火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案火锅店促销活动策划方案(五篇).docx

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1、 火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案火锅店促销活动策划方案(五篇)如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案一 1、本店属于餐饮效劳行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。 2、自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，将来将逐步进展成为品牌连锁店。 3、都市快餐店的全部者是合股者三人，厨师一名，效劳员一名，二人均有3年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才能与对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。 4、本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。 1、由于地理位置

2、处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量与产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回本钱。 2、本店将在2年内增设2家分店，逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。 1、客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50%；四周的酒店，宾馆；消遣场所；商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。 2、竞争对手： 自助火锅店四周共有4家主要竞争对手，

3、其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生状况较差，效劳质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出“物美价廉；效劳至上”等营销策略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。 1、火锅店主要是面对群众，因此菜价不太高，属中低价位。 2、考虑到时间及人员方面不够；本店临时的经营时间以晚上为主。 3、开业期间本店实行优待活动；送出优待卡，凡再次光临本店的顾客；本店将实施打折优待。 4、随时预备开发新产品，以适应市场的变化与需求，如本年度设立目标是：“打造自己的品牌；推出主打火锅”。 5、经营时

4、间：下午4点到晚上2左右。 6、对于以上规划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、效劳、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。 1、本店开业前期，初步规划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）详细内容如下： （1）通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在2030岁之间，有意参加餐饮行业者，应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。 （2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。 2、为了提高效劳人员整体素养，被聘请上岗的人员都需要承受2个月的培训，详细内容如下： （1）制定培训规划，确定培训目的，制定评估方

5、法。 （2）实施培训规划，贯彻学习劳动纪律与各种规章制度。 （3）考核上岗，对于不合格者赐予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资与福利。 1、开业前进展一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉，效劳至上”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和效劳内容。 2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客 本店内全部帐目状况必需准时入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录前方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进展治理，以免帐务混乱，每日的收入应进展准时清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入

6、帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随便破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；假如经过每月的结算后，收入比规划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 （1）本店固定资产_万元，桌椅_套，营业面积_平方米，冷冻柜_台灶件若干。 （2）每日流淌资金为多少万元 （主要用于突发大事以及临时进货） （3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避开了经营治理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证肉类及蔬菜的质量，尽量把价格放低。 如何

7、写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案二 最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，由于大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体规划，去我打算选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所盼望了解和学习的一家比拟抱负的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店(the majestic hotel)，名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明

8、园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是全都的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开头盘算起我能在这个饭店学到什么吗? 那么这座酒店究竟怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改良的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。 第一局部：中餐部 明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3

9、个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳、销售与治理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。 我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开头工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想预备才是啊! 中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦!”酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源治理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时预备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，效劳员什么都能干!摆台、折口布、传菜、

10、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，由于人究竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开头工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化治理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 另一件令我感到为

11、难的事是广东轩的效劳员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们干脆让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个效劳员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正预备为一个会议供应效劳时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候! 员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢? 不过令我感到快乐的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们

12、并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，由于他们能站在员工自己角度来看问题，由于他们叙述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一! 中餐厅的日子就这样一每天完毕了，在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理

13、谈天时，该经理提到了效劳意识，我特别赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供应优质效劳的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“效劳意识”的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。 其次局部：西餐部 明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅garden restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。 西餐厅的治理相对于中餐厅来说可谓是截然不同

14、，从效劳程序到员工的治理都比中餐厅标准和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，由于西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊慢，双脚又开头抗议起来了。有些时候，餐厅的效劳员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特别别扭。因此，建议西餐厅的治理人员能够敏捷地安排一下，譬如让员工轮番休息，在人少的时候只要有两个效劳员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能制造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢? 西餐的效劳与中餐的效劳

15、大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进展培训，但酒店就是不让我们参与培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进展培训呢?我们虽然在酒店只是进展短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的埃酒店是不是应当多为我们实习生考虑一下呢? 第三局部：酒水部 最终我们来到了实习的最终一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周完毕实习的的原因，使得我们的最终一站的时间非常地短暂，也许加起来才刚一个星期而已吧。 第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最终，过来一个同事

16、叮嘱我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果真不是那么好受的。 酒水部门最忙的时候我想也许就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇终于有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们慢慢地明白我们的工作主要就是帮助擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这确实让人感到圆满。 在酒吧的时间确实是过于短暂，再此不对其进展过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保存的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺

17、少一种能够分散人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店! 第四局部：总结 以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营治理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的缺乏： 一、应当转变传统的对待员工的态度。人是治理中的主体，这是全部的治理者都孝应当把握住的。治理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代治理理念告知我们：治理是一种特别的效劳，治理者只有做好对下级的效劳，帮忙下级在工作中作出优异的成绩，治理者自己才会拥有治理的业绩。现

18、代企业的经营治理必需坚持“三个上帝”，即：市尝顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你治理的不全都是机器。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。 二、企业缺少一种能够分散人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建立不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部的人能够群策群力，团结全都，共度难关。对于没有进展企业文化建立的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的思索，换句话说，就是没有把自己融于企业

19、之中。由此可见，企业文化的建立是企业生存和进展的必要保证。 三、企业缺少一套有效的鼓励机制和晋升制度。酒店的鼓励机制中过多的注意于物质上的鼓励，而无视了精神上的鼓励。事实上，除了传统的奖惩鼓励外，还有许多的鼓励方式值得我们治理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句欣赏的收效强于对其进展加薪嘉奖! 以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有许多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，盼望治理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最终，感谢酒店能供应这样的实习时机，感谢教师的帮忙，在此祝福酒店能够越办

20、越好。 进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，承受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过工的我就这样在一年的时间里成长起来。 每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都许多。刚进入真功夫，对效劳行业所要留意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带着着熟识大堂各个区域及各项工作的操作，就连最根本的清扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。 面对顾客，微笑效劳，急躁忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们“欢送欢迎“，假如发觉他们带着较多东西而不便利拿餐的时候，我们就要帮助拿餐到用餐的位置

21、上。在顶峰期时，就要留意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以便利顾客之间沟通，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘处处“开花“。对于顾客用餐时的要求，比方顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮助搬来一张bb凳，便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物，或温度不够等都要妥当处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程开心，这可以更好地促进餐厅

22、的营运。所以，我们是肯定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心，那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满足，员工工作轻松开心就是最抱负的抱负。 在不断地工作中积存阅历，熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后，对真功夫的治理文化业有了肯定的接触，也用上载课堂学到的治理技巧，和身边的同事相处融洽，熟识了大堂的效劳，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识，在做帮助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧急，可怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避，就不敢向前了。所以克制内心的恐惊，迈出自信这一步很重要。 做好帮助已

23、是不易，要想去把收银做好就更不简单了。做帮助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按帮助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮忙收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮忙时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自己心里要清晰，也要时刻留意提示告知收银员。总之，帮助员要耳听八方，手快过脑子反响。学习收银时，很紧急很可怕。刚开头觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟识把握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟识后，也就不再可怕地站在收银台

24、旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。 再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所转变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的把握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资格较深的组长或行政助理等，他们都是我的教师。 在餐厅工作，学到了许多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃;在人际处理上也需留意语气和用词。升到治理层，虽是最底层，但也要做好一个治理者该做好的，除了做好榜样外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。 所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种

25、工作性质都是这样，首先要自己承受它，然后去实践它，克制它，直至制服它。 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案三 敬重的老板： 您好！ 我这次给您写辞职信是盼望能够辞职的，我在火锅店工作也已经有很长一段时间，我们xxx火锅店生意也始终不怎么好，我们的收入也低。 我知道这不是火锅店的缘由同样有很大一局部是我们的缘由，但是随着生意不好，我们的工作也没有了保障，我们的工作也低，对于我的第一份工作我总是有着一种特殊的情感，我也始终都特别仔细的在做好从不敢有任何的怠慢始终都努力的把工作做好，可能是我们火锅店的口味需要改良了，我作为火锅店的一员也盼望店里的生意好起来，每天工作都无所事事，聊聊几个客

26、人来到火锅店每天的这都成为了常态。 向我们效劳人员，许多次都是在店里干坐着，无事可做，感到无聊，同时也感到了担心，始终这样下去我们火锅店也难以支撑，由于火锅店的生意不好是没有多少收入的，更何况听说领导准备裁员，减轻店里的压力，我想了想，我在本店没有多少奉献始终呆在我们店里也不能给我们火锅店多大的帮忙，能过做的就只有离开本店。 我这也样做也是盼望能够帮忙到我们店，始终工作，看到最近火锅店生意不好月是无奈，我也知道我们店对面的餐厅成立给了我们很大的压力让我们店的生意都变得更差了，这对我们来说不见得是一件好事，店里需要转变我也盼望店里能够做出重大转变，但是现在向我们这些效劳人员我们店也不能够连续负担

27、，迟早要裁员，与其让我们店犯难，还不如自己早点离开这样也能够给老板更大的帮忙与选择。 对于这样的状况我身为一个效劳人员能够给老板的帮忙有限，想要吸引客户只有靠其他人来，我能做的只有体力活，每天招呼客人给客人端盘上菜，这样也都没有多大的效果，我只盼望我走以后我们火锅店能够越来越好。 所实话我对我们店也是留下了很深的感情的，我也都特别喜爱我们但，我始终都在为我们店付出，我曾经准备长期在我们店干下去，我不是一个还做事的人只是一个喜爱有一个稳定工作的人，无论是去找工作，还是连续留在这里都一样所以我也始终留着，现在我们店消失问题，我唯一能多的就是辞职，来开我们的店让他有更好的进展，我就做一个在外面观望的

28、人该我们火锅店加油鼓劲吧，能够做的也只有这些了。 此致 敬礼！ 辞职人：xxx 20xx年xx月xx日 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案四 前言： 民以食为天,随着经济的进展和人民生活水平的不断提高，昭通火锅业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地进展起来，对于火锅店来说，目前市场上同类的及兼营的各类火锅店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争特别剧烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 _火锅行业近几年进展迅猛，以独特化、地域化、时尚化等为主题的火锅，相继消失昭通市场，其中绝大局部商家获得了胜利的销售业绩。 例如：等有

29、自己特色的火锅店。可见消费者对火锅文化以及特点鲜亮消费形式并不排斥，反而大加推崇。 一、市场竞争态势分析 市场需求：吃火锅是_多数人喜爱的饮食习惯，特殊是昭通的火锅进展到今日，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经出现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供应火锅消费的企业快速进展。 作为火锅店，其根底特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、效劳、消费为一体。想要做好火锅行业，必需仔细做好市场调查讨论，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;掌握火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而牢靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，

30、是开好火锅店的前提。火锅店特点： 市场大、利润大，进入良性循环后收益也大。 对火锅市场的影响因素： (1)、经济进展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的构造性冲突、社会进展和国家政策措施为餐饮行业进展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。 (2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 (3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能 部门的效率等;根底设施，如道路交通、停车位置、水电气供给、通信网络、选购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营亲密相关的配套设施;措施优

31、待，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优待政策。 竟争对手：目前市场上的火锅店有许多，主要竞争对手为群众消费的传统火锅，昭通外乡火锅与新兴开发的小火锅。 传统火锅秉承了川、渝特色的麻、辣口味，外乡火锅以牛肉火锅，辣子鸡火锅等为主体，而小火锅优势在于独立小锅，口味更自由。菜品不铺张等特色 二、产品定位以及市场分析 _-古法养生锅紧抓传承创新为主题，始终高扬“绿色，安康，养分，滋补”的大旗以独特、纯粹、鲜美的口味和别质而贴心的效劳吸引消费群体。 在效劳上以差异化为战略指导，始终秉承“效劳至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，转变传统的标准化、单一化的效劳，提倡共性化的特色效劳，将专心效劳

32、做为根本经营理念，致力于为顾客供应“贴心、温心、舒心”的效劳。 赢得顾客的全都推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。 在治理上，提倡双手转变命运的价值观，为员工创立公正公正的工作环境，实施人性化和亲情化的治理模式，提升员工价值。同时必需致力于养生火锅技术的开发与讨论例如：清肺锅、养颜锅、滋补锅等分支面对不同消费群体例如：工薪阶层、白领阶层、崇尚安康高消费人群。 紧抓第一商业法则，打造昭通第一家专业养生火锅，第一家传承百年中药养生火锅、第一家全方位效劳养生火锅，紧抓三个重点：百年秘法、共性化效劳、产品构造多元化来面对全部群众，必将为广阔消费者所承受。 一般消费心理特征

33、(1) 求实心理。多数消费者追求经济实惠，物有所值，大多受价格因素的影响。 (2) 求舒适心理。养生火锅必需消费者制造了一个优雅卫生的进餐环境，和高水平的效劳。使消费者宾至如归。 (3) 求奇心理。这点在年轻消费者身上表现尤为突出，养生火锅店各类分支类型火锅以及不断的活动推广满意这类消耗者心理。 (4) 求名心理。开发高档次养生锅满意消费者在宴请时讲求上档次，出风头，追求炫耀的消费心理。 社交(公关)消费需求 百年传承的古法养生锅以独特的口味、成效，优雅卫生的进餐环境，和高水平的效劳为这一消费人群供应了一个良好的场所。 休闲饮食需求 常规消费群体，完全由于想吃、喜爱吃而进展为养生锅最忠实的消费

34、者。 对于喜瑞阁古法养生锅而言，顾客消费中的猎奇，尝新心理应尤为关注。 三、营销定位策略 1、研发和引导很重要 首先，贴近我们古法养生锅的主题：传承百年秘法、绿色、安康、养分、滋补。宣导我们古法养生锅的食用价值、药用价值迎合当今人们安康生活的需求。 研发产品细节分支(清肺、养颜、滋补、降火、强肾等)系列火锅。产品大题为喜瑞阁古法养生锅，再依次细分满意各类消费人群。同时制定严格分级制价格阶梯，制定明星养生锅例如：古法御品养生锅，制作文化背景，必需提前几日预定。制作神奇感，饥渴营销。 引导，宣扬_古法养生锅采纳中华国粹中医养生理念食补重于药补。古法养生锅采纳细心选购主食辅以几十味中药材，不仅含有丰

35、富的养分成分还依据锅底类型能到达：清热、降火、养颜、解毒、强肾、滋补等成效，对人体安康非常有益。同时还需在消费习惯，消费观念方面加以引导， 2、节能降耗措施很关键 餐饮企业在利润有一局部是节省出来的，而不是挣出来的，节省本钱，严格管控水、电、油、燃料等避开不必要铺张。需在保证菜品质料的同时做到最大程度节省。但切记节省不等于减质量。 3、做足特色 不断开发养生锅系列产品来做足本店养生主题特色，如在瓜果蔬菜多的季节，推出时尚的全蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果蔬菜单品比方：龙眼明目羹、清脂拼盘(苹果、黄瓜等等)。 例如夏季，由于气候酷热，许多人会感觉胃口不佳，假如能在您的火锅店品尝到各

36、式美味养分火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。 4、用效劳细节取胜 以效劳取胜，让每位顾客来这里消费成为一种享受、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供 “免费食用”，有“供你消遣”，美甲、擦鞋“全部免费”。还有不定期邀请的古筝等表演，让客人在用餐感觉“很舒适”，在这里，能“充分体会到上帝的感觉”。以此来拉近与顾客的距离，培育顾客的忠诚。 方法是人想出来的，只要专心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有平淡的思想，没有平淡的市场。 _古法养生锅特色 集医学、道之精华，得古法传承养生锅，其本身就是：绿色火锅、安康火锅。古法养生锅独有配送五行养生茶，由五种纯自然中草药，依据阴阳五行的原理精巧

37、而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之成效;而我们各类养生锅的锅底，参加了多种中草药，不仅味道鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。更有可搭配养生锅的各种特色菜品，类似栀子鹅肠(将正宗的九尺鹅肠用中药栀子浸泡，有降压降脂成效)、皮蛋清心丸子(把皮蛋、麦冬、剁碎做成丸子，能清心解烦)、山楂鲜毛肚(是把山楂和新奇毛肚秘制在一起，不仅毛肚鲜脆可口)、龙眼里脊等养生菜品，更是到处具有保健养生的特色和成效。 喜瑞阁养古法生锅秉承“以信誉做品牌，以诚信得天下”的连锁信条，全部加盟店一律采纳全程保姆式托管效劳加盟模式，所以无论是其味道、特色、理 念、成效、效劳，还是在食品安全卫生的把关上，都是和喜瑞阁古

38、法养生锅直营店一脉相承。其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和标准有效的营运指导，与各地加盟商严密合作，互利双赢。 饮食企业，良心事业。喜瑞阁古法养生锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的效劳，为广阔消费者供应舒适的美食享受，以绿色、安康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广阔消费者供应赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广阔加盟商供应最值得信任的品牌保证。 .本筹划方案是依据对_火锅市场进展全面分析后制定的。它的实施必将为_古法养生锅树立良好的品牌形象，养生锅开业将掀起饮食消费的热潮。树立_古法养生锅在_的知名度，大大提升消费者的信任和认可，需持续坚持做好上述内容来实现长期

39、生意兴隆的目的。 如何写火锅店促销活动方案范文火锅店促销活动方案五 1、亲朋好友涮得火辣，心满足足留香回家。 2、串串香，杯杯酒，浓浓情，皆在老土墙火锅 3、知味停车，闻香下马一锅在手，暖和一冬辣得起，放不下。 4、老夫老妻，老滋老味，老吃老想。 5、一锅红艳，煮沸生活。 6、串串香，麻辣的亲切接触 7、品老土墙火锅，口享火辣之寿福。 8、辣的让你爽，香的让你睡。 9、不求倾倒少数，旨在麻翻群众。 10、精品火锅城，好吃老土墙 11、一次不吃你的错，只吃一次我的错 12、要爽就去老土墙火锅 13、到成都看三观亭，吃老土墙休闲小火锅。 14、不到三观亭，枉到成都；不吃老土墙，枉到三观亭。 15、

40、一锅老土墙，香辣满京城 16、老土墙味道会说话，价格没话说 17、休闲品尝之火锅海岸生活之潮流 18、老土墙火锅，辣的让你爽，香的让你睡。 19、火上天，辣过瘾！老土墙火锅，锅（过）瘾！ 20、滚烫的热忱，痛快的享受。 21、老土墙火锅，想不火都不行。 22、享受别样口味涮出美妙心情，老土墙，涮的就是这个味！ 23、过嘴瘾，包安康，想吃火锅就老土墙 24、春意盎然人气爽，美味火锅润人肠，谁知神仙由于狂，只缘香气飘四方。25品火锅到八角，色香味美，吃舒适在老土墙，物美价廉。 25、开快乐心去锦庭，健安康康涮火锅。 26、享人间风情，品天下美食，在老土墙。 27、精巧涮涮火锅，我的世界从今以后多了

41、一个你，不要再疑心，涮的就是你。28一锅容四海，五味煮八鲜。 29、煮天下可煮之物，聚世间可聚之友！ 30、烹煮天下味，尽兴钱不费！ 31、无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅！ 32、店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅！ 33、吃吃火锅享安康。 34、“香”约锦庭王，“味”来醉时尚。 35、吃火锅，去锦庭，由于安康，所以好吃！ 36、安康的味道，吃了才有体会。 37、成都火锅王，锦庭美食帝。 38、传承美食文化，安康时尚生活。 39、安康不上火，锦庭好火锅！ 40、超越传统，以火锅传递安康饮食文化。 41、选择锦庭火锅，畅享美味生活。 42、安康最放心，火锅在锦庭。 43、颠覆传统

42、，配送安康。 44、天下千锅无人问，安康美味在锦庭！ 45、香辣美味，不必多说；锦庭火锅，真的不多！ 46、火锅遍天下，独恋锦庭味。 47、锦庭火锅，感受安康的能量。 48、值得永享的味道，从未走远的安康！ 49、锦庭火锅，安康好享受！ 50、红火锦庭，一锅食尚。 51、称雄火锅配送市场，彰显浓浓锦庭“食”尚！ 52、想吃安康火锅，就到锦庭餐饮。 53、一看二尝三比拟，锦庭火锅好味道。 54、安康、时尚给你更多锦庭火锅！ 55、现代餐饮时尚，吃出美味安康！ 56、这里的热忱来自自然锦庭火锅。 57、锦庭火锅，诠释安康新生活。 58、锦庭进万家，餐饮康天下。 59、别急，安康一火（伙）锅（过）来！ 60、锦庭锦绣把生活绣亮，火锅火红将日子烧红。