服务员年终工作总结服务员年度总结报告(7篇).docx

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1、 服务员年终工作总结服务员年度总结报告(7篇)效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇一 我真的很满足。有很多的事情压着我，我还是坚持挺过去了。我的生活和情感都跟原来一样，虽然没有很大起伏，但至少我经受了一些风风雨雨，尝遍了酸甜苦辣。有时候真的很担忧自己，始终在想自己哪里做错了，为什么会这样？我也一次次给自己打气，一次次站起来。我在想，即使没有我，地球也会转，一切都会迎刃而解。我不想做一个脆弱的人或懦夫，我的命运将把握在自己手中。我信任明天会更好，你好、我好、大家都会好起来的。 1、托盘要领，房间的送餐流程。 2、大、中、小宴会各部门帮助讲解跑菜的相关学问。 3、宾馆的相关规定制度培训与监视。

2、 4、出菜途径相关的安全意识。 5、对本班组进展学习酱料制作。 1、上级是下级的典范，我也始终坚持以身作则，所以我的团队很团结。 2、我对每个人都一样，做事公正、公正、公开。 3、以人为本，多方面的人际性格治理风格。 4、xx年传菜有23人离职，xx年传菜有4人离职，xx年是比拟稳定的一年。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与掌握。 3、传菜人手的协调。 效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇二 时间过得真快，转瞬间20xx年马上接近尾声。回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。20xx年x月x日，我刚刚毕业走出校园。来到这个大城市查找自己的第一份工作，兜兜转转，最终在我来到

3、了xx酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。以下是我作为一名餐厅效劳员，对于自身工作的总结： 1、能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习力量强。 2、能够与客人沟通，请客人填写“来宾意见反应表”，帮忙我们提高效劳质量，效劳水平。 3、可以仔细完成领班交代的工作。遇到不知道的会准时询问同事或领导。对客效劳中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。 4、能够正确熟悉并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。 5、可以主动想其他同事学习相关效劳的技能技巧。提高自身的水平。 6、做事仔细、细心。对于自己的分内事情肯定会认真完成。 7、能够很好的带着新人，

4、让她们可以尽快把握相关效劳学问，独立完成一档客情接待。 1、不够胆大，敏捷。遇到突发大事不会敏捷变通，只会一味的寻求别人的帮忙。 2、团队合作力量不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。 3、与来宾沟通不够大方，说话不够利落。 以上缺乏之处，在新的一年里，我肯定会努力改良，争取将自己的工作做得更好。 效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇三 宾馆效劳员年终总结 年底了，各行各业都在进展年终总结，酒店效劳行业也不例外，现将我的宾馆效劳员工作总结如下： 在这里我学到并且提倡如何搞好优质效劳，把握七大要素： 1 、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待

5、客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢送词. 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完善.员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高效劳技能和技巧.“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在效劳时才能游刃有余，这对提高ktv的效劳质量和工作效率、降低本钱、增加竞争力都具有重要作用. 3、预备即要随时预备好为客人效劳.也就是说，仅有效劳意识是不够的，要有事先的预备.预备包括思想预备和行为预备，作为该预备的提前做好.如在客人到达

6、之前，把全部预备工作作好，处于一种随时可以为他们效劳的状态，而不会手忙脚乱. 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”对待而不怠慢客人.员工有时简单无视这一环节，甚至产生消极效劳现象.这是员工看他们穿戴任凭，消费较低，感觉没有什么派头等外表现象而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊任凭，这是他们自信；而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小效劳，要重视和蔼待每一个客人，让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻主要表现于效劳中的擅长观看，揣摸客人心理，猜测客人需要，并准时供应效劳，甚至在客人未提出要求之前我们就能

7、替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识. 6、制造为客人制造温馨的气氛，关键在于强调效劳前的环境布置，友善态度等等，把握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚热忱好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是效劳的竞争，质量的竞争，特殊酒店业尤为剧烈.效劳的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质效劳，形成自身的效劳优势，以期其在剧烈的市场竞争中制造更高的客人满足度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在欢乐迪也一样.生意比拟忙时，同事间都能相

8、互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平常也有遇到比拟刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调整纷争，使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果. 平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让顾客满足而归.这样就多了几个回头客，让顾客推举朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的效劳更能为顾客所承受和喜爱. 作为一名效劳人员，也会遇到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微缺乏道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为效劳别人而欢乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而骄

9、傲.我认为我的职业就像一个表，外表转动的时针能给大家带来时间和欢快，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的. 固然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，盼望领导能多加催促，同事能相互学习，在以后的工作中提高效劳效率，努力做到一名优秀的效劳工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的欢乐。 效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇四 回忆这一年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，严格要求自己，根据酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过一年的”学习，工作方式有了较大的转变，工作质量有了新的提升，现将一年来的工作状况总结如下： 作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的

10、角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。 一年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高效劳质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力协作主管做好餐厅的治理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比拟重，下半年屡次接待了重要来宾及宴会，但由于种种缘由质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和过失。 提高业务水平要做到优秀，自己的学识，力量等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在治理力

11、量，协调力量及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。 一年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和缺乏，主要表现在： 1、我究竟对中餐的工作才一年多，很多工作我是边干边摸索，现场管控业务学问也是缺乏，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。 2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监视中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是非常到位。 自己的理论水平还不太高，中餐业务学问效劳技能不精。经过全部同事的一起努力，较好的完成下半年的工作，总结起来也是颇有收获的： 1、能够帮助领导做好餐厅的日常工作。 2、合理安排当班工作，全面协调、治理、检查。 3、协

12、作领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥当处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题准时上报领导。 4、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。 5、以身作责，监视、检查效劳人员做好效劳工作。 6、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮忙、共同进步。 7、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作。 由于一年到西餐厅工作，西餐效劳对我来说不是一个生疏的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就如同到了一个新的工作环境。接下来的工作应当是从零开头的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。明年的工作规划如下： 1、积极仔细协作领导，搞好餐厅日常的治理工作。 2、加强学习，拓展学问面，借鉴同行业

13、的优缺点，敏捷运用自己的实际工作中，优化工作质量。 3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。 4、针对一些新员工和操作不标准，在效劳过程中现场订正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。 效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇五 在xx饭店工作差不多三年了吧，自从我进入饭店之后，店长以及各位亲爱的同事对我都照看有加，是大家始终在帮忙着我走向更好的将来，也让我有了一份自己宠爱的工作，很感谢大家。这一年又静静过去了，对于这一年的工作，我有了一些总结和感受，盼望写下来可以时刻催促自己连续进展，。 1.效劳态度最重要 效劳工作是一项需要强大决心的工作，在进入饭店之前，其实我也做过效劳类的

14、工作，但是并不是做饭店的效劳员，所以其实还是有一些主要区分的。进入饭店三年，其实自己多多少少了积存了不少的阅历，虽然在外人看来效劳员是一个并没有很大技巧性的工作，但其实它的要求是许多的。首先最重要的就是效劳态度，这是我这一年始终坚守的一道原则，也是我这三年里始终悄悄坚持的标准。只要我把效劳态度建立起来了，其实许多问题都会缝纫而解，根本不会造成太大的麻烦。所以将来一年，这一年也是需要不断的去坚持的。 2.效劳力量是关键 这一年，我个人的力量还是在不断增长的。以前做效劳员的工作多多少少都会有一些磕碰，现在不会了，手脚麻利了许多，也很少做事毛手毛脚造成一些不好的影响了。我想这是我这个阶段进步的地方吧

15、。我的效劳力量是建立在许多方面的，首先我的效劳态度是良好的，其次我的动手力量也是很重要的，并且已经得到了加强，得到了改善，这是一个很好的趋势，也是鼓励我更好的前进的一个方面。 3.个人心态是重点 效劳员有时候考验的就是自己的心态，为什么效劳工作难做？那就是由于我们总会经受一些考验，经受一些能够击垮我们的难关，因此在效劳行业，个人的心态是特别重要的，这也是我们拉开差距的主要缘由。效劳工作做得好，与本身的技能相关之外，我们每个人的心态和态度都是很重要的，这一点我今年已经实践过一回了，并且得到了很大的改善和进步。 今年的工作虽然已经接近完毕了，但是将来的日子，我想肯定会有一些更好的方向可以去进展，我

16、会连续保持动力，保持一份真诚和努力，在效劳员这份工作上做到，不辜负每一个关怀我的人对我的信任和期盼，后面的日子连续加油！ 效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇六 在马上过去的20xx年里，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。 有好多人说我变了，我信任。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，心情都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经受了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决

17、，我不要做弱者、懦夫，命运就把握在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 经受了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有士气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永久都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经受，讲出来让我们共享，我们相互学习，一起进步，将来属于我们。 关于明年，我的规划是： 最终，盼望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢! 效劳员年终工作总结 效劳员年度总结报告篇七 作为一名在酒店工作的一般餐饮效劳员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的

18、力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成绩。现将20xx年的餐饮效劳工作总结如下。 重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故。 抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，仔细贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进展防火器材实操培训。定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了各项工作的正常开展和

19、财产的安全，20xx年未发生任何的失火事故。 由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。建立供给监视制度。协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出品供给估清状况，到有关部门核实查证，并要求治理人员签名，以分清责任。制度建立后，供给状况已处于正常化。 酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，消失问题，部门之间不得相互责备，要敢于成认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，20xx年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。20xx年，全面抓好效劳标准，出品质量，使接待力量大大提高。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流，使来宾快乐而来，满足而归。 20xx年在饮食业不景气，生意难做的状况下，餐饮部领导常常进展市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。