20172022年中国餐饮投资战略研究报告(目录).pdf

《20172022年中国餐饮投资战略研究报告(目录).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《20172022年中国餐饮投资战略研究报告(目录).pdf（34页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 2017-2022 年中国餐饮投资战略研究报告（目录） 公司介绍 北京智研科研咨询有限公司成立于2008 年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO 咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。中国产业信息网（）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观

2、点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT 通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。我们的服务领域 产业 产品 技术 企业 产业环境 产品定义 技术现况 基本数据 市场区隔 占有率 技术关联 发展沿革 全球概况 应用市场规模 新产品技术动向 大事纪 产销状况 市场结构 替代技术 动大投资 产业特性 营销通路 专利 经营概况 吸引力 供需变化 标准 竞争优势 发展条件 产品关联 零组件 经营策略 发展轨迹 生命周期

3、技术层次 潜在竞争者 产业政策 竞争者 技术趋势.竞争分析 成本结构 发展策略 2017-2022 年中国餐饮市场运行态势及投资战略研究报告（目录）【出版日期】2016 年【交付方式】Email 电子版/特快专递【价 格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元【报告编号】R475787【报告链接】http:/ 报告目录：餐饮行业在产业链构成中可将其分为两大部分：一是旅游活动相关的餐饮服务，二是餐饮零售业。我们平日所称是包括旅游活动相关餐饮服务在内的一切餐饮服务活动。2013 年以来受到反腐及“三公消费”下降影响餐饮行业增长由过去 15%左右的增速下降到 10%以内

4、，但 2015 年起在大众消费的推动下，餐饮业收入增速回升明显，中国餐饮行业逐步走出低谷期。2016 年 1-9 月份，全国累计餐饮收入25,613.8 亿元，同比增长 11.02%。根据中国饭店协会发布的2016 中国餐饮业年度报告，高档餐饮的消费人次在所有业态中都遭遇不同程度的下降，而大众餐饮的消费人次和人均消费增长都大幅度超过高档餐饮和中档餐饮，可见大众餐饮成为中国餐饮行业增长的主要驱动力。2010.01-2016.09 按月餐饮收入及增速 智研咨询发布的2017-2022 年中国餐饮市场运行态势及投资战略研究报告共十五章。首先介绍了餐饮产业相关概念及发展环境，接着分析了中国餐饮行业规模

5、及消费需求，然后对中国餐饮行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国餐饮行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国餐饮行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章 2016 年全球餐饮业发展分析 1 第一节 全球经济和人口环境分析 1 一、2016 年世界经济发展概况 1 二、2016 年世界人口总数

6、和分布 7 第二节 全球主要国家餐饮业发展分析 18 一、美国餐饮业 18 二、日本餐饮业 20 三、英国餐饮业 21 四、韩国餐饮业 23 五、印尼餐饮业 23 第三节 国内外餐饮特许经营对比分析 25 一、国内外餐饮特许经营的相似点 25 二、国内外餐饮特许经营的差异处 26 第二章 2016 年中国餐饮业发展环境分析 29 第一节 2016 年中国宏观经济环境分析 29 一、2016 年中国 gdp 增长情况分析 29 2015 年，我国国民经济稳定增长。初步核算，全年国内生产总值676708 亿元，比上年增长 6.9%。其中，第一产业增加值 60863 亿元，增长 3.9%；第二产业增

7、加值 274278 亿元，增长 6.0%；第三产业增加值 341567 亿元，增长 8.3%。第一产业增加值占国内生产总值的比重为 9.0%，第二产业增加值比重为 40.5%，第三产业增加值比重为 50.5%，首次突破 50%。2015 年以来，面对错综复杂的国际形势和国内经济下行压力加大的困难局面，稳中求进成为 2015 年的 工作总基调，中国进入以提高质量效益为中心，调整产业结构，深化改革开放的发展阶段。2011-2016 年中国国内生产总值及其增长速度 二、2016 年中国工业经济发展形势分析 31 三、2016 年中国全社会固定资产投资分析 39 四、2016 年中国社会消费品零售总额

8、分析 46 2015 年中国社会消费品零售总额为 300931 亿元，同比名义增长 10.7%（扣除价格因素，实际增长 10.6%），我国居民人均可支配收入 2015 年达到 21996 元，同比增长 7.4%，超过 GDP 增速，为居民消费需求和消费支出增长提供了事实上的基础。2011-2015 年我国社会消费品零售总额 五、2016 年中国城乡居民收入与消费分析 49 六、2016 年中国对外贸易发展形势分析 56 第二节 中国餐饮业政策环境分析 60 一、中国餐饮行业管理体制 60 二、中国餐饮业政策的实施情况 60 三、餐饮业响应扩大内需十项行动 61 四、国家开展餐饮食品安全整顿 6

9、2 五、餐饮食品安全相关政策综述 64 六、中国餐饮行业发展规划分析 64 第三节 中国餐饮业相关产业环境分析 69 一、中央厨房的相关概述 69 二、中央厨房产业链及 oem 70 三、中央厨房细分领域发展现状 71 四、团餐业中央厨房未来竞争态势 72 第四节 中国饮食文化环境分析 73 一、中国传统饮食文化 73 二、中国饮食文化与历史 74 三、历代餐具看中国饮食文化 81 四、中国各地区饮食文化分析 82 第五节 中国旅游业发展环境分析 85 一、中国旅游业发展的现状 85 2016 年上半年，国内旅游人数 22.36 亿人次，比上年同期增长10.47%，人数增速较去年同期提升 0.

10、57 个百分点；国内旅游收入1.88 万亿元，增长 13.72%，收入增速较去年同期降 0.78 个百分点。国内旅游市场增长基本稳定。1999-2016 年国内旅游人数逐步增长（人次）二、2016 年中国旅游总收入分析 86 三、2016 年国内旅游市场规模分析 86 四、2016 年旅游经济运行情况分析 91 五、“十三五”中国旅游经济发展机遇 92 第三章 2016 年中国餐饮行业发展分析 96 第一节 中国餐饮行业相关概述 96 一、餐饮业定义 96 二、餐饮业分类 96 三、餐饮业产业链 97 第二节 中国餐饮行业发展运行情况 98 一、2016 年中国餐饮市场特点 98 二、中国餐饮

11、市场增长的原因 100 三、餐饮企业的成本控制分析 101 四、中国餐饮市场存在的问题 102 五、中国餐饮行业机遇和挑战 103 第三节 中国连锁餐饮行业发展运行情况 110 一、中国连锁餐饮发展背景与起源 110 二、中国连锁餐饮发展历程和阶段 111 三、连锁餐饮迅速发展的优势分析 112 四、中国连锁餐饮发展现状及特点 113 五、中国连锁餐饮存在的问题分析 116 六、中国连锁餐饮发展对策与措施 118 七、中国发展餐饮连锁的对策建议 119 八、中国连锁餐饮发展方向及重点 120 第四章 2011-2016 年中国餐饮行业相关数据分析 121 第一节 2016 年中国餐饮行业经济指

12、标统计 121 一、2016 年中国餐饮业总体规模分析 121 二、2016 年中国餐饮业资产负债统计 122 三、2016 年中国餐饮业经营效益统计 122 四、2016 年中国餐饮业市场结构统计 123 第二节 2016 年中国连锁餐饮行业经济指标统计 125 一、2016 年中国连锁餐饮业市场规模统计 125 二、2016 年中国连锁餐饮业营业收入统计 126 三、2016 年中国连锁餐饮业市场结构统计 127 四、2016 年中国各地连锁餐饮业基本情况 127 第三节 2016 年中国餐饮行业相关产品产量分析 128 一、2016 年年中国大米产量统计 128 二、2016 年中国小麦

13、粉产量统计 129 三、2016 年中国食用植物油产量统计 129 四、2016 年中国鲜冷藏肉产量统计 132 五、2016 年中国味精产量统计 133 六、2016 年中国酱油产量统计 134 七、2016 年中国饮料酒产量统计 134 第五章 2011-2016 年中国餐饮业态发展分析 136 第一节 中国快餐业市场发展分析 136 一、国内快餐业发展阶段 136 二、国内快餐业运营状况 141 三、快餐业企业运营特点 143 四、快餐业发展制约因素 146 五、国内快餐业发展问题 149 六、中国快餐业发展对策 149 七、未来快餐业发展战略 150 八、未来快餐业发展趋势 152 九

14、、未来快餐业发展展望 152 第二节 中国中式快餐市场发展分析 154 一、国内中式快餐发展概述 154 二、中式快餐发展态势分析 156 三、中式快餐的优劣势分析 157 四、中式快餐的可行性分析 161 五、中式快餐的标准化模式 162 六、中式快餐营销策略分析 163 七、中式快餐发展问题分析 165 八、中式快餐业的发展对策 166 九、中式快餐发展前景展望 169 第三节 中国酒（饭）店餐饮业分析 170 一、酒店餐饮业特点及形势 170 二、酒店餐饮经营五要素 171 三、饭店业餐饮发展状况 172 四、酒店餐饮业人才情况 173 五、国内酒店成本控制策略 174 六、酒店餐饮业可

15、持续发展 177 七、酒店餐饮业大众化经营 177 八、酒店餐饮业营销分析 179 九、酒店餐饮业发展趋势 183 第四节 中国西餐业市场发展分析 184 一、国外各类西餐特色 184 二、国内西餐市场现状 186 三、国内西餐产业链分析 186 四、西餐市场发展趋势 188 五、西餐市场经营趋势 189 第五节 中国其他新型餐饮业态分析 192 一、主题餐馆 192 二、外卖餐饮 193 三、流动餐厅 194 四、休闲餐饮 194 五、商场餐饮 195 六、航空餐饮 195 七、火锅餐饮 200 八、团购餐饮 201 第六章 2016 年中国餐饮业消费者研究分析 206 第一节 餐饮消费者类

16、型分析 206 一、便利型消费者 206 二、求廉型消费者 206 三、享受型消费者 206 四、求新型消费者 207 五、健康型消费者 207 六、信誉型消费者 207 第二节 餐饮消费者心理定势分析 208 第三节 城镇居民的消费结构 210 一、居民消费结构的变化特点 210 二、中国居民消费结构变动度分析 218 第四节 餐饮业消费者行为分析 219 第五节 快餐消费市场分析 226 一、快餐目标市场分析 226 二、体验经济时代的快餐消费需求分析 228 三、麦当劳开展体验消费营销的启示 229 四、快餐行业大众快餐成消费潮流 231 第六节 中国现代餐饮消费趋势 232 第七章 2

17、016 年中国餐饮市场调查分析 234 第一节 受访者基本情况 234 第二节 消费者餐饮消费的基本情况调查 235 一、最近一次就餐的场所调查 235 二、消费者餐饮消费频率调查 236 三、消费者餐厅选择的关注因素调查 237 第三节 消费者餐饮消费满意度情况调查 238 一、餐饮消费整体满意程度调查 238 二、食品安全状况调查 238 三、餐饮消费满意度指标的评价对比调查 239 第四节 消费者的消费投诉意识及餐饮企业的危机处理能力调查 240 一、餐饮消费中的投诉调查 240 二、餐饮企业危机处理调查 244 第八章 2016 年中国各地区餐饮业发展情况 246 第一节 山东省 24

18、6 一、山东省餐饮业发展概况 246 二、鲁菜经营发展情况分析 249 三、鲁菜餐饮品牌企业发展概况 251 四、山东省鲁菜产业现存问题与对策 252 五、山东省鲁菜产业发展前景展望 253 第二节 江苏省 254 一、江苏省餐饮产业发展现状 254 二、南京市餐饮行业发展分析 263 三、苏州市餐饮行业发展分析 263 四、江苏省餐饮企业主要问题 264 五、江苏餐饮企业发展政策建议 267 第三节 上海市 276 一、上海市餐饮产业发展概况 276 二、餐饮业对上海经济的贡献度 278 三、上海市餐饮产业业态分析 278 四、上海市餐饮市场格局分析 279 五、上海市餐饮网点分析 281

19、第四节 广东省 281 一、2016 年广东省经济发展情况 281 二、广东省餐饮业发展现状分析 284 三、广东省餐饮产业服务密度分析 284 四、2016 年广东省餐饮业业态发展概况 285 五、广东省餐饮业发展新政策与经验 297 六、十三五广东餐饮业发展政策建议 298 第五节 重庆市 298 一、2016 年重庆市经济发展情况 298 二、重庆市餐饮行业发展历程 302 三、重庆市餐饮行业发展现状 303 四、重庆市餐饮行业发展特色 303 第六节 云南省 304 一、2016 年云南省经济发展情况 304 二、云南省餐饮业发展现状分析 306 三、云南省餐饮业 swot 分析 30

20、7 四、云南餐饮业发展主要问题 309 五、云南发展餐饮业发展对策建议 310 六、云南餐饮业发展面临的机遇 311 第九章 2011-2016 年中国餐饮市场竞争分析 313 第一节 中国餐饮市场竞争概况 313 一、餐饮企业组织形式 313 二、餐饮行业竞争要素 313 三、餐饮市场竞争状况 315 第二节 中国餐饮市场竞争格局 316 一、餐饮市场竞争态势 316 二、餐饮市场竞争格局 316 三、餐饮业市场集中度 317 四、餐饮业区域集中度 320 第三节 国内餐饮市场竞争策略 321 一、餐饮行业竞争趋势 321 二、餐饮市场竞争策略 321 三、应对餐饮竞争举措 323 四、提升

21、餐饮核心竞争力 324 第十章 2016 年中国主要餐饮企业分析 326 第一节 百胜餐饮集团 326 一、企业基本情况 326 二、企业经营状况分析 326 三、百胜餐饮转战中国市场 331 四、百胜餐饮集团收购小肥羊 332 第二节 麦当劳 333 一、企业基本情况 333 二、企业经营状况分析 334 三、麦当劳加速本土化 339 四、麦当劳在华业务迅速扩张 339 第三节 棒 约翰 340 一、企业基本情况 340 二、2016 年企业经营状况分析 340 三、外卖将成为棒?约翰业务增长点 341 四、棒?约翰公司在华发展情况分析 341 五、美国棒?约翰公司的成功秘诀 342 第四节

22、 中国全聚德（集团）股份有限公司 343 一、企业基本情况 343 二、企业经营情况分析 344 三、企业经济指标分析 345 四、企业盈利能力分析 345 五、企业偿债能力分析 346 六、企业运营能力分析 347 七、企业成本费用分析 348 第五节 湘鄂情股份有限公司 348 一、企业基本情况 348 二、企业经营情况分析 349 三、企业经济指标分析 350 四、企业盈利能力分析 350 五、企业偿债能力分析 351 六、企业运营能力分析 352 七、企业成本费用分析 353 第六节 西安饮食股份有限公司 353 一、企业基本情况 353 二、企业经营情况分析 354 三、企业经济指标

23、分析 355 四、企业盈利能力分析 356 五、企业偿债能力分析 357 六、企业运营能力分析 358 七、企业成本费用分析 358 第七节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 359 一、企业基本情况 359 二、企业经营情况分析 359 三、企业经济指标分析 360 四、企业盈利能力分析 361 五、企业偿债能力分析 362 六、企业运营能力分析 363 七、企业成本费用分析 363 第八节 华天酒店集团股份有限公司 364 一、企业基本情况 364 二、企业经营情况分析 365 三、企业经济指标分析 366 四、企业盈利能力分析 366 五、企业偿债能力分析 367 六、企业运营能力分析

24、368 七、企业成本费用分析 369 第九节 小肥羊集团有限公司 369 一、企业基本情况 369 二、企业经营情况分析 370 三、企业经济指标分析 371 四、企业盈利能力分析 372 五、企业偿债能力分析 372 六、企业运营能力分析 372 第十节 味千（中国）控股有限公司 372 一、企业基本情况 372 二、企业经营情况分析 373 三、企业经济指标分析 374 四、企业盈利能力分析 375 五、企业偿债能力分析 376 六、企业运营能力分析 377 第十一节 广州市真功夫餐饮管理有限公司 378 一、企业基本情况 378 二、企业经营发展历程 379 三、企业经营发展计划 381

25、 第十二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁公司 382 一、企业基本情况 382 二、企业品牌经营分析 383 三、企业经营发展战略 384 第十三节 重庆德庄实业（集团）有限公司 384 一、企业基本情况 384 二、企业经营发展历程 385 三、企业产业分布情况 388 第十四节 顶新国际集团德克士食品 390 一、企业基本情况 390 二、企业经营发展历程 391 三、企业营销发展战略 393 第十五节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 395 一、企业基本情况 395 二、企业经营发展历程 395 三、企业经营发展策略 396 第十六节 狗不理集团股份有限公司 396 一、企业基本情况 396

26、 二、企业经营发展历程 397 三、企业经营发展态势 398 第十七节 俏江南股份有限公司 399 一、企业基本情况 399 二、企业经营发展历程 399 三、企业经营发展态势 400 第十八节 沈阳小土豆餐饮有限公司 400 一、企业基本情况 400 二、企业经营发展历程 400 三、企业经营发展策略 401 第十九节 四川海底捞餐饮股份有限公司 401 一、企业基本情况 401 二、企业经营发展历程 403 三、企业经营发展展望 403 第二十节 合兴餐饮集团 404 一、企业基本情况 404 二、企业旗下品牌分析 408 三、企业经营发展策略 408 第二十一节 上海杏花楼（集团）股份有

27、限公司 408 一、企业基本情况 408 二、企业经营发展历程 409 三、企业经营发展优势 409 四、企业经营发展战略 410 第二十二节 大娘水饺餐饮集团股份有限公司 410 一、企业基本情况 410 二、企业经营发展历程 411 三、企业创新标准方针 411 第二十三节 永和大王 412 一、企业基本情况 412 二、企业收购调整分析 412 三、企业经营发展战略 413 第二十四节 马兰拉面快餐连锁有限公司 414 一、企业基本情况 414 二、企业经营情况分析 414 三、企业经营品牌战略 414 第二十五节 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司 415 一、企业基本情况 415 二、企业经

28、营发展历程 415 三、企业产品质量体系 416 第二十六节 深圳面点王饮食连锁有限公司 416 一、企业基本情况 416 二、企业食物产品特色 417 三、企业经营创新模式 418 第二十七节 千喜鹤集团 418 一、企业基本情况 418 二、企业经营发展历程 419 三、企业经营发展优势 420 第十一章 2011-2016 年中国餐饮业战略规划 421 第一节 餐饮业战略思考 421 一、餐饮业的战略规划问题 421 二、餐饮业的发展战略思考 421 三、餐饮业核心竞争力分析 427 四、中小餐饮企业战略分析 428 第二节 餐饮企业战略规划 428 一、品牌发展战略规划 428 二、顾

29、客价值战略规划 429 三、创新营销战略规划 430 四、特色选择战略规划 431 第三节 餐饮企业发展策略 431 一、餐饮连锁路径选择 431 二、餐饮企业发展策略 433 三、餐饮业的发展战略 435 四、餐饮业的国际发展 437 第十二章 2011-2016 年中国餐饮业营销分析 439 第一节 中国餐饮业营销概述 439 一、餐饮营销观念阶段演变 439 二、餐饮行业品牌营销现状 442 三、餐饮市场营销发展方向 444 四、餐饮业的营销发展趋势 446 第二节 中国餐饮业营销策略分析 447 一、餐饮业营销手段与技巧 447 二、餐饮市场营销成功要素 448 三、餐饮业整合营销的应

30、用 450 四、餐饮管理中新营销策略 452 五、特色餐饮业的营销技巧 452 第三节 餐饮业细分营销策略分析 454 一、餐饮业产品创新营销 454 二、餐饮业服务营销策略 455 三、餐饮业文化营销策略 458 四、餐饮业口碑营销策略 463 五、餐饮业网络营销分析 466 第四节 餐饮企业营销战略规划 468 一、企业营销战略的内容 468 二、企业营销战略的类型 472 三、制定营销战略的过程 475 四、营销战略的具体实施 477 五、餐饮市场的攻击战略 480 第十三章 2017-2022 年中国餐饮业的发展动态与趋势 483 第一节 新型餐饮业态研究 483 一、中国餐饮消费变化

31、分析 483 二、中外餐饮消费特点比较 484 三、中国餐饮业态发展历程 485 四、国内新型餐饮业特点分析 485 第二节 中餐业发展潜力分析 486 一、中国餐饮业产业优势分析 486 二、中国餐饮业的市场发展机遇 487 三、中国餐饮业不足与面临的威胁 489 第三节 未来中国餐饮市场发展趋势 490 第十四章 2017-2022 年中国餐饮业发展预测 491 第一节 2017-2022 年中国餐饮业营业收入趋势预测 491 第二节 2017-2022 年中国连锁餐饮业发展趋势预测 491 第三节 2017-2022 年中国餐饮企业营销趋势预测 492 第四节 2017-2022 年中国

32、餐饮业市场需求变化预测 494 第五节 2017-2022 年中国餐饮业企业发展趋势预测 496 第十五章 中国餐饮业投资风险因素及机会分析 499（ZY CW）第一节 餐饮业主要的经营风险因素 499 一、宏观经济风险 499 二、安全风险 499 三、管理风险 499 四、市场竞争风险 500 第二节 餐饮业保险 500 一、餐饮业保险概述 500 二、餐饮业保险的兴起 503 三、餐饮业保险盲区分析 504 四、华安保险逆势分析 505 五、餐饮保险的意义 507 第三节 中国餐饮业投资机会及建议 508 一、中国餐饮市场融资动态 508 二、进入高档餐饮业主要障碍 509 三、快餐业的

33、投资潜力分析 510 四、中国餐饮业的市场进入机会 511 五、餐饮业的投资竞争及其影响 511 六、中国餐饮业市场投资建议 513（一）投资餐饮业做足竞争的准备 513（二）餐饮投资需抓好的四个关键 513（三）休闲快餐投资前景看好 515（四）中国连锁餐饮选址建议 515 图表目录：图表 2011-2016 年美国餐饮业行业收入（亿美元）图表 2013-2016 年美国 cpi 消费物价指数 图表 美国餐厅各项开支及税前利润占销售比 图表 2011-2016 年日本餐饮业市场规模（亿日元）图表 2010-2016 年欧洲地区餐饮业市场规模（亿美元）图表 2010-2016 年英国餐饮业市场

34、营业额（亿英镑）图表 中国餐饮行业分类图 图表 餐饮行业分类 图表 中国餐饮行业产业链 图表 2013-2016 年中国餐饮行业销售收入情况 图表 2016 年全国餐饮行业分省市销售收入 图表 2016 年餐饮百强企业及餐饮收入增长速度 图表 2016 年餐饮百强企业连锁门店结构 图表 2013-2016 年我国餐饮业资产走势图 图表 2013-2016 年我国餐饮业负债走势图 图表 2013-2016 年我国餐饮业利润总额走势图 图表 2013-2016 年我国餐饮业细分产业资产统计表（十亿元）图表 2016 年餐饮业资产结构 图表 2013-2016 年我国餐饮业细分产业负债统计表（十亿元

35、）图表 2016 年餐饮业负债结构 图表 2013-2016 年我国餐饮业细分产业利润总额统计表（十亿元）图表 2016 年餐饮业利润结构 图表 2013-2016 年中国餐饮行业百强企业营收总额及占餐饮行业比重分析 图表 2016 年中国餐饮百强企业营收 图表 2013-2016 年中国大米产量 图表 2013-2016 年中国小麦粉产量统计情况 图表 我国食用油和小包装植物油市场销量 图表 2013-2016 年中国精制植物油行业产量情况 图表 中国各省市精制食用植物油产量数据（2016 年）图表 中国各省市精制食用植物油产量集中度分析 图表 2010-2016 年中国鲜冷藏肉产量（单位

36、万吨）图表 2013-2016 年我国味精产量统计表（万吨）图表 2013-2016 年我国酱油产量统计表（万吨）图表 2013-2016 年我国饮料酒产量统计表（万吨）更多图表见正文 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内

37、容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 市场行业报告相关问题解答 1、客户 我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、

38、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。2、报告内容 我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。3、报告重点倾向 我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。4、我们的团队 我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求

39、状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。5、报告数据来源 我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。餐饮行业报告特点 餐饮行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观

40、经济发展现状等。餐饮行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。餐饮行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。餐饮行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。餐饮行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。