增强记忆力的保健品和食物及办法.docx

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1、增强记忆力的保健品和食物及办法记忆力如果要得到提高，需要补充大脑正常运行的必需物质，增加大脑细胞对氧气的利用，促进脑部新陈代谢产物排出的物质。具有辅助改善记忆的保健食品主要有以下几种：一、维生素维生素是维护身体健康，提高智力活动的重要营养素之一。如维生素C能保护生物膜，是保护脑功能的重要物质。B族维生素尤其是维生素B1参与碳水化物代谢，产生能量，保证神经系统的正常功能。维生素E能维持脑细胞活力，抵抗不饱和脂肪酸的过氧化物对脑神经细胞的毒害，并能预防脑细胞衰退及脑力疲劳。二、脂类脂类可以促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好的功能。不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等脂类是构成细胞膜的根本成分

2、，DHA等是健脑的重要物质，磷脂代谢后分解出胆碱，后者是合成乙酰胆碱(神经递质)的重要原料。三、蛋白质和氨基酸类脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持大脑的各种运动状态。参与神经传导、负责信息传递的化学物质神经递质也是由蛋白质的分解产物氨基酸或其衍生物所构成的。氨基酸的平衡是维持大脑正常活动与功能的重要条件。四、矿物质和微量元素1钙、镁、钠、钾等协同维持神经的应激性。钙能保证脑力旺盛、工作持久、头脑冷静并提高人的判断力。缺钙可影响信息的神经传导，使神经、肌肉的兴奋性失调，人就会变得敏感，情绪不稳定，注意力难以集中，脑力工作不易持久。2磷是脑力活动中的重要元素之一，参与生物氧化、调节能量和物质代谢。磷的

3、化合物是体内的储能器，它是构成卵磷脂、脑磷脂等的重要成分，对维护大脑和神经细胞的结构与功能起着十分重要的作用。3铁质，可使红细胞运氧的能力加强，脑组织供氧充足。4人体缺乏锌会影响智力，阻碍正常的学习记忆功能。五、中草药中药中的茯神、酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、红景天、五味子等均有补脑成效。银杏可以改善脑部血液循环，具有加速人的反响能力、提高记忆力和集中精力的成效，人参子含有的皂甙可以提高脑力工作效率，增强对血氧的利用率，促进学习记忆。提高记忆力的食物青少年学习压力大，容易出现焦虑、抑郁等心理问题，这很容易引起记忆力下降，因此，调整心态很重要。对于补脑来说，食补更加平安有效，通过正常的饭食保证大脑能

4、源的供给。应为大脑提供优质蛋白质，如贝类、虾类、鱼、鸡等。此外，核桃、花生、木耳、黑芝麻、大枣等，都能为大脑提供所需的营养。提高记忆力：牛奶提高记忆力：燕麦燕麦向来被营养学界称为大脑的粮食，除了是低GI(升糖指数)食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时那么会精神不济。早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。提高记忆力：香蕉提高记忆力：蕃薯蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及-胡萝卜素。其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除

5、疲劳效果。哈佛大学的研究指出，-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力。提高记忆力：鱼脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合。提高记忆力：瘦肉瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生

6、素B、E，以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神松散和记忆力减退。磷那么是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。怎样加强记忆力增强记忆的食物1牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。2鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃56个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益开展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、

7、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。3鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。4贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。5味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。6花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增

8、强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。7小米。所含维B1和B2高于大米115倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。8玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。9黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。10辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充分，思维活泼。生吃效果更好。11菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最正确供给者之一。它还含有大量叶绿素

9、，也具有健脑益智作用。12橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充分。13菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。14胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。16藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。17.卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。18.大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。20.杏子：含

10、有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。增强记忆力的方法合理饮食可以增强记忆,营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。1.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。2.补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。3.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食

11、物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。4.补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。5.有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃12个胡桃，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。桑椹桑椹具有

12、补血强壮、松驰神经和安定神经的作用。滇南本草云：桑椹益肾脏而固精。临床实践证明，对神经衰弱引起的健忘失眠者均宜。桂圆肉桂圆肉有益心脾、补气血、健脑作用。开宝本草中说它能归脾而益智。本草纲目认为桂圆肉开胃益脾，补虚长智。从现代医学研究发现，桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素a、维生素b类物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除健忘并增强记忆力。所以，桂圆肉尤其适宜心脾两虚、气血缺乏的健忘者经常食用。可用桂圆肉、白糖各500克，拌匀，隔水炖至膏状，即为桂圆膏，早、晚各吃1015克。也可用桂圆肉15克，同红枣3枚，粳米100克煮成稀粥食用。柏子仁明李时珍称柏子仁味甘而补

13、，其气清香。益脾胃，养心气，益智宁神。用于劳欲过度、心血亏损、健忘恍惚的古代名方柏子养心丸，就是以柏子仁为主药。所以，凡健忘之人均宜食用。莲子莲子为滋补性食品。神农本草经将它列为上品，认为它能补中、养神、益气力、除百疾，久服轻身耐老。宋图经百草还记载：莲子捣碎和米做粥饭食，轻身益气，令人强健。适宜健忘之人经常服用。可用莲子煮粥，也宜用莲子、红枣、白糖煨烂后服食。灵芝中医认为灵芝能养心安神、益气补血、滋补强壮、健脑益智，适宜心脾两虚、神经衰弱、健忘之人食用。一般可用灵芝36克，水煎服，每日服2次。也可将灵芝研为粉，每日23次，每次开水冲服11.5克。何首乌何首乌能补肾、养血，并有强壮神经的作用。

14、卵磷脂在动物中枢神经系统中，有着重要的作用，而何首乌中卵磷脂含量较多，这对大脑神经衰弱，颇为有益。对健忘之人，宜经常用何首乌粉30克开水调服。大枣大枣能补气血、健脾胃，适宜心脾两虚、气血缺乏的健忘者食用。现代医学认为，大枣含有多种多量的维生素，特别是维生素p的含量更是百果之冠，故大枣被人称为天然的维生素丸。不仅如此，大枣还含有较多量的并为造血不可缺少的矿物质-铁和磷。对于体质虚弱的健忘之人，均可常用红枣煎汤喝，或蒸熟后食用。蜂蜜蜂蜜是一种滋补强壮的营养剂，含有维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素d、维生素e以及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种微量元素，可与柏子仁一同炖服，有增强记忆力、改善健忘的效果。蜂王浆对神经衰弱健忘之人也频适宜。枸杞子枸杞子能补肾健脑。民间多用于健忘症，用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量，隔水炖熟，调味服食;或用枸杞子10克，山药30克，猪脑1副，加水炖食;或用枸杞子20克，红枣6个，鸡蛋2只同煮，鸡蛋熟后去壳再煮15分钟，吃蛋饮汤，每天或隔天1次，适宜神经衰弱健忘者食用。冬虫夏草冬虫夏草能补虚损、益精气，适宜肾虚健忘之人食用。民间对于肺肾阴虚之人的记忆力减退、头脑昏沉者，有用冬虫夏草45枚，鸡500克左右共炖。不能吃鸡者也可用瘦肉共炖，成效颇佳。