《餐饮娱乐空间设计》教学大纲.pdf
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《《餐饮娱乐空间设计》教学大纲.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《餐饮娱乐空间设计》教学大纲.pdf(5页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、餐饮空间设计课程教学大纲 课程名称:餐饮空间设计 英文名称:Dining space design 课程类型:专业基础课 总 学 时:60 讲课学时:20 实验学时:42 学 分:4 适用对象:环境艺术设计专业 先修课程:室内陈设设计、室内设计原理、表现技法、计算机辅助设计 一、课程的性质、目的和任务 餐饮空间设计是环境艺术设计专业的主要专业课之一。这门课程囊括的内容比较多,是专业性很强的一门课程。餐饮空间是室内设计不可分割的重要组成部分,主要掌握餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点。通过对学生的课堂教授,培养学生对多功能的餐饮环境,采用不同的设计方法,从而产生不同的艺术效果。初步具有独
2、立进行餐饮空间设计的基本能力。使学生通过餐饮空间艺术设计的基本理论和知识的学习,能具备一定的餐饮空间室内的选择和规划设计能力,进而创造更符合人的生理和心理的需求、更优化的环境。二、教学基本要求 要求学生通过本课程的学习,掌握餐饮空间设计的特点及设计的技术基础与艺术基础,以及提高对餐饮空间的艺术欣赏和评价能力,并能独立地完成餐饮空间的艺术设计。了解创作中所运用的材质的性能、造价,装修过程中可能出现的问题。1)、知识要求 1、了解餐饮空间设计的历史发展 2、了解餐饮空间设计与人文环境 3、掌握餐饮空间设计基本原则 2)、能力要求 1、掌握设计方法与步骤 2、掌握设计表现手法 3、掌握创意形式语言
3、4、独立完成方案制作 三、教学内容及要求 第一章 概论 教学要求:本章讲述有关餐饮娱乐文化的历史与现代餐饮形式的特点。通过本章学习,使学生对餐饮娱乐空间设计与文化的关系有一定的了解,并具备一定的应用能力。教学要点:一、餐饮娱乐文化与人类发展的关系 二、餐饮娱乐文化的民族性与地方性 三、现代餐饮娱乐形式和特点 教学重点:餐饮娱乐文化与人类发展的关系、餐饮娱乐空间设计与人文环境的关系 教学难点:餐饮娱乐文化的民族性与地方性、现代餐饮娱乐形式和特点 第二章 餐饮娱乐空间的基本内容 教学要求:本章讲述餐饮娱乐空间设计的基本知识,掌握餐厅的类型及餐饮形式的基本内容。通过本章的学习,使学生掌握各种餐饮空间
4、的特点,为以后的设计打 好基础。教学要点:一、餐饮娱乐空间的基本原则 二、餐饮娱乐空间的基本功能 三、餐饮娱乐空间的形式种类 四、餐饮娱乐空间的民族特色 五、餐饮娱乐空间的品位内涵 教学重点:餐饮娱乐空间的基本原则、餐饮娱乐空间的基本功能、餐饮娱乐空间的形式种类 教学难点:餐饮娱乐空间的民族风格主题、餐饮娱乐空间的品位内涵 第三章 餐饮娱乐空间设计的方法与步骤 教学要求:本章进述了餐饮娱乐空间艺术设计的方法与步骤,从主题立意到餐饮娱乐空间格局的划分及各部分内容的处理要点:入口、餐桌、厨房、服务台、洗手间、办公室等的应用。通过本章知识的学习,使学生熟悉餐饮空间在设计时的注重点,掌握一定的设计基础
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮娱乐空间设计 餐饮 娱乐 空间 设计 教学大纲
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内