五年级上册劳动与技术复习题.pdf

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1、1/2 五年级上册劳动与技术复习题一、填空1燃气灶用完后要立即先关掉（阀门）；然后再关掉（开关）.2.煤炉放置的位置要（通风）；夜晚最好放在（室外）.3.蔬菜按其食用部位大致可分为四类（绿叶类 如青菜等）、（根茎类 如莴笋、藕、慈姑、笋等）、（果荚类 如西红柿、冬瓜等）、（花菜类 黄花菜等）.4.（烹）是对食物进行（加热）；（调）是对食物进行（调味）.5人们常提的“八大菜系”即：（粤菜）、（川菜）、（鲁菜）、（苏菜即淮扬菜）、（浙菜）、（闽菜）、（湘菜）、（徽菜）.（川菜）堪称中外菜肴之首；有“一菜一格；百菜百味”的美誉.（淮扬菜）以（淮安）、（扬州）和（苏州）菜为代表；慈禧年间被称为八大菜系

2、之首.6“工欲善其事；必先利其器”制作作品往往离不开（工具）7.锯子长期不用时；要在锯条上抹上一层（矿物油）；放置在干燥通风的地方；这样锯条不易被（氧化）而生锈.8.（和田十二法）是由我国的（许立言）、（张福奎）两位学者总结和提出的创新思维技法.9.经过有关部门认定的产品标志只有（无公害农产品）、(绿色食品)、（有机食品）这三种.（绿色食品标志）图形由三部分构成：上方的（太阳）、下方的（叶片）和中间的（蓓蕾）；象征（自然生态）.标志图形为正圆形；意为（保护）、（安全）.颜色为（绿色）；象征着（生命）、（农业）、（环保）.二、选择1、烹调排骨汤的主料有（2 ）排骨 猪小排骨、黄豆芽、豆腐 猪小排

3、骨、油、葱、姜排骨、刀2、西红柿炒鸡蛋的特点是（2 ）鲜脆美味；清淡爽口 酸甜味香色泽美观清香宜人营养丰富3、用电饭锅煮饭时；水的高度一般应比米的高度高出（1 ）12 厘米34 厘米56 厘米4、鉴别菜肴原料是否新鲜；主要采用（1 ）等方法.看、闻、摸 称量5、蔬菜按其食用部位大致可分为四类：（4 ）、根茎类、果荚类和花菜类.2/2 大白菜菠菜韭菜绿叶类6、营养宝塔建议我们：（4 ）要多吃些；（2 ）要少吃.奶类及奶制品油、盐蔬菜、水果类谷类薯类7、常用的烹调方法有：（1）蒸、煮、煎、拌等.炒腌制炖8、时钟一般由钟体、（4 ）、钟的机芯三部分组成.时针 分针秒针钟面9、制作笔筒时；两相邻筒壁侧面的粘合采用（1 ）；制作难度稍大；但视觉效果好；（2 ）制作难度稍大；但视觉效果好.45 度粘合直角粘合10、连接木料常用方法；除了胶合、钉钉外；还有：（3 ）焊接捆绑榫接11 认识以下食品标志（命题人：姜小琴）