高产、优质的当家品种城山药。栽培方式山药栽培选择纯作方式。在同一块地片上栽植山药，承受隔沟轮换种植的方法，种植山药的地片每隔 3 年

23、轮作一次。培育栽子11山药栽子选择已栽培 2-3 年的优质山药生殖栽子，把块茎切成长 1015cm 小段俗称山药段子作种。如扩大种植面积，可用气生块茎俗称“山药豆子”于当年生殖成山药栽子，翌年使用。整地开沟选择土质疏松、枯燥，土层深厚130cm 左右、肥沃，排灌便利，PH 值，保水保肥力强，通气性好的沙质土壤，在冬季至清明前进展整地开沟。按行距 1m 挖南北向深沟，沟深 120140cm，沟宽 30cm。2、适时种植种植时间一般在 4 月中下旬，当气温上升到 12以上，地温稳定在 10以上时，选择符合栽培特征、无病块、根上端较硬的种块种植。栽植密度适宜的密度为每 667m2 栽植 350038

24、00 株。栽种时用锄头顺垄开沟种植，株距 2025cm。栽前先灌足底水，将栽子平摆于沟中，将芽朝上，然后覆土 10cm 培成垄，垄高 15cm 左右，两边用脚踩实。施足基肥下种后到出苗前，将种植沟两侧行间的土壤深翻 2030cm，一次性施入基肥：每667m2 施腐熟优质粪肥 5000kg，腐熟饼肥 300kg，有机肥 50kg，充分混合好后施入，并与翻土再充分混合。3、 田间治理准时搭架 春季当苗高 25cm 左右时，用长 2m 的竹竿搭一结实的“人”字形支架，架高2m，然后引蔓上架以利通气透光。浇水 定植后苗期根本不浇水，在茎叶旺盛生长后期保持土壤见干不见湿；块茎膨大期应适当浇水，保持土壤潮

25、湿状态；收获前10 天停顿浇水。在伏雨季节每次大雨过后， 应准时排解积水和进展“涝浇园”。追肥 在 9 月下旬追肥 1 次，每次每 667m2 施有机肥 20kg。中耕除草1212山药定植后浅中耕 1 次，以后每次浇水和降雨后都应进展中耕。中耕时宜浅不宜深， 以免损伤根系。剪枝、摘花蕾当中上部的茎蔓叶腋间生长出“零余子”山药豆的花蕾叶时，除留下结“零余子”的植株外，其它植株花蕾应全部抹掉，并准时剪去侧枝，以削减养分消耗，并利于通风透光，使养分集中于块茎膨大局部。收获山药从遇霜后茎叶枯黄时起，始终到次年 3 月底收获产量最高，一般每 667m2达2022kg 以上。由于山药皮很薄，在挖山药时要留

26、意防止机械损伤。也可以留在地里到其次年清明前后收获，但越冬前须盖土防冻。4、 病虫害防治病虫害种类 山药一般很少发生病虫害，主要病害有斑纹病、炭疽病，虫害主要有斜纹夜蛾。病害防治4.2.1 斑纹病：实行轮作，避开连作。清洁菜园。6 月初和 8 月初分别喷洒 1:1:200 倍硫酸铜：生石灰：水波尔多液胶悬剂 1 次，每亩次用量 50kg。4.2.2 炭疽病：常发地或重病地避开连作。虫害防治斜纹夜蛾：利用黑光灯诱杀。1313有机芋头生产技术操作规程一、范围本规程规定了有机芋头生产的产地环境、生产治理措施。本规程适用于本公司有机芋头的栽培生产。二、标准性引用文件GB3095-1996 环境空气质量

27、标准GB5084 农田浇灌水环境质量标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15618-1995 土壤环境质量标准三、基地选择1、地势：选地势平坦、排灌良好、背风向阳、交通便利、便于产品运输。2、土壤质地：选择耕作层深层、富含有机质、排水良好、疏松透气的肥沃土壤。3、水源：有足够的供水和排水力量，包括水源、水质、提水动力和送排水工程，地下水位低，无盐渍化和其他污染。4、大气：远离烟尘、有害气体、污染源，距大路干线 150-200m 以外。特别强调：有机蔬菜生产基地，除远离工业、矿业等污染源，要避开污染源的下风头或河流下游方向；并依据有机农产品生产的土壤环境质量标准、农田浇灌水环

28、境质量标准及环境空气质量标准等，对拟建基地的土壤、浇灌水源、大气等进展检测。1414四、品种选择依据我县的栽培条件、气候条件、市场状况等，选择生长势强、芋形好、产量高、适宜出口、加工、在本地通过试验筛选出来的优质品种。如莱芋 2 号、8520 等。五、种芋处理1、选种晒种：栽前认真选种，要求选用单个重量50g 左右的整芋播种，且无病、烂芋： 选种后晾晒 10 天左右，促使伤口愈合，打破休眠。晾晒时严防冻害。2、种芋分级：为保证芋苗整齐，旺盛生长，依据大小外形均匀全都的要求将种芋分级。3、适温催芽：晒种后，将种芋放在温度为 13-15的适温环境下催芽，待芽发即播种。六、适期早播、合理密植1、栽培

29、方式：露地栽培2、播种期：露地直播可在 4 月中下旬播种。3、整地施肥：针对芋头需肥量大，尤其钾肥的习性，一般施充分腐熟优质有机肥3500-4000kg/667 ，有机肥 50-100kg/667 。七、田间治理1、种芽刚露出地表后，准时助出苗。2、肥水治理施肥：芋头生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，必需屡次追肥。芋苗期需肥量不多，可不施肥。随地上部生长渐渐旺盛，结合培土追肥 2-3 次。浇水：芋头耐涝怕旱，芋头生长前期气温不高，生长量大，维持土壤潮湿即可；中后期及球茎形成发育期时需充分水分，小水勤浇，保证地面不见干。科学培土：培土时只盖芋头，不压叶片，充分利用光能促进芋头生长，这是

30、芋头高产的关键措施。培土时间一般露地栽培 6 月份，地上部快速生长、芋头快速膨大时开头培土，每隔 20 天培土一次，一次培土高 5-7cm，一般培土 2-3 次。八、适时采收与安全贮藏1、适时采收：下霜前，芋叶变黄衰败，根系枯萎，为最正确收获期。此时收获的芋头淀粉及各种养分含量最高，风味好，产量高，一般产量为 1500-2500kg/667 。15152、安全贮藏：长期贮藏的芋头，选择晴天采收，采收时整株挖起，晾干外表水分，除去残叶和须根，晾晒 1-2 天，选择枯燥贮藏窖或壕沟，将整墩芋头层积堆藏，堆顶盖麦秸，最终封土 35cm 左右，使堆内温度在 10-15。九、病虫害综合防治1、防治原则：

31、要坚持预防为主，综合防治的原则，加强病虫测报，做到适时有效防治。2、农业防治：选用优良抗病品种，从无病或轻病地选留种芋；合理轮作；准时铲除田间零星芋株，留意收集并烧毁残株；加强肥水治理，施足基肥，增施磷钾肥，避开偏施氮肥，准时排灌水。3、生物生态防治：防治虫害：利用草蛉、瓢虫等天敌昆虫防治蚜虫；铺、挂银灰色膜避蚜或利用黄板、黄皿诱蚜；利用黑光灯诱杀蛴螬、蝼蛄成虫。防治蚜虫：可用 1%苦参碱溶液 400-1000 倍液喷雾或%鱼藤酮乳油 1000 倍液喷雾。防治疫病：用木醋酸可防治。有机萝卜生产技术操作规程一、大田预备整地时，耕深为 20-30cm，耕耙三次，并充分冻垡晒垡，做到畦面细碎平坦，同

32、时施用基肥。深沟高畦为 20-25cm。畦可为长条形，亦可为梳子形。基肥每 667 平方米施腐熟圈肥 2022-2500 千克。施用方法为沟施或穴施。二、品种选择有机食品萝卜栽培选用的萝卜类型与品种有：秋冬萝卜，秋天播种，冬季收获，生长期 60-120 天。一般在8 月中旬到 9 月中旬播种，11-12 月上市。品种有青州萝卜、黄州萝卜、杂交萝卜等十余种。春夏萝卜：一般播种在3 月上旬，收获期在 4-5 月，生育期 70 天左右。可露地栽培，也可地膜掩盖栽培。品种有双红1 号、短叶13 号、下抗40 天，豫萝 1 号等。各有机食品生产区依据具体状况，选择适应性强的品种。三、播种直播，穴播，每穴

33、 5-7 粒，每 667 平方米用种。播种深度为 1-2cm，播后覆熟化的1616细碎菜园土。夏秋播种者，掩盖遮阳网保墒、防暴雨。行距为40cm，每畦 2-3 行，穴距为 20-30cm，视萝卜大小类型适当调整。要求依据品种特性适期播种。四、田间治理 1、 间苗与定苗第 1 片真叶开放时第 1 次间苗，每穴留3-4 株壮苗；第3-4 片真叶开放时第 2 次间苗，每穴留 2-3 株；第 5-6 片真叶开放时定苗，每穴留 1 株壮苗。2、 浇灌播种时充分浇水，使土壤有效含水量 80%以上，保证苗壮。出苗后少浇勤浇，土壤有效含水量 60%以上，切勿忽干忽湿。夏天在黄昏浇水。莲座期或叶部生长盛期需水渐

34、多，浇水量较前期为多。根部生长盛期应充分均匀供水，土壤有效含水量以 70%-80%为宜。肉质根生长后期要求适当浇水，防止空心。不管何时，雨水多时均应准时排水。 3、 追肥第一次追肥宜在植株在大破肚时进展，其次次追肥宜在肉质根膨大盛期“露肩”时进展，每次每 667 平方米均腐熟圈肥 5kg。最终一次追肥应在产品收获 30 天前进展。对于生长期较短的品种，可将追肥时期适当提前。4、 中耕除草有机萝卜栽培过程中，以承受人工中耕除草。幼苗期宜前中耕，莲座期宜深中耕， 封行后宜停顿中耕。中耕、除草、培土工作宜结合进展。5、 病虫害的防治主要病害为萝卜霜霉病、黑斑病、白斑病、白锈病及炭疽病等病害防治原则依

35、据“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治”的无害化治理原则。农业防治5.3.1 制造事宜的生育环境条件培育适龄壮苗，提高抗逆性：把握好温度和空气湿度，适宜的肥水，充分的光照和二氧化碳，通过放风和关心加温，调整不同生育时期的适宜温度，避开低温存高温障害；1717深沟高畦，严防积水， 清洁田园，做到有利于植株生长发育，避开侵染性病害发生。5.3.2 科学施肥平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，防治土壤富养分化。5.3.3 设施防护防风口用防虫网封闭，夏季掩盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进展避雨遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。5.3.4 虫害可用频振式虫灯、黑光灯、高压汞

36、灯、双波灯等诱杀。还可用昆虫性信息素、黄板或白板诱杀。田间铺挂银灰膜亦可驱除蚜虫。6、采收一般在肉质根充分膨大、基部已圆、叶色转淡变黄时采收。秋冬萝卜中的三白萝卜等大型萝卜，可据市场状况提前、分批采收，每 667 平方米可产 4000-5000kg；冬春萝卜宜在薹高 15-20cm 时采收，也可按大小分批采收。每 667 平方米可产 3500kg 左右；春夏萝卜采收时，薹高不超过 10cm，否则易糖心和木质化。每 667 平方米可产 1000-1500kg。采收过程中所用的工具要干净、卫生、无污染。采收时要将所收蔬菜的地块编号、治理人员姓名、采摘数量登记备案，以此来编制产品的批次号。有机食品的

37、采收要依据操作规程进展单独进展采收、运输和储存。有机大白菜生产技术规程一、基地选择基地依据 GB/T19630-2022 标准中有关空气质量、浇灌水质量及土壤环境质量指标标准执行。选择在空气清爽、远离污染源、水质清洁、土壤未受污染、农业生态环境良好、并具有可持续生产力量的农业生产区域。二、品种选择选用高产、优质、抗病的胶州大白菜、鲁白 8 号、鲁白 10 号等优良品种。三、整地施肥1818大白菜前茬以小麦为好，切忌十字花科作物。结合整地每亩施堆肥 3000kg，有机肥50kg，撒匀后耕翻 10 厘米然后做垄，垄距 60 厘米，垄高 20 厘米，并将垄背摊平，以备直播或定植。四、播种育苗1、播种

38、时间一般多在 8 月份播种，而且多承受直播，假设土地腾茬困难，也可育苗移栽，苗龄一般 20 天左右，但早熟品种最好承受直播法。2、苗床预备每定植 1 亩生产田，需苗床 30 平方米，可以在生产田内就地做高畦，适当掺些细砂或草木灰，普撒均匀后，耕翻 15 厘米，耙平后做畦，畦面应高出地面 15 厘米左右， 以防积水沥涝。3、播种及苗期治理秋大白菜一般在 8 月上旬直播，在垄背上按 40 厘米株距开穴，穴内浇水后播 3-5 粒种子。播后 3-4 天即可出苗，7-8 天进展间苗，在 4 叶期进展其次次间苗，每穴留两株。到 6-8 叶时即可定苗，每穴留一株壮苗。育苗如育苗移栽，可提前5-6 天播种，播

39、种前先将床面轻轻镇压，按 10 厘米行距划 1 厘米的浅沟，将种子均匀播在沟内，然后覆土盖匀，保持土壤潮湿，经3-4 天即可出苗。也可在播前浇底水，水下渗后按畦撒播种子，随后盖 1 厘米厚的细土，保持土壤潮湿，经3-4 天即可出苗。为防止曝晒和大雨冲刷可扣塑料棚、遮阳网等。觉察土表干裂，要准时喷水降温保持潮湿。当幼苗长到 2 片真叶时，进展第一次间苗，株距3-4 厘米，长到 3-4 片真叶时，进展其次次间苗，株距 10 厘米左右。同时要中耕除草准时防止病虫害，幼苗长到 5-6 片真叶时即可定植。五、定苗或定植直播的可于 6-8 叶时定苗，每穴选留一株壮苗。育苗移栽的，按株距40 厘米开穴，每穴

40、栽一株壮苗，栽后浇水封埯，一般经5-6 天即可缓苗。缓苗后要准时中耕松土，以促进根系生长和蹲苗。进入团棵期，每亩穴施沼液20kg，封埯后浇水，浇水时以能洇湿垄背为宜，不行大水漫灌，大雨过后应准时排水。六、田间治理1919大白菜莲坐期约 26-28 天，是大白菜增加叶片数的关键时期，必需加强肥水治理， 尤其土壤不行干旱。结球期约 35-45 天，是需要水肥的盛期，抽筒期结合灌水追施灌心肥，每亩可施沼液15kg。在田间作业时留意不要损伤叶片，中耕时不要损伤根部，浇水时不要大水漫灌，以预防软腐病害。此外，在霜降前可以人工捆菜，以助包心。收获期一般在 11 月中、下旬，气温低于 5时，应准时收获贮存或

41、出售。七、病虫害防治在防治上应以农业和物理防治为根底，生物防治为核心，依据病虫害的发生规律和经济阀值，科学使用化学防治技术有效把握病重危害。1、农业防治推宽阔白菜健身栽培技术，提高大白菜抗耐病虫害的力量，充分利用有利的生态条件，增加自然把握力量，因地制宜地选用农艺性状好的抗耐病虫良种。2、物理防治依据害虫生物学特征，实行黑光灯等方法诱杀害虫。3、生物防治人工释放、助迁和保护瓢虫、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。4、化学防治大白菜的病虫害主要有霜霉病、软腐病和蚜虫。在化学防治上应加强病虫害的推测预报，做到有针对性的适时用药，依据病虫害的发生特点，合理选用植物源农药， 做到对症下

42、药，严禁化学农药。坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。有机土豆栽培技术规程一、范围2022本技术指明白有机土豆生产的产地环境、产量指标、栽培技术措施、收获及后续治理措施。适用于山东相像区域保护地土豆生产。二、生产基地环境条件1、环境条件：基地环境符合 GB/T19630-2022 标准要求。水、光、热资源较为丰富， 平均无霜期大于天，远离污染源。不宜在番茄类、白菜、橄榄等为前茬的地块上种植， 以防发生共患病害。2、土壤条件：土壤耕层深厚、地势平坦，排灌便利，土壤构造适宜，理化性状良好，有机质含量 15g/kg 以上，碱解氮含量 70mg/kg 以上，速效磷含量 50mg/

43、kg 以上， 速效钾含量 100mg/kg 以上，pH6左右，土壤全盐含量不得高于%。三、产量指标本技术的产量指标为每亩 25003000kg。四、栽培技术1、品种选择：选择优质高产、适应性广、抗病性强、商品性好的本地品种或脱毒品种。种子质量纯度不低于 96%，薯块整齐度不低于 80%，不完善薯块不高于 5%。拒绝使用转基因土豆品种。2、整地：整地是改善土壤条件较为有效的措施。前插作物收货后尽早深耕，耕深20-25cm；结合深翻每亩施优质腐熟堆肥 3000kg，有机肥 50kg 做基肥，并在冬季冻垡、晒垡。明年春天细耙两遍，耙实耙透，做到上虚下实，地面平坦。3、精选种薯：薯切块与催芽：选晴天的

44、中午对种薯晾晒 1-2 天，然后进展切块， 一般每公斤切 30-40 块为宜，用草木灰拌种，然后放在具有保温存增湿效果的室内进展催芽，有条件的可利用冬暖大棚或大弓棚加小弓棚进展催芽，适宜的催芽温度是15-20，催芽时间一般在 1 月 10-20 日，具体时间应依据播期、催芽条件和品种生理状况而定，当薯芽长 2-3cm 时，将薯块取出至 10-15有散射光的室内或冬暖大棚内进展练芽，直至芽变绿为宜，一般 3-5 天后即可播种。4、适时播种，科学施肥2121适时播种：实行双行起垄栽培，垄宽 80-90cm，株距 20-25cm，播种密度一般以每亩 5500-6500 株为宜，实行单垄种植的播种密度

45、以4500-5500 株为宜，垄宽70cm 左右。株距 20cm。仅用地膜掩盖栽培播种期宜在 3 月上旬播种。种植方法：种植开沟深 8-10cm，宽 20cm，浇水后协调角种植，芽向上，用细土先盖住芽，然后覆土起垄，垄高 15cm 左右，然后用 90-100cm 宽的地膜进展掩盖。配方施肥：每亩施腐熟堆肥 2500kg，有机肥 50kg，撒匀耕翻，然后将垄摊平。5、加强田间治理播种前要一次施足底肥，浇足底水，生育期间不单独追肥，揭棚后可喷施两次微肥。重点浇好水三次，第一水在出苗后，其次水在团棵期，第三水在封垄后，从现蕾开头， 是需水最关键时期，应小水勤浇，具体操作应依据土壤墒情进展。人工田间除草，中耕培土。土豆苗齐后，人工中耕除草，提高地温，避开粮食与杂草争水、争肥，提高其抗旱抗寒性。土豆现蕾前进展培土。合理选用种植模式，科学确定种植密度。选用适合的种植方式，确定适宜的密度，不仅有利于田间治理，通风透光， 削减病菌传染，而且能稳产增产。6、病虫害防治在防治上应以农业和物理防治为根底，生物防治为核心，依据病虫害的发生规律和经济阀值，科学使用化学防治技术有效把握病重危害。农业防治：选择抗病抗虫的优良品种。物理防治：依据害虫