校食物中毒应急预案.docx

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1、 X校食物中毒应急预案_物业经理人源自于建筑资料 某校食物中毒应急预案 为加强学校食品卫生工作，保障学校师生的身体安康和生命安全，提高学校应对食物中毒和食源性疾患突发大事的处理力量，依据XX区突发公共卫生大事应急条例，特制定本预案。 一、预防措施 1、建立学校的食物中毒应急处置工作领导小组，坚持 “预防为主“的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强检查，责任到人。 2、按规定对食堂工作人员进展培训，加强食堂工作人员的学习，严格按卫生工作制度来操作。 3、对食堂工作人员定期体检，无安康证的人员一律不准上岗。 4、学校加强对食堂的检查与监视，严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或“三无“食品流入，做

2、好验收记录，准时消退隐患。 5、标准食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物准时进入熟食间，严格熟食间的治理，防止熟食再污染。 6、实行熟、生食物分开保管、使用不同制作器皿。 7、做好留样食物的记录并签名，留样食品做好标记须在冷藏柜内保存 48小时。严禁将留样食品存放在冷冻柜内。 8、严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确、时间要保证。 二、学校食物中毒事故根据严峻程度进展等级确认与划分： 1、重大学校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并消失死亡病例，或消失10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 2、较大学校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或消失死亡病例的食物中毒事故。

3、3、一般学校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未消失死亡病例的食物中毒事故。 三、一旦发生师生食物中毒大事，应按以下程序处置： 1、停顿供餐：马上停顿学校食堂或盒饭公司的供餐。 2、准时报告： （1）条件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患病症。 （2）报告途径：发觉状况后马上向有关部门和学校主要领导汇报，学校应在第一时间内电话报告区教育局及教育局科艺体卫科、区食品药品监视所，并在大事发生90分钟内向教育局呈书面报告。 （3）报告内容：疑似食物中毒或食源性疾患的人数、病症、及第一例发生的时间；学校的名称、责任人、地点和联系电话；供给单位的名称、责任人、地点和联系电话；目前状况和

4、紧急处理措施；报告时间和报告人。处理过程中的重大大事应随时报告。 3、学校在第一时间向有关部门报告的同时，马上把患者送往区级或以上医院救治，无交通工具时拨打电话“120“或“110“求助并准时通知家长或家属。 4、教育处马上组织教师组成陪护人员队伍，由学校领导带头在医院陪护学生。 5、保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备,爱护好现场，积极主动协作区食品药品监视所进展调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。 6、学校卫生保健教师做好食物中毒大事的专册登记，学校统计和登记好患病师生的详细状况 ( 包括：班级、人数、发病日期、主要病症、就医状况等)。 7、学校在大

5、事发生后，做好随访工作，连续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关状况准时书面报告区教育局突发公共大事应急领导小组办公室，直至全部患病学生全部康复到校上课。 8、协作卫生行政部门进展调查，落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。 9、保险介入：同时通知保险机构介入。 10、稳定师生、家长心情，各类人员均不得以个人名义向外公布消息，以免引起不必要的混乱，必要时报告公安、工商等部门，如有新闻单位要求采访，必需经过有关领导同意，未经同意任何个人不得承受采访，以免报道失实。 附件： 食物中毒应急工作组名单 组 长： Z 副组长：Z 成 员：Z 相关责任人：学校领导 总务处 卫生室 食堂工作人员