校园食品安全整治工作总结.docx

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1、 校园食品安全整治工作总结 依据县局关于印发春季学校及校园周边食品安全专项整治活动实施方案的通知（黄食药监发20xx9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进展全面排查，消退食品安全隐患。现将整治状况总结如下： 一、细心组织，周密安排 为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒大事发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。 二、学校食堂食品安全检查状况 本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮效劳许可；是否建立以校长为第一责任人

2、的食品安全领导小组，相关的食品安全治理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全治理人员；是否严格执行人员安康治理要求；是否严格执行原料选购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规选购和使用亚硝酸盐行为；是否标准使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否根据量化分级治理评审达标要求进展设置，配备并标准使用；食堂内外是否环境干净；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。 这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进展了拉网式检查。首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人

3、的食品安全治理组织，配备了餐饮食品安全治理员，建立健全了食堂餐饮安全治理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜状况、未发觉使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发觉学校食堂选购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮效劳许可证”，并按许可核定工程为学生供餐。其次，检查中也发觉了个别学校食堂根底设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流淌性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了肯定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广阔师生更加安全放心的饮食环境。最终，检查中结合餐饮效劳食品安全量化分级治理工作

4、，对全县7家学校食堂进展了20xx年第一季度“餐饮效劳食品安全量化分级动态评定”工作,做了该餐饮效劳单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查掩盖率达100%。 三、存在的问题 检查发觉局部学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不标准、未坚持从业人员安康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监视人员下达了餐饮效劳巡查表6份，要求限期整改完善。 四、下一步工作准备 1、针对存在的问题连续对学校食堂加强食品安全法、餐饮效劳食品安全监视治理方法等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。 2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内

5、食堂餐饮食品安全的自身治理工作，特殊是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的治理。 3、亲密联系当地教育部门加强对学校食堂的监视检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。 校园食品安全整治工作总结2 依据xx安委办20xx14号和皖食药监食流20xx359号文件通知要求，我局以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的.儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展状况汇报如下： 一、提高熟悉，加强领导。 准时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作专题会，要求实行有效措施，全力做好儿童食品和校园及周边食品安

6、全专项整治工作，仔细排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广阔师生的身体安康和生命安全。 二、加强宣传，营造气氛。 结合食品安全宣传活动，多渠道、多形式地宣传食品安全有关法律法规，不断深化食品安全宣传教育工作，向食品摊点主和广阔师生宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普学问，进一步提升大家的食品安全消费意识，营造依法经营、广阔师生共同关注的良好气氛，活动期间，共发放宣传资料200多份。 三、突出重点，开展集中整治。 结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对校园及周边200米范围内的儿童食

7、品摊点逐一进展执法检查，仔细检查食品经营条件，清理和标准食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校园及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。 四、打破常规，加强日常巡查。 调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大惩罚力度，准时处置各类食品安全违法行为，严防食物中毒事故的发生。 通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校园及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，保障了广阔师生的身体安康和生命安全，维护了市容市貌，取

8、得了预期效果，今后，我局将进一步实行有效措施，稳固整中整治成果，长期保持市容环境的干净有序和广阔师生的身体安康和生命安全。 校园食品安全整治工作总结3 为切实保障广阔师生身体安康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生大事的发生，依据兰政教发202353号文件精神，加强监视检查，切实开展学校周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结汇报如下： 一、领导重视，细心布置 我校依据上级文件精神，结合本乡实际，讨论制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由韩彦生为组长，付军、王敬友、刘文术为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。特地召开周边食品安全会议，对专项整

9、治工作做了详细的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分熟悉此项活动的重要性和责任感。 二、突出重点，监视到位 为确保这此专项整治工作取得实效，9月27日，我校联合派出所、卫生院，对学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员安康证持证状况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂状况的监视检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实状况等作了重点检查。共检查了学校周边餐饮摊店2家、学校周边副食品店1家。检查状况说明，我校周边摊点总体秩序良好。但对周边小吃铺、小摊点也发觉了一些 问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发

10、觉的这些问题，我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；无有效卫生许可证的摊点进展了取缔。此外，我们还对学校周边的流淌摊点进展了坚决取缔，确保此次专项整治工作监视到位。 三、建立机制，确保长效 由于食品安全直接关系群众的身体安康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，准时发觉和消退卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。 总之，这次专项整治工作在领导的重视下，取得了良好的实效。 校园食品安全整治工作总

11、结4 为仔细贯彻落实xx药监发20xx242号文件精神，进一步加强辖区校园及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体安康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进展了一次专项检查，现将工作开展状况总结如下： 一、检查重点 本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级治理状况；落实食堂治理制度及责任制状况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行状况；从业人员安康证持证状况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标状况；从业人员把握卫生学问及培训状况等。 二、主要做法及成效 1、是对学校、幼儿园内部

12、食堂进展检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效安康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发觉重大食品安全隐患。 2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进展生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点1

13、1户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。 3、是以此次检查校园食品安全为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进展检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮效劳许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等状况进展检查。对于在检查过程中发觉的原材料不符合餐饮业原材料选购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，准时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营状况、环境卫生、操作加工过程和原材料的选购及使用状况。 4、是加强食品安全宣传力度。在主要街道醒目处开展“食品安全进社区、进农村、进校园”活动。大力宣传食品生产经营者作为食品安全第一

14、责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全治理水平，并发放有关食品安全学问传单200余份，切实提高了广阔群众的食品安全意识。在宣传过程中，通过结合展现在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广阔群众抵抗问题食品的主动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大的推动作用。 三、存在问题 综合本次食品安全检查整体状况来看，我办食品安全总体状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在： 1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生状况急需整改； 2、校园周边的流淌摊点卫生较差，食品安全难于保证； 3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业

15、人员没有餐饮效劳许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的状况，我们在检查过程中催促其准时补齐相关证照；对于的确没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们准时向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食安全和生命安康。 四、下一步工作措施 1、是严格落实责任，连续搞好校园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进展检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进展限期或当场整改。 2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对校园周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严峻打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切

16、实维护校园及周边食品市场秩序。 3、是进一步加强舆论宣传，增加广阔群众和从业人员的食品安全意识，确保不出一起食品安全事故。 食品安全工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，切实保障人民群众的食品安全和身体安康，营造安全放心的消费环境。 校园食品安全整治工作总结5 为了进一步加强学校食品安全监管，确保辖区内广阔师生饮食安全，永宁镇食品药品监视治理所根据县局有关文件精神，对辖区内的2所学校食堂及校园周边22家食品经营店、5家餐饮效劳单位进展了专项检查，我所执法人员通过对校园师生实行通俗易懂、喜闻

17、乐见的方式,普及和宣传法律法规和食品安全学问,对校园及其周边食品经营者的宣传教育,提高其守法和诚信经营意识，采提高自我防范和消费维权意识,自觉抵抗假冒伪劣食品，并在学校四周设立了永宁镇食品违法举报投诉电话，进一步强化社会监视作用，使我镇食品安全营造一个良好社会共治气氛。 根据区域监管划分，首先催促辖区内全部学校、幼儿园仔细开展食品安全主体责任落实状况开展自查自纠，排查隐患，强化治理，堵塞食品安全治理漏洞；同时催促学校食堂、以及向学校供餐的集体用餐配送单位对全部食品和食品添加剂进展全面核查，对厨房全部工具、用具、容器、餐具进展全面彻底清洗消毒；其次，我所执法人员对镇辖区区的农贸市场、超市、食品经

18、营户、餐饮效劳单位、市场小吃摊点等进展集中检查。一是对农村食品批发、零售者的经营主体资格进展检查，并对票据和食品供货方资质证明进展了认真检查；二是对农村市场的过期食品、山寨食品和店内环境卫生进展集中检查；三是对餐饮效劳单位、市场小吃摊点的工作人员安康证、环境卫生、食品原材料购进票据进展检查。 此次专项检查重点餐饮效劳单位检查操作间环境卫生、从业人员安康证明、索证索票选购制度、餐厨具清洗消毒、加工治理制度、食品添加剂使用状况、食品留样制度执行等内容。对检查中发觉的问题现场指出，并下发了整改通知书，要求限期内进展整改。 通过此次检查，进一步加强了儿童食品和校园及周边食品安全监管，确保我镇广阔师生饮

19、食安全，进一步加强我辖区的食品监视执法治理机制，促进了食品流通、餐饮单位质量安全治理水平的提升，从业主体质量安全意识和诚信意识增加，食品儿童食品和校园及周边食品问题得到有效遏制，食品质量安全得到有力保障。 校园食品安全整治工作总结6 为净化校园食品安全消费环境，确保师生消费安全，咸阳市食品药品监管局积极构筑校园食品安全“防火墙”，实行多项措施强化对校园及周边食品安全的监管，加大查处打击力度，共建校园食品安，确保师生吃的安心、用的放心。 一、提高熟悉，加大宣传力度。 加大法律法规宣传力度，充分利用校园播送、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生学问、消费常识等内容，开拓校园“食品安全信息公

20、示栏”，指导师生科学饮食、养分消费，不断提高广阔师生的食品安全意识和自我爱护力量，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好气氛。 二、严把准入，标准经营主体。 对校园及周边食品经营者进展逐户核查，对证照、经营场地等内容进展逐项标准。对已登记的经营者进一步完善登记档案，仔细核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其马上改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。 三、加强督查，确保食品安全。 要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进展有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发觉过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法

21、证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等根本信息，认真查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监视检查力度，增加检查频次，对校园经营业户实行无缝隙监管。 四、完善机制，形成监管合力。 建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监视。学校主要领导为食品安全第一责任人，对校园食品经营者的经营行为负总责，发觉违法行为准时向有关职能部门联系，准时制止安全隐患。经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我监视和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器，形成监管部门、校园共同监管模式。 截止目前，通过对校园及周边食品安全专项治理，全市共出动监视执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查掩盖率为100%，下发责令整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮效劳单位1350余户，培训人员2100余人。