教师节酒店活动方案.pdf

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1、 教师节酒店活动方案 (一)20_教师节比以前特殊得多，因为 20_年的教师节与中秋节 只隔一天，那末 9 月中旬的假期就不仅是教师与学生们的假期，也是许多企业的假期，这样热闹的假期酒店不搞点促销活动那怎 么能在如此竞争的市场上立足。下面就为大家讲几个酒店餐厅教 师节促销活动策划方案。9 月 10 日，圣廷苑酒店为感谢辛勤的园丁“世界上光荣 的职业人”而准备了特殊的礼物。在廷韵咖啡厅推出以海鲜为主 题的“教师节自助晚餐”;世纪楼的菲苑咖啡厅则推出特殊增加中 式美食的东南亚主题“教师节自助晚餐”。当天，两个咖啡厅都专 门为来用餐的园丁们增加圣廷苑特有的另类甜品，如奥利奥芝士 蛋糕、榴莲慕斯等，给

2、教师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。教 师们凭教师证用餐可享受 8.5 折优惠。为迎接教师节的到来，自 9 月 9 日至 11 日，大酒店特推出 教师节系列优惠活动，与全市教师学生共度佳节。具体内容如下：1、4 人同行享受每人优惠 38 元。2、特推出礼品卡-面值 1000 元。(3 张起售)3、教师就餐每桌赠送“群英荟萃”一份，“桃李满天下”精美蛋 糕一份。4、当天举行感恩抽奖活动。教师节酒店活动方案 (二)一、活动形式 餐厅邀请会员顾客(特殊是老师)召开茶话会、联谊会、座谈 会等庆祝教师节活动;二、活动主题说明 1、活动主题：桃李满天下，恩情似海深_餐厅教师节主题联谊会(或者茶 话会、座谈会

3、)2、活动目的：1)借助教师节机会，把握教师节主题，促进餐厅经营收入提 高，联络餐厅会员顾客感情;2)塑造餐厅尊师重教的企业形象，推动会员顾客升级。三、活动重点环节 1、主持人诗歌朗诵赞恩师;2、教师顾客发言，餐厅员工献花;3、餐厅员工代表学生向老师献礼：励志手语舞蹈感恩的 心 ;4、凡教师凭教师证在餐厅可享受 9 折优惠。四、相关道具 1、凡在 9 月 10 日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“教 师节感恩”的小礼品;2、在餐厅门口和大厅悬挂教师节条幅：“老师，您辛苦了!”“尊师重教是中华民族和_餐厅的优良传统!”3、每一个餐桌上配一份精美的教师节贺卡。五、活动注意事项 1、餐厅员工统一着服

4、务装。2、餐厅联谊会过程中，有空位置员工穿插就坐，其余人员 整齐站立会场两侧，积极鼓掌，创造场效。3、带掌由各店长和各地区经理负责。4、餐厅联谊会期间，餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅 内不得随意走动。5、餐厅联谊会期间，餐厅员工不得在会场内接、打电话和 收、发短信。教师节酒店活动方案 (三)一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位，其中企事 业单位以学校最具规模，朴重新学期伊始，教师节期间定有师生 同庆、领导关心、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则 为中国传统节日，以合家团聚、喜庆团圆为节日要点，周边小区 住户多为商品房住宅房间数量有限，加之安客至家中多有不便，必然

5、选择商务实惠型酒店。二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相 关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接 降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、教师节特色宴席(下有说明)，可主推中低档标准桌餐，引 导客人包场订餐，鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费，规划方案 酒店教师节营销方案 4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控 制在 20-30 元(不含酒水)。5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情 况灵便变动，在中秋节的先后达到最低价(但要针对酒店的纯利 润来制定)。三、营销策略 1、制定专门针对

6、教师节的特色餐，如：谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定 1500 至 2500 元/5 小时)可每人赠送十元茶水一杯，免费布置音响，自助KTV。四桌以上 餐标在 588 元/每桌以上可免包场费，茶水费用自理。推出教师节感恩特价房，凭教师证住房 128 元/间.夜(限定 为大单和标双房间每日限量十间摆布)，以教师身份入住的客房 均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。2、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实 惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团 圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。3、如果一家人里有一个人的生日是 8 月 15 日，可凭借有效 的证件(户

7、口本和身份证)，在酒店聚餐可享受 7-9 折(根据酒店的 实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免 费房一间(限定为大床单人间)。4、如果手机号码尾号是 815、910，可凭借相关证明(个人名 片或者号码现测)，在酒店聚餐可享受 7-9 折，住房享受 128 元/间.夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印 上酒店的名称、电话、地址)。6、活动的时间定于 9 月 8 日-18 日。四、推广策略 1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位人员地 毯式的发放传单。2、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店

8、的 老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。五、环境布置 保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采 指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个 内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅 的布置上不需要太豪华，但要美观慷慨，表现出中秋节的滋味。六、效果预测 如果推广和相关的.服务到位，收入至少是平时收入的 1.5 倍 以上。教师节酒店活动方案 (四)一、活动形式 餐厅邀请会员顾客(特殊是老师)召开茶话会、联谊会、座谈 会等庆祝教师节活动;二、活动主题说明 1、活动主题：桃李满天下，恩情似海深_餐厅教师节主题联谊会(或者茶 话会、座谈会)

9、2、活动目的：1)借助教师节机会，把握教师节主题，促进餐厅经营收入提 高，联络餐厅会员顾客感情;2)塑造餐厅尊师重教的企业形象，推动会员顾客升级。三、活动重点环节 1、主持人诗歌朗诵赞恩师;2、教师顾客发言，餐厅员工献花;3、餐厅员工代表学生向老师献礼：励志手语舞蹈感恩的 心 ;4、凡教师凭教师证在餐厅可享受 9 折优惠。四、相关道具 1、凡在 9 月 10 日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“教 师节感恩”的小礼品;2、在餐厅门口和大厅悬挂教师节条幅：“老师，您辛苦了!”“尊师重教是中华民族和_餐厅的优良传统!”3、每一个餐桌上配一份精美的教师节贺卡。五、活动注意事项 1、餐厅员工统一着服务

10、装。2、餐厅联谊会过程中，有空位置员工穿插就坐，其余人员 整齐站立会场两侧，积极鼓掌，创造场效。3、带掌由各店长和各地区经理负责。4、餐厅联谊会期间，餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅 内不得随意走动。5、餐厅联谊会期间，餐厅员工不得在会场内接、打电话和 收、发短信。教师节酒店活动方案 (五)一、活动主题 针对即将来到的教师节，推出促销活动。二、活动时间 教师节 9 月 10 日当天 三、活动目的 增加客量，促进销售目标达成 四、主题活动内容 打折、抽奖，赠送。设置抽奖内容：一等奖 200 元现金劵，二等奖精美菜式一份(50 元内任选)三等奖汽水一罐。五、DM 快讯 介绍活动，活动日期及商品活动

11、。(门面大宣传画报一份，楼 面宣传画报一份，楼市宣传画报一份，小宣传单若干份)六、气氛布置 店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。前台设置抽奖箱。七、活动执行 食品促销内容 1、菜式：50 元以内任选 2、制作：照旧 3、欣赏：可选项，设置长桌摆设菜式 4、价格：全场 7.8 折，通过价格吸引顾客 5、赠品：康乃馨 1 只(代用劵 200 元，菜式 50 元以内，汽 水一罐)八、注意事项 1、促销期间会增加客源，后勤经理要负责与厨房员工商议 资源调配和时间安排。2、适当的突出卖点，或者退出新菜式作为卖点。3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成 本的前提下进行低价销

12、售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带 动人气的上升。4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以 考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。5、热情的服务促销：服务员的主动招呼对招徕顾客具有很 大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招 呼“欢迎光临”，同时引客入坐，普通情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也 不会退出。固然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾 客反感，避而远 之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食 物用料、烹饪方法、口味特点、营养成份、菜肴历史典故、餐厅 所能提供的服务项 目等，以便向客人作及时介绍，或者当客人询 问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需 求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性 地推 荐一些适合他们心理需求的产品和服务。备注：餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行 业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客 户吃一次。”特殊是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健 康饮食、餐厅服务等等。