自制七夕情人节大餐怎么做.docx
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1、自制七夕情人节大餐怎么做小菜凉拌藕片凉拌藕片的做法:1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟;2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片;3.干辣椒碎放进小碗里;4.烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上;5.撒上熟芝麻拌匀;6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉;7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味;8.淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可。主菜鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉的做法1.鹌鹑蛋、五花肉、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等2.取一锅,防半小锅凉水没过鹌鹑蛋,水里放少量盐,开火煮蛋3.水烧开转小火,大约有3到4分钟就可以关火,迅速取出放入凉水中(热胀冷缩的道理,这样蛋皮很容易剥下来)4
2、.五花肉切小块,放水中浸泡一刻钟,水中加入一杯料酒5.锅里烧水,五花肉下锅焯一下6.另起锅,锅里放少量油,把五花肉小火下锅煸炒,把肥油煸炒出来,倒入适量老抽上色,少量生抽调味7.加入葱姜,倒入适量开水,大火烧开转小火炖8.加入一个八角,还可以加入一块老冰糖(做出的味道柔和,颜色红亮),等肉炖煮一段时间后,把鹌鹑蛋放进去接着炖直到肉炖烂,汤汁收紧,加入适量盐和鸡粉调味即可。安徽新东方烹饪专修学院温馨提示:1、煮鹌鹑蛋的时候一定注意,要小火,因为鹌鹑蛋个头不比鸡蛋,很容易煮破。2、热的鹌鹑蛋过凉水,容易剥蛋壳。3、在鹌鹑蛋表面划几刀,后面炖煮的时候容易入味。4、五花肉入锅煸出肥油后再炖,做出的红烧
3、肉不肥腻。主食爱心蔬菜蛋饼爱心蔬菜蛋饼的做法1.先将新鲜豌豆剥出,土豆切丝,日本南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散;2.将豌豆在水中煮熟;3.平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味;4.将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中;5.此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟;6.鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅;7.均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切成丝的奶酪;8.继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。汤品杏鲍菇炖鸡汤杏鲍菇炖鸡汤的做法1.将鸡切成小块,将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;2.鸡块冷水入砂锅,水加到高水位线,淋入30ML
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