2019年江苏南京师范大学旅游管理概论考研真题.doc
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2019年江苏南京师范大学旅游管理概论考研真题一、简答题（55分）1、简述绿色饭店和绿色管理的内涵（11分）2、简述旅行社散客旅游业务的特点与接待要求（11分）3、旅行社风险管理目标内容与组织控制要点（11分）4、简述饭店成本管理与控制的原则与方法（11分）5、简述饭店人力资源开发与管理包括哪些内容（11分）二、问答题（45分）1、阐述互联网经济背景下传统旅行社的应对策略。（15分）2、某四星级饭店拟在2019年情人节时策划和举办产品促销活动得请你就活动主题、产品设计和营销推广等方面提出建议。（15分）3、度假旅游正在我国蓬勃发展，请结合度假旅游的市场特点，从选址、产品与设施、服务和氛围营造等方面，谈谈你对度假饭店建设与经营管理的看法？（15分）三、论述题（50分）1、阐述非标准住宿业的特征，并以某一业态谈其发展对策。（25分）2、阐述全域旅游背景下的乡村旅游开发策略。（25分）
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