中国绿色食品行业市场前景研究报告.pdf

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1、2017 年中国绿色食品行业市场前景研究报告 一、绿色食品的定义及分类 1、绿色食品的定义 绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称

2、作“绿色食品”。2、绿色食品的分类 绿色食品分类标准：LB-29 类：肉、家禽、野味、肉汁、水产品、罐头、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、沙司及食用果。LB-30 类：酵母、调味用香料、食用淀粉及其制品、冰制食品、食盐、酱油、醋、咖啡及咖啡代用品、可可、茶、糖、糖浆、蜂蜜、面包、糕点、米、面粉及其他谷物制品、豆制品、芥末、味精等调味品；搅稠奶油的制剂、嫩肉粉、家用嫩肉剂等。LB-31 类：未加工的谷物及农产品、活的生物、未加工的水果及干果、新鲜蔬菜等。LB-32 类：啤酒、矿泉水、汽水及其他不含酒精的饮料、固体饮料、糖浆及其他供饮料的制剂等。LB-33 类：含酒精

3、的饮料（不包括医用饮料）。二、绿色食品行业发展现状 多年来，绿色食品坚持质量为先，从严监管的思路，保持了持续健康的发展势头。推行绿色生产理念，打造绿色品牌，引领“供给侧”结构升级。“十二五”以来，绿色食品企业和产品规模分别以 8.4%和 6.9%的速度增长，截至 2016 年 8月 31 日，绿色食品企业已达 10306 个，产品总数接近 2.5 万个，产品抽检合格率保持在 99%以上。通过所推行的生产方式、倡导的消费观念、树立的品牌形象，以及不断完善标准体系，严谨规范审核把关，切实加强证后监管，树立了我国自主优质品牌的消费信心，为我国食品消费转型升级发出了正确导向，带动了“需求侧”观念转型。

4、2016 年，绿色食品年销售额达到 4588 亿元。2011-2016 年中国绿色食品产业市场规模统计 数据来源：中商产业研究院 三、绿色食品行业发展前景潜力巨大 随着城乡居民收入水平不断提高，食品安全意识普遍增强，食物消费结构正加快由注重数量转向注重质量，追求“绿色、生态、环保”日益成为消费的基本取向和选择标准，绿色食品更加受到广大消费者的欢迎，市场需求呈现加速增长的态势。中商产业研究院预测到 2022 年市场规模将达到 6350 亿元，未来市场规模潜力巨大。2017-2022 年中国绿色食品产业市场规模预测 数据来源：中商产业研究院 四、政策利好 助力绿色食品健康发展 随着农业和整个国民经

5、济的发展，居民生活水平的提高，食品消费已由温饱型向质量型转变，人们都有希望消费绿色食品。发展绿色食品符合人类追求健康长寿和与大自然和谐共存的世界潮流。发展绿色食品符合国家的产业政策。“支持发展绿色食品”已多次写入中央 1 号文件。中共中央、国务院关于加快推进生态文明建设的意见对发展绿色产业做出了总体部署。党的十八届五中全会提出了五大发展理念，进一步明确了绿色发展的思想。发展绿色食品，符合国家“绿色发展、低碳发展、循环发展”的战略部署，符合“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的现代农业发展方向，越来越受到各级政府的高度重视。发展绿色食品已纳入我国现代农业建设、可持续农业发展、农产品质量安全

6、提升等中长期规划，并与农业标准化、产业化、品牌化等主体工作紧密结合，在组织领导、产业指导、政策扶持、激励机制等方面的配套政策不断完善，支持力度不断加大。五、绿色食品产业发展面临的问题 1、产业相对发展水平不高，产品结构性矛盾突出 从绿色食品三次产业（产品加工深度）来看，产业内部结构发展不均衡，初级农副产品优势突出，绿色食品加工业和饮食业不发达，产业结构以低附加值产品为主。近年来，绿色食品产业结构虽有变化，但在产业升级序列上仍处于低级阶段，绿色食品第一产业仍占绝对优势，初级产品占绝大比重，精深加工产品的比重较小，产业发展方式呈现出明显的“粗放型”特征。从绿色食品产品大类结构看，我国绿色食品产品结

7、构与种类单一。其中，农林及其加工品的比重较大且呈逐渐上升态势；其次为所占比重相对较小的禽畜加工及饮料类产品，而市场需求较大的水产品所占比例较小且上升态势不明显。2、绿色食品产业地区分布不平衡 我国绿色食品产业发展的地区分布表现出较强“集中”与“分散”并存的发展态势。其中，江苏、山东、黑龙江、辽宁、内蒙古等排名前十省份的绿色食品数量超过全国总数的 60%。安徽、吉林、四川、福建、浙江、湖北等省份的地区优势逐渐显现，其他地区分布则较为零散。我国绿色食品产业发展的区域分布结构呈动态变化趋势，生产经营较分散、缺乏统一规划，集群化发展滞后，未能实现产业资源的空间优化配置。3、企业规模结构以中小企业为主，

8、产业组织优势未能充分发挥 我国绿色食品企业数量多、生产规模小，企业无法获得规模效应和增强抗风险能力。产业组织化和一体化程度低，缺乏起龙头作用的企业集团，产业化优势不明显，品牌经营能力弱。我国绿色食品产业发展具有“高速低效”的数量扩张型的粗放式特征，绿色食品生产基地和企业规模偏小，直接影响到龙头企业对产业集群发展的牵动能力，最终影响绿色食品产业竞争力的提高。六、促进绿色食品行业发展投资建议 1、创新投融资体制，积极利用各类资本 继续深化投融资体制改革，落实企业投资自主权，规范政府投资行为，政府的工业性投入资金，要集中扶持食品产业发展的关键性项目，每年安排一定的财政资金支持绿色产业集群发展。完善中

9、小企业信用担保的政策体系，落实国家对担保公司的优惠政策。鼓励符合条件的企业上市发行股票、债权融资。在集群的形成初期，要充分发挥民间资本的作用，支持非公经济发展。鼓励、支持龙头企业发展，政府要积极参与引进跨国大资本和相关国际组织参与，将有市场潜力、制约集群发展的大的关键项目捆绑打包向国际推介，吸引跨国企业、跨国资本参与。2、实施项目带动战略，发挥龙头企业带动作用 加强产业链和价值链研究，对各环节制约因素进行深入分析，策划一批立足区域优势资源、综合效益好、对区域经济带动性强、大的食品产业项目，或与龙头企业配套密切的产业项目，填补产业链中的空白。大力扶持现有产业龙头企业发展，鼓励龙头企业争创品牌，并

10、在融资、供电、用地、税费上给予优惠，以带动全行业发展。3、培育特色工业园区，提升园区的载体功能 产业园区是产业集群的重要载体。要打破所有制和地域界限，制订有利于特色产业集聚的财政政策和土地政策，适当降低地价标准，支持产业园区建设。要强化工业园区的产业定位，突显区域绿色优势，通过自身培育、外引内联，引导一批能带动产业升级、起主导作用的绿色食品、绿色产业项目和企业集中落户工业园区，使同类产业的企业在工业园区内相对集聚，形成规模化生产基地，形成 空间集聚，发挥空间集聚效应。要关注“龙头”企业带动作用，及时发现和培育“龙头”企业，带动相关企业发展和产业集聚；吸引配套企业加盟，聚集和延伸产业链，提高产业

11、的知名度。4、引导、推进流通体系、中介组织和基础设施建设 围绕绿色食品企业的集聚区，建立区域性物流园区和物流配送中心，发展第三方物流。打造高速、便捷、通畅的口岸与物流配送系统。引导食品企业组建行业协会，积极支持行业协会开展各类行业研讨会、展销会、博览会、培训和信息发布及招商引资活动，继续建设连接工业园区、产业区、中心城市的快速交通网络，努力完善供水、供电、通讯等网络。5、加强领导，促进绿色品牌打造 应积极打造以绿色食品为核心的区域绿色品牌，定期举办各种绿色产业研讨会、论坛；以本地绿色食品产业集群的名义协办一些电视节目与报刊专栏；通过报纸、电视等媒体，展示区域绿色食品的整体形象；经常组织企业走访

12、参观国内外知名企业；引导国内外厂商前来参观考察，吸引投资。中商产业研究院简介 中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、研究报告及高价值的咨询服务。中商行业研究服务内容 行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客

13、观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。中商行业研究方法 中商拥有 10 多年的行业研究经验，利用中商 Askci 数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP 分析模型、PEST 分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT 分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方法和产业评估体系。在市场

14、预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。中商研究报告数据及资料来源 中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法合规。二手资料主要包括国家统计局、国家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等发布的各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。数据来源

15、数据种类 金融机构 金融机构公开发布的各类年度数据、季度数据、月度数据等 政府部门 宏观经济数据、行业经济数据、产量数据、进出口贸易数据等 行业协会 年度报告数据、公报数据、行业运行数据、会员企业数据等 社会组织 国际性组织、社会团体公布的各类数据等 行业年鉴 农业、林业、医疗、卫生、教育、环境、装备、房产、建筑等各类行业数据 公司公告 资本市场各类公司发布的定期年报、半年报、公司公告等 期刊杂志 在开期刊杂志中获取的仅限于允许公开引用、转载的部分 中商调研 研究人员、调研人员通过实地调查、行业访谈、获取的一手数据 中商的产业研究服务优势 产业研究优势 优势体现 丰富的数据资源、强大数据挖掘能

16、力 中商是中国首家自建数据库系统的产业研究咨询机构，公司自主研发的 Askci 数据库和 CISource 中商情报通对各类数据建立中商企业数据库、全球数据库、宏观经济数据库、行业数据库、区域数据库、调研数据库等专业数据库，覆盖近 5000 多个细分产业数据。知名的研究团队，优质的研究咨询服务 中商拥有具备专业背景知识和熟悉产业运营的复合型人才，产业分析师、行业专家及咨询顾问共计 300 余名，在宏观经济、区域经 济、细分行业及政策法规研究方面具备很强的实力。公司研究团队为客户提供专业的产业研究咨询服务及个性化的专项咨询服务。专门的客服团队，满足客户个性化咨询服务 公司建立了专门的客服团队，能

17、够更为准确的了解客户的需求并满足，并且能够对客户的需求进行快速的处理，深入为客户提供多样化、个性化产品解决方案。通过加强员工培训与业务创新，开创了民营银行筹建、保险公司筹建等新型咨询服务业务。产业大数据平台成就最具影响力行业门户 公司旗下中商情报网是是国内专业的商业大数据发布和查询平台，经过多年的发展吸引培养了一批忠实用户,已成为中国财经领域“最具影响力行业门户”，为国内外企业、金融从业人员、创业人员、科研院所工作者等提供客观、时效、高价值的商业资讯。中商的影响力 国家政府部门及权威媒体广泛报道与引用中商产业研究院专业研究结论 国内外主流财经媒体及国家政府部门大量引用中商数据及研究结论，如央视财经、凤凰财经新浪财经、中国经济信息网、国家商务部、发改委、国务院发展研究中心（国研网）等。