第二篇--第三章-切花保鲜剂--鲜切花的贮藏与保鲜技术-教学课件.ppt

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1、第三章 切花保鲜剂一、保鲜剂的种类一、保鲜剂的种类(一一)预处液预处液(二二)催花液催花液(三三)瓶插液瓶插液 下一页下一页二、保鲜液的成份及其作用二、保鲜液的成份及其作用下一页下一页一、保鲜剂的种类预处液预处液、催花液、瓶插液催花液、瓶插液（1）预处液）预处液 切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。促使采收后萎蔫的切花吸水促使采收后萎蔫的切花吸水促使采收后萎蔫的切花吸水促使采收后萎蔫的切花吸水，恢复鲜活状态。预处前将，恢复鲜活状态。预处前将，恢复鲜活状态。

2、预处前将，恢复鲜活状态。预处前将 切花先浸于切花先浸于切花先浸于切花先浸于4040左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸 水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸 及及及及0.010.1%0.010.1%润湿剂（如吐温润湿剂（如吐温润湿剂（如吐温润湿剂（如吐温2020），还可补充），还可补充），还可补充），还可补充520%520%糖分糖分糖分糖分

3、茎基消毒，茎基消毒，茎基消毒，茎基消毒，用用用用1000ppm1000ppmAgNOAgNOAgNOAgNO3 3 3 3处理处理处理处理510510minminminmin，可防止切花，可防止切花，可防止切花，可防止切花 茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。降低乙烯对切花的伤害作用降低乙烯对切花的伤害作用降低乙烯对切花的伤害作用降低乙烯对切花的伤害作用，可用，可用，可用，可用1414毫摩毫摩毫摩毫摩/升硫代硫酸升硫代硫酸升硫代硫酸升硫代硫酸 银络合物（银络合物（银络合物（银络合物（STSSTS

4、）处理）处理）处理）处理20302030分钟。分钟。分钟。分钟。（2）催催花花液液 用用用用于于于于促促促促使使使使花花花花蕾蕾蕾蕾期期期期采采采采收收收收的的的的切切切切花花花花开开开开放放放放的的的的保保保保鲜鲜鲜鲜液液液液，蕾蕾蕾蕾期期期期采采采采收收收收，便便便便于于于于运运运运输输输输、贮贮贮贮藏藏藏藏，但但但但开开开开花花花花时时时时需需需需要要要要经经经经催催催催花花花花液液液液处处处处理理理理才才才才能能能能开开开开花花花花，催催催催花花花花液液液液通通通通常常常常含含含含有有有有310%310%的的的的蔗蔗蔗蔗糖糖糖糖和和和和杀杀杀杀菌菌菌菌剂剂剂剂，催催催催花花花花过过过过

5、程程程程应应应应有有有有较较较较高高高高的的的的室室室室温，较高的相对湿度及充足的光照。温，较高的相对湿度及充足的光照。温，较高的相对湿度及充足的光照。温，较高的相对湿度及充足的光照。（3）瓶插液）瓶插液 用于瓶插用于瓶插用于瓶插用于瓶插切花切花切花切花的保鲜液，所含糖的保鲜液，所含糖的保鲜液，所含糖的保鲜液，所含糖分低于催花液，一般介于分低于催花液，一般介于分低于催花液，一般介于分低于催花液，一般介于0.5%2%0.5%2%之间，不同种之间，不同种之间，不同种之间，不同种类的切花常用不同的瓶插液。类的切花常用不同的瓶插液。类的切花常用不同的瓶插液。类的切花常用不同的瓶插液。返回返回二、保鲜液

6、的成份及其作用 保鲜液的成分主要有以下几大成分保鲜液的成分主要有以下几大成分保鲜液的成分主要有以下几大成分保鲜液的成分主要有以下几大成分：（1 1）水水水水 水水水水不不不不仅仅仅仅补补补补偿偿偿偿切切切切花花花花因因因因水水水水分分分分蒸蒸蒸蒸腾腾腾腾引引引引起起起起的的的的水水水水分分分分亏亏亏亏缺缺缺缺，也也也也是是是是生生生生命命命命活活活活动动动动中中中中各各各各种种种种代代代代谢谢谢谢反反反反应应应应的的的的介介介介质质质质。自自自自来来来来水水水水中中中中因因因因常常常常含含含含有有有有氟氟氟氟、钙钙钙钙、铁铁铁铁、硼硼硼硼等等等等，影影影影响响响响切切切切花花花花的的的的寿寿寿

7、寿命命命命。因因因因此此此此切切切切花花花花用用用用水水水水最最最最好用蒸馏水或经过煮沸的自来水。好用蒸馏水或经过煮沸的自来水。好用蒸馏水或经过煮沸的自来水。好用蒸馏水或经过煮沸的自来水。（2 2）糖）糖）糖）糖 主要是补充切花的呼吸基质，提供能量。主要是补充切花的呼吸基质，提供能量。主要是补充切花的呼吸基质，提供能量。主要是补充切花的呼吸基质，提供能量。（3 3）杀杀杀杀菌菌菌菌剂剂剂剂 主主主主要要要要用用用用以以以以控控控控制制制制微微微微生生生生物物物物的的的的繁繁繁繁殖殖殖殖生生生生长长长长。最最最最常常常常用用用用的的的的杀杀杀杀菌菌菌菌剂剂剂剂有有有有银银银银盐盐盐盐（硝硝硝硝酸

8、酸酸酸银银银银和和和和醋醋醋醋酸酸酸酸银银银银）、8-8-羟羟羟羟基基基基哇哇哇哇啉啉啉啉盐盐盐盐（8-8-羟羟羟羟基基基基喹喹喹喹啉啉啉啉柠柠柠柠檬檬檬檬酸酸酸酸盐盐盐盐及及及及8-8-羟羟羟羟基基基基喹喹喹喹啉啉啉啉硫硫硫硫酸酸酸酸盐盐盐盐）及及及及其其其其它它它它（次次次次氯氯氯氯酸盐、季胺盐、二氯苯酚等）。酸盐、季胺盐、二氯苯酚等）。酸盐、季胺盐、二氯苯酚等）。酸盐、季胺盐、二氯苯酚等）。（7 7）盐盐盐盐类类类类化化化化合合合合物物物物。某某某某些些些些盐盐盐盐类类类类化化化化合合合合物物物物如如如如氯氯氯氯化化化化钾钾钾钾（KClKCl）、硝硝硝硝酸酸酸酸钾钾钾钾（KNOKNO3

9、3）、硫硫硫硫酸酸酸酸钾钾钾钾、硝硝硝硝酸酸酸酸钙钙钙钙能能能能改改改改善善善善水水水水分分分分平平平平衡衡衡衡，增增增增加加加加花花花花瓣瓣瓣瓣细细细细胞胞胞胞的的的的渗渗渗渗透透透透压压压压，有有有有延延延延缓缓缓缓切切切切花花花花衰衰衰衰老老老老的的的的作作作作用用用用，钾钾钾钾盐盐盐盐与与与与钙钙钙钙盐盐盐盐混混混混用用用用，可可可可阻阻阻阻止止止止香香香香石竹茎的软化和弯茎现象。石竹茎的软化和弯茎现象。石竹茎的软化和弯茎现象。石竹茎的软化和弯茎现象。（8 8）抑抑抑抑制制制制剂剂剂剂。用用用用于于于于切切切切花花花花保保保保鲜鲜鲜鲜液液液液的的的的抑抑抑抑制制制制剂剂剂剂包包包包括括

10、括括青青青青鲜鲜鲜鲜素素素素、叠叠叠叠氮氮氮氮化化化化钠钠钠钠及及及及放放放放线线线线酮酮酮酮，它它它它们们们们的的的的作作作作用用用用主主主主要要要要是是是是减减减减弱弱弱弱花花花花的的的的呼呼呼呼吸吸吸吸并并并并降降降降低低低低代代代代谢谢谢谢活活活活动动动动，由由由由此此此此延延延延长长长长了了了了切切切切花花花花的的的的瓶瓶瓶瓶插寿命。插寿命。插寿命。插寿命。（9 9）润润润润湿湿湿湿剂剂剂剂。一一一一些些些些润润润润湿湿湿湿剂剂剂剂如如如如吐吐吐吐温温温温-20-20，加加加加入入入入保保保保鲜鲜鲜鲜液液液液中中中中很很很很少少少少的的的的量量量量，便便便便能能能能促促促促使使使使切切切切花花花花的的的的吸吸吸吸水水水水作作作作用用用用，有有有有利利利利于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。