毕业的实习报告范文集合十篇.docx

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1、 毕业的实习报告范文集合十篇毕业的实习报告 篇1 本人于20xx年3月5日至7月4日在某某某小龙虾酒店进展了接近4个月的酒店实习。我在该酒店餐饮部做效劳员，实习期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和熟悉，也对酒店的运作程序有了肯定的熟知，稳固了自己所学的专业学问。在效劳技能上有所提高，在个人效劳意识上有所提升。 1、1实习的目的和意义 通过本次实习，我要了解餐饮的效劳程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的效劳意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向治理层努力做下铺垫。 1、2实习单

2、位介绍 某某小龙虾酒店位于某最繁华喧闹的某某区汉口路，接近xxxx，距某某江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引四周的顾客，赢得了“吃龙虾到某某”的美誉。 1、3实习要求 在酒店实习期，根据酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好格外的事情。在效劳技能上加强训练，到达一流的水平；在效劳意识上加强思索，到达超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。 2、实习岗位和内容 2、1实习岗位 我的实习岗位是餐饮部效劳员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水效劳、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地

3、做好各项预备工作，以及客人用餐时的效劳工作。 2、2实习内容 2、2、1迎宾、问候客人 当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的1530分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、2、1呈递菜单并点菜及酒水 询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜，如有vip，同时要问仆人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数预

4、备。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 2、2、3效劳酒水 如客人有特别要求的话，根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 2、2、4上菜效劳 上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向仆人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展现，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 2、2、5餐间效劳 烟缸里每两个烟头就更换一次；准时续倒茶水；客

5、人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶预备续斟；有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个效劳员在效劳；假如所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问仆人是否要再加。 3、实习总结 经过四个月的实习，在领导和同事们的照顾和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论学问，更多的是自我综合素养方面的熟悉。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培育我的工作意识和提高我的综合素养有着特别的意义。 3、1实习建议 就目前而言酒店的员工素养普遍较低，在餐饮部更能表达这个问题。在这里引用一位客人对餐饮

6、部的副经理说的一句话，“你们的员工的品德有问题。”这是一个严峻的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为可以说有点不文明，不过他们的门面工夫做得比拟好，但并不能保证永久不出问题。我个人认为，酒店员工的品德是特别重要的，虽然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒应当加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素养。 3、2实习体会 3、2、1实习是对意志力的一种熬炼 记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对许多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺当，常常得到别人的称赞和讥讽，笑我说

7、是：“你不是学酒店治理的吗，连这个都不懂呀？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。 我坚信一点就是，正是由于我不懂，我才来这里学习的，我是来学阅历，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了顽强。或许，我应当感谢他们，正是他们给了我成长的时机。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加顽强了，我信任，我受挫的力量也将增加，这也将是我人生的财宝。 3、2、2微笑效劳是一把金钥匙 记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，

8、这是给您的毛根粥”！客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”这是我才明白我拿错了，我赶忙微笑着给客人赔礼，这时客人笑这说；“算了，毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力气。 3、2、3效劳意识的提高是酒店赢得顾客的关键 对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财宝之源。效劳质量的好坏关键在于效劳意识的提高所以平常我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。 而在餐饮的的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于

9、社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使餐饮的人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。新到一处，客人落脚餐饮的，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。 餐饮的人对此都应特别熟识，餐饮的只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此餐饮的需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。 比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进展商务办公的路径教导。这样，餐饮的才真正成为地

10、方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 毕业的实习报告 篇2 一、实习概况 20xx 年7 月 20 日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的来到江苏省溧阳市众诚会计师事务所所长的面前，开头了我为期一个月的实习。所长顺当的同意了我的实习要求，并对我说：在我们事务所，你肯定能够学到不少东西，好好干！简 短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大鼓舞。 二、实习内容 第一天的实习，我有些拘谨。究竟第一次坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，劳碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想

11、我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应当主动找工作干，要视力有活，可是大家好像并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生对待，每个人都在忙着自己的工作。这样的境况让我有些为难，当即有些气馁的认为，莫非我就这样呆坐到实习完毕？莫非大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话？可是一想到目前大学生的实习状况好像都是这样时，我立刻开头安静自己的心情，告知自己，不要急渐渐来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应当会对我实习有帮忙。 所里的人并不多，我很幸运，跟了一个从业多年的注册会计师钱会计，在他身上学到了许多东西，有一些的确是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注跟勤奋的精神。第一天去那里的时候，那里他

12、交代了一下我的工作内容，刚开头我还觉得蛮紧急的，再跟他的沟通之后，我慢慢的放松了自己的神经。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校模拟实践阅历，所以对于凭证也就一扫而过，总以为靠着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以娴熟把握。也就是这种急躁的态度让我无视了会计循环的基石会计分录，以至于后来钱会计让我尝试制单的良苦专心。于是只能晚上回家补课了，把日常较多使用的会计业务仔细读透。 步入工作岗位后，才发觉自己有许多看起来简洁的事情做起来却不是那么容 易，需要细心跟急躁。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不熟悉，什么

13、机打发票，手写发票，商业，餐饮，更别说支票跟银行进帐单了。连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。想像平常我们学习的都是文字表达的题，然后就写出分录，跟实际工作有着天壤之别。大家都很忙，一天做几家帐，没有人有时间交我识别，于是我就去图书馆找这方面的书，找到一本发票学问问答，看完以后，再区分那些票据，思路清楚多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈们帮我订正，几天下来，我的业务娴熟了很多。 制好凭证就进入学习记帐程序了。虽然说记帐看上去像小学生都会做的事，可重复量如此大的工作假如没有肯定的急躁跟细心是很难胜任的。由于一旦出错并不是任凭用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错