大学生暑假工社会实践报告.pdf
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1、大学生暑假工社会实践报告 大学生暑假工社会实践报告 1 当一学期紧张的大学生活即将走向尾声,大学生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然,我们学校也不例外。许多学生都开始谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的学生选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都渴望走出宁静安逸的校园,摆脱乏味无聊的生活,踏入社会,找一份工作,靠自己的双手和智慧,努力奋斗,换取属于自己的劳动成果,得到社会对自己价值的肯定。作为一个渴望工作、渴望改变、渴望成功的大一学生,我也欣然地加入了这股势不可挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱,更是为了融入这个现实的社会,锻炼自
2、己的能力,开阔视野,增长见识和阅历,获取宝贵的社会工作经验,为自己毕业以后正式工作奠定基础,提供知识和经验。我想,这些比任何所谓的物质追求更重要。因为每个人都有能力赚钱,但并不是每个人都有丰富的工作经验和社会经验,而经验的富与贫都在很大程度上决定了个人工作能力的高低。经验,往往是我们大学生所最缺乏的东西!当决定去工作以后,我便和一个关系密切的高中同学(现郑州师院政治系大二学生)一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。6 月 29 日早上,我们的火车抵达了上海火车站,同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路360 号的金府大酒店(现更名为欣源大酒店)工作。
3、我们也是由她介绍进入了该酒店工作,成为了一名服务员。7 月 5 日,我们在欣源酒店开始正式上班,至 8 月 31 日工作结束,工作了近两个月。对于涉世较浅、缺乏经验的我来说,工作初期显得十分吃力和窘迫。因为缺乏一定的服务经验和知识,由此初次工作时显得非常紧张,动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说,是一个极大的挑战,也是一个锻炼自己、获取经验的机遇。我没有因为自己种种不好的表现而倍感失落和沮丧,而是更用心地向老服务员和主管学习,向他(她)们请教经验,并且跟从他(她)们认真学习席间服务,听其言、观其行,不放过任何一个细微的动作,一遍遍识记一整套的服务流程,努力要求自己对
4、客人服务做到无微不至、周到体贴。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导,我基本上熟悉和掌握了有关餐饮服务的各方面知识,并能很好地作用到服务当中去,一步步提高了自己的服务水平和服务质量,由此也得到了客人的肯定和领导们的夸奖。我也很高兴,为自己出色的表现和领导的褒扬而感到满意。然而,与这些相比,我认为自己所获得的经验和认识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简单社会实践,更是一次知识和能力的超越。它让我看到了能力和经验的重要性,让我看到了自己的不足,更让我获得了前进和奋斗的动力!虽然仅仅是短短两个月的工作实践,虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是,我认为它给我带来的经验和认识,以及能力的提升却比所谓的物
5、质报酬要重要且有意义的多。总结两个月来的工作表现和工作认识,我得到了以下几个方面的成果:1、熟悉了餐饮服务的各方面知识,开拓了眼界,增长了见识。作为一名服务员,想要做好服务工作,让客人满意,就必须熟知与餐饮服务有关的知识。在欣源酒店工作的这短短的两个月里,我学到了很多东西。例如,懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。作为服务员,还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;要牢记茶和酒水的名称、价格等等;要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西,才能向客人更好、更清晰地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此,我也了解了很多与餐饮和服务有关的知识,也丰富了阅历。2
6、、了解并掌握了餐桌礼仪、交际用语,懂得了如何以“礼”服人。在酒店工作的这段日子里,在与领导和同事的学习和交流中,我了解和掌握了很多餐桌礼仪以及基本的文明用语,懂得了如何更好的以礼服务于客人。思想汇报专题我认为,这些远远要比我从大学 商务礼仪 的书本中所学到的知识更广泛、更实用、更有价值。书本上的知识和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性,所以学习和记忆起来不深刻,总是容易忘记和记混。然而,在酒店工作中,经常可以向领导和有经验的同事学习很多与餐饮服务有关的礼仪,可以近距离地观察他们与客人交流沟通时的行为动作,可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在模仿和学习中学会记忆和运用知
7、识,在行动中发现问题并予以更正,且更好的弥补不足,增长见识。例如,在欢迎客人时要说:“欢迎光临,中午/晚上好!”客人进入包房时要主动开门,要说:“您请进,您请坐。”在客人坐下时,要询问人数,然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则,即茶水、饮料七分满,饭八分满,酒水九分满(红酒用红酒杯盛,三分之一满)。添茶倒酒时都要从主人位的右手边(即主宾位)开始,并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开始。上菜时要先给客人打招呼,说:“打扰一下(或请当心),帮您上菜。”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上,以免不小心烫到或碰到客人。上菜时一般从副主人位
8、的左边或右边上起,还要注意不要在客人头顶上方上菜,以免失礼。换烟缸时(一般超过 3 支烟头),要先用一个干净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上,然后轻轻撤下,再将干净的放上,这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟(俗称垫碟),以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内(朝向转心),以免炙烤到客人。上日式刺身时要跟芥末料,且每人一位。刺身下面要垫口布(一般为饭店桌面骨碟上面叠放的口杯花),以防刺身里的冰融化弄湿桌面和客人的餐具餐桌礼仪条目繁多,且过于涉及宽泛,至于细节更是复杂,不能一一详谈,只能列举一二。在欣源酒店工作期间,我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语
9、,也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进步。这不仅仅丰富了我的阅历和知识,更丰富了我的社会经验,这对我的专业(市场营销专业)来说是一种巨大的帮助,也会深深影响我今后的学习和工作,这将受用无穷。3、工作锻炼了胆识和勇气,服务学会了耐心和细心,努力换取了自信和快乐。在酒店做服务员,需要做很多的工作,除了日常的服务工作(用餐服务、清洁服务、值班服务等),还要做好推销服务。这是一项非常具有挑战性的任务,也是最能锻炼胆识、勇气、信心的工作。在短短两个月的酒店实习工作中,我一直坚持努力学习、勤奋工作,从一个茫然无知的实习生,到成为一名熟悉业务知识、全面掌握服务技巧、具有较高服务水平的服务员,我也不断
10、提高了自信和勇气,获得了快乐。每一岗位都有快乐和甜蜜,也充满了痛苦与苦涩。作为一名社会底层工作者,服务员的工作也说不完道不尽的酸痛:有时,客人会因为饭菜不合胃口,却不分青红皂白,劈头盖脸地谩骂自己,而自己却要容忍客人的无理,还要强颜欢笑。有时,遇到素质差的客人,他(她)们会故意刁难自己,指着自己服务不好,向自己乱发脾气,即使是客人的错,而作为服务员也要容忍。有时遇到大型订桌或者宴请,宾客满堂,自己要顶住压力、争分夺秒,为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等,自己忙碌不停,即使十分劳累也要咬牙坚持。有时,客人来的很晚,自己也不能下班,要留下来服务客人,即使是深夜十一、二点也要牺牲自己的时间坚持工
11、作,直至客人走完每一天我都要面临着挑战和压力,每一天我都要勇敢坚强地承受着工作所带来的痛苦和酸涩。我从没有放弃过,即使再痛苦的时候我也会用“艰难困苦,玉汝于成。”和“吃得苦中苦,方为人上人”来激励自己勇敢面对,坚持不懈地努力,直到最后。在这里,我学会了宽容,学会了坦然,学会了勇敢自信地面对一切这种良好的工作态度,这种优秀的工作精神,这种积极的工作面貌是我从工作中学到的,从其他员工的工作表现中学到的。工作给了我痛苦,也赐予了我宝贵的经验和认识,这些是比任何收获都要珍贵的。现实教会了我成长,而工作让我学会了勇敢、自信和宽容 4、遇到外国客人,我不断挑战自己,敢于主动上前服务,学会了用英语交流,提高
12、了自己服务能力和增长了知识。大学生暑假工社会实践报告 2 暑期总是一晃而过,这个暑假在东莞打工,有很多感触,在这里想跟大家分享一下自己的心得体会,也算是对自己暑假的一个总结吧。东莞也算是一个不大不小的都市吧,工厂很多,然而对于我这样一个在校大学生来说,想要找到一份自己满意的一份暑假工简直是天方夜谭。人总是很羡慕那些得不到的东西。作为学生,我曾经很渴望上班一族那种自己挣钱,自己花钱的日子。而当自己真正开始利用暑假的时间挣钱的时候,才发现一切都没有自己想象得那么简单,这个时候我总是很怀念学习生活,总是很想快点开学。回顾暑期打工生涯,只能用一个字来形容:“难”。这种困难不同于学校所遇到的,我个人觉得
13、比学校遇到的难题更上了一个层次。首先,找到一份工作都很难。打工过程中,遇到很多十几岁的小弟弟,小妹妹。开始,只恨自己“出道”太晚了,和他们比起来,好像我都老了。但是,慢慢的,我感觉到了世事的艰难。难以想象那些十几岁就开始面对社会的年轻人是怎么承受的,或许每一个青年都会羡慕还在上学的同龄人。现在我很知足,二十几岁还有一个比较良好的学习环境,有机会接受高等教育。我一定要利用这个条件,路还掌握在自己的脚下,前面的路还很光明,我有信心走好以后的路,也一定会的。我很珍惜现在拥有的一切。第一天上班,就面对种种规定。什么理成平头,什么穿工作服,什么把胡子剃了。如果在学校,就算是执行也会打些折扣。而工作中,这
14、就是命令。执行也要执行,不执行也要执行,除非你不想干了。虽然,领导也会说什么不要当面顶撞,私下可以单独解决,可是有用吗?现实吗?这些大多数都是空话。领导喜欢那种溜须拍马的人,而不是喜欢忠言的人。得罪领导意思的话很少有人说。上下级关系,也完全不同于师生关系。我的实习经理说过一句话,我现在还记得很清楚“世上没有那么多公平的事情。”如果是一位单纯的学生,无论如何也不会理解。其实,事实就是如此,遇到多么不公平的事情,每个人都要有应付的能力和毅力,都要坚持下去。在学校中就没有这种情况,有一次我们竟然和老师关于如何考试讨价还价起来了,想起来可笑。也可以从另外一个方面理解,老师是真正的关心学生的实际情况,而
15、不是毫无情面的执行某些死的规定。这也是为那些对领导的话言听计从的人,所不能理解的事情。挣钱难,就算你认真的工作,合理的得到你的劳动所得都很难。老板总会想方设法的尽量少开给你工资,上班迟到扣钱,上班吃东西扣钱等等,这就是小老板的一个发财之道吧。这使我想起了雷雨里面的情节,周老爷为了不发给工人工资,竟然制造工难使工人丧生。这样的事情不会发生,但是,类似的事情却始终没有断过。工作中遭人家白眼,甚至受训,也是有的。人与人之间为什么只能有利益的关系呢?为什么这种关系就那么明显呢?有的时候,当我遇到这种事情,一时冲动真想不干了,或是找几个朋友收拾“仇人”一下。可转过来想想,我能干上几天,能忍就忍吧。就当成
16、提前去适应这个社会一次机会,用一点孔乙己精神胜利法,全当成儿子训老子就算了。但还是希望以后我的工作生活不会这个样子,人们之间很多事情都是可以很平静的解决的。每天只是单调的上下班,没有很多的节假日,这使本来就很厌倦的工作变得更加无聊,也许工作就会是这个样子。现在学习期间每周休息,以后工作就不一定会是这个样子。在无聊的工作中寻找乐趣也是一种能力,现在只会抱怨一天八节课很烦,可这又算什么呢?最多只是一天吗?有的是时间去调整,去适应。很不适应工作中称呼的改变,从“同学”,“海超”,变成了“师傅”,“小庄”,不久以后就会是“老庄”。这样一变,使我从一个的学生,变成了一个体力劳动者。很是纳闷,为什么有名字
17、非要直呼其姓呢?同姓的人很多,同名的人却很少。直呼其名不是很亲切,又不易混淆。难道人们只是因为称其姓方便才会这样做吗?只要稍微用一点心把对方的名字记住,称其名,一定会使对方感觉到很温暖。反正,别人叫我的名字,而不是姓的时候我会感觉很亲切,很温暖。我也尽量成别人的名字,拉近和他人的距离,这也是一种交往之道吧。其实,工作中也会有欢乐。因为不是在家里,要学会满足。领导的一个微笑,同事的些许关心,都会使人感到无比的温暖。要想得到别人的关心,首先要注意关心别人,给与别人温暖。给与和收获是成正比例的。不管是苦,还是累,暑假都已经过去了。重要的是,在暑假的实践中,我学到了以前不懂,而且在学校里不会学到得知识
18、,并且增强了自己的能力。这些对我以后的学习和工作是十分有利的。这次实践对我的帮助实在不小。感谢工厂给我一个检验自己的机会,我始终相信阳光总在风雨后,在学校学习的时间只有半年不到了,我将不得不在以后的学习中加倍努力,不断充实和提高自己,朝着自己的目标不断奋进。大学生暑假工社会实践报告 3 面对还有一年就要出社会实习的自己,这个暑假也开始激起了出去闯一闯的想法。这是个难得的假期,因为在这段时期里我们可以做很多自己想做但平常又没有时间做的事情。大学的第一个暑期里,我希望能与以往有所不同,抛下身份一个人去打拼,我不想总当温室里的花朵,被别人呵护着,我想要独立一下下。这是一种磨练,对我而言,想看看自己一
19、个人是否有能力在如此恶劣的环境中靠自己的双手双脚和大脑生存,同时我也想亲身体验一下生活的酸甜苦辣,更为重要的是想知道在象牙塔里学的东西是否能帮助自己闯关,是否能被社会所用,而自己的能力是否能被社会所承认。因为在中国的教育里,我们学的都是理论知识,真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法,而且能在社会上实践所学,这才是教育的目的,也是我们的最初。想通过这样的一次实践,在社会这个圈子里找出自己的不足与差距所在。那么我的社会实践活动就从我拉箱上车去深圳的那刻拉开了序幕。一个人的旅途,很孤单,也很勇敢。我知道那是我的选择,不后悔!穿着整齐的、正常的衣服,满怀希望与渴望,开始了找工作的征程。一开
20、始我对自己的期望很高,要求也还蛮高的,想想怎么说我也算是个半大学生,找好点的工作应该是小 kase的事,而且朋友也蛮多的。可是当我去面试工作时,我才发现,我错了,我极大的高估了自己,这根本没有我想的那么简单。跟他们比,我真的问题多多。找暑假工或是已招满。我去过好多像星巴不克、肯德基、麦当劳等等的店里面试,那时候面试的人挺多的。当人事部的人出来要人时,他们宣布了一个几乎让我落泪的要求,就是不找暑假工或是已招满啦。我当时真是气愤极了,暑假工怎么啦?为什么不要暑假工?招满了的话干嘛还贴着招工还那么显眼。真的无法理解!我曾尝试隐瞒自己学生的身份,去应聘咖啡厅工作,他们给了我填完一张表,然后问了些问题就
21、对我说等通知,就让我走了。我心里清楚这样的情况意味着我已经被淘汰了。第一、证件不齐或是要求怪异。我曾经去面试一些大小厂像雅达、创力士、基达、永威、雷诺工业区、新力等等。他们的要求各不相同。像雅达就是因为我证件不齐,连面试的机会都没有。像什么未婚证、居住证、健康证、毕业证。甭说,有的没的都没听说过。像基达,要 80 后的,要不就是要熟手,那不就是要有经验咯,晕死。我都不符。想想新力,现在我都想笑咯!那厂有身份证就可以了,可是它竟然不要 90 后的,我更晕,真的是彻底崩溃。这里我知道了,我缺少的正好是人家所具备的,被淘汰一点也不奇怪。第二、竞争太激烈。深圳算是繁荣的城市,人才多自然不在话下。每每有
22、招工的地方就是人山人海。再者像快餐店、ktv、茶艺园这些地方有些要求要会讲白话,我是听得懂点啦,可是并不会讲。所以自然而然的被淘汰的事是不可避免的。这就是我在深圳找工作时遇到的问题。短短的一个月的时间里,除了打击,最重要的是收获了很多经验,当然还有很多值得我该去思考。这次实践一晃而过,却让我从中学到了很多东西。在这个社会适者生存,面对一次一次的打击,挣扎了很久,也想了很久,最后我选择了回家。虽然这次计划失败告终了,但是对我而言,它仍是一段不可抹去的经历,是一笔不可缺少的财富。首先,我在找工作的时候,融入了这个社会,第一次体会了头顶烈日、走街串巷、一次次被拒绝甚至一次次被打击的滋味。我开始反省自
23、己,是我要求太高了吗还是我还生活在城堡了,根本不懂得生活是什么,生存又是什么。从小他们就对我说,读书的孩子才有出息,当时也觉得大人说话都是可信的。可是现在我不这么认为了,大学生又怎么样,高学历又怎么样,没有经验,没有能力,没有技能,不了解社会的需求,只懂理论有什么用,没用!这次实践,收获的是得到了很多经验,也懂得了很多为人处事的道理,我不觉得这是一次失败的实践,至少对我自己来说,它很宝贵,人生的很多第一次在这个酷热的夏期里出现:第一次一个人坐长途汽车、第一次一个人出远门、第一次找工作、第一次面试、第一次租房子、第一次会为怕没钱吃饭、第一次感到生活的不如意,第一次体会到了打工者的艰辛打拼、第一次
24、那么奔波。我很庆幸,为我的勇敢、坚持!这就是我在深圳的实践经历,我知道它不是一份合格的实践报告,但我确信它对我而言,已经是一份完美的 答卷了。象中的那么容易,看着很多店贴着招聘启事,进去一问,基本都是招长期工。短期工、暑假工的工作少之又少。最后在找了三天之后了找到了一份在餐馆的工作。找到工作的第二天,我便开始了暑期的打工生涯。由于没有太多的工作经验,所以我工作起来个性的卖力与认真。透过几天的学习观察,我便熟练地掌握了工作流程。每一天上午 8:30 上班,晚上 9:30 下班。早上上班的第一项任务便是收拾昨日客人走后的餐桌,扫地、拖地。等卫生打扫完之后,便是摆上碗筷,等待客人的到来。当有客人时,
25、帮忙招呼一下,上茶水,报价、帮客人点菜开单。然后,便是传菜。客人在吃饭期间有什么需要,及时带给。客人走后,便是收拾餐具,打扫卫生。虽然看起来简单,但是客人多时,也时常手忙脚乱。个性是当客人等待很长时光时,总是会催老板快一点,老板催促服务生快一点,服务生催促厨师快一点,厨师恨不得要催时光慢一点。打工累点是自然的事。与受气相比,受累是算不了什么的,个性是像我这种初出茅庐、没有经验的学生。每一天应对不一样的客人,每个客人都有不一样的性格和习惯。有很多客人喝醉酒后,总是乱说一些我们难以应付的问题,还有时有的客人会拿服务生开玩笑。而作为一名服务生,是没有发脾气的权利的,也不能与客人争吵争辩,因为“顾客就
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