217 华北及黄淮海中下游地区绿色食品青花菜生产操作规程.docx

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1、绿色食品生产操作规程LB/T 217-2022华北及黄淮海中下游地区绿色食品青花菜生产操作规程20-发布 20-实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、安徽省绿色食品管理办公室、太和县农业农村局、旌德县农业农村水利局、旌德县种植业服务中心、屯溪区农业农村服务中心、安徽壹陆红现代农业科技有限公司、江苏省绿色食品办公室、河南农业大学、北京市农业绿色办公室、河北省农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心、天津市农业发展服务中心、河北省农产品质量安全中心、山西省农产品质量安全中心、山东省绿色食品发展中心、河南省农产品质量安全检

2、测中心。本规程主要起草人：刘才宇、高照荣、张贺飞、朱培蕾、丁宁、汪红明、凌丽云、韩陆、崔广胜、唐晓燕、朱磊、李浩、李永伟、张凤娇、纪祥龙、粘昊菲、任伶、赵发辉、李飞、金维政、宋伟。华北及黄淮海中下游地区绿色食品青花菜生产操作规程1 范围本规程规定了华北及黄淮海中下游地区绿色食品青花菜的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产废弃物的处理、运输储藏及生产档案管理。本规程适用于北京、天津、河北、山西、江苏、安徽、山东、河南的绿色食品青花菜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其

3、最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 746 绿色食品甘蓝类蔬菜NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则NY/T 2118 蔬菜育苗基质3 产地环境产地环境应符合NY/T 391的规定。宜选择耕层深厚、排灌方便、疏松肥沃、pH值5.58.0、2年内未种植过十字花科作物的沙壤土或壤土田块。4 品种选择4.1选择原则选择优质、高产、抗病、抗逆、适应性好的品种。4.2品种选用北京推荐选用绿领（秋栽用）、中青16号（春秋两用）等，天津推荐

4、选用中青16号（春秋两用）、领秀二号（秋栽用）等，河北推荐选用耐寒优秀（春秋两用）、炎秀（秋栽用）等，山西推荐推荐选用耐寒优秀（春秋两用）、未来（秋栽用）、绿宝石90（秋栽用）等，江苏推荐选用苏青8号（春秋两用）、久绿（秋栽用）等，安徽推荐选用耐寒优秀（春秋两用）、绿领（秋栽用）等，山东推荐选用耐寒优秀（春秋两用）、雅翠60（秋栽用）等，河南推荐选用耐寒优秀（春秋两用）、中青16号（春秋两用）、未来（秋栽用）。4.3种子质量种子质量要求，纯度96%、净度98%、发芽率85%、水分7.0%。5 育苗5.1 播种期根据栽培季节、育苗方法和适宜的壮苗指标选择合适的播种期。春季栽培：北京、天津、河北、

5、山西2月上旬3月上旬播种；山东2月中旬3月中旬播种；江苏、安徽、河南1月中旬3月上旬播种。秋季栽培：北京、天津、河北、山西6月下旬7月中旬播种；山东7月播种；江苏、安徽、河南7月中旬8月上旬播种。5.2 播种量每亩栽培面积的用种量为15g20g。5.3 苗床准备在温室、大棚内设置育苗床，冬春季节配套小拱棚等，夏秋季节配套遮阳网、防虫网等。选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合NY/T 2118的规定。育苗穴盘选用72孔或105孔规格。基质装盘后，置于育苗床上。5.4 播种方法育苗床浇足水，待水下渗后播种。每穴播1粒种子，覆盖0.5cm0.8cm厚基质。5.5 苗期管理冬春季节，加强光照，多层覆盖控温

6、育苗，保温覆盖物早揭晚盖；夏秋季节，适当遮阳控温育苗，防虫网防虫。利用通风、揭盖覆盖物等，调节温度、湿度、光照和气体。出苗前，苗床温度维持2025。每天检查种子萌发情况。开始出苗时，及时揭除苗床表面覆盖薄膜。出苗后的苗床温度控制，白天2025、夜间1318。适当控制浇水，宁干勿湿。定植前57d，炼苗。5.6 成苗标准植株健壮，叶片肥厚，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。春季栽培，56片真叶，苗龄30d45d。秋季栽培，45片真叶，苗龄25d30d。6 定植6.1定植期春茬在定植地 10cm处地温稳定超过8、最低气温超过5后定植。秋茬在播种后25d30d定植。春季栽培：北京、天津、河北、山西3月下旬

7、4月中上旬定植；山东3月中旬4月中旬定植；江苏、安徽、河南3月上旬4月上旬定植。秋季栽培：北京、天津、河北、山西7月下旬8月上中旬定植；山东8月定植；江苏、安徽、河南8月中旬9月中上旬定植。6.2定植前准备定植前7d10d施基肥，每亩施用经无害化处理的有机堆肥1000kg1500kg、三元复合肥（15-15-15）20kg40kg。肥料的使用应符合 NY/T 394 的规定。深翻25cm30cm，土肥混匀，打碎、整平。做成宽1.2m1.5m、沟宽30cm40cm的栽培畦。畦面安装滴灌带，滴灌带铺设条数与青花菜定植行数一致，滴灌带位置以离青花菜秧苗根部15cm为宜。6.3移栽秋季宜选择晴天傍晚或

8、阴天定植。春季栽培应在冷空气过后定植。在栽培畦上按50cm60cm行距、40cm50cm株距挖定植穴，栽苗深度以盘苗的土面与畦面平齐为宜。每亩栽苗2200株2800株，栽苗后浇足水。7 田间管理7.1灌溉定植后5d7d，浇一次水。莲座期，小水轻浇，保持土壤湿润。花球形成期，小水勤浇，春季栽培应保持65%70%的土壤湿度，秋季栽培应保持75%80%的土壤湿度。采收前710d，停止浇水。高温季节，宜于早晨或傍晚浇水。雨天及时排水，避免田间积水。7.2追肥追肥结合浇水。莲座期每亩追施平衡型腐殖酸水溶肥（N-P-K为20-20-20）6 kg，分两次施入，每次3 kg，每隔7 d（天）施肥1次；花球形

9、成初期，每亩追施高钾型腐殖酸水溶肥（N-P-K为16-6-36）4kg5kg，叶面喷施0.1%硼砂1次。花球形成中期，每亩追施高钾型腐殖酸水溶肥（N-P-K为16-6-36）5kg7kg，叶面喷施0.2%硼砂1次。采收前15d，停止追肥。主侧花球兼收时，每次采收花球后应每亩追施三元复合肥（15-15-15）3 kg5 kg。7.3中耕除草植株封行前，结合浇水追肥，浅中耕2次3次，及时人工除草。7.4整枝仅采收主花球时，及时摘除腋芽。主侧花球兼收时，选留健壮侧枝45个，其余摘除。及时摘除病叶、老叶。8病虫害防治8.1 防治原则预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理

10、地进行化学防治。8.2常见病虫害常见病害有霜霉病、软腐病和头腐病等。常见虫害有甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青虫、黄条跳甲和蚜虫等。8.3防治措施8.3.1农业防治合理轮作，选用抗性品种。创造适宜的生育环境，培育适龄壮苗，提高抗逆性。增施充分腐熟的有机肥，减少化肥用量。清洁田园，及时清除病叶、病株，集中销毁，降低病虫基数。8.3.2物理防治土壤冻垡晒垡，阳光晒种，高温闷棚。防虫网阻隔，银膜避蚜，亩挂25cm30cm黄板30块诱杀蚜虫、粉虱，亩挂25cm40cm的蓝板30块诱杀蓟马，每25亩设置一盏诱虫灯。8.3.3生物防治积极保护利用天敌，防治病虫害，如用瓢虫、丽蚜小蜂防治蚜虫，使用苦参碱等植物源农药和

11、杆状病毒等生物源农药防治病虫害。8.3.4化学防治农药的使用应符合NY/T 393的规定。防治方法参见附录A。9 采收花球形成、花蕾充分长大但尚未露冠时，及时采收。春季栽培：北京、天津、河北、山西5月下旬6月下旬采收；山东5月中旬6月下旬采收；江苏、安徽、河南5月上旬6月中下旬采收。秋季栽培：北京、天津、河北、山西1011月采收；山东9月下旬11月上旬采收；江苏、安徽、河南10月上旬11月中旬采收。收获时，将花球连同8cm10cm长的肥嫩花茎一起割下，轻拿轻放，及时预冷、修整，剔除具有散花、病虫为害和机械损伤等缺陷产品包装。包装宜采用纸箱或塑料筐,并按照品种、花球的大小和坚实度进行分级包装。同

12、一件包装内的产品应摆放整齐紧密且规格相同。每批产品所用的包装、单位质量应一致，每一包装上应标明产品名称、产品的标准编码、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量、包装日期、安全认证标志和认证号等，标签上的字迹应清晰、完整、准确。产品质量应符合NY/T 746的规定，包装应符合NY/T 658。10 生产废弃物的处理及时清理废旧地膜、农药及肥料包装等，统一回收并交由专业公司处理，不得残留在田间。植株残体宜采用高温发酵堆沤或移动式臭氧农业垃圾处理车等无害化技术处理。11 运输储藏应符合NY/T1056的规定。运输工具应有控温、控湿措施，运输过程中要定期检查产品环境的温湿度，以保持

13、绿色青花菜品质所需适宜温湿度，并注意防冻、防晒、防雨淋等。储藏库应具有防虫、防鼠功能，且事先进行消毒。储藏时应按品种、规格分别储存。储藏时温度应保持在01，空气相对湿度保持在90%95%。库内堆码应保证空气流通。在入储前必须保证花球无游离水分，储藏过程中应避免凝结水落在花球上，防止花球霉烂。12 生产档案管理应建立质量追溯体系，建立产品生产档案,详细记录产地环境条件、生产管理、病虫草害防治、采收及采后处理、废弃物处理记录等情况，并保存记录3年以上。附录A（资料性附录）华北及黄淮海中下游地区绿色食品青花菜生产主要病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量mL (g)/亩使用方法安

14、全间隔期（天）霜霉病发生初期66.5%霜霉威盐酸盐水剂80 mL100 mL喷雾1050% 烯酰吗啉可湿性粉剂30 g50 g喷雾10软腐病发病初期5% 大蒜素微乳剂60 g80 g喷雾-头腐病发生初期20% 噻唑锌悬浮剂100 mL150 mL喷雾7甜菜夜蛾卵孵化高峰期30亿PIB/mL 甜菜夜蛾核型多角体病毒悬浮剂20 mL30 mL喷雾-发生期150 g/L 茚虫威悬浮剂10 mL18 mL喷雾3小菜蛾低龄若虫盛发期5% 多杀霉素悬浮剂20 g30 g喷雾5卵孵化盛期或幼虫期2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油5 g7 g喷雾3菜青虫幼虫期0.4% 蛇床子素乳油80 g120 g喷雾-幼虫1-3龄发生盛期4.5% 高效氯氰菊酯乳油30 mL40 mL喷雾7黄条跳甲初盛期0.3% 苦皮藤素水乳剂100 mL120 mL喷雾-孵化初期或发生高峰期5%啶虫脒可湿性粉剂30 g40 g喷雾5蚜虫始盛期5% 桉油精可溶液剂70 g100 g喷雾7低龄若蚜发生初盛期3啶虫脒微乳剂30 mL50 mL喷雾7始盛期10吡虫啉可湿性粉剂10 g20 g喷雾14注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。