酒店年会策划方案书精选.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑酒店年会策划方案书精选 确定目标是置顶工作方案的重要环节。在公司计划开展某项工作的时候，我们需要为领导提供多种工作方案。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下是我精心整理的方案策划范文，仅供参考，欢迎大家阅读。 最新酒店年会策划方案书精选一 一、拓宽客源、外出行销。 销售行业有一句话叫“旺季做销量，淡季做市场”，所以在进入淡季经营时，营销队伍很关键。有更多的时间去跑市场，把旺季时无法做的工作一一列出，到更多的领域去拉客源、推产品，因为每一个拉动都有周期性，为以后的经营种好“苗”。通过这种途径，开拓客源扩大市场。为什么会出现淡季，主要原因还是市场不够

2、大、客源不够多。所以抓住一切机会扩大市场才能减少淡季经营的影响。 二、稳定客户、深挖潜力。 所谓稳定，稳定的都是老客户，酒店的最大的创收来自会议客源，虽然价位优势不大，但规模、时间上的优势远远弥补了价位的劣势。维系很重要，酒店的经营是长期性的不是一局定输赢的事，所以要坚持回访、加深印象，任何一个企业都有自己会务预算，不可能只开一次，所以回访的最终目的是了解信息，这也是一种营销的手段。酒店经营中有一句话讲的非常好“宁愿一人来千次、不愿千人来一次”充分说明了经营的长期性与维系客源的重要性。 三、加大推广、多做促销 越是淡季更不能放弃对外的推广，推广看似是一笔花销实则是无形的收入，也许当时你见不到，

3、但它的作用是让客人认识你、想到你。 促销活动的展开实际上是给客人一个去的理由。通过活动增加人气，有人气才有财气。根据一个主题去宣传整合酒店的所有资源，去刺激消费。 四、查缺补漏、完善硬件 酒店的经营旺季，过高的开房率、翻台率，会使硬件设施受损，但在客源不断的情况下，无法进行深入的维养，这也未必是好现象，硬件的不足会让客人对你的品质产生质疑。因此当客源量下降时，工程工作的完善刻不容缓。 五、严抓培训、勤练基功 员工服务技能是伴随酒店发展常抓不懈的一项工作，但在进入淡季时，更有针对性。经营旺季强调更多的是现场管理与现场纠错但局限性强。所以利用这个时间，讲案例、模拟演练大范围的教育，让基础业务扎实、

4、让特殊问题清晰，方便员工以后的业务操作。员工是酒店之基，基础牢固了，经营管理就顺畅了。 经营有淡季但心里不能有淡季，经营者所做的一切都是未雨绸缪、预先计划的，提前做好应对淡季的准备，才能减小淡季的影响。淡季经营我们应该做些什么？这是每一个经营者要思考的。 要想扩大营业成绩，要从两方面着手： 1、深度 2、宽度 结合你所说的情况，发表一下个人想法： 1、如果是老顾客前来旅游，可以给予优惠，消费打折，赠送代金养券，礼品，贵宾卡； 2、增加新的游玩节目，推出特色。关键是有吸引力，有新意。对准目标消费者的心理所想与接受能力 3、推出冬季来该处的旅游与景观亮点。自然的雪景，或赠送雪景某些方面的活动（如雪

5、景艺术照片），或推出特色食饮及文化 4、集思广义，多探讨，大家坐在一起想，每人想一个办法，或几个人想一个办法，就有很多好的方法了。 5、与其它旅游项目结合，共同推出某项活动。 最新酒店年会策划方案书精选二 一、活动主题： _ 二、活动目的： 在我酒店开业x周年庆典之即及x月x日_节的来临，借助x周年庆典与_喜庆交集扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与商务客户，兄弟行业之间的感情联系，进一步提升_大酒店在_地区的影响力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。 三、活动要求： 1、喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。重点突出隆重、大方、简朴、喜庆的氛围酒店周年庆策划方

6、案 2、密切结合店庆，_节，喜庆布置酒店、会场 四、活动内容： 1、邀请兄弟集团嘉宾及酒店大客户，老客户、合作单位等一同参加此次周年庆典活动。 2、营销部美工负责全程照相，营销部人员负责邀请vip客户、新老客户、各兄弟集团嘉宾、各赞助单位。 3、酒店内外环境的布置。 4、酒店x周年庆典联谊会在酒店多功能厅举行。 5、酒店各部门自己组织节目（营销部4个、人力资源部1个、财务部1个、领导组2个、工程部1个、前厅部2个、餐饮部3个、房务部2个），兄弟联谊单位联谊节目，宾主互动联谊节目，内穿插店庆感恩回馈抽奖活动、现场评判嘉奖活动。 6、酒店文艺节目汇演 7、酒店领导、部门经理为现场评委（人力资源部指

7、定具体人员） 8、现场颁奖嘉宾（酒店领导） 9、有奖征文演讲、评三个等级奖、一等奖（奖金现金300元、二等奖现金200元，三等奖现金100元） 10、文艺汇演节目评特等奖1名（奖现金600元）一等奖1名（奖现金400元）二等奖2名（奖现金各200元）三等奖3名（奖现金各100元） 11、凡参加有奖征文演讲的各奖参与奖50元（限报名前10名） 12、嘉宾现场抽奖活动（奖品可为餐饮代金卷、客房代金卷、康乐部代金卷、圣诞店庆吉祥物礼品等，设特等奖1名，奖免费标间一晚，一等奖1名，奖餐饮代金卷200元，二等奖2名，各奖康乐代金卷98元三等奖3名，各奖店庆新年礼品一份） 13、酒店评出优秀部门班组、优秀

8、员工，优秀管理人员，可在店庆活动上由领导现场颁奖（具体奖品按酒店奖金制度发放），此项也可以在年底总结会上进行，由领导定夺。 五、酒店内外环境布置： 1、热烈祝贺酒店开业x周年！店庆，_喜庆 2、“五年感谢有您”倾情促销月序幕启动，敬请光临！ 3、大酒店诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！ 六、会场布置： 1、如果是在_节举行店庆，酒店大厅摆贴图，彩带。 2、多功能厅门口放气球彩门。 七、活动安排： 1、x月x日18：0018：30庆典启动仪式（领导讲话，嘉宾代表讲话） 2、18：3022：00文艺汇演、现场颁奖等。（具体流程见详细节目单） 3、22：00联谊会结束后所有管理人员送嘉宾离店。 八、经费

9、预算： 1、策划内现有的现金奖励_元 2、酒店优秀管理人员，优秀员工，优秀团队奖励（按酒店奖励制度发放，此项可以在年底工作总结会上进行） 3、各种小礼品、圣诞店庆吉祥物等礼品_元。 4、嘉宾现场抽奖（免费标间一晚_元、代金卷_元、店庆礼品x份） 5、店内、会场布置_元，总计费用约_元左右 九、广告宣传： 1、制定简单的宣传单（内部制定） 2、营销部发放邀请函（忠诚客户、赞助商、联谊单位等） 3、大厅放欢迎水牌 4、led显示 最新酒店年会策划方案书精选三 清明节未到，很多酒店餐厅可能就在考虑劳动节的活动了，劳动节，与最近几年一样国家公布劳动节放三天假，从5月1日至3日。五一节的来临，也将会使得

10、餐厅迎来一个高峰。那么餐厅适当的做一些促销会让餐厅的生意再火一把，因此餐厅在促销的时候应结合自己的产品特点，做出适合自己的促销活动。一般来说餐厅促销要注意以下几点。 1、假期餐厅的气氛。 在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。 餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。 音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。

11、都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。 灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。 布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 2、劳动节餐厅的服务。 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢

12、服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。 3、劳动节餐厅的食品促销。 餐厅里食品的促销方法有很多。 菜式。劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作。让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。 观赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 赠品。提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消

13、费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式： 1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息 2、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人 3、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气 4、短信打折券、现场短信交友 5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。 6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。 第 10 页 共 10 页