87 长江流域绿色食品拱棚茄子生产操作规程（周熙）.docx

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1、绿色食品生产操作规程LB/T 087-2020长江流域 绿色食品拱棚茄子生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川农业大学、乐山师范学院、中国绿色食品发展中心、绵阳市涪城区农业局、广元市农业局、上海市农业科学院、湖北省绿色食品管理办公室、湖南省绿色食品办公室、重庆市农产品质量安全中心、云南省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：周熙、严泽生、尹鹏、宫凤影、马雪、宋绍明、魏榕、周涛、吴雪霞、郭征球、刘新桃、张海彬、康敏、彭春莲、孟芳、敬勤勤。9长江流域绿色食品拱

2、棚茄子生产操作规程1 范围本规程规定了长江流域绿色食品拱棚茄子栽培的产地环境、主要茬口与品种选择、育苗、定植、田间管理、采收、储藏运输、生产废弃物处理和生产档案。本规程适用于上海、江苏南部、浙江、安徽南部、江西、湖北、湖南、重庆、四川、贵州和云南北部的绿色食品拱棚茄子生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品

3、肥料使用准则NY/T 655 绿色食品 茄果类蔬菜 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境条件应选择连续三年未种植过茄果类作物，排灌方便，地下水位较低，透气性良好，富含有机质的沙壤土。基地应相对集中连片，距离公路主干线100m以上，交通方便符合产地环境条件 NY/T 391的规定。4 主要茬口与品种选择4.1 主要茬口塑料大棚早春栽培9月11月播种，次年2月3月定植，4月中旬5月中旬开始上市；塑料大棚秋延后栽培5月6月播种，6月7月定植，8月9月开始上市，可采收到次年1月份。4.2 品种选择4.2.1品种选择原则依当地气候条件、栽培季节和

4、市场需求选择适宜品种，注意保持品种多样性。选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性能佳的品种。种子质量应符合GB 16715.3的要求。4.2.2品种选择大棚早春栽培应选择华夏骄子、川宝2号、蓉杂茄8号等高抗病毒、耐寒和耐弱光的品种。大棚秋季栽培应选丰盛骄王，墨茄王、神龙丰八号、龙宝等抗黄萎病、耐热、耐涝的品种。5 育苗5.1 育苗设施设备与消毒5.1.1育苗设施设备育苗设施一般为连栋温室、日光温室、塑料大棚等；冬春育苗配套加温、补光、通风、灌溉等设备，夏秋育苗配套降温、遮阳、通风、灌溉等设备。5.1.2育苗设施设备的消毒育苗场地、拱棚、棚膜、保温被及整个生产环节所用到的器具都要进行消毒。场地、棚

5、膜等用多菌灵烟雾剂密闭消毒，操作工具用次氯酸钠（0.3%1.0%）消毒。5.2 营养土配制与消毒5.2.1营养土配制用35年未种过茄科蔬菜的熟土或风干稻田土、河塘泥67份与充分腐熟并筛细的有机肥34份混合成育苗营养土，按营养土重量0.1%0.2%加入过磷酸钙。提倡使用专用育苗基质。5.2.2土床消毒5.2.2.1药剂消毒选用适宜绿色食品生产的苗床消毒剂，如50%多菌灵可湿性粉剂。5.2.2.2高温消毒夏季高温季节闭棚或田间灌水后覆膜7d10d。5.3 种子处理种子播种前先晾晒1d2d，根据防病要求选下列一种或几种综合使用。 5.3.1干热消毒将含水量10%以下的种子放于70恒温箱内处理72小时

6、，预防病毒病。5.3.2温汤浸种将种子在5055 的温水中浸种20分钟，保持温度5055。搅拌至水温降至30止，继续浸种4h6h，预防真菌性病害。5.3.3药剂浸种将种子在冷水中预浸10h12h，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时。5.4 催芽浸种后保持种子湿润，在2830催芽，每天清洗种子1次，3-5天出芽，80%以上出芽后播种。5.5 育苗用穴盘或营养钵育苗。气温低于20时覆盖薄膜保温、保湿，幼芽出土近一半时及时掀去薄膜。有条件地区提倡嫁接育苗，嫁接时选择耐旱、耐寒、抗病能力强等特性的砧木。5.6 壮苗标准5.6.1 早春栽培壮苗标准茄苗有8片10片叶，茎高15cm20cm，茎

7、粗0.6cm左右，节间短，现蕾。5.6.2 秋季栽培壮苗标准 茄苗有6片8片叶，茎高10cm15cm，茎粗0.5cm左右，根系发达、须根多。6 定植6.1 整地施基肥清除前茬残留物，深翻晒土一周。以腐熟有机肥作基肥，施用量可视土壤营养状况及有机肥的质量而定，通常每亩可施入腐熟有机3000kg5000kg，过磷酸钙50kg80kg，硫酸钾10kg15kg。肥料使用应符合NY/T 394的规定。推广使用生物有机肥。6.2 大棚准备与消毒6.2.1 大棚准备定植前15d20d扣棚膜和防虫网，秋季栽培最好在顶膜上加盖遮阳网。6.2.2 大棚消毒6.2.2.1 早春栽培可用熏蒸消毒，用硫磺粉密闭熏蒸24

8、 h 48 h，定植前打开棚室通风口，待药味散尽后定植。6.2.2.2 秋季栽培可用高温闷棚消毒，彻底清洁大棚，深翻土壤，灌大水，用塑料薄膜覆盖棚内土壤，在太阳下密闭暴晒1525d。6.3合理定植6.3.1 早春栽培当10cm地温稳定通过13时进行定植，每亩密度为2200株2600株。6.3.2 秋季栽培 8月上旬进行定植，每亩密度约2000株左右。7田间管理7.1施肥7.1.1施肥原则重施底肥、合理追肥。以有机肥为主，在保障营养有效供给的基础上减少化肥用量，控制氮肥用量，增施磷钾肥。推行平衡施肥、测土配方施肥。肥料的使用应符合NY/T 394的规定。7.1.2追肥根据植株生长情况追肥。在现蕾

9、时，每亩施用15%20%腐熟人畜粪尿1000kg1500kg。在始花坐果期，每亩施用20%25%腐熟人畜粪尿1500kg2000kg、磷酸二铵8kg10kg。四门斗茄膨大期，每亩施用30%40%腐熟人畜粪尿2500kg3000kg、硫酸钾3kg4kg。结果盛期，每亩施用30%40%腐熟人畜粪尿2500kg3000kg、硫酸钾3kg4kg。 在有条件的地区可建设水肥一体化灌溉系统 。7.2灌溉保持土壤呈湿润状态，雨季应注意排水，避免沤根；伏旱期应灌溉，避免早衰。灌溉水质应符合NY/T391的要求。建议采用浇灌、沟灌，有条件地区提倡微喷灌、滴灌。7.3病虫草害防治7.3.1主要病虫害主要病虫害为、

10、灰霉病、蚜虫、红蜘蛛等。7.3.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，合理使用低风险农药。农药的使用应符合NY/T 393的规定。7.3.3农业防治选用抗病虫品种，严格实施轮作制度，避免与茄科蔬菜连作，培育适龄壮苗，清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；采用高垄地膜覆盖栽培；合理密植，科学施肥和灌水，培育健壮植株。7.3.4物理防治利用黄色粘虫板诱杀蚜虫、频振杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等害虫。利用覆盖塑料薄膜进行高温闷棚，杀灭棚内及土壤表层的病原菌、害虫和线虫等。覆盖有色地膜或无纺布防治杂草。7.3.5生物防治利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制

11、。使用植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫害，如使用苦参碱防治蚜虫等。7.3.6化学防治根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，严格按照NY/T 393规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境友好的农药，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用；采用适当施用方式和器械进行防治。主要病虫草害及部分推荐农药参见附录A。7.4田间其他管理生长过程中，及时摘除基部老黄叶、病叶及过密枝叶。早春熟栽培可适度整枝，通常门茄以下侧枝摘除，留主干与12个分枝。8采收8.1采收时间根据市场需求和成熟度分批及时采收。8.2 采收方法用剪刀带果柄剪下果实，轻拿轻放，防止机械损伤。8.3采后处理剔除病、虫、

12、伤果，清洗泥沙，达到感观洁净。根据大小、形状、色泽进行分级包装。包装贮存容器要求洁净、无污染，不得混装混运，避免二次污染。9储藏运输9.1储藏临时储藏应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，堆码时应轻卸、轻装。冷藏储藏温度1014、相对湿度90%95%，采收茄子应入库前预冷到912。9.2运输运输工具应清洁、干燥、无毒、无污染、无异物。短途运输时，严防日晒雨淋。长途运输时，装运之前宜将温度预冷到912，运输温度1014。运输时间在10h以内可用保温车，运输时间超过10h最好采用冷藏车。运输过程中，采取通风措施，空气相对湿度控制在90%95%。10 生产废弃物处理生产过程中使用的农药、肥料等投入品包

13、装应集中收集处理，病叶、残枝败叶和杂草清理干净，集中粉碎，进行无害化处理，堆沤有机肥料循环使用，保持田间清洁。11 生产档案生产者需建立生产档案，记录品种、施肥、病虫害防治、采收以及田间操作管理措施等；所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。附 录 A（资料性附录）长江流域 绿色食品拱棚茄子生产主要病虫害化学防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔期天数灰霉病发生初期20%二氯异氰尿酸钠可溶粉剂187.5250g/亩喷雾350%硫磺多菌灵可湿性粉剂135166g/亩喷雾3蚜虫发生期1.5%苦参碱可溶液剂3040ml/亩喷雾10注：农药使用以最新版本NY/T393的规定为准。A