精选后勤管理工作总结汇总(九篇).docx
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1、文本为Word版本,下载可任意编辑精选后勤管理工作总结汇总(九篇) 总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来,让我们一起认真地写一份总结吧。总结书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇总结呢?下面是我带来的优秀总结范文,希望大家能够喜欢! 精选后勤管理工作总结汇总一 1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。 2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。 3、发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。 4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的
2、卫生。 5、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。 6、根据任务要求做好餐前准备工作。 7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。 8、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。 1、精打细算,杜绝浪费,降低伙食成本,提高原材料的利用率。 2、要节约水电,爱护使用工具,用完后妥善保管。 3、严禁原材料外流,售饭时不讲私情、不送人情。 1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确,讲主次,抓重点。 2、餐厅工作人员九大禁令 (1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人
3、。 (2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品,有留用价值的必须妥善保管,以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。 (3)每天上班必须提前5分钟到岗位,严禁中途脱岗或早退。 (4)在岗期间必须着装整洁,严禁对着食品大声喧哗。 (5)凡购进食品原料必须分类存放,严禁交叉污染。 (6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。 (7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工,报主管同意后方可处理。 (8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。 (9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。 (1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排,坚决杜绝“自由
4、主义思想”的产生,认真完成每天的本职工作,需要时必须协助他人工作,工作计划后勤食堂工作计划。 (2)凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗,如发现本人携带有任何传染性疾病者,无条件离岗。 (3)凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。 (4)凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内,不得留在外面,做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。 (5)凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。 (6)凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品,制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。 (7)凡食堂工
5、作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。 (8)凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。 (9)凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁,做到珍惜别人的劳动成果。 (10)当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查,发现问题要及时解决并上报主管,做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气,最后一个离开餐厅。 (11)食堂技术人员务必经常学习业务技能,提高业务水平,为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗 (12)服务人员必须听从技术人员的工作要求,根据程序进行操作,不按规章程序操,一
6、但出现事故责任自负。 (13)勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排,认真将每种原料进行处理,对不明的原料要问清楚,对_变质的原料杜绝切配。 (14)凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的,必须造价赔赏。 (15)凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度,校园内不得大声喧哗,不得打架抖殴,不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作,如有就范者,立即停岗。 (16)凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机,不得随意离开坐位走动,不得与他人小声说话、玩钥匙,如发现给予严肃处理。 (17)凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑,严禁追逐打闹,挑起是非者重罚,造成事故者,责任自负,因玩闹
7、受伤休假者每天扣除考核工职30元。 (18)采购人员必须根据食谱计划单进行采购,坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料,做到对市场各种原料物品的调查,进行合理采购,并上供货商索取三证做为采购依据,在原料运送过程中注意交叉污染,确保原料的质量。 (19)库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册,做到先进先出,掌握入库时间,严格规范库房制度,杜绝其他人员随意进出库房,非领料时间不得发放,没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明,出库不详,帐目不清等事件发生,立即停止工作。非库房工作时间,必须配合协助服务员工作。 (20)餐厅主管负责本部门的管理工作: 1、负责制定每大周的营养食谱,整体食堂工作计划,督促
8、规章制度的实施。 2、负责召开伙食管理会议,督察食品的质量及卫生情况。 3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。 4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。 5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理,不得人情化、帮派化,不得以权欺人,假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力,根据情况合理安排工作岗位,掌握每个班组工作情况,督促食品加工过程,有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会,定期进行业务培训等各项工作。 精选后勤管理工作总结汇总二 我校后勤工作,遵循学校总体工作思路和后勤工作计划,以提供良好的物质条件
9、和优质的教育教学环境为重点,在工作中坚持以“服务”为宗旨,强化后勤工作人员素质,提高办事的实效性。在坚持以“后勤保障,物尽其用,杜绝浪费,教学所需,文明高效”的服务原则下,以“后勤不后,服务为本并育人,开拓创新,勤俭节约”为宗旨,转变思想观念,锐意改革创新,加强后勤管理,强化服务意识,坚决做好后勤保障,尽力谋取综合效益,扎实稳妥地推进了各项工作的进程,取得了较为突出的成绩。现总结如下: 一、抓好综合管理 ,为学校的发展做好后勤保障。 后勤工作必须服务于学校大局和各项教育教学中心工作,因此我们后勤各部门的工作人员都能从学校整体工作出发,认真倾听每条合理化建议,主动配合其他领导做好学校的各项工作。
10、学校后勤综合管理的好坏,反映在学校财务工作、校产管理、食堂、学校超市、学生公寓等诸多方面。这些工作细致到位才能保障学校各项工作顺利进行。财会管理方面:严把财务制度关,从学校大局出发,千方百计增收节资,避免浪费。在资金问题上可花可不花的钱坚决不花,非花不可的钱尽量少花,采购物品货比三家,为学校节约每一分钱。在校产管理上,做到工作细心,认真负责。为了减轻一线教师的工作强度,开学初克服人员少事务多的问题,精心策划,合理安排工作,从办公室、教室的安排,到办公桌、学生课桌的排放,及办公用品的分发,学生床位的安排和安装,加班加点做好,为按时开学提供了保障。同时校园内今年植风景树200多棵,为学校的美化打下
11、了基础。师生吃饭是大问题,是做好一切工作的保证。学生开学前,充卡室加班加点提前测试餐卡600余张,保证一开学都能按时就餐。之后每周为学生充值、挂失、补卡、纠错、查询200余次,保证了师生的就餐问题。我们后勤工作人员虽然是年龄较大,但工作上从不怕脏怕累,从自来水管的维修到厕所的疏通,各种维修、物资搬运到分发,这些活儿,全是我们后勤人员共同努力去完成的,他们工作的敬业精神和不求索取精神非常值得我们学习。 二、注重学习 , 优化了队伍建设。 坚持每周一的后勤专题会议,及时安排学习职业道德等方面的规范要求,进 行个人工作述职及下周工作安排。同时研讨工作中的问题,集思广益,采取最佳的解决方案,大大提高了
12、工作效率。针对问题,及时总结,落实整改。 三、规范操作 , 优化管理。 一是各类票据办理规范,严格按规定程序操作;二是物资采购实行了部门申请、权限审批、总务办理的制度,规范了采购行为。三是坚持了一周一次的食堂卫生大整治,认真做好督促每天的打扫、保洁、消毒杀菌工作,强化了食堂工作人员着装佩证和规范操作,保证了食堂食品卫生。四是加强了学校商店的卫生监管,定期或不定期抽查,发现问题,立即落实整改,杜绝了过期变质及三无食品进入校园,有力的保障了师生身心健康。五是规范了学校卫生室管理,严格把关药品进货渠道,学生就医严格执行处方签制度,确保无医疗事故发生,杜绝医患纠纷。 四、建立健全规章制度及安全预案 首
13、先规范制定了后勤人员考核制度、食堂饭菜提前申报管理制度、卫生室管理制度、学生服务部管理制度、公物损坏维修等制度。 为贯彻“以人为本”的理念,遵循“安全第一、预防为主”的基本方针为切实保障广大师生和学校财产的安全,提高师生在遭遇重大突发事件或自然灾害时的应对能力,我们制定了教学楼紧急事故疏散预案、消防应急预案、学生宿舍楼安全应急预案、学生活动安全应急预案等预案、食品安全应急预案、并进行了相应的演练,提高了认识、明确了职责、统一了思想。 五、加强管理,开源节流。 资金是学校的命脉。按照校长要求,学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度,积极开源节流、勤俭
14、持家。做好收支有计划、有审批、有手续。 1、做到“物资采购要批”的审批制度,学校各部门所需的教学物资均由部门提出申请、主管领导审批、后勤统一采购,避免了过去谁需就买的无序状况。 2、实行“物品发放按需”的管理制度,改变过去按人头配备办公用品的不合理现象,有效地节约了办公用的开支。 3、加强纸张和办公耗材的管理,实行由主管审批复印和油印的业务,并负责纸张的管理,使纸张消耗大幅降低。 4、颁布执行公物损坏赔偿制度,使人为损坏公物现象得到有效扼制。 六、积极抓好“放心超市”、“绿色生态校园”创建工作。 近几年来,我校始终将学生的养成教育与学校可持续发展紧密结合,以安全教育为核心,以养成教育为抓手,以
15、“四个创建”活动为载体,注重养成教育与学科教学的渗透结合,积极抓好“放心超市”、“绿色生态校园”创建工作,全校师生环保意识不断增强,学校育人环境日益优化,促进了学校各项工作的有序开展。 1、强化创建意识,建立三个保障机制。 创建“放心超市、绿色生态校园”,是全面提升我校后勤保障水平、管理水平,服务水平的有效举措,是推进学校素质教育的重要内容。为了把创建工作做好,落到实处,学校确立了“一种意识”,努力做到“四个明确”,以强化思想认识。 “一种意识”即创建工作要以人为本,要着眼于引导全体师生参与,着力于师生环境素质的提高。“四个明确”,一是明确创建“放心超市和绿色生态校园”将有利于增强师生的环保意
16、识、安全意识,有利于学生综合素质的发展;二是明确创建工作是推进素质教育的一个重要载体,是素质教育的重要组成部分,也是深入实施课改的有效途径;三是明确通过创建工作培养具有环保意识的人才,是国家实施可持续发展战略的保证;四是明确自己在创建工作的地位和作用,认识到创建工作人人有责,需要大家的共同参与。为此,学校建立了三个保障机制,切实抓好创建工作。 一是建立领导保障机制。学校成立了以校长为组长的创建工作领导小组,以主管后勤,德育、安全工作的副校长主抓创建工作,政教处、教导处、总务处、工会、团总支等各职能处室负责人及各班主任为成员,形成了创建工作领导机制,强化对创建工作的组织与领导。同时按照各部门的职
17、能分工,明确相应职责,加强创建工作的组织与宣传,使创建工作有条不紊的进行。 二是完善制度保障机制。学校创建领导小组要求各部门落实责任,在工作中做到“六个到位”,即计划要求到位、活动场地到位、人员责任到位、监管措施到位、检查评比到位、总结奖惩到位。为此,学校制定了教职工工作目标责任制、文明班级、平安班级、文明寝室考评制以及学校安全监管、食品卫生监管等二十多个管理制度,保障学校创建工作落实到位。 三是落实经费保障机制。农村学校办学经费十分紧张,除了国拨的公用经费外,不再有别的经费来源。但是,为了把创建工作落实到位,我们宁可自己苦一点、去秋和今春赵校长亲自带领学校一班人在山上挖树20多种共400余棵
18、,移载到学校校园中,挖回兰草1000多株,将校园里的绿化死角全部补充到位。手头紧一点,从去年秋至今年暑假我们共还掉学校债务50万元,这些都是我们学校校委会一班人都树立了节约意识,从餐桌上减,从手中扣,从车轮上少,共同努力的结果。近年来,我们还在校园各要害部位加装了电子监控设备,安装了安全应急灯,添加了消防器材等,有力保障了校园安全。 2、落实安全管理,扎实做好创建工作 我们认为,创建“放心超市、绿色生态校园”,安全是第一要务。安全工作不到位,就不可能有校园的和谐,所谓的放心超市等就是一句空话。因此,在创建工作中,我校力主把安全工作放在第一位,以安全管理为抓手,扎实做好创建工作,成立了安全领导小
19、组。 一是专人专管抓重点。学校安全工作的重点,从内容上讲即食品卫生安全、校舍安全、消防安全、交通安全;从部位上来讲应包括师生食堂、学校超市、教学楼、宿舍楼等。对此,我们校委会一班人都有比较清晰的认识,在工作中采取了“四个专人专管”的特别措施强化管理。 “四个专人专管”,即“校委会专人监管校舍”。校委会所有成员分工负责,每人专门监管两栋校舍安全,做到一周一小查,一月一大查,随时监管,及时报告,以便学校及时整改安全隐患。第二,“学生食堂专人监管”。近几年来,我们坚持学生食堂安全专人监管,后勤主任亲自坐阵,另选派一名教师专门管理,严把食品进出货关,严格食品加工操作规格,严防发生任何食物中毒事故。同时
20、,食品采购进货,都是专人进行,严防任何纰漏,努力办成“放心食堂”。第三,“学校小卖部专人监管”。近两年我校的小卖部都是采取的专人卖货、专人采购、专人管理的方式经营,由学校后勤处派人专门管理,保证了货物来路正、安全有保障。学校小卖部由上级主管部门统一连锁经营,学校派人监管食品卫生,真正办成了“放心超市”。第四,“危险实验药品专人管理”。学校实验室的实验教学药品,我们实行了专室专柜存放,有专门的实验保管员进行保管。 二是人防物防技防“三防并举”。对学校安全管理来说,上述管理行为都是我校加强人力防范的有效措施,与此同时我们还在物质防范和技术防范上采取了 一定的措施。其一,我们在加强校内所有用电线路整
21、改的基础上,在教室、寝室、实验室、学生食堂等各重点部位添置了灭火器,加装了应急灯等消防安全器材,强化物质防范;其二,在校门处、食堂等地安装了电子监控摄像头,从技术安全上予以保障,真正做到了从人防到物防到技防,“三防并举”保安全。 三是加强校园巡查保平安。我们实行的是“三个24小时”安保制。即学校门卫24小时值班不离岗,凡人员车辆出入须登记申报、查验身份;学生宿舍管理员是24小时值守不间断,只要学生在校就必须值守维护宿舍秩序;值日巡逻队24小时巡查不失查,白天由值周值日领导巡查校园,晚上由巡逻队巡查安全。与此同时,每周星期五和节假日学生回家时,学校校委会成员都要到校门口维护交通秩序,保障学生乘车
22、安全。 四是强化卫生管理。严防流行疾病发生。第一,学校加强食堂卫生监管,坚持专人采购食品、专人管理食堂,严把进出货关,严格加工程序;第二,对教室、寝室定期消毒,开窗通风;第三,校园卫生天天打扫,保持洁净;第四,保证学生饮用水安全,每天有开水喝,有热水洗。特别是在甲型流感大规模爆发后,学校坚持早中晚一天“三检”量体温,对有发热症状的学生及时送回家隔离治疗,严防疾病交叉传染。 3、渗透教学活动,创建工作丰富多彩 创建工作开展以来,我校积极把创建工作与学校教育教学活动结合起来,进一步丰富创建工作的内涵。 一是与课堂教学有机结合,渗透创建工作。我们根据不同学科的自身特点,有机渗透创建工作。如在物理教学
23、中,老师向学生讲解安全用电常识;在生物教学中讲解食品卫生知识;在化学教学中讲解如何有效防止水土空气污染;在语文、数学、英语课中也因科制宜,同样贯穿卫生安全、资源保护等的学习与讲授,使学生在课堂学习中自觉接受文明、安全和环保教育。 二是与德育活动有机结合,拓展创建工作。第一,学校利用班会、国旗下讲话、宣传橱窗、黑板报、广播站、校园网等宣传环保知识、食品卫生安全知识、疾病预防知识,用电用火用水安全知识、交通安全知识等,增强学生的安全环保意识。第二,组织主题讲座,举行主题知识竞赛,使安全意识、环保意识深入人心,形成全校参与创建工作的局面。第三,加强班级文化、寝室文化建设,形成良好的创建工作氛围。第四
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