散装白酒市场专项整治工作实施方案.docx

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1、散装白酒市场专项整治工作实施方案散装白酒是指以缸、桶、罐、坛等容器盛装，无预包装、且以称重或容积计量形式进行销售的白酒，是酒类监管的重点，具有易勾兑、隐患大、风险高等特点。为规范散装白酒市场经营秩序，保证白酒质量安全，防止劣质、来源不明或假冒伪劣白酒流入市场，切实维护人民群众身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等相关法律法规的规定，结合我县实际情况，决定在全县范围内集中开展散装白酒市场专项整治行动，方案如下：一、整治时间202年11月5日至202*年2月10日。二、整治对象全县经销散装白酒的经营户和餐饮服务单位。三、整治要求（一）细化对流通环节散装白酒的监管。一是加强经营资格的监管

2、。要依法严格审核散装白酒经营许可，对经营申请人的经营场所进行现场实地核查，经营环境和经营条件不符合标准要求的，一律不予许可，坚决予以取缔。不能持续保持经营条件的，要依法及时进行清理和规范，严厉查处无证经营散装白酒行为，食品经营许可证经营范围无散装食品的不得经营散装白酒。二是加强进货查验和查验记录的监管。要监督经营者查验供货商的食品生产许可证、食品经营许可证、营业执照等资格证明，并留存加盖公章的供货商相关证照复印件备查；散装白酒经营者要留存进货票据（酒类随附单）或销售单据备查。散装白酒经营者要建立进货台账，详细记载散装白酒名称、酒精度、数量、生产日期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,从事批

3、发经营的还要建立销售台账，详细记载散装白酒名称、酒精度、数量、生产日期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，做到产品流向清楚，质量安全可追溯。三是加强标签标识监管。散装酒经营者贮存和销售散装白酒，要在贮存的容器上标明散装白酒名称、生产日期、酒精度、生产经营者名称及联系方式等内容。未经特别许可，经营散装白酒的不得经营工业酒精。对于标注“特供”、“专供”、“专用”、“特需”等字样的白酒，一律予以没收，并立案处罚。四是开展散装白酒质量抽检。专项整治期间，县局统一组织对散装白酒进行抽检。对抽检不合格的散装白酒，要按照食品安全法的要求，一律就地封存，禁止销售。五是禁止非法销售行为。禁止任何单位和个人非

4、法销售无标签标识或标签标识不全、无安全控制措施的散装白酒，禁止流动商贩销售散装白酒。六是强化散装白酒经营者的质量自律行为。散装白酒经营者不得私自加工兑制散装白酒，不得出售自制的各种保健酒和浸泡的药酒，不得销售来源不明的散装白酒。散装白酒经营储存须符合食品安全管理的相关要求，远离高污染，不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。（二）细化餐饮消费环节白酒的监管。一是督促餐饮服务单位落实索证索票制度，确保白酒质量安全。二是禁止销售无标签标识或标签标识不全的散装白酒。三是禁止餐饮服务单位出售自制的各种保健酒和浸泡的药酒。四、工作步骤（一）宣传动员阶段（202年11月5日-12月5日）。利用微

5、信公众号，电视台等媒体，对散装白酒整治工作进行宣传动员，发布关于规范散装白酒销售行为的通告，并组织召开全县食品生产企业和酒类专营店培训会，动员开展专项整治工作。（二）调查摸底阶段（202年12月5日-202*年1月5日）。各分局要对所辖区域散装白酒经营、消费单位集中开展一次摸底排查，本着检查一户，登记一户，规范一户的原则，并要全部登记造册。于202*年2月10日前上报散装白酒销售登记汇总表（附件4）。（三）集中整治阶段（202*年1月5日-202*年2月6日）。各分局对辖区的散装白酒经营、消费单位开展集中整治，重点检查散装酒经营者证照是否齐全、索证索票是否完备、记录信息是否一致、标签标识是否规

6、范、包装容器是否符合规定、购进渠道是否合法，及时消除存在的安全隐患。食品餐饮科将散装白酒列入202年11月份抽检计划，并组织开展抽检工作。（四）总结上报阶段（202*年2月6日-2月10日）。在专项整治期间，各分局安排专人对专项整治材料进行收集、汇总，于202*年2月10日前将工作总结、工作图片和散装白酒专项整治情况统计表（附件1）报食品餐饮科。五、工作要求（一）精心组织，广泛宣传。各分局要提高认识，增强工作责任感和紧迫感，精心组织，确保将此项工作落到实处，要加大对散装白酒经销者的宣传教育，增强法制观念、责任意识和自律意识，自觉抵制假冒伪劣散装白酒流入市场。（二）加强执法，严厉打击。各分局要加

7、大执法检查，对货源不清、渠道不明，采购和使用无标签标识、无检验合格证明、包装容器不符合食品安全标准等违法违规行为，要严格按照食品安全法等相关法律法规严肃查处。在专项整治中，各分局要对本辖区散装白酒经营主体开展拉网式检查，确保检查面达到100%。迅速组织开展散装白酒的专项抽检，及时查处质量不合格案件。（三）考核评比，严肃问责。此次散装白酒专项整治工作结束后，将结合立案数、罚没款、罚没物资等情况进行考核评比，并将考评结果纳入年度综合考评。对于在整治中，工作进度缓慢，敷衍失责的分局追究主要负责人责任。附件：1.散装白酒专项整治情况统计表.docx2.散装白酒专项整治检查表.docx3.散装白酒标签标识.docx4.散装白酒销售登记汇总表.docx5.关于规范散装白酒销售行为的通告.docx