绿色食品火龙果生产技术规程(T-ZLX 013—2021).pdf

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1、T/ZLX 0132021 I ICS 65.020.20 CCS B05 T/ZLX 团体标准 T/ZLX 0132021 绿色食品 火龙果生产技术规程 Green food Technical regulations for pitaya production 2021-08-18 发布 2021-08-31 实施 浙江省绿色农产品协会 发 布 T/ZLX 0132021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由浙江省绿色优质

2、农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：金华市农产品质量安全中心、金华市经济特产技术推广站、金华市金东区农业农村局、金华市仙蜜果家庭农场、金华市土飘香果蔬专业合作社、浙江好搭档农业开发有限公司、金华市金东区晓玉火龙果种植园。本文件主要起草人：杨德毅、蒋飞荣、吴瑛莉、朱更新、徐福君、潘明正、刘莉、朱强兴、吾建祥、李依岚、黄少玉、毛金龙。T/ZLX 0132021 1 绿色食品 火龙果生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品 火龙果生产的园地选择与规划、建园、栽植、整形修剪、花果管理、温湿度管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收与采后处理和质量安全管控等。本文件适用于绿色食品 火龙

3、果的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 3601 火龙果等级规格 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 园地选择与规划 4.1 园地选择 产地环境质量符合NY/T 391规定。宜选择光照充足

4、、交通方便、远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域建园；园地地势平缓，坡度小于15，土壤pH5.07.0，透气性良好，有机质含量20 g/kg以上，地下水位1 m以下。4.2 园地规划 建园时应做好小区划分、道路及排灌系统设置、生产管理用房及分级包装车间建设等。种植行向以南北向为宜。4.3 品种规划 优先选用红皮红肉型品种，同时配置红皮白肉型为授粉品种，授粉品种与主栽品种的比例宜为1:8。5 建园 T/ZLX 0132021 2 5.1 生产设施 5.1.1 大棚设施 大棚根据地势搭建，肩高2.5 m3.5 m、顶高3.5 m5.0 m为宜。5.1.2 滴灌设施 地面宜采用滴灌设施，一行

5、二根滴管布于两侧。5.2 整地立柱 翻耕深度40 cm左右，整细作畦，畦宽 1.8 m2.0 m，畦间开挖排水沟宽 0.5 m0.8 m，深 0.3 m0.5 m；在畦的中心立规格为（1.82.0）m 0.1 m 0.1m 的水泥柱，行距为 2.5 m3.0 m，柱距 2.0 m3.0 m，水泥柱，入土 0.4 m0.6 m，在每根水泥桩上每隔 0.3 m 穿洞，用钢索连接成篱笆状。6 栽植 6.1 种苗选择 品种纯正，茎肉肥厚，苗高 30 cm 左右，根系完整、发达，无检疫性病虫害。6.2 栽植密度 每667 m2 300株500株为宜，每条水泥柱两边各种2株4株。6.3 栽植方法 宜在每年

6、3 月11 月栽植，定植深度为5 cm7.5 cm，定植后压实，浇透定根水。6.4 栽后保苗 苗木高超过30 cm时，应将苗茎绑缚在水泥柱上；成活后，待新芽抽出后3 d7 d，可适量施一次质量浓度为1%的三元复合肥（N+P2O5+K2O45%）薄肥水，且应符合NY/T 394的规定。7 整形修剪 7.1 幼树 植株沿水泥柱攀缘生长，只保留1个主茎，当植株长到超过水泥柱高时截顶，让其分生成3个以上的自然下垂枝，并培育结果枝。7.2 结果树 每个植株2/3的分枝作为结果枝，其它1/3的分枝可抹除花蕾或花，缩小分枝的生长角度，促进营养生长，将其培养为强壮的后备结果茎蔓；每年产季结束后，剪去产果后衰老

7、茎蔓及垂地遮荫的茎蔓，促发新茎生长。8 花果管理 8.1 人工授粉 T/ZLX 0132021 3 红肉类型的火龙果需要人工授粉。开花时，收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉，提高座果率。授粉在傍晚花开后或清晨花尚未闭合前，用干净的毛笔轻轻刷下白肉果苗花朵的花粉，然后马上用此毛笔蘸花粉在红肉品种的柱头上触一下，随采随用。8.2 疏花 疏花在现蕾后5 d7 d进行，疏去连生和发育不良的花蕾，每节茎条留下1个2个花蕾。8.3 疏果 疏果在自然落果后，先摘除病虫果、畸形果，对坐果偏多的茎条进行人工疏果，每茎留一个发育饱满、颜色鲜绿，有一定生长空间的幼果。9 温湿度管理 夏季应加强通风，光照过

8、强时用遮阳网遮光降温，温度保持在38 以下；冬季应用双层膜来增加保温效果，或安装增温设施，温度保持在5 以上。10 土肥水管理 10.1 土壤管理 果园宜采生草栽培，但应保持根际无杂草。新植果园的第一年可套种花生、大豆等作绿肥。根系裸露应及时培土。10.2 施肥管理 10.2.1 施肥原则 肥料施用应符合 NY/T 394规定。根据火龙果需肥规律平衡施肥，品种以有机肥为主，化肥为辅。提倡测土配方、水肥一体化施用。10.2.2 施肥方法 10.2.2.1 定植期：结合翻耕作畦，每667 m2施1500 kg2000 kg有机肥作或农家肥为基肥；之后每年11月至12月每667 m2撒施2000 k

9、g3000 kg有机肥或农家肥，不得开沟深施。10.2.2.2 幼苗期：以施氮肥为主，每次667 m2施尿素6 kg8 kg，全年施用6次8次。10.2.2.3 结果期：每年3月施用花前肥，每667 m2施用三元复合肥（N-P2O5-K2O:15-15-15）10 kg20 kg，随水施入；6月至12月施用壮果肥和越冬肥，壮果肥适当提高钾肥比例，花后每次每667 m2施用三元复合肥（N-P2O5-K2O:15-5-26）10 kg20 kg，随水施入；花芽分化期叶面喷施0.2%硼砂、果实膨大期喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，每15 d一次，也可结合防治缺素症，适量加入镁、钙、钼等元素。10.3 水

10、分管理 灌溉水质应符合 NY/T 391 的规定。根据果园土壤墒情，适量灌水，高温季节在早晨或傍晚进行，提倡采用滴灌、微喷灌等节水灌溉措施，也可采用沟灌、浇灌等方式。雨天果园出现积水时应及时排水。11 病虫害防治 T/ZLX 0132021 4 11.1 防治原则 遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，提倡生物防治、物理防治，必要时使用农药时应符合NY/T 393的要求，轮换用药，合理混用，控制用药次数，严格执行农药安全间隔期。11.2 综合防治技术 11.2.1 农业防治 采取选用抗病虫品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深翻、晒田、合理施肥、合理调节水分等农作措施。1

11、1.2.2 物理防治 在温室通风口处设置防虫网，在田间悬挂黄、蓝板，采用诱虫灯诱杀夜间活动的害虫，及时剪除病虫枝和病害果，清除病虫残体。11.2.3 生物防治 人工捕杀天牛、蜗牛、毛虫、蛞蝓等害虫；利用害虫天敌，在田间释放蚜虫及蚧类的天敌；在温室中使用性诱剂诱杀害虫；宜采用生物源农药防治病虫害。11.2.4 化学防治 化学农药使用应符合NY/T 393的规定，使用范围满足NY/T 393附录A“绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品清单”要求。12 果实采收与采后处理 12.1 果实采收 果实的果皮从绿色转红后6 d10 d，果顶出现皱缩或轻微裂口时为适宜采收期。采收时，由果梗部位剪下并附带

12、部分茎肉。12.2 采后处理 12.2.1 分级 采后及时剔除病残果、畸形果、未发育完全果、机械损伤果。按大小分级堆放，分级按NY/T 3601的规定进行。12.2.2 包装 包装应符合 NY/T 658 的规定。装箱包装宜采用统一规格、商标图案的标准纸箱，同一箱或同一批宜采用同一等级果实，果实排列整齐。12.2.3 贮运 最佳贮藏温度一般为36，采收后应根据果实的成熟度和品质情况，及时调运和贮存，按等级品质分别存放，并符合NY/T 1056的规定。13 质量安全管控 T/ZLX 0132021 5 13.1 产品质量安全检测 规模生产基地产品上市前应开展检测，不合格产品不得上市销售。13.2

13、 标签标识 上市前应加贴农产品质量安全追溯二维码或合格证等标签标识，并符合NY/T 658的要求。13.3 生产记录 建立独立完整的生产记录档案，如实记载种植品种、数量；使用的农药化肥名称、规格、来源（保留购买凭证，如发票或收据）、用法、用量、以及日期；产品采收日期、采收数量、去向；并与追溯体系衔接。档案保留时间不少于3年。13.4 废弃物管理 农膜、滴管、肥料袋、农药瓶（袋）、农用塑料包装物等废弃物要及时清理、分类和按规定处置；修剪枝条宜经粉碎、堆沤后，作为有机肥还田。T/ZLX 0132021 6 A A 附 录 A（资料性附录）火龙果主要病虫害防治用药建议 A.1 火龙果主要病虫害防治用

14、药建议 火龙果主要病虫害防治用药建议见表A.1。表A.1 火龙果主要病虫害防治用药建议 防治对象 防治适期 农药名称 使用剂量 施药方法 安全间隔期（d）炭疽病 发病初期 25%嘧菌酯悬浮剂 1300-1600 倍液 喷雾 14 溃疡病 发病初期 30%吡唑醚菌酯乳油 1200-1800 倍液 喷雾 7 介壳虫 虫害发生初期 25%噻虫嗪水分散粒剂 4000-5000 倍液 喷雾 21 虫害发生初期 25%噻嗪酮可湿性粉剂 1000-1500 倍液 喷雾 14 注：国家新禁用或列入限制使用农药名录的农药自动从表中删除。T/ZLX 0132021 7 附 录 B（资料性附录）绿色食品 火龙果标准

15、化生产技术模式图 月份（物候期）11 月翌年 3 月（越冬期）3 月5 月（发芽生长期）5 月11 月（开花结果期）主要 生产 操作 要点 1.整形修剪：每年产季结束后，剪去产果后衰老茎蔓及垂地遮荫的茎蔓，促发新茎生长。2.清园：清除枯枝落叶，及时剪除病虫枝叶。3.冬季应用双层膜来增加保温效果，或安装增温设施，温度保持在5 以上。4.每年11月至12月每667 m2撒施2000 kg3000 kg有机肥或农家肥，不得开沟深施。1.适施花前肥。2.整形修剪：幼树植株沿水泥柱攀缘生长，只保留1个主茎，当植株长到超过水泥柱高时截顶，让其分生成3个以上的自然下垂枝，并培育结果枝。结果树每个植株2/3的

16、分枝作为结果枝，其它1/3的分枝可抹除花蕾或花，缩小分枝的生长角度，促进营养生长，将其培养为强壮的后备结果茎蔓。3.宜3-4月幼树栽植：优先优先选用红皮红肉型品种，同时配置红皮白肉型为授粉品种；选择品种纯正，茎肉肥厚，苗高30 cm左右，根系完整、发达，无检疫性病虫害种苗，定植深度为5 cm7.5 cm，定植后压实，浇透定根水。1.适施状果肥和越冬肥。2.人工授粉：红肉类型的火龙果需要人工授粉。开花时，收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉，提高座果率。3.疏花：疏花在现蕾后5 d7 d进行，疏去连生和发育不良的花蕾，每节茎条留下1个2个花蕾。4.疏果：疏果在自然落果后，先摘除病虫果、畸

17、形果，对坐果偏多的茎条进行人工疏果，每茎留一个发育饱满、颜色鲜绿，有一定生长空间的幼果。5.夏季应加强通风，光照过强时用遮阳网遮光降温，温度保持在38 以下。6.宜9-11月幼树栽植。3.适批采收，质量安全检测合格后分级包装，加贴农产品质量安全追溯二维码或合格证等标签标识上市销售。7.贮运：最佳贮藏温度一般为36，按规定进行贮运。体产量与结构指标 目标产量 每 667 m2 1500 kg2000kg。种植密度 每 667 m2 300 株500株为宜，每条水泥柱两边各种 2 株4 株。园地选择 产地环境质量符合NY/T 391规定。；园地地势平缓，坡度小于15，土壤pH5.07.0，透气性良

18、好，有机质含量20 g/kg以上，地下水位1 m以下。T/ZLX 0132021 8 附录 B（资料性附录）绿色食品 火龙果标准化生产技术模式图（续）主要病虫害防治 炭疽病 溃疡病 介壳虫 1.防治原则：遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，提倡生物防治、物理防治，必要时使用农药时应符合NY/T 393的要求，轮换用药，合理混用，控制用药次数，严格执行农药安全间隔期。2.综农业防治：采取选用抗病虫品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深翻、晒田、合理施肥、合理调节水分等农作措施。3.物理防治：在温室通风口处设置防虫网；在田间悬挂黄、蓝板；采用诱虫灯诱杀夜间活动的害虫；及时剪

19、除病虫枝和病害果，清除病虫残体。4.生物防治：人工捕杀天牛、蜗牛、毛虫、蛞蝓等害虫；利用害虫天敌，在田间释放蚜虫及蚧类的天敌；在温室中使用性诱剂诱杀害虫；宜采用生物源农药防治病虫害。5.化学防治：化学农药使用应符合 NY/T 393的规定，使用范围满足NY/T 393附录A“绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品清单”要求。发生于茎部表面，初期感染时，产生大量红色病斑，形成茎组织病变;中后期病斑逐步扩大，直至相互愈合连成一片，颜色开始变成白色或黄色，表皮组织松弛，病斑组织进一步发生变化，出现黑色细点，在茎表皮形成突起。果实前期不会被感染，待果实成熟并转色后，才会被病菌侵染。感染的果实呈现水浸

20、状及凹陷畸形，病斑最后呈现出淡褐色，病斑不久后扩大，相互链接愈合。应选择抗病优质品种种植，发病枝条可结合疏果疏枝及时剔除，做好修剪，使其通风、透光，在发病初期适当用药防治。从火龙果抽出嫩芽到开花结果期间均可发生。茎部受害，初茎上出现圆形凹陷褪绿病斑，病斑逐渐变成橘黄色，严重时整条肉质茎上密密麻麻布满了病斑；发病后期受害部位呈灰白色突起，形成溃疡斑，病斑直径可扩展到0.5cm,湿度大时病斑扩大茎部完全腐烂。果实受害，初在果实的鳞片和果实表面出现圆形凹陷褪绿病斑，病斑逐渐变成橘黄色，随着果实成熟黄色病斑突起，呈灰白色，形成溃疡斑，上形成针头大小黑点。应选择抗病优质品种种植；保持土壤通透性，注意株间通风；施肥以有机肥为主，视土壤肥力施用钙肥、钾肥等；在发病初期适当用药防治。蚧壳虫，世代重叠高繁殖能力的害虫，高发期在夏季的高湿、高温天气。火龙果蚧壳虫主要是堆蜡粉蚧，寄居在火龙果的叶芽，形成粉白色斑点，然后逐渐形成片状，吞噬着叶芽，使其腐烂变黑，最后停止生长。应加强温湿度管理，虫害枝条可结合疏果疏枝及时剔除，发现少量、个别枝叶上有蚧壳虫时，立即用软刷刷去，然后“毁尸灭迹”，以防再感染。在虫害发生初期适当用药防治。