毕业生产实习报告(通用14篇).docx
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1、 毕业生产实习报告(通用14篇) 一、实习时间 xx年xx月xx日。 二、实习地点 xx啤酒有限职责公司。 三、实习目的 xx啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业,把握着先进的啤酒生产技术和严格高效的治理模式。作为生物工程专业的大学生,在平常的课堂学习中,已经把握了必需的发酵的专业学问,可是没有条件付于实践。学问的储藏,是为了制造更多的经济价值。不付诸实践的学问是徒劳的。在系教师的安排下我们来到xx啤酒厂实习。让我们学到的专业学问在实践中得到更好的利用。 四、xx啤酒厂简介 xx啤酒(中国)有限公司成立于xx年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是xx创业有限公司和
2、全球其次大啤酒集团xx。目前xx啤酒在中国经营近xx家啤酒厂,旗下含xx啤酒品牌及xx多个区域品牌共占有中国啤酒市场的xx%份额。xx年xx啤酒销量超过xx万千升,年增长达xx%,公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。xx年xx单品牌销量进一步增长xx%到达xx万千升,稳固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。 xx啤酒,xx前身是xx啤酒,其诞生于xx啤酒厂。在xx年中国啤酒权威云集的产品评比会上,一种新产品击败中国全部的老牌啤酒,一举夺魁。 这种新贵因其泡沫丰富雪白如雪,口味长久溢香似花,遂得名“xx”啤酒。此后,“xx”每次参与国家评比都名列前茅。xx年的国家轻工业部第三届全国评酒会上
3、,xx啤酒被命名为全国优质酒。 产品先后出口到xx等地。在很长时间里,xx啤酒主要用于出口。直到xx年月后期才开头对涉外宾馆和局部重要机构限量特供。 xx啤酒,泡沫雪白如雪,口味长久溢香似花,酒液淡黄,光明有光;有酒花香气和麦芽芳香、香气纯粹;注入杯内,因二氧化碳气足,细城雪白如xx的泡沫马上浮起。可长久而不消逝长达五分钟,如同一层积雪掩盖于酒液之上。清爽、淡爽的口感,年轻、活力、进取的品牌共性,令人开心的微苦味,严厉清爽,夏天的时候冰镇了喝,更是沁人肺腑,令人喝后久久难以忘记。xx年,xx啤酒(中国)有限公司全力将xx啤酒塑造成为全国品牌,xx啤酒一向以清爽、淡爽的口感,进取、进取、挑战、创
4、新的品牌共性深受到全国消费者的普遍宠爱,成为当代年轻人最宠爱的啤酒品牌。xx年,xx啤酒以xx万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。xx年xx啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌,其品牌价值到达xx亿元。继xx年xx单品销量全国第一之后,xx年再创历史新高,以xx万千升的销量,再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。xx年,xx啤酒的品牌价值到达xx亿元。xx年xx单品牌销量增长xx%,销量达xx万千升,第4次蝉联“单品牌销量全国第一”桂冠,并成为全球销量第一的啤酒品牌,其品牌价值达xx亿元。xx年xx品牌价值增至xx亿元。xx年xx月,国家工商行政治理总局商标局认定“xx”商标为“
5、中国著名商标”。 xx啤酒(xx)有限公司位于xx市市区,是xx啤酒(中国)有限公司旗下的xx家啤酒企业之一,系外商独资企业。xx年xx月xx啤酒(中国)有限公司收购了xx市xx啤酒厂xx%股份,成立了xx啤酒(xx)有限公司。xx啤酒(xx)有限公司坚持以人为本的理念,多年来公司经过不断引进人才、培育和储藏人才,目前已建立了一个高素养、高效率的团队,为进一步增加企业进展的动力,欢送广阔有志青年前来应聘。 五、啤酒发酵过程 啤酒生产工艺流程能够分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间,所以制麦局部也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。 (一)糖化工序。 麦芽、大米
6、等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部,经过去石、除铁、定量、粉碎后,进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液,经过滤槽压滤机过滤,然后参加酒花煮沸,去热凝固物,冷却分别 麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔。在那里,麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理马上粉碎的麦芽谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的盘旋金属容器,装有热水与蒸汽入口,搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨,以及许多的温度与掌握装置。在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是自然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作麦芽汁。然后麦芽汁被送至称作分别塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在
7、过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并参加酒花和糖。煮沸:在煮沸锅中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。在煮沸后,参加酒花的麦芽汁被泵入盘旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。 糊化锅:首先将一局部麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽:往剩余的麦芽中参加适当的温水,并参加在糊化锅中煮沸过的辅料。此时,液体中的淀粉将转变成麦芽糖。 麦汁过滤槽:将糖化槽中的原浆过滤后,即得到透亮的麦汁(糖浆)。煮沸锅:向麦汁中参加啤酒花并煮沸,散发出啤酒特有的芳香与苦味。 (二)发酵工序。 发酵罐成熟罐:在冷却的麦汁中参加啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳,大约一星期
8、后,即可生成嫩啤酒,然后再经过几十天使其成熟。 啤酒过滤机: 将成熟的啤酒过滤后,即得到琥珀色的生啤酒。 冷却、发酵:干净的麦芽汁从盘旋沉淀槽中泵出后,被送入热交换器冷却。随后,麦芽汁中被参加酵母,开头进入发酵的程序。在发酵的过程中,人工培育的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳,生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进展,积聚一种被称作皱沫的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天到达它的最高阶段。从第5天开头,发酵的速度有所减慢,皱沫开头散布在麦芽汁外表,必需将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中全部可供发酵的物质后,就开头在容器底部构成一层稠状的沉淀物。随之温度渐渐降低,在810天后
9、发酵就完全完毕了。 整个过程中,需要对温度和压力做严格的掌握。固然啤酒的不一样、生产工艺的不一样,导致发酵的时间也不一样。通常,贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天,淡色啤酒为5天左右。发酵完毕以后,绝大局部酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这局部酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后,生成物嫩啤酒被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来,使啤酒的风格渐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不一样而异,一般在721天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将全部剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,就成为待包装的清酒。 (三)包装车间的流程大体为: 装瓶、装罐机:酿造好的啤酒先被装到啤酒
10、瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后,再被装到啤酒箱里出厂。 洗瓶机:洗净回收的啤酒瓶。 空瓶检验机:极其细小的伤痕也不会放过。 感官检查:每一天新酿制的啤酒,由特地的负责人员进展实际品尝。仅有在确保其品质后,才将鲜美可口的啤酒呈送给您。 每一批啤酒在包装前,还会经过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子外形、容量的不一样,标签、颈套和瓶盖的不一样以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为群众化的包装形式,也具有最典型的包装工艺流程,即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。 六
11、、自动掌握在主要环节应用 我国啤酒装备根本上能满意啤酒工艺的要求,但随着啤酒市场的进展与成熟,消费者对产品质量的要求越来越高,对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。啤酒生产过程的工艺、掌握与生产治理的工程与应用讨论不断提高,采纳先进掌握技术、计算机技术、网络技术和现代测量技术,胜利开发了针对啤酒生产设备与工艺特点的综合自动化系统。 随着近些年来计算机的快速普及,监控组态软件技术的日益成熟,人们开头运用工控机进展啤酒生产过程自动化掌握,避开了人为操作的失误,具有足够的敏捷性,掌握过程精度也有了很大的提高。生产过程历史数据的有效保存,也为厂家进展掌握过程分析,掌握曲线改善,进一步提高产品质量,供应了良
12、好的原始数据参考。 麦汁制备过程: 麦汁制备过程包括原料糖化、麦醪过滤、麦汁煮沸和麦汁澄清与冷却等几个过程,是啤酒生产的关键环节之一,对整个啤酒生产的产量、质量、消耗等影响很大。糖化过程工艺指标掌握的好坏,对啤酒的稳定性、口感、外观有着打算性的影响。糖化生产过程工艺比拟简单、技术要求高,掌握难度较大。自动掌握方面的技术优势主要体此刻以下几个方面: (1)快速测温技术:采纳快速测温元件,保证原料湿粉碎过程浸渍水、调浆水、过滤过程洗糟水、麦汁冷却过程冷却温度的精确快速掌握; (2)先进掌握技术:糊化锅、糖化锅、煮沸锅的温度掌握采纳逆模型反应掌握的先进算法,克制了温度对象时滞特性,实际应用中保证包括
13、拐点在内的温度掌握实际偏差 酒酿造过程: 啤酒酿造包括啤酒发酵、啤酒处理、酵母扩培、酵母回收及CO2回收等过程。 (1)准确的啤酒发酵温度测量技术:采纳温度变送器测量温度信号。 (2)啤酒发酵温度的先进掌握技术:露天啤酒发酵罐罐体温度掌握对象滞后大,多模态优化掌握策略,保证发酵温度的准确掌握; (3)纯生啤酒的综合自动化掌握技术:采纳先进的现场总线技术和分布式掌握系统对纯生啤酒生产各个环节进展联锁掌握。并以严格的清洗、消毒、杀菌掌握,保证整个生产过程的无菌化操作; (4)信息技术:基于计算机网络技术、开放的通信协议和标准数据接口的分布式体系构造采纳标准化部件和软件。信息综合处理实现各局部之间信
14、息交换、共享,实现协调治理,包括工艺技术治理、配方治理、人员治理、优化资源配置等方面,有效地提高企业的创新本领。 七、实习心得 几天的实习生活虽然短暂,可是有了教师的帮助,和啤酒厂领导的关怀,我们得以深入到啤酒生产的各个环节中,从而学到了许多书本上没有的东西。让我们抽象的学问,在现代化流水线生产中得到了更充分的体会。更加加深了对我国传统酿造技术到现代生产工艺革新的了解。另外,我还从三孔啤酒厂的进展史中大体了解了我国国有企业的进展道路和将来进展前景,这为我们日后投身职场,更快的适应企业文化有很大的帮助。 几天的实习生活都伴着细雨。给我们实习带来了许多不便,可是,同学们都很有热忱,啤酒厂的领导也都
15、很有急躁。令我们短暂的实习生活不虚此行。 经过亲身观摩,我们更加加强了对啤酒发酵以至于发酵技术的深厚兴趣。在下一步的学习中有了更大的兴趣。我想我们每个参与实习的同学都会从中收获许多,在接下来的学习中也会更加努力! 毕业生产实习报告 篇2 一、实习目的 生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性环节。在生产实习过程中,也以培育学生观看问题、解决问题和向生产实际学习的力量和方法为目标。培育我们的团结合作精神,坚固树立我们的群体意识,即个人才智只有在融入集体之中才能最大限度地发挥作用。通过生产实习,对我们稳固和加深所学理论学问,培育我们的独立工作力量和加强劳动观点起了重要作用。 二、实习任务 1、较
16、全面、综合地了解企业的生产过程和生产技术;较深入、具体地了解企业生产的设备、工艺、产品等相关学问;了解企业的组织治理、企业文化、产品开发与销售等方面的学问和运作过程。 2、在专业比拟对口的实习岗位上,努力将所学的理论学问与实际工作亲密结合,并能敏捷应用,使自己的专业学问、专业技能及工程实践力量均得到一次全面的提升。 3、积存肯定的工作阅历和社会阅历,在职业道德、职业素养、劳动观念、工作力量等方面都有明显的提高,逐步把握从学生到员工的角色转换,为毕业后的就业打下良好的根底,提高就业竞争力。 三、实习根本要求 1、学生在实习企业必需遵守企业的各种规章制度和相应的劳动纪律,不能无故请假和擅离岗位。有
17、特别状况需要请假或转变实习企业的必需征得实习企业和指导教师的同意。 2、学生在实习期间必需严格遵守岗位操作规程和安全治理制度,严防工作责任事故和人身安全事故的发生。 3、必需遵纪守法,榜样遵守公民的社会公德,不得从事法律法规、厂纪厂规、校纪校规所不允许的各项活动。 4、努力工作,积极完成实习单位指定的工作任务,虚心学习,主动、恳切地向工人师傅、工程技术人员及企业治理人员求教,刻苦钻研。 5、应多与指导教师联系沟通,准时得到教师指导。 四、实习内容 (一)安全教育 一、入厂主要安全留意事项 1、防火防爆;2、防尘防毒;3、防止灼烫伤;4、防止触电;5、防止机械损害;6、防止高处坠落;7、防止车辆
18、损害;8、防止起重机械损害;9、防止物体打击;10、班前班中不得饮酒。 二、设备内作业须知 (一)在各种储罐,槽车,塔等设备以及地下室,阴井,地坑,下水道或是其他密闭场所内部进展工作均属于设备内作业2、设备上与外界连通的管道,孔等均应与外界有效的隔离3、进入设备内作业前,必需对设备内进展清洗和置换4、应实行措施,保持设备内空气良好5、作业前30分钟内,必需对设备内气体实行采样分析,采样应有代表性6、进入不能到达清洗和置换要求的设备内作业时,必需实行相应的防护措施7、设备内作业必需有专人监护,并应有入抢救的措施及有效爱护手段8、设备内安全作业证由施工单位负责办理,该工程的负责人或是技术员填写作业
19、证,上检修作业单位应填写的各项内容。 (二)流水线生产特点的简要介绍:顾名思义,流水线就是团体的工作,每个员工必需仔细的做好自己的工作,由于整个流水线的每个工序都是严密联系的,可能会由于某个工序的错误而造成整个流水线生产出来的产品为废品。 (三)学习和了解电子器件的构造型式、构造种类和作用。 (四)学习和了解工厂车间的生产组织治理状况,生产工艺等等。 五、实习过程 1、安全教育在实习开头时,学校组织我们到公司由专业人士对我们进展安全教育,讲解了安全问题的重要性和在实习中所要遇到的种种危急和潜在的危急等等。 2、车间实习我们在车间实习是生产实习的主要方式。我们根据实习规划在指定的车间进展实习,通
20、过观看、分析计算以及向车间工人和技术人员请教,圆满完成了规定的实习内容。 3、理论与实际的结合为了能够更加深入的进展车间实习,在实习过程中,我们结合了所学的书本学问与实习的要求,将理论与实际进展了完善的结合,也更加的促使我们不断地进展学习与讨论。 4、实习日记在实习中,我们将每天的工作、观看讨论的结果、收集的资料和图表、所听报告内容等均记入到了实习日记中。随时承受教师们的检查与批改。 六、其它活动 在完成好我们所实习业务内容的同时,经常利用现场学习的时机,开展向社会、向工人和工程技术人员实习的活动。在空余时间里还组织球赛、踢毽子、乒乓球等活动,并加强进展思想政治教育活动等等。 七、实习感悟 生
21、产实习是我们学院为培育高素养工程技术人才安排的一个重要实践性教学环节,是将学校教学与生产实际相结合,理论与实践相联系的重要途径。其目的是使我们通过实习在专业学问和人才素养两方面得到熬炼和培育,从而为毕业后走向工作岗位尽快成为业务骨干打下良好根底。 产品生产用技术资料;生产组织治理等内容,加深对电子器件的工作原理、设计、试验等根本理论的理解。通过生产实习,使我们了解和把握了车间治理、生产技术和工艺过程;使用的主要工装设备;使我们了解和把握了工厂车间的工作和治理等方面的学问。为进一步学好设备内安全作业证专业课,从事这方面的研制、设计等打下良好的根底。 在这次生产实习过程中,不但对所学习的学问加深了
22、了解,更加重要的是更正了我们的劳动观点和提高了我们的独立工作力量等。 总的来说,我对这门课是热忱高涨的。我从小就对这种小制作很感兴趣,每次完成一个步骤,我都像孩子那样快乐,并且很有“成就感”。 毕业生产实习报告 篇3 一、实习目的 生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性环节。在生产实习过程中,也以培育学生观看问题、解决问题和向生产实际学习的潜力和方法为目标。培育我们的团结合作精神,坚固树立我们的群体意识,即个人才智只有在融入群众之中才能限度地发挥作用。透过生产实习,对我们稳固和加深所学理论学问,培育我们的独立工作潜力和加强劳动观点起了重要作用。 二、实习任务 1、较全面、综合地了解企业的生
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