烘焙蛋糕幼儿园教案.docx

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1、烘焙蛋糕幼儿园教案蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是 用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。烘焙蛋糕幼儿园教案范 文，。烘焙蛋糕幼儿园教案一：玩耍主题：蛋糕店活动目标：1、引导幼儿扮演生疏的角色,知道角色名称,仿照最基 本的动作。2、玩耍中有简洁的角色语言和行为。3、培育幼儿按意愿独立地确定玩耍主题的力量，主题 鲜亮而稳定。4、让幼儿学会协商安排角色，与同伴乐观交往，友好 合作。5、进一步深化各个主题的内容，丰富各玩耍，鼓舞幼 儿加强各角色间的联系。活动预备：1、各种口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第 一次活动：时间：XX 年 6 月 8 日(周五)下午指导要点：1、玩耍前简洁

2、的导入，激发兴趣2、幼儿自主开展，观 察与指导重点:(1) 帮助幼儿一起布置玩耍场地。(2) 观看幼儿在玩耍中的语言和动作 ,了解幼儿角色水平。(3) 教师扮演角色,随机指导,引导幼儿有简洁的角色语言和行为。3、玩耍后谈话，以教师为主的谈话方式，再现有价值 的玩耍片断。观看与推动：观看：幼儿在协商角色时已经能留意掌握音量和男女搭配，宠爱与同伴共同玩耍，在玩耍中大局部幼儿能疼惜道具， 材料，轻拿轻放。但局部幼儿还不会协调同伴间的纠纷。推动：在下一次的玩耍前，我将利用班级主页把故事及 课件地址一起上传，请家长一起协作，使幼儿能生疏地复述 故事。由于课件中的故事角色对话语气、表情等特征比较明 显，我

3、想，对幼儿也是一个很好的学习作用。烘焙蛋糕幼儿园教案二： ? 蔓越莓饼干的做法主料 低筋面粉 220 克 ? 鸡蛋 1 个? 蔓越莓干 50 克 ?辅料 糖粉 60 克黄油 100 克 ? ? 做法 1. 蔓越莓干提前用温水浸泡 20 分钟，控水后将蔓越莓干切几刀2. 黄油切小块，室温下软化3. 参加糖粉，用抽打至无颗粒，不用打发4. 分次参加鸡蛋液，搅拌均匀5. 筛入低筋面粉6. 参加处理好的蔓越莓干，戴上一次性手套将面粉、 蔓越莓干同黄油等揉匀7. 将揉好的面团放入保鲜膜中，在保鲜膜的关心下将 面团揉成粗细均匀的长条，然后放进冰箱冷冻 1 小时定型8. 将冻硬的面团切成月厘米的薄片9. 烤

4、盘内铺上油纸，将切好的饼干均匀码放在烤盘内10. 烤箱提前预热 10 分钟至 180 度，上下火烤 15 分钟即可出炉用料主料低筋面粉 160 克黄油 80 克鸡蛋清 20 克白砂糖 50 克椰子粉 10 克辅料食盐 1 克香草精几滴 ? ?1. 将黄油室温软化参加砂糖拌匀和盐后打发至蓬松2. 参加蛋清打匀3. 参加香草精拌匀4. 参加过筛的低筋粉拌匀5. 将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜， 用擀面杖擀开成 2 毫米的薄片6. 用直径约 2 厘米的圆形模具(可以用饮料瓶盖也可以用裱花头的另一端圆形宽口)在面皮上压出一个圆形7. 用较小一号的直径约厘米的圆形模具在圆片上压出 一个内侧的

5、圆形印记8. 用筷子头在圆形的内侧戳出 4 个孔作为扣子眼9. 将做好的饼干胚子摆放在烤盘上，烤箱预热 160， 中层上下火，时间 10 分钟用料主料面粉 320 克鸡蛋 3 个白芝麻 50 克辅料白砂糖 50 克花生油 15 克 ? ?1. 全部食材先如图预备好2. 将三个鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散，参加面粉，依次参加芝麻和白砂糖、花生油3. 将全部材料混合拌好揉成面团4. 用擀面仗擀平5. 用饼干模压出造型6. 摆入烤盘中，烤箱提前 200 度预热,预热好的将饼干放入,烤格外钟后取出即可主料全麦粉 125 克辅料芝麻 10 克食盐 1 克 ? ? 黄油 30 克 ? 白糖30 克 玉米油

6、20 克 苏打粉1 克 1. 全麦粉、盐、小苏打混合，放入软化的黄油，用手搓匀成颗粒状2. 分次倒入玉米油搓匀3. 参加白糖，搓均匀4. 揉成面团饧 10 分钟5. 面团夹在两层保鲜膜间擀薄6. 撒一层芝麻，擀压一下，用馕戳扎出花纹，可省略 此步或用叉子7. 切长方片，用的花刀8. 排入烤盘，放入预热的烤箱，中层，上下火 180 度18 分钟9. 成品黑芝麻桃酥 用料主料 面粉 220 克? 鸡蛋(土鸡)1 个 ?辅料 白糖 35 克苏打粉 1 克泡打粉 1 克芝麻适量色拉油 75 克 ? ? ? ? ?1. 鸡蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手动蛋蛋器打匀2. 把面粉、泡打粉、小苏打过筛，筛入面

7、粉拌至无干粉3. 用手揉成面团，参加黑芝麻4. 分成 30 克一份的，搓圆5. 用大拇指压扁，再用手把薄厚压均匀，放在油纸上，出炉后放在烤网上晾凉即可6. ACA 烤箱预热7. 放在烤箱上数其次层，180 度、烘烤键，桃酥放进去烤 15 分钟8. 出炉后放在烤网上晾凉即可烘焙蛋糕幼儿园教案三：名称：甜甜的蛋糕适合年龄段： 小班根本玩法：整个玩具像一个大蛋糕的外形，这个玩具需要至少两个 小朋友一起玩。其中一个小朋友站在蛋糕的一侧，手握着两 根棒子;令一个小朋友拿着“小锤子”站在对过。玩耍进展时，握杆子的幼儿随便推动一根杆子，将一块“蛋糕”推出 去，另一位幼儿马上用“小锤子”去“吃”蛋糕，假设速度 不够快的话，“蛋糕”就会缩回去。假设“吃”到蛋糕就获胜，没有“吃”到就是反方获胜。设计思路：1、所设计的玩具外形要得意、符合小班幼儿年龄特点。2、玩法要简洁一些，但是比较好玩、耐玩。由于小班的幼儿在玩玩耍时规章意识比较弱，他们对玩耍本身的内容 比较感兴趣。因此，规章过简单的不适合他们。3、玩耍不仅能培育幼儿的反响力量，也能促进幼儿与 同伴之间的互动。