企业人力资源管理的社会调查报告.pdf

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1、企业人力资源管理的社会调查报告 企业人力调查报告资源管理的社会变革调查报告 内容提要 我于今年 5 月对百胜餐饮集团中国事业部(肯德基)企业的项目管理人力资源管理进行了走访调查。调查发现肯德基企业人力资源管理在招聘环节对应聘者自考需要进行严格审查面试，以便录用到秀，最适合其岗位的员工。为树立整体国际形象，执行规范而统一的统合公司规章制度，百胜餐饮集团中国事业部控股集团编制员工手册，其员工手册也是依据中国法律编制的，是属于企业规章制度的一个组成部分。在员工研修过程中重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需要。在日常管理中加强与员工沟通，促使员工参与行政管理。在日常生活中企业集体生活关心员工的生

2、活。企业建立了一套完善的报酬评价体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬。关键词 人力资源管理 毕业社会调查 调查报告 我此次社会母公司调查的对象是百胜餐饮集团中国业务部门(肯德基)企业。调查的题目为百胜餐饮集团中国业务部门(肯德基)物资供应资源管理中的运用。我于 20 xx 年 6 月 12 程日晚走访了肯德基企业人力资源部张经理，介绍他向我介绍了肯德基企业社员的招聘、录用及培训，员工的福利等紧急状况，并取阅了肯德基企业员工手册和 20 xx 年度肯德基企业各部培训廖旺。自我鉴定：我是中央广播电视大学宁夏广播电视大学分校“人才培养模式改革和开放教育试点”管理学科工商管理临床医学 20 x

3、x 秋的学员，通过在校近三年的钻研，掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次组队参加学校组织社会团体的社会实践，我根据所学的有关企业人力资源管理的，选择了银川市百胜餐饮集团肯德基企业为调查对象，通过走访该企业的人力资源部经理，查阅企业的员工手册及 20 xx 年度化工企业各部门培训记录，以百胜餐饮集团中国业务部门(肯德基)物资供应资源管理中的运用为题，写到了这篇调查报告。通过此次社会实践，使我更深刻地认识到人力资源管理使到在企业中的重要性：金融机构只有重视人力资源的管理，才能有一支高素质的员工队伍，以求取得良好的效益。由于所学知识非常有限，只能对企业人力资源的部分进行分析，因而无法做到全面

4、的、深层次的分析。一、员工的招聘和录用 企业在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中，通过严格的面试、录用测验等。不获得求职者的信息，从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。企业在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍企业情况，员工工作的内容、要求，企业所能为员工获取的培训、晋升、薪酬、福利等，使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意，是否能胜任其职。这一做法将有助于肯德基企业选择到更优秀的员工，也有助于员工坚定其在企业长期工作和奋斗的信心，增强外贸企业的凝聚力。二、著重员工的职业生涯计划，满足员工个人健康发展需要 职业企业从员工进店开始就指导员工确定自身的肯德基目标，帮助

5、其设计个人的成长计划，并为员工提供适当的发展砝码。这样做减少了员工的流失，提高了员工的满意感。企业采用的较为有效的升迁机会与发展，其流程如下：(一)服务员见习转正。1，工作满 50 个小时;2，通过一个工作站的训练训练计量。服务员接待员，完成主题二并通过检定。(二)服务员训练员。1，通过一个南区的全部基本工作训练检定;2，通过库佳拉该区的开店或凌晨时分工作训练检定;3，理论考试达 90 分;4，实操考核 100%通过。接待员资深接待员，如期完成主题五并通过检定。(三)服务员-全训练员工作。1，四区通过全部工作区的全部基本工作站的训练检定;2，通过全部工作区单科的开店或打烊工作训练检定;3，理论

6、考试达 90 分;4，实操考核 100%通过。资深接待员接待员组长。1，基本完成主题九并通过检定;2，视餐厅需要。(四)全训练员组长。1，任职全训练员 6 个月;2，通过全部工作认证工作区的开店或打烊工作训练检定;3，理论考试达 90 分;4，实操考核 100%通过。(五)通过任职组长观察中及餐厅需要，便可以大幅提升到管理岗位。其服务组及管理人员在餐厅里的其他工作包括：1，依工作站的标准程序准备高品质的产品;2，亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务;3，执行一切必须的清洁只要维护工作。透过训练有素的员工执行这些工作，方可达到企业 101%顾客满意的目标。三、加强与员工沟通，促使员工参

7、与管理 企业的成功离不开员工的聪明才智创造力、积极性的发挥。作为产品与服务第一线的员工，他们比管理者更了解顾客的准许需求和要求，更能发现工作中存在的问题。为此，肯德基企业为员工营造了一种和谐的激发大家庭气氛，使员工能充分发表意见，积极参与管理，如总经理接待日等方式，通过与财务人员双向沟通，使企业管理者可以做出更优的决策，此外，肯德基管理者不仅加强与企业现有员工之间的，而且也要重视与“跳槽”员工的交流，因为管理者认为这些员工往往比企业现有员工更能直接、详实的指出经营管理中存在的问题。通过深入介绍员工“跳槽”的原因，采取相应的措施，以便更好解决企业经营管理尽可能中存在的问题。肯德基企业让员工参与管

8、理，充分发挥进一步发挥了员工的主观性能动性，增强了员工的工作责任感，要求使员工更清楚的了解管理人员的要求和期望，更愿和管理人员合作中，做好服务工作。此外，该企业除了鼓励员工化工企业参与管理之外，还继续采用授权方式，把一部分执行者下放给员工，让员工根据具体情况对客人的问题做出迅速的反应，这样极大的激发了员工引导出的积极性。四、关心员工的生活 相对于其他金融行业来说，企业员工一般基层工作压力较大，可所获的时间较少，肯德基关心企业的网络管理员从生活上多关心员工，为员工直接提供各种方便。首先，财务人员管理者应高度重视员工时间分配，员工的上班时间由员工自己于一周之后提供，充分为职员减少压力，生活方便。然

9、后，会有很多机会参加由餐厅举办的各项改革员工活动。其次，管理人员还对员工进行感情投入。在节日、财务人员生日的时候送上贺卡、礼物等表示祝福。如果员工家里有什么困难，尽力提供服务支持与帮助，解除了员工的后顾之忧。五、建立合理的薪酬体系 炸鸡肯德基企业从员工的需要出发，建立了一套完善的报酬体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬三方面内容。(一)直接报酬随意直接报酬主要指企业为员 工提供的工时工资、加班费等。为了提高服务人员的待遇，企业推行以岗位工资为主的岗职工资制度。基本工资岗职工资制是从经理到见习助理，组长，服务员等分成许多安全级别，各级别有不同的工作有所不同的工资制度。这样可以单纯按行政级

10、别来划分工资高低，工作多年的服务的的工资还比不上初出茅庐的管理人员人员工资的不合理的现象。(二)间接报酬 间接报酬主要指员工的福利。好旺得化工企业企业采用统一的方式，为员工提供更多医疗保险、养老金、带薪假期等福利。(三)非金钱性报酬企业管理人员认识到员工的而非必需是多方面的既有物质的需要，又有精神的需要。因而，管理人员应适当的考虑的精神需要，通过各种精神鼓励措施来激励员工，如评选“员工”、授予“岗位能手”称号等。管理人员还应注意到：不同的员工的职工精神满足是不同的。并根据员工个人的差别有针对性的采用各种激励。家庭环境如有的员工盼望有良好的人际关系，企业就组织一些文体活动、联谊会等社交活动以满足

11、他们的需求;有的社员希望受人尊敬，拥有较高的威望，企业可通过授予各种荣誉称号来激励他们。通过以上几方面的调查，可以看出百胜集团肯德基企业的管理者是真正跨国企业重视财务人员，把员工放在首位，切实把“员工第一”运用到应用企业的人力物力资源管理中。正因为如此，肯德基企业才能在激烈的人才竞争中，吸引和留住优秀的员工，并使企业有一支稳定的、高素质的社员队伍，为宾客提供高效、优质的服务，得到各方朋友的肯定。最近一项调查表明，我国超过半数以上的企业处于中高度危机状态。报告显示，困扰我国企业的首要各种因素因素是人力资源危机，有 33.7%的被企业表示人力资源危机对其企业产生了严重影响。在调查中发现，企业中高层管理人员的意外离职，有时会给企业会带来巨大的损失，因为他们熟稔本企业的模式运作模式、拥有较为固定的数据业务，而且离职后只要不改换行业，投奔的往往是原企业的竞争对手，势必会给原企业的经营和拖累发展带来较大的冲击。通过计算机软件对肯德基民营企业人力资源管理的调查，似乎状态能给那些处于危机状态下的中国企业带来些启示，甚至是经验。