108 绿色食品红米生产操作规程-修订稿.docx
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1、绿色食品生产操作规程LB/T 108-2020绿色食品红米生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位:中国水稻研究所、贵州省绿色食品发展中心、陕西省农产品质量安全中心、湖南省绿色食品办公室、江西省绿色食品发展中心、江苏省绿色食品办公室、贵州金晨农产品开发有限公司、江苏嘉贤米业有限公司、金华一枝秀米业有限公司、洋县农产品质量安全监测检验中心、桃源县兴隆米业科技开发有限公司、洋县乐康生态农业发展有限公司、江西五圆科农实业有限公司。本规程主要起草人:章林平、张卫星、梁潇、王转丽、刘申平、杜志明、杭祥
2、荣、朱玉明、谢桐洲、丰兆平、闫东林、朱大伟、刘兴海、唐玉梅、代国红、龚国胜、朱智伟。绿色食品红米生产操作规程1 范围本规程规定了绿色食品红米的产地环境、品种选择、播种育秧、整田移栽、田间管理、收获贮藏、生产废弃物处理及生产档案管理。本规程适用于绿色食品红米的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分:禾谷类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料
3、使用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输规则3 产地环境绿色食品红米产地环境质量应符合NY/T 391的规定。基地选择生态环境良好、空气清新、水质清洁、土壤未受污染的集中连片地块,周边无工矿企业污染源,农田渠系配套,灌排方便,水源充足,地表水或地下水不存在受周边水域或上游污染的风险;地形地势以平原、丘陵或梯田为主;土壤耕作层深厚、通透性好,肥力中上等;具备能满足水稻当季生长所需的温度、光照和水分等气候条件。4品种选择4.1选择原则结合当地气候生态条件,按照“生育适宜、抗逆性强”的原则,选择通过国家或省级审定的优质高产红米稻品种或适宜当地种植的传统优质红米稻品种。常规稻品种应采取提纯复壮措
4、施防止品种退化。种子质量符合GB 4404.1的规定,种子纯度98%、净度97%、发芽率93%;含水量14.5%(粳稻)或13.5%(籼稻)。4.2品种选用红米在我国不少地方都有种植,主产区集中在陕西、贵州、湖南、云南、湖北、江西、广西、安徽等南方稻区,多为传统常规稻品种及以优异种质为亲本选育的优质高产新品种。可选用红香2号、矮红香寸、胭脂米、软红米、科德优33、桂红1号、柳红占211、广红3号、南红1号等。5播种育秧5.1秧床准备选择背风向阳,排灌方便,土壤肥沃的稻田或菜地,深挖嵌细、整平做床。秧田以长期固定连年培肥为宜,依据不同育秧方式(旱育秧、湿润育秧、抛秧、机插秧)进行秧床培肥及苗床制
5、作。5.2种子处理5.2.1晒种选种选择晴朗微风天气,把种子摊在干燥向阳的晾晒场或竹席垫上,连续晒1d2d,增强种皮透气性,提高种子发芽势。以风选、水选等方法剔除杂质和空瘪粒,精选饱满种子。选种用的盐水或黄泥水比重为1.13,可用鲜鸡蛋测定盐水或黄泥水比重,鸡蛋在溶液中露出一元硬币大小即可,选好的种子用清水漂洗1次2次,洗去附着的盐分或黄泥。5.2.2种子消毒以1%的生石灰水进行种子杀菌消毒处理,或用350g/L精甲霜灵种子处理乳剂5g12g拌种100kg。5.2.3浸种催芽以适宜方式进行浸种和保温催芽,提高种子发芽整齐度。将吸足水份的种子堆放催芽,在堆放处铺上约10 cm厚的稻草,再在上面铺
6、上塑料薄膜,种子摊匀,上盖麻袋或塑料布,每3h5h翻动1 次,注意控制温度在30左右,温度低时用3240温水淋堆增温,至90%左右种子露白(芽长不超过1mm)即可播种。5.3播种量根据不同育秧方式和品种类型确定适宜的播种量。旱育秧和湿润育秧的播种量常规稻为每平方米芽谷45g60g,杂交稻为30g40g;抛秧和机插秧的播种量常规稻为每盘芽谷90g110g,杂交稻为70g90g。5.4苗床管理依据旱育秧、湿润育秧、抛秧、机插秧等不同育秧方式的技术要点,进行秧床培肥施肥、苗床温湿度控制和病虫草害管理。6整田移栽6.1耕整大田空闲田适当提早翻耕或旋耕,以耕作灭茬除草为主;前茬为油菜、小麦、稻茬的田块,
7、在机械收获时同步秸秆粉碎还田,并添加秸秆腐熟剂和少量速效氮肥及时耕旋。提倡一年深翻耕、二年旋耕,旋翻结合、加深耕层。实行旱耕旱整,结合施基肥,适时泡田耙平,做到田平泥化、寸土不露,田面高度差3cm。6.2适期播栽根据当地光温资源、品种特性和育秧方式,选择适宜的播栽期和移栽秧龄。中稻:旱育秧、湿润育秧或抛秧为4月上旬5月中旬播种,移栽秧龄为25d35d;机插育秧为4月中旬5月上旬播种,移栽秧龄为15d25d。晚稻:旱育秧、湿润育秧或抛秧为5月中旬6月中旬播种,移栽秧龄为25d35d;机插育秧为5月下旬6月中旬播种,移栽秧龄为15d20d。6.3移栽密度根据当地土壤基础肥力、品种特性及目标产量,确
8、定移栽基本苗和栽插规格。采取宽行窄株方式,中等肥力田块行距为20cm25cm,株距为13cm15cm,穴苗数为56苗/穴;高等肥力田块行距为25cm30cm,株距为14cm16cm,穴苗数为45苗/穴。移栽质量要求浅、稳、匀、直。7田间管理7.1灌溉采取“浅-露-湿”结合的间歇灌溉方式,充分利用降雨补充灌溉。移栽时薄水至无水层活棵,插秧后保持3cm的水层3d5d,促进秧苗返青,自然落干露田1d2d后复2cm3cm的浅水至湿润;分蘖期浅水勤灌促蘖,达到预期有效穗的80%90%时够苗晒田,拔节前复水,浅水湿润间歇灌溉,足水孕穗;抽穗扬花期浅水湿润间歇灌溉,至灌浆期干湿交替,收获前7d10d断水,不
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