山楂果酱的简单制作方法.pdf

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1、山楂果酱的简单制作方法 山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，用来制作成山楂酱，吃面包的时候涂上一层，特别美味。下面店铺为大家推荐山楂果酱的做法，欢迎参考。山楂果酱食材明细 山楂果酱做法具体步骤 1.新鲜的山楂清洗干净 2.去掉两头，剔掉核。3.放入豆浆机中，选择果酱程序，会自己加热并搅拌细腻 4.煮好的果酱过滤几遍会更加细腻哦 5.倒入锅中，加入冰糖，小火熬煮，要不停搅拌以免糊锅，熬煮至浓稠即可。小贴士 装果酱的玻璃瓶记得开水消毒哦 糖的分量亲可以根据自己的口味进行调整 传统山楂果酱的做法 一、制作山楂酱的步骤 1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽 2.放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后

2、转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒 3.一直炒至很粘稠即可 4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。二、制作山楂酱的注意事项 1、山楂洗净，放盐泡 20 分钟。2、把山楂剖开。3、去籽和脐部。4、全部做好放在盘子里。5、锅里烧两碗开水，放入山楂。6、煮至山楂透明，放入冰糖。7、用勺子把山楂搅碎。8、看看山楂碎的程度，转小火继续搅。9、直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。10、用干净的容器盛起。温馨小贴士：1、山楂要用盐水泡一会洗干净。2、水不要太多，否则要熬很长时间。3、要想甜，放点盐。4、最后很粘稠的时候，很容易溅到手上，要小火，快速搅动。5、自制的果酱没有防腐剂，要尽快吃完。