保健品专业课程开发的方法.ppt

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1、保健品专业课程开发的保健品专业课程开发的方法方法（4）三个转换1 1、课程、基于工作过程的课程区别、课程、基于工作过程的课程区别 （1 1）课程课程：是人才培养活动及其模式的实质性要素，是是人才培养活动及其模式的实质性要素，是体现教育思想及人才培养目标的载体。体现教育思想及人才培养目标的载体。课程课程“就是教学内容按一定的程序组织起来的系统就是教学内容按一定的程序组织起来的系统”，是是“教学内容及其进程的总和教学内容及其进程的总和”。课程课程，主要是指为实现一定教学目标而组织的一组有序，主要是指为实现一定教学目标而组织的一组有序教育活动。教育活动。两种理解：两种理解：一个是课程体系，另一个是一

2、门一门的单元一个是课程体系，另一个是一门一门的单元课程。课程。一、基本概念一、基本概念因此，职业教育的课程因此，职业教育的课程开发必须打破传统学科开发必须打破传统学科系统化的束缚，将学习系统化的束缚，将学习过程、工作过程与学生过程、工作过程与学生的能力和个性发展联系的能力和个性发展联系起来。起来。学习过程学习过程个性发展个性发展工作过程工作过程学生能力学生能力基于工作基于工作过程课程过程课程（2）基于工作过程的课程用工作过程对应相应的课程原有的概论课取消，相应的知识点在相关的课程中原有的概论课取消，相应的知识点在相关的课程中体现出来。体现出来。例：商品学取消，知识点在仓储的课程中体现出来。知识

3、 点能力 点 职业 素养能力点：能力点：职业能力职业能力 是人们成功地从事某一特定职业活动所必备的一系列是人们成功地从事某一特定职业活动所必备的一系列稳定的、综合性的个性心理特征。它主要包括专业能力、社稳定的、综合性的个性心理特征。它主要包括专业能力、社会能力和方法能力。会能力和方法能力。专业能力专业能力 职业业务范围内的能力，包括单项的技能与知识，综职业业务范围内的能力，包括单项的技能与知识，综合的技能与知识。合的技能与知识。在职业教育中，人们主要是通过学习某个职业在职业教育中，人们主要是通过学习某个职业(或专业或专业)的专业知识、技能、行为方式和态度而获得的。通常，专业的专业知识、技能、行

4、为方式和态度而获得的。通常，专业能力包括工作方式方法、对劳动生产工具的认识及其使用和能力包括工作方式方法、对劳动生产工具的认识及其使用和劳动材料的认识和利用等。劳动材料的认识和利用等。综综 合合 职职 业业 能能 力力专业能力专业能力专业之外的能力专业之外的能力方法能力方法能力社会能力社会能力可迁移的、跨职业的能力可迁移的、跨职业的能力综合职业能力组成图综合职业能力组成图职业能力职业能力学习领域学习领域内容载体内容载体 基于工作过程课程的开发图基于工作过程课程的开发图保健、保健品与保健品行业保健、保健品与保健品行业保健：即保护健康。亦指为保护和增进人体健康、防治疾病，所采取的综合性措施。保健品

5、：能够保护和增进人体健康，预防疾病的工农业产品即为保健品。保健品是涵盖了四个方面，一个是保健食品、保健品是涵盖了四个方面，一个是保健食品、保健中药、保健器械和保健化妆品（也称药妆保健中药、保健器械和保健化妆品（也称药妆品或特殊化妆品），这四大类统称保健品。这品或特殊化妆品），这四大类统称保健品。这些产品的开发、生产、销售和使用即为保健品些产品的开发、生产、销售和使用即为保健品行业。行业。保健食品行业集聚的企业数量较多，有典型性。保健食品行业集聚的企业数量较多，有典型性。保健品企业特点按照投资规模分类按照投资规模分类在在1亿元以上的企业占总数的亿元以上的企业占总数的1.55%，5000万元到万元

6、到1亿元的占亿元的占12.5%，100万元到万元到5000万元的占万元的占6.66%，10万元到万元到100万元的企业最多，占万元的企业最多，占41.39%，而，而10万元以下的企业为万元以下的企业为38%。保健品企业绝大多数为小微企业。保健品企业绝大多数为小微企业。中国保健品产业未来发展四大趋势中国保健品产业未来发展四大趋势（1）消费者群体多元化；）消费者群体多元化；（2）保健品销售模式专营化；）保健品销售模式专营化；（3）宣传模式推陈出新；）宣传模式推陈出新；（4）保健品成日常消费。）保健品成日常消费。子例子例1 1保健品行业岗位职保健品行业岗位职 业业 描描 述（生产管理岗）述（生产管理

7、岗）子例子例1 1保健品行业职保健品行业职 业业 描描 述（连锁企业储运岗）述（连锁企业储运岗）岗位专项能力核心职业能力职业核心课程子例子例2 2子例子例2 2(虫草、乌鸡、黄芪、党参、茯苓、白术大枣、炙甘草虫草、乌鸡、黄芪、党参、茯苓、白术大枣、炙甘草)(以日常养生保健理论项目载体以日常养生保健理论项目载体)(以补气药材为项目载体以补气药材为项目载体)(四君子汤：党参、茯苓、白术、炙甘草四君子汤：党参、茯苓、白术、炙甘草)学习情境学习情境44开放创新型开放创新型强化独立完成工作过程及创新能力强化独立完成工作过程及创新能力学习情境学习情境33开放型开放型强化计划与自查能力强化计划与自查能力学习

8、情境学习情境22封闭型封闭型加强自学能力加强自学能力学习情境学习情境11封闭型封闭型全面指导完成任务全面指导完成任务虫草乌鸡精设计虫草乌鸡精设计中医药养生保健中医药养生保健保健药材识别与使用保健药材识别与使用经典保健方剂分析经典保健方剂分析由详至简的引导文 通过完成渐次复杂的工作任务，不仅强化了专业能力，而且学通过完成渐次复杂的工作任务，不仅强化了专业能力，而且学生的团队合作、沟通等社会能力不断增强，分析能力、获取信息能生的团队合作、沟通等社会能力不断增强，分析能力、获取信息能力、解决问题的策略等方法能力得以提升。力、解决问题的策略等方法能力得以提升。学生独立完成任务的能力加强学生独立完成任务

9、的能力加强老师指导成分减少老师指导成分减少学习领域到学习情境设计思路工工作作任任务务分析：分析：根据专业对应工作岗位及岗位群实施典型工作任务分析行行动动领领域域归归纳纳：根据能力复杂程度整合典型工作任务形成综合能力领域学学习习领领域域转转换换：根据认知及职业成长规律递进重构行动领域转换为课程学学习习情情境境设设计计：根据完整思维及职业特征分解学习领域为主题学习单元工工作作岗岗位位工作任务分析工作任务分析课程门类设置课程门类设置教学设计实施教学设计实施工作过程分析工作过程分析教学过程分析教学过程分析基于工作过程课程体系的开发流程图基于工作过程课程体系的开发流程图3 3、工作过程、行动领域、学习领

10、域、学习情境、工作过程、行动领域、学习领域、学习情境（1 1）工作过程工作过程 工作过程是对人的工作过程是对人的“职业行动职业行动”进行科学分析的工具，进行科学分析的工具，是是工作人员工作人员在在工作情境工作情境中为完成一件中为完成一件工作任务工作任务并获得并获得工作成工作成果果而进行的一个完整的而进行的一个完整的工作行动工作行动的程序的程序。标准的工作过程和工艺流程都具有节点、方向、工作量标准的工作过程和工艺流程都具有节点、方向、工作量和成果四要素。和成果四要素。工学结合课程的重要特点工学结合课程的重要特点：是工作过程系统化，亦称：是工作过程系统化，亦称“基基于工作过程于工作过程”。首先首先

11、，“工作过程工作过程”和和“生产流程生产流程”之间的区别之间的区别 工作工作是人的脑力或体力劳动，工作过程是是人的脑力或体力劳动，工作过程是“人人”的活动的活动过程，而不是企业的生产过程，而不是企业的生产(工艺或服务，下同工艺或服务，下同)流程。工作过流程。工作过程与生产流程有一定联系，但有本质的不同：程与生产流程有一定联系，但有本质的不同：工作过程是人的技术活动，有一定的工作过程是人的技术活动，有一定的主观个体差别主观个体差别；而生产流程是客观的，由而生产流程是客观的，由世界的物质规律决定世界的物质规律决定。现代机械化的生产流程可以迅速完成很多复杂的工艺过程，如保健食品口服液的洗瓶、干燥、灌

12、装、封口、灭菌、包装等工序，而工作人员的操作就很简单，但这种操作很大程度上要基于人脑的支配，这种操作一般情况下不能简单地程序化和机械化。复杂产品的生产流程或综合性服务流程往往包含多个复杂产品的生产流程或综合性服务流程往往包含多个工作过程，如一种保健食品的生产流程只有一套，而生产技工作过程，如一种保健食品的生产流程只有一套，而生产技术人员却需完成多个工作过程，如术人员却需完成多个工作过程，如“中间工序产品的检测中间工序产品的检测”、“设备维护与保养设备维护与保养”、“新产品试制新产品试制”等等。等等。只有在手工业特征比较明显的职业只有在手工业特征比较明显的职业(如木工如木工)工作流程工作流程完全

13、由一个人完成，工作过程才有可能与生产流程一致。如完全由一个人完成，工作过程才有可能与生产流程一致。如果将生产流程和工作过程混为一谈。那么在很多大工业果将生产流程和工作过程混为一谈。那么在很多大工业(如如制药、冶金、建材等制药、冶金、建材等)和综合性服务和综合性服务(如护理、物流等如护理、物流等)专业中，专业中，若真正采用基于工作过程的课程模式，那么一个专业就只能若真正采用基于工作过程的课程模式，那么一个专业就只能有一门专业课了。有一门专业课了。其次，基于工作过程的课程应当保证其次，基于工作过程的课程应当保证“工作过程结构工作过程结构的完整性的完整性”。在企业实践中，不同职位、教育背景和经验者从

14、事的在企业实践中，不同职位、教育背景和经验者从事的工作不同，扮演的角色不同，但其完成工作任务过程的基工作不同，扮演的角色不同，但其完成工作任务过程的基本结构却是相同的，即可分为本结构却是相同的，即可分为“明确任务明确任务”、“制订计划制订计划”、“做出决策做出决策”、“实施实施”、“控制控制”和和“评价反馈评价反馈”6 6个阶段。这就是德国联邦职教所个阶段。这就是德国联邦职教所(BIBB)(BIBB)著名的著名的6 6阶段阶段模型。模型。工作过程工作过程完整的行动模式完整的行动模式明确任务明确任务/获取信息获取信息制定计划制定计划做出决定做出决定实施计划实施计划检查控制检查控制评定反馈评定反馈

15、（2 2）工作领域（行动领域）工作领域（行动领域）人们在工作与日常生活中必须应对各种各样的问题，人们在工作与日常生活中必须应对各种各样的问题，解决的办法也越来越综合与复杂。解决的办法也越来越综合与复杂。（3 3）学习情境学习情境 是一个案例化的学习单元，它把理论知识实践技能与是一个案例化的学习单元，它把理论知识实践技能与实际应用环境结合在一起，是实际应用环境结合在一起，是“学习领域学习领域”这一宏观计划这一宏观计划的具体化。的具体化。（4 4）学习领域学习领域 职业教育职业教育学习领域学习领域是以一个职业的典型是以一个职业的典型工作任务工作任务为基础为基础的专业教学单元。的专业教学单元。它与学

16、科知识领域没有一一对应关系，而是从具体的它与学科知识领域没有一一对应关系，而是从具体的“工作领域工作领域”转化而来，常表现为转化而来，常表现为理论与实践一体化的综合性理论与实践一体化的综合性学习任务。通过一个学习领域的学习，学生可完成某职业的学习任务。通过一个学习领域的学习，学生可完成某职业的一个典型一个典型工作任务工作任务(有用职业行动领域描述有用职业行动领域描述)，处理一种典型的，处理一种典型的“问题情境问题情境”；通过若干系统化的学习领域的学习，学生可；通过若干系统化的学习领域的学习，学生可以获得某一职业的职业资格。以获得某一职业的职业资格。学习领域的一个基本特征是：学习领域的一个基本特

17、征是：“学习过程具有工作过程学习过程具有工作过程的整体性的整体性”，即学生在综合的行动中思考和学习，完成从明，即学生在综合的行动中思考和学习，完成从明确任务、制订计划、实施检查到评价反馈整个过程。确任务、制订计划、实施检查到评价反馈整个过程。学习领域课程的特点是：学习领域课程的特点是：课程目标课程目标是综合职业能力和素质培养，在发展专业能是综合职业能力和素质培养，在发展专业能力的同时，促进关键能力的发展；力的同时，促进关键能力的发展；学习的主体学习的主体是学生，在满足企业岗位要求的同时，获是学生，在满足企业岗位要求的同时，获得职业生涯发展潜力；得职业生涯发展潜力；学习内容学习内容的基础是来源于

18、工作实践的、某一职业的典的基础是来源于工作实践的、某一职业的典型工作任务；型工作任务；学习过程学习过程具有工作过程的整体性，学生在综合的行动具有工作过程的整体性，学生在综合的行动中思考和学习，完成从明确任务、制订计划、实施检查到评中思考和学习，完成从明确任务、制订计划、实施检查到评价反馈整个过程。价反馈整个过程。学习领域与项目课程的区别学习领域与项目课程的区别 学习领域学习领域与目前很多院校实施的与目前很多院校实施的项目课程项目课程既有联系又有既有联系又有区别，主要表现在：区别，主要表现在：学习领域学习领域常常以教学项目的形式出现，但不完全是教常常以教学项目的形式出现，但不完全是教学项目，有时

19、只是一些工作过程结构不完整的学习情境；学项目，有时只是一些工作过程结构不完整的学习情境；项目课程项目课程的随意性较大，而学习领域是经过整体化的的随意性较大，而学习领域是经过整体化的职业分析得到的一个课程系统。学习领域课程更加关注课程职业分析得到的一个课程系统。学习领域课程更加关注课程之间的关系，关注课程的系统化结构，是项目课程的升华。之间的关系，关注课程的系统化结构，是项目课程的升华。（5 5）工作任务（典型工作任务）工作任务（典型工作任务）职业教育课程的核心学习内容是职业教育课程的核心学习内容是“工作工作”，这里的工作不是，这里的工作不是一个抽象的概念，如我们常说的团队精神、质量意识等，而是

20、指一个抽象的概念，如我们常说的团队精神、质量意识等，而是指一系列可以操作、学习和传授的具体工作行动，是通过系统、科一系列可以操作、学习和传授的具体工作行动，是通过系统、科学的职业资格研究得到的典型工作任务。学的职业资格研究得到的典型工作任务。一个专业通常应学会一个专业通常应学会10151015个典型工作任务个典型工作任务，确定和描述一，确定和描述一个专业个专业(在我国针对一个职业或职业小类在我国针对一个职业或职业小类)的典型工作任务，是职的典型工作任务，是职业教育专业设置和课程开发的基础。业教育专业设置和课程开发的基础。（6）典型工作任务典型工作任务(Professional tasks)(P

21、rofessional tasks)是职业行动中的具是职业行动中的具体工作领域，体工作领域，也称为职业行动领域也称为职业行动领域 它是工作过程结构完整的综合性任务。反映了该职业典型的它是工作过程结构完整的综合性任务。反映了该职业典型的工作内容和工作方式。完成典型工作任务的过程能够促进从业工作内容和工作方式。完成典型工作任务的过程能够促进从业者的职业能力发展，而且完成该任务的方式方法和结果多数是者的职业能力发展，而且完成该任务的方式方法和结果多数是开放性的。典型工作任务来源于企业实践，是针对职业而言的。开放性的。典型工作任务来源于企业实践，是针对职业而言的。典型工作任务需要通过整体化的职业与工作

22、分析获得，其典型工作任务需要通过整体化的职业与工作分析获得，其过程分为两步：过程分为两步：(1)(1)实践专家研讨会实践专家研讨会 即通过参与式研讨会，请实践专家即通过参与式研讨会，请实践专家(如技师、班组长等基层部门负责人如技师、班组长等基层部门负责人等等)共同回忆并陈述自己的职业成长历程，划分职业发展阶段。找出各阶段共同回忆并陈述自己的职业成长历程，划分职业发展阶段。找出各阶段有代表性和挑战性的工作任务，并归纳出典型工作任务的框架。有代表性和挑战性的工作任务，并归纳出典型工作任务的框架。(2)(2)分析并描述典型工作任务分析并描述典型工作任务 由教师和实践专家组成工作小组，共同确定和描述典

23、型工作任务的详由教师和实践专家组成工作小组，共同确定和描述典型工作任务的详细内容，包括细内容，包括“工作与经营过程工作与经营过程”、“工作对象工作对象”、“工具工具”、“工作方法工作方法”、“劳动组织劳动组织”和和“对工作的要求对工作的要求”等。等。区分区分“典型工作任务典型工作任务”、企业真实的、企业真实的“岗位任务岗位任务”和职业和职业院校的院校的“学习任务学习任务”（1 1）典型工作任务：）典型工作任务：一个典型工作任务一个典型工作任务一般可作为职业院校的一般可作为职业院校的一门课程一门课程，由由一一个或若干学习任务个或若干学习任务组成。如组成。如“机械装置制作机械装置制作”是机械加工领

24、域是机械加工领域的一个典型工作任务，也是数控技术应用专业的一门课程，它的一个典型工作任务，也是数控技术应用专业的一门课程，它含有若干学习任务。含有若干学习任务。典型工作任务典型工作任务和和学习任务学习任务都不一定是企业真实岗位任务的都不一定是企业真实岗位任务的忠实再现，更不是简单的知识学习任务或技能训练任务。忠实再现，更不是简单的知识学习任务或技能训练任务。一般完成典型工作任务的学习后，学生可从事多个岗位的工一般完成典型工作任务的学习后，学生可从事多个岗位的工作。岗位任务随企业劳动组织方式不同而不同。在不同的企业，作。岗位任务随企业劳动组织方式不同而不同。在不同的企业，相同岗位的任务内容可能不

25、同，不同岗位的任务内容也可能相同，相同岗位的任务内容可能不同，不同岗位的任务内容也可能相同，因此，岗位任务适合用于针对性强的岗位培训，而不便直接用于因此，岗位任务适合用于针对性强的岗位培训，而不便直接用于学校教育。学校教育。（2）学习任务）学习任务是以典型工作任务为基础设计的学习载体，是对典型是以典型工作任务为基础设计的学习载体，是对典型工作任务进行的工作任务进行的“教学化教学化”处理的结果。针对一个典型工处理的结果。针对一个典型工作任务应当设计几个学习任务、如何设计学习任务，这一作任务应当设计几个学习任务、如何设计学习任务，这一般是由典型工作任务所对应的岗位数量、产品类型、工艺般是由典型工作

26、任务所对应的岗位数量、产品类型、工艺流程种类以及不同的服务对象等因素决定的。流程种类以及不同的服务对象等因素决定的。好的学习任务应满足以下要求：好的学习任务应满足以下要求：反映真实的职业工作情境，与企业实际生产或商业活动有直接反映真实的职业工作情境，与企业实际生产或商业活动有直接联系，有一定应用价值；联系，有一定应用价值；具有清晰的任务轮廓和明确而具体的成果，有可见的产品或可具有清晰的任务轮廓和明确而具体的成果，有可见的产品或可归纳的服务内容；归纳的服务内容；完成任务需经历完整的工作过程，可用于学习特定的教学内容完成任务需经历完整的工作过程，可用于学习特定的教学内容并促进综合职业能力的发展；并

27、促进综合职业能力的发展；能将某一课题的理论和技能结合在一起并有一定难度，学生在一能将某一课题的理论和技能结合在一起并有一定难度，学生在一定范围内学习新的知识技能，解决从未遇到过的问题；定范围内学习新的知识技能，解决从未遇到过的问题；学习环境有自主学习的媒体与交流的可能性；学习环境有自主学习的媒体与交流的可能性；学习结束时师生共同评价学习成果以及学习方法。学习结束时师生共同评价学习成果以及学习方法。设计学习任务时应注意事项：设计学习任务时应注意事项：要考虑所在学校的教学设备条件、学生的学习能力、教要考虑所在学校的教学设备条件、学生的学习能力、教师的专业和教学经验。师的专业和教学经验。同一个典型工

28、作任务的学习，在不同的学校，可能会通过同一个典型工作任务的学习，在不同的学校，可能会通过不同的学习任务实现。不同的学习任务实现。学习任务的设计，在很大程度上就像是一个学习任务的设计，在很大程度上就像是一个“导演导演”对对教学教学“脚本脚本”的设计，是一个极富创造性的任务。因此，学的设计，是一个极富创造性的任务。因此，学习任务的质量，是职业教育校本课程质量的真正体现。习任务的质量，是职业教育校本课程质量的真正体现。3 3、行动导向、行动导向教学法行动导向、行动导向教学法（1 1）“行动导向行动导向”教学是根据完成某一职业工作活动教学是根据完成某一职业工作活动所需要的行动、行动产生和维持所需要的环

29、境条件、以及从所需要的行动、行动产生和维持所需要的环境条件、以及从业者的内在调节机制来设计、实施和评价职业教育的教学活业者的内在调节机制来设计、实施和评价职业教育的教学活动。动。“行动导向行动导向”教学的目的在于促进学习者职业能力的发展，教学的目的在于促进学习者职业能力的发展，核心在于把行动过程与学习过程相统一。核心在于把行动过程与学习过程相统一。因此，行动引导型教学法要求学生在学习过程中不只用脑，因此，行动引导型教学法要求学生在学习过程中不只用脑，而是脑、心、手共同参与学习，通过行为的引导使学生在活而是脑、心、手共同参与学习，通过行为的引导使学生在活动中提高学习兴趣、培养创新思维、形成关键能

30、力。动中提高学习兴趣、培养创新思维、形成关键能力。特点特点课程设计教学法理念课程设计教学法理念师生互动师生互动以学生为中心以学生为中心呈现开放性呈现开放性重视能力的培养重视能力的培养领域学习的原则领域学习的原则学生参与全部教学过程学生参与全部教学过程（2 2）行动导向的教学方法）行动导向的教学方法项目教学法项目教学法案例教学法案例教学法实验法实验法自由工作法自由工作法引导文法引导文法头脑风暴头脑风暴角色扮演法角色扮演法任务设计法任务设计法 （1 1）项目教学）项目教学：是师生通过共同实施一个完整的：是师生通过共同实施一个完整的“项目项目”工作而进行的教学活动。工作而进行的教学活动。在职业教育中

31、，在职业教育中，项目：项目：常常是指以生产一件具体的、具常常是指以生产一件具体的、具有实际应用价值的产品为目的的任务，有时也表现为表现为有实际应用价值的产品为目的的任务，有时也表现为表现为方案设计等其他形式方案设计等其他形式。行动导向教学法的典型类型行动导向教学法的典型类型项目教学项目教学教学项目的标准教学项目的标准1.1.具有轮廓清晰的工作具有轮廓清晰的工作/学习任务，具有明确而具体的成果展示；学习任务，具有明确而具体的成果展示；2.2.具有完整的工作过程，该工作过程可用于学习特定教学内容；具有完整的工作过程，该工作过程可用于学习特定教学内容；3.3.能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合

32、在一起；能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合在一起；4.4.课题与企业实际生产过程或商业活动有直接的关系，具有一定的应课题与企业实际生产过程或商业活动有直接的关系，具有一定的应用价值；用价值；5.5.学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为；安排自己的学习行为；6.6.学生自己处理在项目中出现的问题；学生自己处理在项目中出现的问题；7.7.具有一定难度，不仅是对已有知识、技能的应用，而且要求学生运具有一定难度，不仅是对已有知识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能

33、，解决过去从未遇到用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能，解决过去从未遇到过的实际问题；过的实际问题；8.8.学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习方法。学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习方法。序号工作任务课程内容教学要求项目一药品仓库的设置及分区1药品仓库选址，2仓库布局与分区3货位、货架排列布置；4GSP对仓库设施、设备的要求，仓库设备种类及要求1.准备模拟仓库2.准备仓库的设施设备项目二药品验收入库操作过程1.药品接收操作过程；2.药品验收入库流程；3.药品验收注意事项；4.清点、装车、入库；5药品摆放操作规范1.演示药品接货、验收、转运及入库摆放标准动作。

34、2.准备药品验收入库标准操作过程。项目三药品在库检查与养护1.药品在库检查的内容，2.药品在库检查方法；3.药品在库检查的时间；4药品在库养护人员及设施要求；5.药品在库养护常用方法.1.准备满足要求的在库药品；2.模拟出一些不合格药品；3.演示药品在库检查方法；4.归纳总结注意事项。项目四药品出库与发送操作过程1、药品出库原则；2、药品出库流程；3药品销后退回的处理规程；4药品报废流程1.演示药品配货标准操作过程；2.演示药品出库复核操作；3.演示退货药品处理过程。项目五库存药品盘点1.库存药品盘点准备；2.库存药品盘点操作规程；1.准备充足的在库需盘点的药品；2.演示药品盘点标准操作过程；

35、“教学项目教学项目”的不同理解！的不同理解！项目教学与教学项目项目教学与教学项目 教学项目的任务教学项目的任务，是一个完整的、综合性的工作任务；是一个完整的、综合性的工作任务；“项目项目”既是一种课程模式，也是一种教学方法，只既是一种课程模式，也是一种教学方法，只是认识问题的角度不同；是认识问题的角度不同；严格意义上讲，所有项目教学都是实践导向的和任务严格意义上讲，所有项目教学都是实践导向的和任务引领式的，也是基于案例的，但是对实践的质量和完成任引领式的，也是基于案例的，但是对实践的质量和完成任务的过程有更严格的要求；务的过程有更严格的要求；严格上讲，并不是所有的理论与实践一体化的教学课严格上

36、讲，并不是所有的理论与实践一体化的教学课题都可被称作项目。题都可被称作项目。项目教学法步骤项目教学法步骤1 1、确定项目题目：、确定项目题目：什么用途？学生是否有能力完成？学什么用途？学生是否有能力完成？学生有没有兴趣？生有没有兴趣？（可以来自于学生的想法）2 2、规划目标：、规划目标：先规划大的目标，再根据学生的知识基础先规划大的目标，再根据学生的知识基础把目标细化为多个子任务把目标细化为多个子任务，时间节点上要明确哪组学生在什么时间完成什么事情。3 3、准备：、准备：需要与哪些相关的人士交流？如何组织和收集需要与哪些相关的人士交流？如何组织和收集信息？信息？项目教学法步骤项目教学法步骤4

37、4、实施：、实施：每个小组、每个人做自己的事情。每个小组、每个人做自己的事情。5 5、项目的结果汇报、演示：、项目的结果汇报、演示：每个小组的每个成员都明白每个小组的每个成员都明白最终的完成日期，组长收集资料并完成小组的汇报资料：最终的完成日期，组长收集资料并完成小组的汇报资料：展览、展示、文件打印等展览、展示、文件打印等6 6、项目评估：学生自己来评估，、项目评估：学生自己来评估，包括：是否实现了目标？如果没有实现，存在什么问题？实施过程中出现了什么问题？如何解决的？结果中那些好，那些有待改进？行动导向教学法的典型类型行动导向教学法的典型类型案例教学法案例教学法大多在经济领域采用；大多在经济

38、领域采用；为学习者提供一个学习情境；为学习者提供一个学习情境；可以用于考试中，如多项选择；可以用于考试中，如多项选择；设计情境，由学生解决案例；设计情境，由学生解决案例；采取团队工作方式，讨论解决方案采取团队工作方式，讨论解决方案行动导向教学法的典型类型行动导向教学法的典型类型引导文法引导文法 概念：概念：通过书面文本的引导，解决实际任务，目标是通过书面文本的引导，解决实际任务，目标是发展联想性思维发展联想性思维。运用引导文教学法，学生得以在引导问题的指引下，开展自我开运用引导文教学法，学生得以在引导问题的指引下，开展自我开发和研究式学习，通过解决学习性工作过程中的问题来构建自己的知发和研究式

39、学习，通过解决学习性工作过程中的问题来构建自己的知识体系。识体系。学生独立的学习与工作是引导文教学过程中的一大亮点。学生独立的学习与工作是引导文教学过程中的一大亮点。该教学法使学生有机会从相关技术材料中独立获取信息，并经过该教学法使学生有机会从相关技术材料中独立获取信息，并经过个性化的思维过程对其进行加工，最终获得解决新问题的能力。同时，个性化的思维过程对其进行加工，最终获得解决新问题的能力。同时，这种教学方法也很好地调动了学生的学习积极性。这种教学方法也很好地调动了学生的学习积极性。应用行动导向教学法应注意事项应用行动导向教学法应注意事项1 1、教师角色的转变、教师角色的转变 行动导向教学法

40、是让学生在活动中，用行为来引导学生、行动导向教学法是让学生在活动中，用行为来引导学生、启发学生的学习兴趣，让学生在团队中自主地进行学习，培启发学生的学习兴趣，让学生在团队中自主地进行学习，培养学生的关键能力。养学生的关键能力。在这种教学理念的指导下，老师首先要转变角色，要以在这种教学理念的指导下，老师首先要转变角色，要以主持人或引导人的身份引导学生学习，教师要使用轻松愉快主持人或引导人的身份引导学生学习，教师要使用轻松愉快的、充满民主的教学风格进行教学。老师要运用好主持人的的、充满民主的教学风格进行教学。老师要运用好主持人的工作原则，工作原则，在教学中控制教学的过程，而不要控制教学内容；在教学

41、中控制教学的过程，而不要控制教学内容；要当好助手，要不断地鼓励学生，使他们对学习充满信心并要当好助手，要不断地鼓励学生，使他们对学习充满信心并有能力去完成学习任务，培养学生独立工作的能力有能力去完成学习任务，培养学生独立工作的能力。2.2.教学文件的准备教学文件的准备 在实施行动导向教学法时，老师要让学生在活动中学习在实施行动导向教学法时，老师要让学生在活动中学习并要按照职业活动的要求组织好教学内容，把与活动有关的并要按照职业活动的要求组织好教学内容，把与活动有关的知识、技能组合在一起让学生进行学习，教学要按学习领域知识、技能组合在一起让学生进行学习，教学要按学习领域的要求编制好教学计划、明确

42、教学要求、安排好教学程序。的要求编制好教学计划、明确教学要求、安排好教学程序。上课前，要充分做好教学准备，要事先确定通过哪些主题来上课前，要充分做好教学准备，要事先确定通过哪些主题来实现教学目标，教学中要更多地使用卡片、多媒体等教学设实现教学目标，教学中要更多地使用卡片、多媒体等教学设备，使学生的学习直观易懂，轻松高效。备，使学生的学习直观易懂，轻松高效。3.3.协作能力的培养协作能力的培养 在实施行动导向教学法时，老师要在实施行动导向教学法时，老师要为学生组织和编制好为学生组织和编制好小组小组，建立以学生为中心的教学组织，让学生以团队的形式，建立以学生为中心的教学组织，让学生以团队的形式进行

43、学习，培养学生的交往、交流和协作等社会能力。进行学习，培养学生的交往、交流和协作等社会能力。要充分发挥学生的主体作用要充分发挥学生的主体作用，让学生自己去收集资料和，让学生自己去收集资料和信息，独立进行工作，自主进行学习，自己动手来掌握知识，信息，独立进行工作，自主进行学习，自己动手来掌握知识，在自主学习过程中学会学习。在教学过程中不断地让学生学在自主学习过程中学会学习。在教学过程中不断地让学生学会使用展示技术来展示自己的学习成果。会使用展示技术来展示自己的学习成果。二、课程体系开发（总结）二、课程体系开发（总结）课程目标：课程目标：培养综合职业能力培养综合职业能力 课程模式：课程模式：学习领

44、域学习领域基于工作过程的课程开发方法：基于工作过程的课程开发方法：典型工作任务分析典型工作任务分析课程内容的载体：课程内容的载体：综合性的学习综合性的学习/工作任务（教学项目）工作任务（教学项目）一个或多个学习任务或学习情景一个或多个学习任务或学习情景课程实施：课程实施：通过行动导向学习，学生亲自经历完整的工作通过行动导向学习，学生亲自经历完整的工作过程过程T1T2T3职业工作(职业小类)T4T2T1学习领域1学习领域2教学项目有教学价值的典型工作任务(10-20个/职业)描述学习情境（学习/工作任务）教学项目 学习情境教学项目TX工学结合工学结合/学习领域课程的开发学习领域课程的开发课程课程

45、1 1（学习领域（学习领域1 1）课程课程2 2（学习领域（学习领域2 2）典型工作任务典型工作任务1 1典型工作任务典型工作任务2 2学习任务学习任务1 1（学习情景（学习情景1 1）学习任务学习任务2 2（学习情景（学习情景2 2）三、基于工作过程，设计教学过程三、基于工作过程，设计教学过程 1 1、基于职业领域设置职业教育的专业、基于职业领域设置职业教育的专业 职业教育的专业设置是建立在职业分析基础上，以现实职业教育的专业设置是建立在职业分析基础上，以现实职业中具有一定共同性的职业能力为基础所设置的教学门类。职业中具有一定共同性的职业能力为基础所设置的教学门类。它源于社会职业而高于职业，

46、有明确的职业指向，以培养职它源于社会职业而高于职业，有明确的职业指向，以培养职业能力为教学目标，以工作过程为基础设计教学过程。业能力为教学目标，以工作过程为基础设计教学过程。在德国，职业教育的专业被称为在德国，职业教育的专业被称为“教育职业教育职业”，20062006年年共有共有355355个国家承认的教育职业。个国家承认的教育职业。2 2以工作过程知识作为教学内容以工作过程知识作为教学内容普通教育传授的是学科知识，职业教育传授的是工作过程普通教育传授的是学科知识，职业教育传授的是工作过程知识。知识。工作过程知识是隐性的工作经验和理论知识的集成，是与工作过程知识是隐性的工作经验和理论知识的集成

47、，是与具体的工作情境直接相关、能够直接指导实际工作的知识；是具体的工作情境直接相关、能够直接指导实际工作的知识；是以实践经验、技能和理论为基础，以培养职业能力为目标的、以实践经验、技能和理论为基础，以培养职业能力为目标的、从事某一职业的从事某一职业的“干什么干什么”和和“怎么干怎么干”的知识。的知识。通过工作过程知识的积累，劳动者的职业生涯得到发展。工通过工作过程知识的积累，劳动者的职业生涯得到发展。工作过程知识大多以典型的项目、任务、产品或案例等作为载体，作过程知识大多以典型的项目、任务、产品或案例等作为载体，它涉及与工作过程紧密相关的要素，传授工作过程知识。要对完它涉及与工作过程紧密相关的

48、要素，传授工作过程知识。要对完成现实工作任务所必备的知识、技能，特别是经验和工作情境，成现实工作任务所必备的知识、技能，特别是经验和工作情境，进行教学化处理，构建教学化的工作任务。进行教学化处理，构建教学化的工作任务。职业教育这种基于工作过程的课程，德国称之为职业教育这种基于工作过程的课程，德国称之为“学习领域学习领域”。它是集。它是集“教、学、做教、学、做”与与“反思、改进反思、改进”于一体的教学活动于一体的教学活动其目的在于实现对知识的其目的在于实现对知识的“直接迁移直接迁移”，获得完成工作任务的，获得完成工作任务的职业能力。职业能力。3 3按照学习工作过程知识的规律，构建课程体系按照学习

49、工作过程知识的规律，构建课程体系 一是按照工作过程知识的由简单到复杂顺序；一是按照工作过程知识的由简单到复杂顺序；二是按照工作过程知识所涉及的业务环节的时间先后顺序。二是按照工作过程知识所涉及的业务环节的时间先后顺序。但是，这两种方式，不是截然割裂，而是相互交融的。按工作过程知但是，这两种方式，不是截然割裂，而是相互交融的。按工作过程知识的由简单到复杂或业务顺序构建课程体系，可运用行动导向的教学方法，识的由简单到复杂或业务顺序构建课程体系，可运用行动导向的教学方法，逐步提高学生独立逐步提高学生独立“获取与利用信息、决策与计划、实施、检查与评价获取与利用信息、决策与计划、实施、检查与评价”普普适

50、性能力，以适应职业生涯的发展。适性能力，以适应职业生涯的发展。4课程体系的结构及特点课程体系的结构及特点设计依据：设计依据：具体课程是因职业能力需要而定；课程内容与职业能力及岗位要求相对应，课程内容是根据岗位的工作过程来展开。通过课程标准及课程活动方案设计来体现，通过能力训练来重构知识体系，实现：理论与实践的整合课堂与实训室的结合能力与岗位证书的融合1、设计思想、设计思想：以工作过程为导向，以项目为载体，通过项目化以工作过程为导向，以项目为载体，通过项目化教学实现职业能力的培养。教学实现职业能力的培养。2、教学内容构架、教学内容构架：教学内容与岗位职业能力要求相一致。项目教学内容与岗位职业能力