论新形势下的旅游管理本科专业人才培养方案改革与课程体系优化以成都大学为例.pdf

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1、论新形势下的旅游管理本科专业人才培养方案改革与课程体系优化以成都大学为例 刘婕;诸丹;练红宇【摘 要】在旅游行业全面快速发展的现实背景下,高等院校的旅游管理专业建设发展令人堪忧,除了学生对本专业教学体系的不满,还存在学生就业后的不断跳槽问题.结合最新市场调研数据及信息,从市场需求、学生反馈、同行举措等角度深入探讨旅游管理本科专业的人才培养方案改革方向与课程体系优化方案.配合学校改革契机,从课程结构优化、课程内容优化、教学方式改革、考核方式改革以及学程设计改革五个方面提出具体调整举措.【期刊名称】教育与教学研究【年(卷),期】2013(027)008【总页数】4 页(P75-77,98)【关键词

2、】旅游管理专业;人才培养方案;课程体系;优化【作 者】刘婕;诸丹;练红宇【作者单位】成都大学旅游文化产业学院 四川成都 610106;成都大学旅游文化产业学院 四川成都 610106;成都大学旅游文化产业学院 四川成都 610106【正文语种】中 文【中图分类】G642.0 旅游产业作为全球化浪潮中受益面最广、受益程度最高的国际化产业,在我国的发展保持着稳步快速增长。旅游业强劲的发展势头,引发了旅游人才需求的增加和人才标准的提高。如何根据旅游市场需要培养适销对路的专业人才,如何改革旅游专业人才培养模式,是摆在每一所旅游院校面前的迫在眉睫的问题。我国旅游人才培养目前仍存在总量不足、分布不合理、结

3、构不理想、急需人才缺乏、人才外流严重等突出问题1。据有关统计显示,旅游专业的本科生毕业后从事旅游行业的还不到总人数的 50%,而两年后能继续在旅游行业工作的本科生也只有 40%左右,也就是约有 80%的旅游专业大学毕业生没有在旅游行业就业,这对国内高等院校的旅游专业生存及发展提出了严峻的挑战。成都大学旅游文化产业学院(以下简称“我院”)于 2012 年 11 月开展的行业与人才需求调研结果显示,目前旅游企业对旅游管理专业毕业生的能力需求主要包括管理、策划以及设计能力,强调毕业生具有职业素养、团队合作能力、业务技能、社交沟通能力、解决问题的应变能力和创新精神;而毕业生对本专业的反馈意见集中反映了

4、学生希望减少理论教学,增加实用的实践类课程,增加提升人际交往能力与语言表达能力类课程的诉求。综合行业发展现状、市场需求与人才需求的实际变化,我们深感旅游管理专业人才培养模式改革的紧迫性和重要性,秉承求真务实之宗旨,为实现人的全面发展和自由发展之理念,开展对本专业课程体系的创新变革。基于对同行高校的对比研究,我们看到全国开设旅游管理专业的重点高校在人才培养模式上的改革步伐已经加快。中山大学已经与美国俄克拉荷马州立大学合作开展“2+2”旅游管理本科生培养项目,实现所有专业课程双语或全英语教学,真正体现了“培养具有国际知识视野、国际管理理念的现代旅游管理人才”的理念。北京第二外国语学院和浙江大学的人

5、才培养方案,均强调培养旅游人才的国际化和具备全球视野,前者强调突出培养学生的创新精神、创造能力、创业意识,后者强调培养学生创新意识、专业技能和综合素质。对比这几所大学的人才培养方案,我们还看到这样一个趋势:厚基础宽口径的教育理念得到彰显,行业国际化、信息化的时代特征得到重视,减少课堂教学课时、丰富教学手段的课堂教学改革得到推广。此外,从事旅游高等教育的一些专家也对旅游专业教育提出了培养模式改革上的一些建议,例如:马勇、舒伯阳提出应该采用教学、实习、科研“三位一体”的优化教学模式,提倡大旅游教育层次的互动开发2;赵鹏等提出“搭建产学研一体化的平台,实现高等旅游教育模式改革与创新”3;谢彦君指出“

6、旅游本科教育要有自己的定位,要体现思想的深刻性,应该高于现有的实践水平”4。成都大学作为成都市政府唯一管辖的高等院校,旅游管理专业在近几年来,抓住旅游产业快速发展的契机,在学科建设和产学研平台方面取得一定成绩,逐渐获得校级特色专业、市级特色专业、省级特色专业、省级教学团队、省级创新型人才培养示范区等质量工程及荣誉。但逆水行舟,不进则退,旅游管理专业的人才培养方案必须不断优化、创新改革,才能适应时代最新动向,才能适应市场及行业需求变化,才能适应旅游人才的全面和自由发展之需求。学校最新提出的“三增三减”人才培养模式创新思路,为旅游管理专业重建课程体系、构建大专业平台、优化人才培养模式与途径提供了富

7、有价值的指导依据。对此,旅游管理专业的人才培养方案改革及课程体系优化可以从以下几个方面进行调整:一、办学定位及人才培养目标的差异化 当今教育最核心的问题是关注学生的全面发展与自由发展。旅游管理专业必须紧密结合社会和市场需求,积极创新改革,树立人才培养争先、学科建设争强、科研成果争精、教学质量争优的办学思想,力争在旅游创意人才培养、科学研究、社会服务等方面形成鲜明特色,为建设创新型社会和推动本地经济发展提供有力的人才支撑、信息支援和智力支持。自 2009 年以来,我院的人才培养目标逐步调整为以培养旅游创意理论基础扎实、旅游创意思维活跃、创意技能过硬、创意转化能力强的旅游创意人才。这一目标获得了业

8、界认可和同行好评,显示出与其他兄弟院校在人才培养目标上的区别。然而,我们的培养方案和课程体系只在较有限的范围内尝试改革,还没有得到系统性优化。2013 年伊始,我们从因师设计课程体系的导向转变为以学生就业综合竞争力为导向,根据学生在就业时反映出的最需要的能力、知识、综合素养为课程体系改革的依据,借此积极探索通过改革人才培养方案和优化课程体系提高学生就业竞争力的途径。二、旅游管理专业培养的核心能力构成 结合前期调查与研究,我们认为旅游行业对本专业人才最持久、最集中的能力需求主要体现在三个方面:第一,专业素养,包括过硬的专业知识、开放的国际视野、良好的沟通能力;第二,应变能力,包括灵活运用知识、快

9、速学习以及应付紧急状况的能力;第三,创新精神,包括创意思维、创意表达、创意转化的多元化开拓与创新能力。上述三个层次的能力是渐次递进的关系,也是从客观知识掌握转型主观能力运用的渐进能力体现,前者是后者的基础,后者是前者的升华。旅游行业对高级复合型人才的需求是包括这三个层次的能力群,但如何与人才培养相结合,还需要对接旅游行业的具体岗位类别进行岗位能力分解,从而帮助专业课程体系的重构。三、专业岗位能力分解 基于对旅游行业中亟需的旅游人才能力的判断,我们认为旅游行业中潜力较大、发展空间宽广的岗位应该是包括过硬的专业素养、较强的应变能力以及富有创新精神的综合性岗位,即旅游企业管理岗位、旅游产品设计岗位、

10、旅游信息化专门岗位以及旅游营销岗位这四类。也就是说,旅游管理专业的学生如能有所侧重地掌握这四大类岗位对应的核心知识与技能,并获得相关认证或资历,就有可能较大幅度提升其就业竞争力或创业能力,就有助于实现教育创造学生价值的目标。旅游管理专业岗位能力分解详见表 1。表 1 旅游管理专业岗位能力分解表?结合表 1,旅游管理专业的课程体系应以支撑三个层次的能力和四大岗位技能为导向,设置全新的课程体系,详见表 2。表 2 岗位能力与课程支撑对应表?四、课程体系优化创新点 1.课程结构优化。按照“三减三增”的原则,对现有课程体系中有保留价值的课程进行调整:减少计划教学安排,增加自主学习安排;减少理论教学,增

11、加实践学习;减少必修课程,增加选修课程。具体到课程体系的模块及课程设计,如表 3 所示。表 3?2.课程内容优化。新增加富有行业特点、具有专业针对性的权威性课程:大一第一学期设置 8 个学时的专业综述课程,邀请资深的行业专家开设讲座,对学生介绍行业最前沿动态、发展趋势及职业规划。合并部分操作性实践类课程,减少课程之间的重复内容,确保每门课程都有专门针对性。课程内容的优化是个周期较长的系统工程,需要组建务实的教研工作组对所有课程开展研讨、论证。3.教学方式改革。转变教学思路,启用“三三制”原则,把传统满堂灌的课堂教学改革为以任务为中心的教学方式,三分之一上理论课,三分之一学生实践,三分之一自主学

12、习。这样的教学方式体现了让学生在行动学习中学习知识,注重提升学生的实际能力,而非理论知识的机械记忆。4.考核方式改革。转变考核理念,运用“N+2”模式,把期末考核为主的成绩评定转变为过程式多样化考评:“N”代表小论文、文献综述、调研报告、实验等多样化实践类作业,计入平时成绩(权数 50%);“2”代表两个层面的考核:一是期末笔试(权数 30%),一是专家评定(由行业导师考评)(权数 20%)。这样的考核方式强调评价学生是否具备灵活的能力而掌握非死记硬背的知识,更具有个性化,更富有实际价值。5.学程设计改革。增加暑期实践环节,鼓励学生跟随行业导师参与到各类社会实践、行业实践中去,并设计相关学分认

13、定流程及标准,让学生能力在“理论+实践+理论+实践”的螺旋式渐进中得到提升。在旅游行业发展如火如荼的态势下,旅游高等院校面临着严峻的挑战,但机遇也是千载难逢。我们在旅游管理专业人才培养的系统工程建设中,最为重要的是关注人的全面发展和自由发展,而人才培养方案和课程体系则是工程里最核心的内容。本文提出的改革思路、举措还在前期准备中,希望借此机会与同行增加对话与交流,努力在改革创新中去粗取精、不断升华。【参考文献】【相关文献】1李 因等.旅游院校人才培养模式的调查研究J.旅游学刊,2009,(7).2马 勇,舒伯阳.“三位一体”旅游教育优化模式研究J.旅游学刊,1997,(S1):42-44.3赵 鹏,汤利华.北京联大旅游学院创建“产学研一体化”办学模式的理念与实践A.旅游高等教育研究C.北京:旅游教育出版社,2009.4谢彦君.旅游的本质及其认识方法从学科自觉的角度看J.旅游学刊,2010,(1).