公共营养师证有用吗[2022年公共营养师四级考试专项练习题()].docx

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1、营养师网权威发布2022年公共营养师四级考试专项练习题(11)，更多2022年公共营养师四级考试专项练习题(11)相关信息请访问营养师考试网。1、关于职业选择，正确的观念是()。A、只有不断“跳槽”，才能找到好工作B、相信“树挪死，人挪活”的道理C、不管干什么工作，只要多赚钱就行D、选择有助于人民利益的工作，才能有助于自身的发展2、小王对李胖子说：你这种情况，按照我给你安排的膳食计划，一周可以减掉10公斤脂肪。小王违背了公共营养师职业守则哪一条()。A、认真负责，爱岗敬业，平等待人B、科学求实，精益求精，开拓创新C、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务D、遵纪守法，诚实守信，团结协作3、有一顾客在咨询

2、时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，作为公共营养师的你应该如何处理 ()。A、坚持耐心细致地给顾客作解释，并最大限度地满足顾客要求B、立即向领导汇报C、对顾客进行适当的批评教育D、不再理睬顾客4、细胞内蛋白质合成的主要场所是()。A、滑面内质网B、线粒体C、粗面内质网D、高尔基复合体5、血浆中阴离子浓度最高的是()。A、HCO3-B、HPO42-C、SO42-D、Cl-6、下列液体中不含消化酶的是()。A、胃液B、胆汁C、胰液D、肠液7、大肠能吸收的营养成分是()。A、无机盐、部分维生素和水B、葡萄糖和氨基酸C、蛋白质、淀粉和脂肪D、水、无机盐和酒精8、谷类蛋白质氨基酸组

3、成中哪种氨基酸含量相对较低()。A、色氨酸B、蛋氨酸C、亮氨酸D、赖氨酸9、豆类脂肪酸含量最多的是()。A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、棕榈酸10、在畜肉中脂肪含量排序()。A、猪肉最高、羊肉次之、牛肉最低B、羊肉最高、猪肉次之、牛肉最低C、羊肉最高、牛肉次之、猪肉最低D、以上都不对11、全鸡蛋蛋白质的含量约为()。A、15%B、18%C、25%D、12%12、酸奶与鲜奶比较增加较多的维生素是()。A、叶酸B、维生素AC、维生素B1D、维生素B213、湿法腌制保藏以下哪种说法不正确()。A、容易造成原料养分流失B、制品水分含量高C、影响制品色泽和风味D、湿法比干法好14、我国的“保健食品注册管

4、理办法(试行)”是国家食品药品管理局哪一年颁布执行的()。A、1990年B、1996年C、2000年D、2005年15、我国采取营养强化预防营养缺乏病的较为成功例子是()。A、食盐强化碘B、B1强化大米C、B2强化酱油D、食盐强化锌16、有关营养强化的说法哪种是错误的()。A、弥补天然食物的营养缺陷B、弥补加工损失C、预防营养不良D、可以提高产品竞争力17、啤酒中含量较多的维生素是()。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、叶酸18、以下关于生物性污染的说法哪种是错误的()。A、微生物污染最广泛、危害也最大B、主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素C、包括微生物、寄生虫、昆虫污染D、生物性污染的食物原则上不能食用19、铅污染食品的主要途径是()。A、土壤B、水C、包装材料D、工业三废和汽车尾气排放20、以下哪种食品容易受苯并()芘污染()。A、烟熏食物B、腌菜C、泡菜D、酱菜参考答案：DDACD BDDBA DADDA DBDDA