32.长江上中游绿色食品甜橙生产操作规程(陈克玲)-20201028.doc

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1、绿色食品生产操作规程LB/T 032-2018长江上中游绿色食品甜橙生产操作规程2018-04-03发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院园艺研究所、中国绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、重庆农产品质量安全中心、四川省邻水县经果局。本规程主要起草人：陈克玲、周白娟、张宪、景月健、郭征球、李学琼、何 礼、关 斌。长江上中游 绿色食品甜橙生产操作规程1 范围本规程规定了长江上中游绿色食品甜橙生产的产地环境、品种选择、栽植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏及建立生

2、产档案等技术。本规程适用于湖北、重庆和四川的绿色食品甜橙生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T 15772 水土保持综合治理 规划通则NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果3 产地环境3.1 气候条件年平均温度1721，绝对最低温度-

3、3，1月平均温度6.5，10的年活动积温5500以上，年日照时数1000h，降雨量800mm。3.2 土壤条件土壤质量应符合 NY/T 391 的要求。土壤微酸性至中性，pH值6.07.5，砂壤土或壤土，质地良好，土层深厚，疏松肥沃，有机质含量1.5，地下水位1m 以下。3.3 地形地势坡度在250以下的平坝、丘陵、山地。3.4 环境质量选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路铁路干线，避开污染源。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色食品生产基地受到污染。产地环境条件应符合 NY/T 391 的要求。4 品种选择选择适宜本地区生长的优质丰产、有较强抗病性、

4、抗逆性的甜橙类品种，可选用脐橙类（纽荷尔、奈维林娜、清家、21世纪、新世纪、福本、早红、卡拉卡拉、夏金、伦晚、奉晚等）、血橙类（塔罗科血橙、脐血橙等）、普通甜橙类（锦橙、梨形橙、蓬安100号、长叶香橙、锦橙101、桃叶橙8号、桃叶橙18号、桃叶橙139号等）、夏橙类（密奈、奥林达等）等。砧木选用资阳香橙、枳壳、红桔、枳橙等。碱性土不用枳作砧木。5 栽植5.1 园地规划划分小区,修筑必要的道路、排灌和蓄水、附属建筑等设施。如需要建防护林，应选择速生树种，并与甜橙没有共生性病虫害。平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行为南北向，建议宽行窄株，采用机械壕沟改土或挖定植沟，聚土起垄，1行树1条垄。坡度在6

5、25的山地、丘陵地，建园时宜修筑水平梯地，梯面宽3.0m4.5m，梯面比降35。栽植行的行向与梯地走向相同，推荐采用等高栽植，开挖等高壕沟或挖穴改土栽植。水土保持综合治理按GB/T 15772执行。5.2 苗木质量检疫合格且无病的嫁接苗。嫁接口高度10cm15cm。1年生苗高50cm以上，嫁接口以上2cm处主干粗度0.6cm，根系完整，主干直立(倾斜度15)。提倡栽植容器苗、脱毒苗。5.3 栽植时间一般在2月下旬3月中旬春梢萌芽前春季定植或9月中下旬秋梢老熟后秋季定植，部分区域可在56月雨季来临前定植。一般气温低于13 或高于30 不宜栽植。5.4 栽植密度栽植密度根据砧穗组合、环境条件和管理

6、水平等而定，一般平坝和缓坡地株行距为3m4m4m5m。山地和丘陵等高台地栽植株行距可适当加密。5.5 栽植技术栽植沟或栽植穴内施入以腐熟农家肥为主的有机肥料，将肥料与土混匀填入地平面40cm以下。清除苗木嫁接膜、适度修剪苗木的根系和枝叶，剪去过长主根、伤根和幼嫩的晚秋梢。将苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，边填细土边轻轻向上提苗、踏实。栽植深度以土壤下沉后苗木根颈露出地面为宜。定植后需勤浇水，灌水后树盘可覆盖薄膜、稻草或秕壳以保墒。6 田间管理6.1土壤管理6.1.1 深翻扩穴，熟化土壤对于土层浅、土质差、肥力低的果园需要进行深翻扩穴，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展40cm50cm，深

7、40cm60cm，尽量少伤大根。深翻应结合施有机肥，在秋梢停长后至春季发芽前进行为宜，但冬季低温期不宜进行深翻。回填时混以符合NY/T 394的要求规定的有机肥，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。6.1.2 间作或生草甜橙园宜实行生草制，在行间或树盘外间作浅根、矮秆的豆科植物、牧草或绿肥（如黑麦草、三叶草、藿香蓟、紫花苜蓿、光叶紫花苕、紫云英等）。间作物、草类应与甜橙无同类病虫，忌藤蔓、高秆作物。每年刈割12次，在草旺盛生长季节或夏季高温前刈割覆盖树盘、行间或翻埋。6.1.3 覆盖与培土在冬、夏两季，用麦秆、麦糠、稻草、油菜壳等覆盖树盘，覆盖物应与根颈保持10cm左右的距离。培土

8、在秋、冬季进行。6.1.4 除草不实行生草栽培的果园每年除草23次，在夏、秋季或采果后进行。6.2 施肥6.2.1 施肥原则 施用的肥料应符合NY/T 394的要求。以有机肥（含农家肥）为主，商品化肥、微生物肥为辅；所用肥料对环境无不良影响，尤其是不加剧土壤酸化，有利于保护生态环境和提高土壤肥力及质量；使用安全、优质的肥料，不对植株生长发育和果实外观内质产生不良后果；在保障甜橙营养平衡的基础上减少化肥用量，化学氮肥用量不得高于总施氮量的一半，有针对性地补充中、微量元素肥料，兼顾各营养元素之间的比例协调，充分满足甜橙对各种营养元素的需求。6.2.2 施肥方法6.2.2.1 土壤施肥采用环状沟施、

9、条沟施、放射状沟施、穴施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟(穴)，深度20cm40cm。东西、南北对称轮换位置施肥。化肥溶于粪水一起施用。土面撒施的肥料应选用缓释肥为主。速溶化肥应浅沟(穴)施，有微喷和滴灌设施的果园，可进行液体施肥。6.2.2.2 叶面追肥选用适宜的大量元素肥料或微量元素肥料进行叶面喷施，在新梢展叶后至老熟前喷施，以补充树体对营养的需求。成年结果树主要在春、秋梢生长期酌情进行叶面追肥。叶面追肥可结合病虫害防治进行。叶面追肥在高温干旱期应按使用范围的下限施用。6.2.3 幼树施肥坚持勤施、薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。13年生幼树单株全年施尿素0.2kg0.4kg、磷酸一铵0.

10、1kg0.2kg、硫酸钾0.12kg0.24kg，在全年各次施肥期平均施入，其中，12年生幼树210月每月施肥12次，每株施20浓度的腐熟人畜粪5kg10kg，加上氮、磷、钾化肥；3年生树年施肥45次，在2月、5月、7月、9月或10月施用，每株施50%70%浓度的腐熟人畜粪5kg10kg，加上氮、磷、钾化肥。随树龄增大，施肥量逐渐增加。投产前一年，控施氮肥，增施磷钾肥。6.2.4 成年树施肥一般亩产3000kg以上的果园，每年每亩施腐熟有机肥2000kg4000kg、尿素54kg76kg、磷酸一铵18kg27kg、硫酸钾40kg60kg。全年分3次施入，其中，23月上旬萌芽（花前）肥，每亩施尿

11、素22kg30kg、磷酸一铵4kg5kg、硫酸钾12kg18kg；67月中下旬稳（壮）果肥，每亩施尿素16kg23kg、磷酸一铵6kg10kg、硫酸钾18kg27kg；1011月上旬采果肥(基肥)，每亩施尿素16kg23kg、磷酸一铵8kg12kg、硫酸钾10kg15kg。亩产1500kg3000kg的果园，每年每亩施腐熟有机肥2000kg4000kg、尿素43kg65kg、磷酸一铵18kg23kg、硫酸钾30kg50kg。全年分3次施入，其中，23月上旬萌芽（花前）肥，每亩施尿素17kg26kg、磷酸一铵4kg5kg、硫酸钾9kg15kg；6月7月中下旬稳（壮）果肥，每亩施尿素1320kg、

12、磷酸一铵68kg、硫酸钾1423kg；10月11月上旬采果肥(基肥)，每亩施尿素1319kg、磷酸一铵810kg、硫酸钾7kg12kg。亩产1500kg以下的果园，每年每亩施腐熟有机肥2000kg3000kg，尿素33kg54kg，磷酸一铵14kg18kg，硫酸钾20kg40kg。全年分3次施入，其中，23月上旬萌芽（花前）肥，每亩施尿素13kg22 kg，磷酸一铵3kg4kg，硫酸钾6kg12kg；67月中下旬稳（壮）果肥，每亩施尿素10kg16kg，磷酸一铵5kg6kg，硫酸钾9kg18kg；1011月上旬采果肥(基肥)，每亩施尿素10kg16kg，磷酸一铵6kg8kg，硫酸钾5kg10k

13、g。全部有机肥和硼、锌、铁等微量元素肥在秋或冬季施入。6.3水分管理6.3.1灌溉春梢萌动及开花期（35月）和果实膨大期（710月）对水分敏感，根据甜橙植株对水分的需求和土壤水分状况适时适量灌溉，保持土壤湿度为田间最大持水量的60%80%。灌溉方式可采取滴灌、树盘灌溉、沟灌、喷灌等。干旱地区及丘陵区可采用穴贮肥水灌溉。水质应符合NY/T 391 的规定。6.3.2排水设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。6.4 整形修剪6.4.1整形主要树形为自然圆头形或凹凸形，通过整形培养树体的主干、主枝、侧枝和结果枝。主干高度为40cm50cm，34个主枝，每个主枝配备23个副主枝

14、,主枝、副主枝要相互错开均匀分布。副主枝上配备侧枝和多个枝组。选留主枝、副主枝的先端健壮枝为延长枝。6.4.2修剪通过修剪使植株通风透光、枝叶分布均匀，平衡营养生长及生殖生长。6.4.2.1幼树期13年生树免剪或少剪，之后以轻剪为主。在中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝老熟饱满芽处进行中度至重度短截（短截1/31/2），并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的短截。徒长枝除用于填空补缺，采取摘心或短截外，其余的删除。通过整形修剪培养树体的主干和主枝骨架。6.4.2.2初结果期以冬季轻剪为主，辅以夏季摘心和短剪。对过长的营养枝留810片叶（20cm25cm）摘

15、心或短截，促发分枝。对春梢抽生过多、过旺的应适当疏除部分春梢。回缩或短截结果后的枝组。继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除夏梢和徒长枝，促发健壮春梢和秋梢。对于直立旺长植株可在79月进行撑、拉、吊枝和扭枝等处理，促进花芽分化。6.4.2.3 盛果期大年疏剪和短剪秋梢结果枝组，疏去过多过密幼果并促发健壮早秋梢，合理配备下年结果母枝，确保枝组轮换结果与持续丰产。回缩结果枝组，短剪强枝，疏除弱枝，短剪或疏除落花落果枝组和衰退枝组。对抽生较长的春、秋梢营养枝，保留810片叶摘心，结果后疏除。对春梢抽生过多、过旺的应适当疏除部分春梢。短剪结果后下垂衰弱枝。对顶部过多直立大枝，按强树疏强枝、中庸树疏直

16、立枝的原则处理。对较拥挤的骨干枝适当疏剪锯大枝开出“天窗”，改善树冠内膛光照条件。剪除病虫枝、枯枝。6.4.2.4 衰老更新期应减少花量，回缩衰弱枝组，疏删密弱枝群，短截夏、秋梢营养枝，促发春、夏、秋梢，并实施短截强枝、保留中庸枝和疏去弱枝，以恢复树势。6.5 花果管理6.5.1 控花花量较大年份，在头年的1112月根据树势情况，按枝梢类型作疏、短、缩修剪，短截、回缩修剪疏除部分结果母枝，控制花量；春季花期复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留，减少无效花量；疏除畸形花、病虫花等。6.5.2 人工疏果分两次进行，第二次生理落果后的6月中旬7月中旬进行第一次疏果，疏除病虫果、畸形果、密弱小果；9月

17、下旬，进行第二次疏果，10月初结束疏果。6.5.3 保花保果初花期树，喷施0.3%尿素0.2%0.3%磷酸二氢钾0.1%0.3%硼砂。幼果期树，喷施0.3%尿素0.2%0.3%磷酸二氢钾，间隔7 天一次，连续23次，以提高坐果率。5月，及时控制和抹除过多过旺的夏梢，及时防治红黄蜘蛛，土壤干旱及时补水。不提倡使用植物生长调节剂进行保花保果。6.5.4 留树保鲜根据各地栽培品种、立地环境条件、栽培技术水平、销售市场需求而确定是否采用留树保鲜技术措施。留树保鲜果园在10月中、下旬施入冬肥(基肥)，并灌入充足的水分；10月中旬11月中旬，防治红黄蜘蛛和果实病害，并进行保果。冬季树冠覆膜，在日均温降到1

18、0C左右时，用4um6um流滴膜进行树冠覆膜。春季适时揭膜，分两次进行，当日均温稳定通过12C时，可将覆膜部分敞开；当日均温稳定通过15C时，可将覆膜全部揭开。揭膜后，根据土壤干旱程度适当补充灌水和防治病虫害。6.6 病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治措施为主，采用物理防治、生物防治措施，必要时辅以化学防治措施，将病虫害控制在经济允许水平范围以内。甜橙类常见的病虫害包括柑橘红蜘蛛、锈壁虱、蚜虫类、矢尖蚧、红蜡蚧、粉虱、潜叶蛾、等，以及炭疽病、树脂病、疮痂病等病害。6.6.1 农业防治因地制宜，选择抗性品种和砧木；科学施肥，合理负载，增强树势；科学整形，合理修剪，保持树冠通风

19、透光良好；冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白；以及中耕树盘、地面覆盖等综合农业措施，提高树体抗病虫能力，抑制或减少病虫害的发生。6.6.2 物理防治根据害虫生物学特性，采用糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱捕害虫。6.6.3 生物防治改善果园生态环境，保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；人工引移、繁殖释放天敌；利用有益微生物或其代谢物（如性诱剂）诱杀害虫。6.6.4 化学防治根据防治对象的生物学特性和为害特点，在病虫测报的基础上，使用与环境友好、高效、低毒、低残的农药。提倡使用生物源农药、矿物源农药，并交替使用农药。禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突

20、变农药。化学防治严格按照GB/T 8321、GB 12475、NY/T 393的规定使用农药，控制施药剂量（或浓度）、减少施药次数，达到安全间隔期。主要病虫害的化学防治方案参见附录A。7 采收鲜销果在果实正常成熟、具有本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和固酸比等）时采收。贮藏果比鲜销果宜早710天采收。避免在雨天采果，采取二剪法采果，减少果实伤口，降低果实腐烂率，提高采果质量。不使用有毒有害药品处理果实。果品质量应符合NY/T 426的要求。8 生产废弃物的处理保证果园具有可持续生产能力，不对环境或周边其它生物产生污染。清理田间各类废弃的农用塑料膜、农药包装袋和瓶，集中回收处理；带病虫害的

21、落叶、落果、枯枝等集中销毁或集中深埋。在田边地角建设废弃物收集处理池。用作绿肥或有机肥的秸秆覆盖果园或埋入施肥穴。9 贮藏需要贮藏的果实，采后24小时内用抑霉唑或甲基硫菌灵浸果处理，预贮23天，再贮藏于经过消毒的冷库或通风贮藏库内。贮藏温度，甜橙、宽皮柑橘和杂交柑橘58，柚510， 柠檬1215。贮藏湿度，甜橙和柠檬90%95%，宽皮柑橘、杂交柑橘和柚类85%90%。10 建立生产档案建立绿色食品甜橙生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录3年以上。附 录 A(资料性附录)长江上中游绿色食品甜橙生产主要病虫害的化学防治方案防治对象

22、防治时期农药名称使用剂量施药方法安全间隔期柑橘全爪螨（红蜘蛛）冬季清园99%矿物油乳油150300倍液喷雾花前12头/叶，花后和秋季56头/叶。5%噻螨酮可湿性粉剂10002000倍液喷雾3043%联苯肼酯悬浮剂18002400倍液喷雾3024%螺螨酯悬浮剂40006000倍液喷雾2130%乙螨唑悬浮剂1000014000倍液喷雾28锈壁虱叶上或果上23头/视野；当年春梢叶背出现被害状；果园中发现一个果出现被害状。5%唑螨酯悬浮剂10002000倍液喷雾155%虱螨脲悬浮剂20002500倍液喷雾23蚜虫新梢有蚜率25%左右10%吡虫啉可湿性粉剂30005000倍液喷雾141.5%苦参碱水剂3

23、0004000倍液喷雾-矢尖蚧矢尖蚧：初花后1月左右，或有越冬雌成虫的秋梢叶达10%以上。25%噻嗪酮可湿性粉剂10002000倍液喷雾35红蜡蚧当年生春梢枝上幼蚧初见后20 25天。4.5%高效氯氰菊酯乳油900倍液喷雾40粉虱春季在果园具有明显的中心聚集时和20%叶片或果实有若虫危害时开始喷药。5%啶虫脒乳油20004000倍液喷雾21潜叶蛾多数新梢嫩芽长0.5cm2 cm时喷药。20%甲氰菊酯水乳剂15002000倍液喷雾3010%虫螨腈悬浮剂15002000倍液喷雾215%吡虫啉乳油10002000倍液喷雾21炭疽病炭疽病：春、夏梢嫩梢期和果实接近成熟时。25%多菌灵可湿性粉剂250333倍液喷雾3080%代森锰锌可湿性400500倍液喷雾21树脂病）谢花至果实膨大期80%代森锰锌可湿性粉剂400600倍液喷雾21疮痂病春梢新芽萌动至芽长2mm前及谢花2/3时喷药，秋梢发病地区需喷药保护。70%甲基硫菌灵可湿性粉剂8001200倍液喷雾2140%腈菌唑水分散粒剂40004800倍液喷雾1425%嘧菌酯悬浮剂8001000倍液喷雾14青霉病、绿霉病采果后24小时内浸果。 50%抑霉唑乳油10002000倍液浸果6036%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液浸果注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。