大学生酒店工作实习报告()(6篇).docx
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1、文本为Word版本,下载可任意编辑大学生酒店工作实习报告()(6篇) 报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告,怎样写报告才更能起到其作用呢?报告应该怎么制定呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。 推荐大学生酒店工作实习报告(推荐)一 1、实习目的:在大学毕业之际,毕业实习是极为重要的实践性学习环节,通过阶段性时间的实习,为我们之后走向社会从事人力资源管理工作奠定良好的工作基础。在大学里,我们学习的专业课程主要是人力资源管理专业的六大板块方面的理论知识,只有通过实实在在的实习,才能发现我们自身存在的不足,才能更加深
2、刻的了解人力资源的工作内容及性质,在实践中结合理论加深对专业的认识和总结,将专业知识与实际接轨,逐步认识体会,从而更好地将所学的理论知识运用到工作中去,为以后毕业走上工作岗位打下一定的基础。 2、实习单位:xx股份有限公司 3、实习时间:20xx年x月xx日x月xx日 二、实习单位简介 xx股份有限公司成立于20xx年x月,是以生产汽车零部件、专用车为主的民营企业集团,总资产超过xx亿元,员工xx多人,是广州较大的汽车零部件制造企业之一。现拥有x家子(分)公司和合资企业,具有较强的机械加工、模具制造、汽车饰件制造、冲压、焊接、锻造能力。方盛公司确立了“合作、超越、诚信、发展”的经营理念,树立“
3、团结、奉献、学习、创新”的员工精神,明确了“不断进步、成为优秀”的方针目标,倡导先做人后做事、奋发有为的价值取向,为公司持续发展奠定了企业文化的基石。 在这一个半月的实习工作中,虽然有很多辛酸,但最多的还是历练与收获。记得刚到公司的第一天,我被安排在一个办公室文员身边学习。第一天是最难熬的,从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同,大家把你当成隐形人的感受只有亲身经历过的人才能体会。幸好宿舍的女孩子们对我很好,告诉我他们刚出来工作的经历,也是从被当成隐形人开始的,从打杂的过来的,劝我要挺得住,坚持走过来就好了。我刚开始接触的工作就是招
4、聘,我自己还是一个刚刚走上工作岗位的新手,却要去招人,有点紧张也有点兴奋。 我们公司是以汽车销售为主的,有很多有关汽车的专有名词是我以前从来没有接触过的,所以也就有很多我不熟悉的工种。在这一个多月中,我的主要工作内容是协助管理部的同事们做各项人事及日常行政工作,包括网络招聘,现场招聘,电话预约面试,公司的新员工入职培训,各种年度培训的实施及入职,离职等手续的办理。在这一过程中,我采用了看、问、学等方式,初步了解了公司管理部的具体工作和专业技能,进一步把大学的理论知识与实际工作相结合,拓展了自己所学的专业知识,让自己受益匪浅。 (1)招聘方面:因为自己刚接触这份人事工作,所以,很多情况下自己都处
5、于一个学习和摸索的状态,可能很多工作都是做的不够到位!招聘工作的大致内容是在网上招聘网站筛选求职简历,并预约通过简历筛选的求职者来公司面试,给到公司应聘者进行简单初试,因为我们主要是招聘业务员,比较注重个人形象和言谈举止,通过者再推荐到各需求部门经理处进行复试。 因为公司人员流动性大,也就意味着招聘任务比较重,所以每个月都要参加几次大型现场招聘会,但目前这个时间段人才市场人才供需情况来看,属于淡季,因而到人才市场找工作的人比较少,质量也不是很好。有些求职者只是处于观望状态,有好的机会或工作就选择跳槽。有的求职者只是投了简历,约定好了面试却选择放弃,可能因为工作地点或薪资待遇或家庭问题。有些求职
6、者面试通过了也选择放弃,可能因为对公司的一些销售政策或压力。综合这些情况,导致每次网络招聘和现场招聘的最后效果来看都不是很好,所以,招聘任务对自己来说,任重而道远! (2)培训方面:培训的主要工作内容是安排并协助做好新员工入职培训、阶段性的各类培训等培训工作,主要有培训前计划的安排,通知的发放,培训期间的考勤及后续的.跟踪工作。通过这一个多月的实习,发现自己在这方面还存在很大不足!首先就是自己经验非常的不足,在给新员工上课过程中,一些知识点不知道怎么扩展,不知道如何授课才可以让现员工更好的接受知识,加之自己的口语能力,现场应变能力不足,可能导致每次的培训效果不是很好! 其次,就是整个培训过程非
7、常的累,早上有军训,虽然自己不用参加,但要考勤,所以也要早起,上课前要准备课件及投影设备,要联系授课老师,晚上还要进行团队训练或放销售方面的视频,培训后还要安排考试与改卷,整个过程的所有工作都是自己一个人负责,非常的疲惫!当然,有付出也有收获,我深深知道培训工作是我们整个人事工作最锻炼能力的,最锻炼自己口才,沟通等各方面能力。 (3)其他方面:人事工作的内容很广泛,每个公司的具体工作也各不相同。在公司实习期间,除了负责招聘与培训工作之外,还协助同事办理入职手续,包括合同的签订,厂牌的办理和住宿的办理等。以及离职手续、员工异动手续办理等。建立和整理员工档案,以备随时出档和归档。 从踏入公司的那一
8、天起,我意识到我的肩上开始扛着责任,凡事得谨慎小心,否则对不起关心自己的人们。“实践是检验真理的唯一标准”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成领导,曾经同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯人与人之间的勾心斗角,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。 很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到领导的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,领导的眼色同事的嘲讽。失落时的无奈想找人诉说是却发现没有人可以倾诉。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课
9、,很轻松。谚语有云:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”两个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。 在实习过程中发现,理论与实际是有很大差距的。可能我们在大学里学的知识根本就很难运用到工作中来,或者根本行不通!同时,走到社会中去,形形色色的人都有,有些比较坦诚,有些城府很深,有些资历很深,因而对于不同类型的人用同一种方式去沟通是很难行得通的!所以,在与他人言谈举止方面都要不断提升自己,抱着“空杯”的状态去学习,不要觉得自己的学历很高就很了不起,只有拿得出实实在在的业绩,才能说服别人! 世界上没有随随便便的成功,只有努力付出了才会有回报!我深知自己的职业之路还很
10、长,所以在今后的工作和学习中,我会进一步严格要求自己,虚心向其他领导、同事学习,我相信凭着自己高度的责任心和自信心,一定能够取长补短,争取在各方面取得更大的进步。 来到这里工作,不论在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到了很大的进步与提高,也激励我在工作中不断前进与完善。在以后的工作中我将更加努力上进。 推荐大学生酒店工作实习报告(推荐)二 甲方:_大学学生处 乙方(用人单位): 丙方(学生): 为保证就业实习工作的顺利进行,保护学校、用人单位及学生的合法权益,甲三方本着自愿合作的原则,经慎重协商,甲三方承认_大学大学生就业实习管理规定对三方均有的约束力,并达成如下就业实习协议
11、: 一、乙方要求甲方为其介绍丙方从事就业实习工作,其中: 1.工作内容: 2.工作时间: 3.就业实习报酬和福利待遇: 二、在办理实习信息登记时,乙方在就业实习报酬外应向甲方支付管理费用_元(即按实际聘用人数,每人管理费_元或按学生酬金的_%计)。管理费用于为丙方购买人身保险等。 三、乙方在丙方实习期间,不得无故克扣丙方的劳动报酬。无论乙方辞退或丙方辞职,乙方均需付足学生自劳动开始之日至离开之日的全部报酬。乙方有权根据其用工需要而终止与丙方实习用工关系,乙方终止用工关系需提前10天通知甲方、丙方。如丙方因无故离职,或因表现不佳被辞退,学校将按考勤等校规处理。 四、乙方在_日以前,将丙方的报酬付
12、给甲方,统一由甲方发放,乙方不直接与丙方发生经济关系。 五、丙方就业实习依法享受劳动保护,乙方不得安排丙方从事易对人体造成伤害或危险的特殊行业或专业的劳动及违法活动;乙方应对丙方的人身安全提供保障,不得损害或变相损害丙方在劳动保护方面的合法权益。否则,造成的后果由乙方负责。但是,甲方应为丙方提供相应的医疗保障,乙方对丙方的医疗不承担责任。在工作期间,乙方对丙方的故意行为造成的自身人身伤害事故不负责任。有关劳动保护的其他内容参照劳动法的有关规定执行。风险提示:意外风险 实习协议中最最重要的,就是约定风险责任的承担。实习生在工作中间,如果损坏了一些贵重物品该如何处理,如果过错导致损失了重要的业务收
13、入,该如何处理。 虽然通常情况下,实习生参与不了重要工作,不会造成这样的损失。但是一旦发生,有所约定有利于解决问题。 六、甲方是具体负责指导大学生就业实习的组织管理机构。在工作中甲方教育丙方遵纪守法,执行用人单位及学校的规章制度,履行就业实习协议中的各项义务,如乙方与丙方发生纠纷,甲方主持调解双方的争议。在调解前,乙方或丙方不可申请仲裁和诉讼。 七、乙方有权与丙方签定有关知识产权、保密义务等协议。甲方督促丙方执行上述协议。风险提示:商业秘密 实习期间,实习生有可能知悉实习单位的商业秘密。而且,由于双方并不存在较强的感情基础和法律约束,实习单位的知识产权和商业秘密有被泄露甚至恶意的可能。 因此,
14、需在协议中明确约定保密条款,防止此类情况的发生,避免损失。 八、本协议发生的争议适用中华人民共和国法律,由甲方所在地法院管辖。本协议一式三份,甲三方各执一份。 甲方(盖章):_ 负责人(签字):_ _年_月_日 乙方(盖章):_ 负责人(签字):_ _年_月_日 丙方(签字):_ 学号:_ _年_月_日 推荐大学生酒店工作实习报告(推荐)三 尊敬的辅导员老师: 您好! 我是这一届的新生,很抱歉做出军训逃训这样的行为,作为大一新生军训是每个大学生都要体验经历的,谁也不能例外,谁都不能搞特殊化,在军训我们就是半个军人,在训练中逃训,那放在战争年代我就是逃兵,这么不能吃苦,我就是汉奸啊,我慢慢的意识
15、到我这次的行为给同学们带来了多少的不便,给教官多么的丢颜面,给您带来了多少的麻烦,在此我真诚的向大家道歉,我对不起大家,希望大家原谅我这一次,再给我一次机会。 之前在暑假,父母去外地工作出差了,整个假期没人约束我了,我一天在家想干嘛就干嘛。我就经常晚上通宵打游戏,吃的喝的放在电脑前面,饿了就吃,渴了就喝,一般玩到早上七八点我就困了,特别困的那种,倒头就睡,白天睡到下午一两点钟,就这样重复着,我的生物钟都被我颠倒了,定格了。一到晚上就特别精神,就跟喝了十瓶红牛五杯咖啡一样的效果,太阳公公一起出现,我就像焉了的茄子一样,哈欠打个不停,眼睛完全睁不开,反正没人管我,我就这样无拘无束,度过了一整个暑假
16、,我的肆无忌惮也给我带来了一定的后果,现在到了学校白天就困的要死,晚上那么嗨,常常被室友抱怨声音太大了影响睡眠,我也很无奈啊,晚上我就是睡不着。 该来的还是来了,我们昨天是第一天军训,然后前天晚上我又在寝室通宵打游戏了,所以昨天军训我不知道被教官骂了多少次,我很是荣幸被教官赋予一个光荣的称号,“睡神!”因为我总是能在训练的时候站着就睡着了,一上午因为打瞌睡被抓,做了无数个俯卧撑。终于到了中午休息时间,我挺着疲惫的身体,去食堂吃了饭。在宿舍倒头就睡,经过一个上午的训练,身上又痛又酸,然后还困,我觉得当时睡得那一觉打雷了我有不一定能听见吗,当室友叫我去训练的时候,我拒绝了,我继续在寝室睡着觉,就这
17、样逃了下去的训练,错过了教官训练的机会,我感到十分遗憾,后来你们在寝室倒找我,把我连同被子扔到了训练场上,你们在旁边站军姿,我就在旁边睡觉。这件事全校人人皆知了,都知道我们班有这样一个人才,逃训在寝室睡觉后被抓到后在被教官要求训练场上睡觉。 我知道了这次事件的严重性,我会在接下来的几天训军好好变现,利用这个时机把白天睡觉晚上玩的习惯改过来,好好对待军训,让自己从中受益更多,绝对不会再给您丢人了,你就看在我这么诚恳的认识到自己的错误的份上原谅我这次吧,求您了,我要是再逃训,随您处置! 此致 敬礼! 检讨人: 20xx年x月x日 推荐大学生酒店工作实习报告(推荐)四 虽然我们只在酒店进行为期六个月
18、的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和
19、散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。 xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间
20、是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但每个月都会有个中提成,我觉的这种制度还是很灵活合理的。 酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的”辛苦了”都会让人分外感动;在休息和
21、饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。 以上是我在实习过程中的一些感受,经营管理过程中出现的一些问题的个人看法: 一、各项规章制度落实不是特别到位。 所有酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。北京xx饮食有限公司的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,毕竟北京xx饮食有限公司是一所全国连锁店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。 二、加强对餐厅卫生的管理和监督。 曾经在网上看过一个调查,有7
22、0%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。 三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。 据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。 四、树
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