关于食材原料配送保障措施方案范本(九篇).docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑关于食材原料配送保障措施方案范本(九篇) “方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，将方法呈于案前，即为“方案”。方案能够帮助到我们很多，所以方案到底该怎么写才好呢？以下就是我给大家讲解介绍的相关方案了，希望能够帮助到大家。 关于食材原料配送保障措施方案范本一 乙方：_ 为了给员工提供安全、优质、价廉的食品，很多公司都会有自己的食堂，下面是甲、乙双方根据中华人民共和国民法典、中华人民共和国食品卫生法等有关法律规定，本着公平、自愿的原则，签订的关于员工食堂蔬菜采购的协议： 一、采购内容 1、蔬菜类; 2、水产类; 3、鸡鸭猪牛羊肉类; 4、禽蛋类; 5、

2、副食调料类等货物。 二、合同期限 甲乙双方合同期限暂定_年，自_年_月_日起，至_年_月_日止。 三、质量验收要求及规定 1、乙方配送给甲方所食用的粮油、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、干货等厨房食用材料等必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食材新鲜，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况。如果发现，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货，甲方同时追加同类产品不计价格处理。 2、若甲方职工因食用乙方提供食材而引起食物中毒或不适送医的，将由乙方承担全部责任以及由此而产生的一切费用(如果经检验部门检验结果属甲方因操作不当引起的食物中毒及经济纠纷由甲方负责)。 四、交货时间及相

3、关事宜 1、 批次订货以订货单为准，临时订货以通知为准。 2、 乙方须向甲方提供相关有效证件的复印件(身份证、健康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证等相关证件) 3、 乙方按照甲方指定的食品名称、规格、数量要求在规定的时间内将货物送到甲方职工食堂。乙方所提供的货物必须做到无毒无害、符合国家食品卫生有关规定，并提供相关票据。如发现卫生质量问题，甲方有权立即退货，乙方应做到及时调换，造成失误中毒或名誉损失，乙方负担全部责任。 4、 禁止以下食品送入甲方员工食堂 (1) 腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有杂物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的; (2) 含有毒、有害物质或微生物毒

4、素含量超过国家限定标准的; (3) 非定点屠宰及未经动检部门检验合格并盖章的肉类及其制品，超过保存期的食品; (4) 病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品; (5) 掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药残留含量超标的。 五、采购价格 1、乙方供应的水产类、鸡鸭猪牛羊肉类、禽蛋类、副食调料类等货物价格不得高于市场价格，蔬菜类货物价格随行就市，可根据市场价实行浮动。 2、乙方价格高于市场其他商户同类同质的食品价格，甲方有权按市场最低价付款;乙方不得随意提价或以次充好，如有此类行为，甲方有权终止本协议。 3、乙方在送货时，由甲方厨师、库管

5、员负责检查验收。甲乙双方要遵守交货时间，互相积极配合。 3、无论甲方所购买的食品数量多少，乙方应无条件为甲方送货。 4、乙方必须是固定专人长期送货，不得指派来路不明的临时人员送货。 六、结算方式 结算方式为月结，即一月结算一次。乙方于当月供货期满后一个星期内开出正式发票，并于次月5-10日到甲方报帐结算。 七、违约责任 1、乙方如果不能“按质、按量、及时”供应产品，负责赔偿因此给甲方造成的一切损失(含经济损失及社会影响)，且甲方有权中止合同。 2、合同期内，若因乙方质量问题对甲方造成损失的，则乙方承担全部责任，同时甲方有权解除本合同。 3、于乙方所供物品的质量问题导致相关部门的处罚或者导致甲方

6、员工发生食物中毒事件时，其结果一律由乙方承担，除赔偿甲方损失外，并追究相应法律责任。并且甲方有权随时终止合同。 4、乙方如不诚信经营，有违背甲方意愿的，甲方将随时取消乙方的供货权，另行定点采购。 风险告知：明确违约责任，在签订合同时，双方就要想到可能产生的违反合同的行为，并在合同中规定相应的惩罚办法，通过明确违约时需要承担的责任，来督促各方真正履行应承担的义务，一旦违约情况发生，也有据可依。 八、争端的解决 1、合同履行过程中发生的任何争议，若双方不能通过友好协商的方式加以解决，可向县仲裁机构申请仲裁，也可向县法院提起诉讼。 2、在法院审理期间，除提交法院审理的事项外，合同其它事项和条款仍应继

7、续履行。 风险告知：关于争议解决方式的约定，可以选择到有管辖权法院诉讼或者选择仲裁，二者的本质区别是若约定仲裁解决仲裁一裁终局，约定向法院提起诉讼两审终审。 九、其他约定 1、本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。 2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。 3、本合同未尽事宜，由双方协商解决。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 关于食材原料配送保障措施方案范本二 甲方： 乙方： 乙方为供货方，甲方为重庆三十七度健康管理有限公司(金色印象)。 甲乙双方在平等自愿

8、的基础上，经友好协商，达成本合同条款。 一、供货范围 肉类、作料等食用材料(以下简称食材) 二、订货方式及交货时间、地点 甲乙双方通过电话形式订货，甲方一般在头天下午16时左右告知乙方第二天所需食材的种类、数量等，乙方必须于第二天早上10时前送货至各个门店规定地点、并由管理人员签收。 三、价格 食材价格采用乙方报价形式，必须为市场当天最低价;如有超出，乙方有权对超出部分作以1-2倍的处罚，情况严重可终止合作关系。 四、质量 (一)所有食材应质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准，需要检验合格的应提供检验合格证书。 (二)凡属于质量问题必须包退包换，退补食材需在甲方验货完毕后的3小时内补给，不能影响

9、甲方正常使用。 (三)如因乙方产品质量问题导致甲方人员不适及中毒反应，一切损失由乙方承担，是否食物中毒反应由医疗机构提供的鉴定报告为准。 五、验收 (一)数量以甲方验收的数量为准。 (二)乙方每次的随货的送货清单，经甲方制定人员验货后签字确定，清单上注明产品的名称、规格、重量、单价、金额，甲乙双方各执一份，以此做为结算时的依据。 (三)对不符合国家标准的食材，甲方有权拒绝收货。 六、结算 (一)乙方凭借甲方签字确认的送货清单进行结算，甲方的订货清单不做为双方的结算依据。 (二)货款每月结算一次，每月1日对账，对账后乙方给甲方开具上月所购货款发票或者收据，甲方在收到发票或者收据后10日内一次性转

10、账给乙方。 七、双方权利及义务 (一)甲方权利义务 1、甲方对乙方交付的食材必须及时验收，按时支付货款。 2、验收食材时应以质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准为验收标准，对乙方交付的不合质量的食材，有权拒收并要求退补，拒收或要求退补食材时应说明理由，不得无故拒收。 3、对超过收货时间的食材，有权拒收;在不影响正常使用的情况下对供应商进行经济上的处罚每天10元。如当天由于乙方个人原因没有送食材至门店，将 。 (二)乙方权利义务 1、乙方应按甲方订货的要求，按时将质量优良、新鲜卫生，并符合国家标准的食材按时送到甲方指定地点，严禁选购含有剧毒农药或其他对身体有毒有害的食材。 2、交货当日乙方应无条件

11、正常交货，不可擅自变更食材品种、数量及交货时间。 八、合同期限 本合同有效期为长期，一方认为有必要终止合同，应协商解决。 九、其他 1、甲方确定的订货联系人： 联系电话： 乙方确定的订货联系人： 联系电话： (如有更变需及时通知对方) 2、甲方通讯地址： 乙方通讯地址： 3、本合同自双方签字或盖章后生效。 4、本协议一式两份，甲、乙双方各持一份。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 关于食材原料配送保障措施方案范本三 甲方：_ 乙方：_ 为了给员工提供安全、优质、价廉的食品，很多公司都会有自己的食堂，下面是甲、乙双方根据中华

12、人民共和国合同法、中华人民共和国食品卫生法等有关法律规定，本着公平、自愿的原则，签订的关于员工食堂蔬菜采购的协议： 一、采购内容 1、蔬菜类； 2、水产类； 3、鸡鸭猪牛羊肉类； 4、禽蛋类； 5、副食调料类等货物。 二、合同期限 甲乙双方合同期限暂定_年，自_年_月_日起，至_年_月_日止。 三、质量验收要求及规定 1、乙方配送给甲方所食用的粮油、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、干货等厨房食用材料等必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食材新鲜，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况。如果发现，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货，甲方同时追加同类产品不计价格处理。 2

13、、若甲方职工因食用乙方提供食材而引起食物中毒或不适送医的，将由乙方承担全部责任以及由此而产生的一切费用（如果经检验部门检验结果属甲方因操作不当引起的食物中毒及经济纠纷由甲方负责）。 四、交货时间及相关事宜 1、批次订货以订货单为准，临时订货以通知为准。 2、乙方须向甲方提供相关有效证件的复印件（身份证、健康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证等相关证件） 3、乙方按照甲方指定的食品名称、规格、数量要求在规定的时间内将货物送到甲方职工食堂。乙方所提供的货物必须做到无毒无害、符合国家食品卫生有关规定，并提供相关票据。如发现卫生质量问题，甲方有权立即退货，乙方应做到及时调换，造成失误中毒或名誉损失，

14、乙方负担全部责任。 4、禁止以下食品送入甲方员工食堂 （1）腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有杂物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的； （2）含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的； （3）非定点屠宰及未经动检部门检验合格并盖章的肉类及其制品，超过保存期的食品； （4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品； （5）掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药残留含量超标的。 五、采购价格 1、乙方供应的水产类、鸡鸭猪牛羊肉类、禽蛋类、副食调料类等货物价格不得高于市场价格，蔬菜类货物价格随行就市，可根据市场价实行

15、浮动。 2、乙方价格高于市场其他商户同类同质的食品价格，甲方有权按市场最低价付款；乙方不得随意提价或以次充好，如有此类行为，甲方有权终止本协议。 3、乙方在送货时，由甲方厨师、库管员负责检查验收。甲乙双方要遵守交货时间，互相积极配合。 3、无论甲方所购买的食品数量多少，乙方应无条件为甲方送货。 4、乙方必须是固定专人长期送货，不得指派来路不明的临时人员送货。 六、结算方式 结算方式为月结，即一月结算一次。乙方于当月供货期满后一个星期内开出正式发票，并于次月5-10日到甲方报帐结算。 七、违约责任 1、乙方如果不能“按质、按量、及时”供应产品，负责赔偿因此给甲方造成的一切损失（含经济损失及社会影

16、响），且甲方有权中止合同。 2、合同期内，若因乙方质量问题对甲方造成损失的，则乙方承担全部责任，同时甲方有权解除本合同。 3、于乙方所供物品的质量问题导致相关部门的处罚或者导致甲方员工发生食物中毒事件时，其结果一律由乙方承担，除赔偿甲方损失外，并追究相应法律责任。并且甲方有权随时终止合同。 4、乙方如不诚信经营，有违背甲方意愿的，甲方将随时取消乙方的供货权，另行定点采购。 八、争端的解决 1、合同履行过程中发生的任何争议，若双方不能通过友好协商的方式加以解决，可向县仲裁机构申请仲裁，也可向县法院提起诉讼。 2、在法院审理期间，除提交法院审理的事项外，合同其它事项和条款仍应继续履行。 九、其他约

17、定 1、本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。 2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。 3、本合同未尽事宜，由双方协商解决。 甲方（公章）：_乙方（公章）：_ 法定代表人（签字）：_法定代表人（签字）：_ _年_月_日_年_月_日 关于食材原料配送保障措施方案范本四 甲方： 乙方： 经甲乙双方协商及比对，确定乙方为甲方职工食堂采购蔬菜、肉类、粮油及干货调料等食材的固定采购点。为确保双方合作事宜，维护甲乙双方共同利益，明确双方的责权关系，特拟定此合同，双方必须共同遵守。 第一条：采购日期、数量及价格 1、甲方每天根据当天实际就餐情况派人

18、去乙方所在地进行相关食材的挑选和购买，打印购物小票，小票一式二份，甲乙双方各持一份，用于月底进行核对。 2、各类食材以当天市场价为准，不得高于当天零售价。乙方应本着长期合作、诚实信用的原则提供菜价，若发现任何一种食材高于当天零售价格，则按乙方自供货日起到发现日当天总天数差额进行补齐，若出现两次，甲方有权终止合同。 第二条：食材质量 1、乙方配送给甲方所食用的粮油、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、干货等厨房食用材料等必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食材新鲜，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况。如果发现，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货，甲方同时追加同类产品不计

19、价格处理。 2、若甲方职工因食用乙方提供食材而引起食物中毒或不适送医的，将由乙方承担全部责任以及由此而产生的一切费用(如果经检验部门检验结果属甲方因操作不当引起的食物中毒及经济纠纷由甲方负责)。 第三条：货款结算办法 结算方式为月结，凭当月消费小票进行结算。每月月底由后勤科和乙方对当月小票进行核对，核对无误后，经甲方负责人签字，乙方持相关票据到甲方财务科进行结算。 第四条：违约责任 1、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决，协商不成，依法请求当地有关部门仲裁。 2、如果甲乙双方出现分歧，不愿继续合作，必须提前7日以书面形式通知对方，若单方面毁约，造成甲方损失的，乙方按照甲方所需物品总价

20、的100%进行处罚。如果甲方未按协议书规定的日期支付货款，乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。 第五条：合同期限及其他事项 从20-年-月-日至20-年-月-日，合同期将以年为单位。 1、本合同最终解释权归甲方所有; 2、如合同期满，甲乙双方在合同完成前1个月内重新签订新合同。如中途终止合同或合同期满不再续约的，双方须提前一周通知对方。 3、如有未尽事宜，不在本合同之内，双方另行协商解决。 4、本合同一式二份，甲乙双方各执一份，经双方签字盖章即日生效。 甲方： 乙方： 关于食材原料配送保障措施方案范本五 一、总体服务方案 随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提

21、出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。针对食材配送服务项目定点采购定点采购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点： 1、配送方法： 配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施： ）在与客户签订蔬菜配送合作协议中，由客户和我们共同拟订蔬菜配送质量标准书； ）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按蔬菜配送质量 标准书分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格； ）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。 2、车辆配送服务 我公司免费提供人工服务装卸车。 3、配送时间及地点交货时间： 交货地

22、点： 4、运输安排： 我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。 我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质 保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。 5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。 6、卸货交付 车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。 入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； 发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司； 卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。二、货物质量保证措施 食材生产卫生规范的基本

23、内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条 件和操作规程。其主要内容是： 原料采购、运输、储存的卫生 对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。 工厂设计与设施的卫生 食材生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫 生规范和有关

24、食材工厂卫生规范的规定。 工厂的卫生管理 食材工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食材卫生法规，包括工厂的经常性环境卫生、除虫灭害、原材料卫生、产品质量检验、设施卫生和维修保养、清洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、考核评比、职工健康教育等具体工作。 生产过程的卫生 包括从原料到成品的全工艺过程。在食材加工过程中，按“原料半成品成品包装储运”的流程，严防交叉污染，在生产加工的场地、车间有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废物处理等基本卫生设施并合理使用；食材包装有严格卫生要求的场地和操作要求，包装

25、材料和标识都必须符合国家有关规定，操作人员必须讲究个人卫生，符合从事食材生产经营的健康要求，成品应经有关标准检验合格，方可出厂。 卫生和质量的检验 食材工厂有与生产能力相适应的卫生和质量检验机构，负责产品卫生和检验工作。按国际规定的或企业品质控制标准和检验方法进行检验，签发检验结果单，妥善保存原始记录，并定期鉴定、维修检验用仪器、设备，保证检验结果的准确。 成品储存和运输的卫生 食材生产有原料、半成品和成品三种符合卫生要求的仓库，容量与生产能力相适应；各类仓库有专人管理、负责，定期清洗、消毒、通风换气。各种成品的储放按相应的工艺要求进行。 食材运输有专车、专船或专舱，严禁一车多用或与非食材混运

26、，运输中使用的容器、工具专用，有专人负责运输工具的清洗、消毒等卫生工作。 个人卫生与健康的要求 食材从业人员进行健康检查合格和培训教育合格后才能上岗。以后每年至少要进行一次体检和培训，并养成良好的卫生习惯，如：上岗时，穿戴整洁的工作衣、帽、鞋，上岗前和便后必须洗净双手，防止食材污染。 三、配送时间保证措施 为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。 一、作业时间 为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上6：00开始，早上早下。通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有一定的弹性。 二、快速响应 学校下达要货订单后，订单经过汇

27、总、分析后交到采购部，由采购部负责肉品的采购。如果是自养猪，采购部与养殖负责人进行沟通，当天把生猪送到定点屠宰场进行屠宰。 第二天新鲜肉品进入库区，质检人员经过检验后直接进入加工区进行分割，分 割师根据客户要求把白条猪进行分割。分割后的猪肉产品进行称重、开票，然后由物流车进行配送。做到整个流程连续作业，无间断作业。 三、送货 根据顾客需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车进行配送。做到优先分割，优先加工，优先开票，优先装车，优先发车，优先配送，保证客 户的时间需求。四、售后处理 当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质量问题无条件 退货，然后以最快的时间给客户进行调货

28、。其它问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。 四、人员配备方案 如今的农副产品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的 配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车15多辆，包括2台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员20人，有一个200平方干净卫生配套设备完善的切配加工场所。先进的管理理念经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我 们形成了一套高效规范的管理体系。主要由六大部分组成： 第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。 第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系。 第三，加强出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，

29、定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。 一站式采购 根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤消大型物流仓库，由原来的批发采购装卸仓储装卸现场，直接变为蔬菜基地采购加工现场。极力降低物流成本，充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求。严格的卫生管理制度 近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食材卫生关，决不购买变质、变味、不新鲜的食材。在食材加工中，严格按照有关食材卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7s标准执行，并对所有现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。配送部严格按照食材安全管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学

30、规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食材安全检测，已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田间到餐桌的健康保障体系。 质量第一，服务至上，不断提高客户满意度，做真正的食堂配送专家，是我们坚持不懈的追求！ 饮水思源，回报社会，是公司创业发展的宗旨，基业长青的根本！我们愿与社会各界有识之士一起，共同振兴我国农产品配送服务事业，推动农业和食材安全的大发展！ 五、服务承诺 我配送部在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺： 一、保证配送的食材质量。所有蔬菜等等保证来自长期合作蔬菜基地，

31、任何时 候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。若所送货物引起食物中毒事件，属我公司责任的，由我配送部承担所有经济和法律责任。 二、保证提供每日食材的质量检验报告，我配送部每天有一个工作人员，保证 在食材送到食堂后，收去食材样品送到广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心，保证在当天10.30分食堂开餐前提供每日食材由广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验报告。保证送货品种齐全、数量准确，所有送货数量以客户验收为准。 三、不需要加工的食材，早上送到指定地点，对于现场加工食材，保证在 早上8.

32、30分完成加工，保证有配送应急预案。每天的供货时间（包括客户临时加单、补货）由客户指定，保证在规定的时间送货上门，如超过规定时间30分钟罚款当次金额5%，超过1小时罚款30%。如有意外情况，我们可以保证从配送部最近的摊位配送食材来供应。 四、保证配送的食材按要求进行粗加工并且干净卫生。对配送的食材并进行分 类包装。对具体的食材产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。 五、本项目我配送部固定人员为10人，我方派2台专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要都得到即时的落实。 1、实行实名登记制上岗，上岗人员必须配带本配送部的盖章工作牌。 2、本配送部保证每日安排上岗工作人员3人为食堂

33、服务。 六、我配送部有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。 七、配送部配备专职客户服务代表，全天候受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。 八、配送部严格执行7s管理，注重加工过程的质量控制，确保出品的卫生符合 要求。 九、严格按照haccp为依据建立食材安全管理体系并贯彻执行。 十、以iso9001:20xx标准建立“质量管理保证体系”，确保产品品质。十一、严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作； 十二、严格履行合约条款，保证品质，份量，用心服务； 十三、100%做到管理规范化、标准化，操作流程化，形象统一化； 十四

34、、我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束；十五、对食用本配送部所有提供的的任何食材而导致食物中毒，我配送部负全部责任，并承担所有后果； 十六、100%保证零事故的发生，若因我方工作人员过错导致的工业安全如火灾等事故，我配送部承担全部责任和损失； 十七、随时接受服务方的改善意见并实时妥善处理； 十八、保证不将项目业务转让给第三方，随时配合贵方相关检查及需协助之事宜。 关于食材原料配送保障措施方案范本六 第一条为规范食堂食品原料、日耗品的采购管理，降低成本，确保质量，特制定本制度。 第二条职工食堂食材采购包括食品原材料和食堂日用品、餐饮用具的采购。食品原材料分粮油类、调料类

35、、蔬菜类、肉类、其它；食堂日用品、餐饮用具包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子、餐盘等。 第三条职工食堂食材要做到合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的食品安全。 第四条成立食堂采购供应商评审小组 由中心综合办公室组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由中心主管领导、综合办公室人员、食堂班长、采购人员等组成。 第五条食堂食用大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品，实行集中定点采购，最大限度的降低成本。 第六条经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况向中心主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。

36、第七条供应商的选择。大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较，评审确定两家合格的供应商，比较价格采购。 第八条合格供应商必须具备的条件。具备合法从事经营活动的相关证照：营业执照、税务登记证、负责人身份证等，将复印件交中心综合办公室备案。 第九条大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。合格供应商必须能够提供正规发票、送货清单、收据等凭证。 第十条长期合作的供应商，应与公司签

37、订合同。其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等。合同的期限不得超过一年。 第十一条供货商的续用与更换。在合同期满前，由食堂采购供应商评审小组集中讨论决定是否更换、续用。在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同约定等行为时，应立即停止该供应商的供货资格。 第十二条对于食堂选购的蔬菜、鲜货、调料等，指定部门定期开展市场价格调查，掌握市场行情，监督采购行为。 第十三条为减少资金的占用，降低成本，坚持按需采购的原则。 第十四条大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品，采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、储存条件等因素，根据最高库存量而定，

38、最高库存量不得超过15天。 第十五条蔬菜、鲜货此类食品原料应根据每日菜单需求适量按单采购。采购量要求能满足1-2天的用量，入库后及时处理，按需要冷藏或冷冻存放。 第十六条需采购食堂日用品、餐饮用具时，食堂班长应提前统计所需用品的类别、数量，填写采购计划单采购。 第十七条对于不完全具备相关证照的某些食品原料、辅料供应商，如蔬菜类供应商，应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊贩手中采购，以保证所采购的食品原料、辅料可以溯源。严禁采购路边货或其它无法溯源的食品原料、辅料。 第十八条食堂班长、保管员为货物验收人员，负责对物品质量、数量进行验收。 第十九条食材验收主要从重量、质量、随货票证等方面进行验收

39、，定点供货的是否是协议食品等。 第二十条验收合格的食材，仓库保管员、食堂班长分别要在送（收）货单签字确认，作为送、收货和记账的凭证，各食堂凭此单据形成入库台账。 第二十一条食堂核算员每月根据签收的送（收）货单进行审核报销。 第二十二条本制度未尽事宜按公司员工食堂管理办法执行。 第二十三条本制度自印发之日起实行。 关于食材原料配送保障措施方案范本七 甲方： 乙方： 为保证我公司员工能吃上“放心菜”，杜绝有农药残余的蔬菜进入食堂，避免食物中毒事故的发生，经多次考察决定成都青特车桥有限公司（以下称甲方）食堂所需蔬菜类、豆制品、调味品统一由乙方供应。根据中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产

40、品安全监督管理的特别规定和中华人民共和国合同法等法律法规，甲乙双方本着平等自愿和诚实信用的原则，经双方共同协商签订本合同并遵守以下条款: 1、甲方每天根据当天实际就餐情况派人去乙方所在地进行相关食材的挑选和购买，甲方开具购物小票。 2、各类食材以当天市场价为准，不得高于当天零售价。乙方应本着长期合作、诚实信用的原则提供菜价，若发现任何一种食材高于当天零售价格，则按乙方自供货日起到发现日当天总天数差额进行补齐，若出现两次，甲方有权终止合同。 1、乙方出售给甲方所食用的粮油、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、干货等厨房食用材料等必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食材新鲜，不得出现霉烂、霉臭、黄叶、变质、存放

41、时间长的蔬菜类，且蔬菜的残余农药等各项指标含量均不能超过国家有关标准。否则由此造成的一切后果及损失均由乙方承担全部责任。 2、若甲方职工因食用乙方提供食材而引起食物中毒或不适送医的，将由乙方承担全部责任以及由此而产生的一切费用（如果经检验部门检验结 果属甲方因操作不当引起的食物中毒及经济纠纷由甲方负责）。 结算方式为每日现金结算。 1、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决，协商不成，依法请求当地有关部门仲裁。 2、如果甲乙双方出现分歧，不愿继续合作，必须提前7日以书面形式通知对方，若单方面毁约，造成甲方损失的，乙方按照甲方所需物品总价的100%进行处罚。如果甲方未按协议书规定的日期支付

42、货款，乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。 从20 年 月 日至20 年 月 日，合同期将以 年为单位。 1、本合同最终解释权归甲方所有； 2、如合同期满，甲乙双方在合同完成前1个月内重新签订新合同。如中途终止合同或合同期满不再续约的，双方须提前一周通知对方。 3、如有未尽事宜，不在本合同之内，双方另行协商解决。 4、本合同一式二份，甲乙双方各执一份，经双方签字盖章即日生效。 甲方： 乙方： 负责人： 负责人： 签订日期： 签订日期： 关于食材原料配送保障措施方案范本八 （一）配送过程准时、安全、卫生的保证措施 1、补货、退货、换货响应时间承诺 我公司郑重承诺在采购单位下达订单后交给仓储

43、部，实行快速配货，保证2小时内配送到指定位置。 2、配送时间保证措施 为快速送货，我公司将成立专门为本项目服务的部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。 （1）作业时间 为保障送货时间的及时性，配送员工上班时间从早上6点30分开始，通过作业时间的提前，保证配送时间在用户方要求范围内有一定的弹性，确保每日早上9点前送至采购人指定地点。 （2）快速响应 用户下达订单后，订单经过汇总后，交给仓储部，实行快速配货。 （3）送货 据用户方的需求进行线路调整。我公司将对本项目做到优先开票、优先装车、优先发车、优先配送，保证客户的时间需求。 （4）售后处理 当产品配送出去后，

44、若发生纠纷，我公司将在第一时间内快速处理。质量问题无条件退换货，其他问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。 3、配送安全保障措施 （1）安全保障工作实施依据 依据食品安全法、突发事件应对法、食品安全法实施条例、国家重大食品安全事故应急预案、和突发公共卫生事件应急条例等规定。 （2）工作原则 预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检测。 安全第一。坚持安全第一原则，凡来源渠道不明、感官性状异常、未索证索票食品或原料均拒收。 监督与服务并重。 （3）工作职责 对我公司检测人员进行食品安全保障专项培训； 做好食品安全配送、车辆、通讯等保障工作； 对公司采购员、配送员进行专业培训。 （4）监管方式 全程食品安全保障主要工作包括： 审查公司采购来源、冻库保鲜库