ISO22000食品安全管理体系管理评审计划.pdf

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1、 德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 ISO22000 食品安全管理体系管理评审计划 1.评审目的 确保食品安全管理体系持续的适宜性、充分性和有效性。2.评审内容 食品安全方针是否适宜？食品安全方针实现程度如何？是否需要更新食品安全目标？现有食品安全危害分析是否适宜？现行食品安全危害控制措施是否有效？资源是否配置得当，能否满足实现食品安全方针和食品安全目标的要求？组织结构、管理职能是否合适和协调？活动及其相应文件是否需要修正？自前次管理评审以来验证活动结果的分析情况（含内部审核结果的分析）；自前次管理评审以来食品安全管理体系的更新情况；前次管理评审跟踪措施的实施情况

2、。食品安全状况；紧急情况和事故的处理以及产品的撤回情况；纠正和预防措施实施情况。沟通的情况（含顾客的反馈情况）；食品安全管理体系适应内外部条件变化的应变能力。外部审核或检验情况。需要改进和加强的领域是什么？3.管理评审的方式 采用召开管理评审会议的方式，对评审的内容进行讨论、分析、评价，最后确认结果并形成管理评审报告。4.评审人员及分工 管理评审会议由总经理主持，食品安全小组组长协助。各部门经理/主管参加管理评审。德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 总经理指定的其他人员：5.管理评审的时间安排及地点 2013年 12 月 28 日在三号会议室进行 2013年第一次管

3、理评审。6.评审输入的准备 各部门/人员准备下列报告，并在 12/20号前提交给食品安全小组组长：（注：各部门可将下列多份报告的内容汇总在一份报告里）品管部 产品检测情况（包括外部检测情况）；CCP点验证情况 应急准备和响应情况总结，食品安全事故调查处理情况结，产品召回情况总结。纠正和预防措施实施情况报告。相关方（含顾客）的投诉、建议及其要求报告。食品安全目标实现情况总结，法律法规和其他要求遵循情况评价。信息沟通情况总结。改进建议。食品开发部 产品开发、改进情况。危害分析、HACCP计划建立情况总结。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。设备部 设备管理情况总结。洗手消毒设施、卫生设施维护

4、情况总结。德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 新建、改建、扩建工程中执行 PRP的情况总结。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。生产部 生产计划的执行情况报告。生产成本、物料耗损情况报告。生产现场质量、卫生控制情况的报告。工艺纪律执行情况报告。PRP、OPRP、HACCP计划遵循情况总结；CCP点监控情况总结。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。仓库 仓库安全、卫生管理情况。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。采购部 供应商业绩情况的报告。供应商所供原辅料的食品安全情况。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。人事行政部 组织机构适宜性、人为资源

5、的总体分析报告（分析人力资源的配置是否与食品安全管理相适应等）。德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 人员培训情况报告。消防学习情况总结报告。员工健康状况检查、劳动纪律检查总结报告。本部门食品安全目标安全情况总结。改进建议。营销部 服务情况报告（包括顾客的满意度、与顾客沟通的情况、顾客投诉处理的情况以及顾客反馈的其他信息）。本年度销售及市场分析报告（报告中应说明有无对管理体系产生影响的市场环境变化等）。新产品开发建议（含食品安全建议）。合同的执行状况报告。客户使用产品过程中产生的食品安全问题。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。生产车间 生产计划完成情况报告。生

6、产过程质量、卫生控制情况报告。PRP、OPRP、HACCP计划遵循情况总结；CCP点监控情况总结。本部门食品安全目标实施情况总结。改进建议。总经理 必要时，总经理就企业食品安全战略提交报告。德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 食品安全小组组长 食品安全小组组长对各部门提交的报告进行分析，并在此基础上编写“食品安全管理体系运行情况报告”，内容包括：方针、目标实现情况。前次管理评审跟踪措施的落实情况和效果评价。内、外部审核的结果。验证活动结果的分析。体系更新活动的总结评价。管理体系文件的变动、组织结构的变动以及其他内外部环境的变化（如法律法规的变化等）。食品安全管理体系

7、适宜性、充分性、有效性的初步总体评价。改进建议。德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 管理评审会议议程 1.总经理主持会议，说明管理评审的有关事项（9：009.10）2.各部门负责人报告本部门负责的事项，在部门报告后，与会者对该部门工作的有效性、充分性和适宜性及其提出的改进建议进行评价并作出改进决策。a.食品安全小组组长（汇报食品安全管理体系运行情况，公司食品安全方针、目标实施情况，前次管理评审跟踪措施的落实情况和效果评价，内、外部食品安全管理体系审核的总结及分析，验证活动结果的分析，体系更新活动的总结评价，可能引起食品安全管理体系变化的企业内部和外部食品安全，以及改

8、进的建议）（9：109：25）b.品管部（9：259：40）c.生产部（9：409：55）d.食品开发部（9：559：10）e.销售部（10：1010：25）f.采购部（10：2510：40）（休息 20min）g.设备部（11：0011：15）h.行政人事部（11：1511：30）i.仓库（11：3011：45）（午餐和午休）j.生产各车间（14：0014：40）3.对食品安全管理体系实施和保持的整体效果进行评审（14：0015：20）a.对食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性进行评审；b.对食品安全方针、目标的适宜性进行评审；德信诚培训网 更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 c.对组织结构、职责分配、资源配备是否适宜进行评审；d.对食品安全管理手册及其支持性文件是否需要修改进行评审。4.总经理总结评审结果（14：2015：40）a.食品安全管理体系的适宜性、充分性、有效性的结论。b.组织机构是否需要调整，食品安全管理体系及其要素是否需要改进？c.食品安全管理体系文件是否需要修改？d.资源配备是否充足，是否需要高速增加？e.食品安全保证措施是否需要改进？f.食品安全方针、目标是否适宜？是否需要修改？g.提出相应的纠正和预防措施的要求。注：每次的管理评审会议可酌情增删内容和调整时间分配。