服务员个人工作总结报告五篇.doc

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1、 服务员个人工作总结报告五篇 2022年上半年是收获的半年，也是大进展的半年。在汪总的教育、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下头做简要小结如下： 一、在日常工作中我们树立了三个理念。 1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不管遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以效劳好顾客的最终目的 2、细节理念：细节打算成败，做好每一个工作细节，酒店的治理系统，效劳系统才会顺畅的运转。 3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在安康和谐的企业气氛中工作。 二、餐饮效劳时间长，

2、争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训规划，组织员工进展了统一的操作标。 四、围绕酒店进展要求，健全酒店治理程序与制度，明确进展使命。 五、标准企业治理，实行品牌进展战略，在后勤此情形下，我们深感职责重大，饭店领导能以高度的职责感和饱满的工作热忱带着全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。经过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。

3、 新的半年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高效劳质量，不断提过全体员工效劳水平，就必需能够高质量的全面完成2023年下半年的各项工作任务为世纪做出我们应有的奉献。 效劳员个人工作总结报告2 自从_年_月进入_ktv工作，算算已经有_年头了(或_月了)。工作上，从最初的磨磨蹭蹭到如今的轻车熟路，一路走来，感慨和心得都是颇多的。 刚接触ktv效劳员工作时，总以为这个工作太简洁了，不需要多想，所以实际工作中显得有些被动。后来我主动思索，将琐碎的工作理顺，时不时地对工作进展总结，慢慢发觉工作越来越顺手，我也越来越有成就感。“一屋

4、不扫，何以扫天下?”原来貌似简洁的事情也蕴含着大的道理。 工作中，我学会了永久对顾客微笑。微笑是最好的语言，无论是相识还是陌路，微笑总能给人亲切感，总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的，由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑，刚工作不久，我总是很机械地挤出应付式的微笑，久而久之，微笑或点头回应的顾客慢慢变少，我变成了可有可无的空气。后来我在一本书来看到关于微笑的学问，原来真诚的发自内心的微笑，才能让对方感觉到友善。从今，我一改往日的作风，不将生活的不良心情带入工作，对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热忱所感染，回报以微笑甚至问候，这让我觉得自己的工作布满了乐趣，还有什

5、么比工作得到别人的确定更快乐的呢? 在ktv的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟识，我对工作中应当留意的事情进展了总结，并有条理地记录在我的工作笔记中。比方顾客到来之前应当做哪些事情，对哪些地方进展检查;顾客消费过程中又应留意些什么;如何满意顾客的要求;如何更好的使用“外交辞令”解决突发事情等等。有备才能无患，从最初的措手不及，到如今任何问题在我面前都能迎刃而解，无不与我擅长发觉和总结有关。 工作中的心得许多，我的感慨也许多，在_ktv看起来平凡简洁的工作，让我学会了许多大道理。伴随着_ktv的成长，我也日渐成熟。在今后的日子里，我会更加努力工作，为_ktv树立更好的形

6、象，为为每一位来_ktv的顾客供应更优质的效劳。 效劳员个人工作总结报告3 1. 主动了解菜品 作为效劳员，我最大的感受就是效劳员肯定要懂菜、了解菜。许多同事觉得菜品是后厨厨师的事，其实，效劳员懂菜对工作特别有利。 我常常会主动了解菜品的状况，有时会去厨房学菜，所以我常常向客人介绍菜品口味、特点、配料以及成效，客人入席后，先向客人推举特色菜，但最终要敬重客人的选择意见。 由于我能说出“道道”来，所以一般我推销菜品的胜利率特别高，常常成为我们酒店的销售冠军。其实很简洁，你一专业，客人就信你! 2.给客人额外嘉奖 方式： 许多效劳员过年过节、过生日给客人发短信，我的做法不同，我给重要的客人寄贺卡。

7、例如，我特别留意记住客人的资料，过节时提前给他们寄贺卡，上面工工整整的写着祝愿的字眼，如：“某某老总，在以往的日子里，感谢您对我们的支持，在新的一年里，祝您金体贵安、心想事成”等祝愿语，一张贺卡值不了多少钱，却一下子拉近了酒店与顾客之间的距离。 效劳员把握客人(尤其是大客户)的生日资料，在客人生日前几天寄贺卡，并在差不多寄到的时间打电话问候，借此提前向客人预约用餐，客人或许由于工作繁忙，一时遗忘了自己的生日，假如你是第一个祝他生日欢乐的人，他会觉得特别亲切，或许他的生日庆宴就会摆在这家酒店。在得到客人的明确答复之后，在包房里贴上各种祝愿语，并在客人入席后的第一时间奉送上早已备好的生日蛋糕，蛋糕

8、上要有客人的名字和祝愿语。 3. 用“半小时”为后面“两个半小时”效劳 方式： 这个方法就是我们在顾客就餐的三个小时内，利用前半个小时“侦察敌情”，如：了解客人特殊是仆人的姓名、单位以及职务等状况，在后两个半小时内详细应用。 如何才能知道主要客人的姓名呢?要细心留意顾客之间的谈话内容，其他顾客在喊主要客人的姓名时，我们就可以听到了;也可以客人在要求效劳员敬酒的时候，事先问清客人的姓名。 “半小时”过后，在后面的“两个半小时”的时间内，就可以这样称呼：张总请喝酒这是本店的特色菜，林先生，请先品尝这样称呼顾客，会让顾客觉得特别受用。 4.为顾客供应超额价值 方式： 例如，客人走进酒店，假如你从他的

9、言谈举止中听出他感冒了，我通常会事先通知后厨，为客人预备一碗热气腾腾的姜汤; 假如发觉到客人喝醉酒了，就为客人上一杯醒酒茶，除了可以“间接”的提示客人的朋友不要再犯难他，客人假如觉察到，也会感动。这些，也是人性化效劳的表达。 5.快速供应即食小吃，让顾客立刻动筷子 方式： 在客人入席点菜后，要快速先上一两碟小菜，最好是如“山楂片”“醋溜咸菜”等小吃，即让客人口不停食，又不耽搁他们吃正餐。 6.认真倾听客人每句话 员工与客人： 客人是上帝，因此，我会时刻认真倾听客人讲过的每一句话，尤其是面对客人的投诉，要仔细听取，切忌表现出不耐烦、不服气的表情或话语、行为等，更不能与客人发生争吵，酒店工作人员谨

10、记：一旦酒店的任何一名工作人员与顾客发生争吵，则肯定会迁怒顾客，从今以后，这位顾客不仅没有理由再来这家酒店消费，而且也可能向亲朋好友、同事等传播不利于酒店的信息，甚至夸张事情的真实度，这对酒店是相当不利的。 效劳员要多体谅、理解上级，把与自己一同工作的效劳员当成同甘共苦的“战友”对待，将心比心，多沟通、沟通，促进理解，避开盲目猜疑、刁难、打小报告等不良行为，假如一家酒店的以上现象在效劳员中间消失相当频繁，这家酒店就谈不上理念与治理正规，由于不良心情带来的工作失误是势必的。 7.让餐馆保持繁忙与新奇之感 方式： 我们酒店老板要求效劳员行走要“稳、快、健”，不在有客人的地方闲谈、溜达，不高声、大声

11、说话，多余的效劳员不要随便消失在顾客面前。 这种感觉给客人特别正规、专业、信任的感觉。 8.效劳过程中布满乐趣 工作中必需保持微笑。效劳员在工作中，要有责任心、急躁、爱心，切忌带着心情上岗。 在我们酒店，假如前厅经理、主管发觉某一个效劳员有心情，可以先让另一名效劳员替代其上岗效劳。在向这名效劳员问清事情的真相后，要准时沟通，分担她的困苦，在效劳员的心情稳定后，方可安排其上岗。 我们酒店要求上级对每一位效劳员不仅从工作、更要从生活上关怀她们，给她们“家”的暖和，让她们觉得是在为家人效劳。在效劳员有心情时，上级会这样告知效劳员：想发脾气可以找我，但是千万不要向我们的顾客! 9.让“Yes”成为工作

12、准则 方式：效劳员肯定要有“宽容心态”。 效劳员有时与客人发生冲突，或许难以分清谁对谁非，大多时候甚至是客人在酒后无理取闹，但是由于我们所从事的是效劳行业，向客人发脾气确实不是一件明智的事情，因此，效劳员肯定要肚量宽大，懂得宽容别人，哪怕是你从心里把他们当成小孩子看，只要你不说出来，也不会有人知道。 效劳员或许会同上级产生冲突，但是，由于眼光、职位的定位，上级的打算所代表的往往是部门甚至整个酒店的利益，一般状况下，个人总是要听从整体的，因此，效劳员肯定要针对不同事情、不怜悯况区分“对与错”的界限。 效劳员在工作和生活中肯定要注意与同事之间的“友情至上”原则，由于，你的工作需要同事的支持、帮忙。

13、每个人都有自己的小错误、小缺点，假如你能够最大限度的宽容，你得到的帮忙、支持也就越大。 效劳员个人工作总结报告4 时间过得很真快，转瞬就两个多月了，在试用期间，自己努力了不少，也进步了不少，学到了许多以前没有的东西，我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和熬炼的时机。从这一阶段来看，发觉自己渴求的学问正源源不断的向自己走来，到这个大溶炉里渐渐消化，这就是阅历。 在工作中的收获主要有： 1.熟识了设备的操作系统 2.根本把握了工作技巧(在任职效劳员期间) 3.了解了公司的工作流程 4.在这期间我不仅可以较好地协作各位前辈工作还可以自己独立完成工作。领导每次安排的任务都根本可以顺当完成 在工作

14、中的缺乏主要有： 1.工作细心度不够，常常在小问题上消失错漏; 2.办事效率不够快，对领导的意图领悟不够到位等。 就总体的工作感受来说，我觉得这里的工作环境是比拟令我满足的。首先是领导的关爱以及工作条件在不断改善给了我工作的动力;其次是同事间的友情关心以及协作互助给了我工作的舒服感和踏实感。 效劳员个人工作总结报告5 过去的一年在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多缺乏。以下就是一篇宾馆效劳员年终个人工作总结范文，一起看看吧 在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和效劳质量就反映出一个酒店的效劳水平和治理水平。而收银

15、又是这个酒店核心的局部，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我仔细负责的做好每一项工作，积极主动的向其他同事学习更多的专业学问，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务学问和效劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供应优质的效劳，让客人喜出望外。 有句话说的特别好!淘汰，实在不是你没有力量，而是你是否在乎你的工作。是的，实在不是你没力量胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满意，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利，而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰,实在很简洁，那就是对工作的态度不一样.

16、在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的敬重。面对客人要微笑，特殊当客人对我们提出批判时，我们肯定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，许多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，只有注意细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为精彩。 酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不开心的小事,所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴，只有这样我们的酒店才能取得长足的进展。 在这些日子里，我成长了不少，学到了许多，但缺乏之处我也深刻地意识和体会到。 1.在效劳上缺乏敏捷性和主动性，由于可怕做错而不敢大胆去做。 2.遇到突发大事，缺乏良好的心理素养，不能冷静处理事情。 新的一年马上开头，我将在酒店领导的带着下，脚踏实地，认仔细真做事。积极主动协作领班，主管以及各位领导完成各项工作，努力进步自身的综合素养，进步效劳质量，改正那些缺乏之处，争取在团体这个优秀的平台上取得更好的进展，为酒店的富强兴盛奉献自己的绵薄之力。 效劳员个人工作总结报告