供应链管理(第2版).ppt
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1、供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作中等职业学校现代物流管理专业教学用书中等职业学校现代物流管理专业教学用书中等职业学校现代物流管理专业教学用书中等职业学校现代物流管理专业教学用书供应链管理(第供应链管理(第2版)版)电子教案电子教案主编:刘单忠主编:刘单忠副主编:林敏晖副主编:林敏晖 刘锋刘锋1供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作教学目录章 节 教学时数小计讲授案例机动第一章 供应链管理概述64第二章 供应链的不确定性及长鞭效应642第三章 供应链管理下合作伙伴管理108第四章 供应链管理下的采购管理10第五章 供应链管理下的库存管理108第六章 供应链管理环境下的企
2、业物流组织862第七章 供应链管理运作862机动22总计60441422供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作第1章 供应链管理概述通过学习:掌握供应链和供应链管理的定义、原则与要求;了解供应链发展的背景及其动力因素;了解供应链现状与未来。3供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.1 供应链管理概述1.1.1 供应链和供应链管理的基本概念供应链和供应链管理的基本概念所谓供应链,是企业从原材料和零部件采购、运输、加工制造、分销直至最终送到顾客手中的这一过程被看成是一个环环相扣的链条,也就是产品生产和流通中涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商及最终消费者组成的供需网络。
3、供应链与市场学中销售渠道的概念有联系也有区别。供应链包括产品到达顾客手中之前所有参与供应、生产、分配和销售的公司和企业,因此其定义涵盖了销售渠道的概念。供应链对上游的供应者(供应活动)、中间的生产者(制造活动)和运输商(存储运输活动)及下游的消费者(分销活动)同样重视。供应链管理(SCM,Supply Chain Management)即是对供应链中的物流、信息流、资金流、增值流、业务流及贸易伙伴关系等整个供应链系统进行计划、协调、操作、控制和优化的各种活动和过程。供应链管理包括计划(plan)、采购(source)、制造(make)、交货(deliver)和返回(return)5个不同的过程
4、。4供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.1 供应链管理概述1.1.2 供应链管理的基本原则供应链管理的基本原则1.面向最终市场原则;2.适应顾客个性化需求设计原则;3.重视物流网络重构的原则;4.一体化需求计划协调原则;5.与供应商建立“共赢”战略伙伴关系;6.公共信息平台支持原则;7.整体绩效考核监督原则。5供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.1 供应链管理概述1.1.3 供应链管理的要求供应链管理的要求1.在时间上重新规划企业的供应流程,以充分满足客户的需要。2.在地理上重新规划企业的供销厂家分布,以充分满足客户需要,并降低经营成本。3.在生产上对所有供应厂
5、家的制造资源进行统一集成和协调,使它们能作为一个整体来运作。6供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.1 供应链管理概述1.1.4 供应链管理的目标供应链管理的目标 1.总成本最低化 总成本最低化目标并不是指运输费用或库存成本,或其他任何供应链物流运作与管理活动的成本最小,而是整个供应链运作与管理的所有成本的总和最低化。2.客户服务最优化 供应链管理的实施目标之一,就是通过上下游企业协调一致的运作,保证达到客户满意的服务水平,吸引并保留客户,最终实现企业的价值最大化。3.总库存成本最小化 按照JIT(准时制,Just In Time)管理思想,库存是不确定性的产物,任何库存都是浪费
6、。因此,在实现供应链管理目标的同时,要使整个供应链的库存控制在最低的程度。4.总周期时间最短化 供应链之间的竞争实质上是时间竞争,即必须实现快速有效客户反应,最大限度地缩短从客户发出订单到获取满意交货的整个供应链的总时间周期。5.物流质量最优化达到与保持物流服务质量的水平,也是供应链管理的重要目标。而这一目标的实现,必须从原材料、零部件供应的零缺陷开始,直至供应链管理全过程、全方位质量的最优化。7供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力1.2.1 技术创新加速、产品更新加快技术创新加速、产品更新加快20世纪下半叶以来,在企业的竞争中技术因素所占的比重越来越
7、大,也就是说长期以来企业之间的竞争主要围绕经济规模与价格进行,残酷的价格竞争是打败对手的主要手段,但是,现在的竞争主要是以新的产品或者更高的质量来赢得竞争的胜利。在这种情况下,产品的生命周期不断缩短,产品的更新日益加快,如图1.1所示。投入市场一个新产品是一个很复杂的系统工程。它需要核心企业和一级配套供应商、二级配套供应商以至三级配套供应商的紧密配合。而且这个紧密配合应该贯彻在新产品研究开发、形成生产能力、生产销售配送的全过程。8供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力图图1.1 1.1 产品的生命周期产品的生命周期9供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作
8、刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力1.2.2 产品配套程度提高产品配套程度提高 20世纪下半叶起,技术创新或者产品更新的一个显著特点就是它是在综合上下功夫。这样一类的产品有一个明显的特点,就是它的配套程度大大提高。有一家著名的食品厂商,它使用了第三方物流来代替自己配送,结果发现不仅运输仓储的成本下降了,而且它的糖果的销售额提高了11%。为什么用了第三方物流销售额会提高呢?原因实际上很简单,这家厂商生产的糖果有良好的品牌,儿童都很喜欢它,所以许多超市和食品店都供应这种糖果。问题是当他们使用自己的配送系统时,往往不能保证及时供货,所以平均起来这些超市和糖果店会每月缺货三四天。尽管这些糖果很受
9、儿童欢迎,但是当大人陪着小孩去买糖果时,一旦发现这种糖果缺货就会购买其他品牌的糖果。每个月缺货三四天,销售额就下降11%左右。现在,用了第三方物流保证每天不缺货,销售额就自然而然地上去了。在竞争激烈的糖果市场,要想提高你的市场占有率是很不容易的。改变口味、改良包装、降低价格都牵涉到成本的提高或者利润的下降,但是通过供应链管理中这样一个小小的改善,市场占有率就一下子上去了。10供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力1.2.3 经济活动全球化经济活动全球化 经济活动全球化已经成为一个不可抗拒的潮流,经济活动全球化导致供应链管理在地域上大大拓展,WTO体系的形
10、成和我国加入WTO更是推进了经济活动全球化的进程。经济活动全球化讲到底,就是生产经营要素的全球范围内的优化组合。世界上的许多跨国公司的经营模式已真正实现全球化经营,如表1.1所示。11供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力公司名称总部所在本国以外的销售额(%)本国以外的资产(%)吉 列美 国6866本 田日 本6336IBM美 国5955ICI英 国7850雀 巢瑞 士9895飞利浦荷 兰9485联合利华英国/荷兰7570表1.1 跨国公司在国外的经营情况表12供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力1.2.4 日益
11、加剧的竞争日益加剧的竞争企业竞争长期以来围绕着降低制造成本和扩大市场销售来进行,通过降低制造成本来降低价格,扩大市场份额;或者通过一系列的营销手段来拓展新的市场。在这种状况下,企业家都在寻找另外的利润来源,结果发现供应链管理是个很重要的新的利润来源,企业开始在日益加剧的竞争要求下通过供应链管理挖掘第三利润。13供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.2供应链管理发展的社会动力1.2.5 对服务要求的提高对服务要求的提高对服务要求的提高低成本价格条件下的高服务质量,快速供货条件下的多种选择要求,也是供应链发展的又一个社会动力。综合上述5个方面的因素可以看到,供应链管理的形成和发展并不
12、是主观意想的结果,而完全可以说是由市场竞争所“逼”出来的。在经济活动全球化的今天,在市场竞争日趋激烈的今天,哪一个企业如果不理解供应链管理的重要性,不掌握供应链管理的基本方法与规范,那么它就很可能在竞争中失败。这也就是为什么20世纪90年代以来供应链管理日益得到企业界与学术界重视的原因,市场需求、市场压力永远是最大的动力。14供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.3 供应链管理发展的基础1.3.1 企业战略与企业管理理念的发展企业战略与企业管理理念的发展20世纪,企业战略总体上大致经历了3个阶段,在20世纪初期是单一产品大规模的生产,这种战略实施了一段时间以后,发觉风险比较大,一
13、旦这个产品在市场上由于性能或价格敌不过竞争对手,整个企业就处于被动甚至走向倒闭。总结了这些教训以后,多元化的企业战略在20世纪中期以后流行起来,这样的企业稳定性比较大,但是实践了一段时间后又发觉,这种多元化的战略也有利有弊,稳定性虽好了一点,但“战斗力”往往会下降。总结了这些教训以后,一种新的企业战略在20世纪后期流行起来,那就是“核心产业、核心业务”的战略。核心业务的含义就是企业即使在自己的核心产业里面,也不是包打天下,什么都自己做,恰恰相反,企业只做那些自己有特定优势,而又对这个产业起重大作用的业务,其他业务则尽可能外包给高水平、低成本的专业分工厂商。15供供 应应 链链 管管 理理刘单忠
14、制作刘单忠制作1.3供应链管理发展的基础1.3.2 企业内部管理集约化水平的提高企业内部管理集约化水平的提高 市场压力推动了供应链管理的发展,而企业战略的变化,特别是大企业转向核心业务的发展战略为供应链发展奠定了良好的社会基础。从20世纪60年代开始,随着企业规模的不断扩大和生产过程的日趋复杂,以ERP(Enterprise Resource Planning)为代表的集约化生产管理日益发展。ERP的发展大致经历了4个阶段,如表1.2所示。1.时段式MRP系统(20世纪60年代)这个时期,提出了MRP的基本任务:第一,从最终产品的生产计划(独立需求)导出相关物流(原材料、零部件等)的需求量和需
15、求时间(相关需求);第二,根据物料的需求时间和生产(订货)周期来确定其开始生产(订货)的时间。2.闭环式MRP系统(20世纪70年代)这个系统除了物料需求计划外,还将生产能力需求计划、车间作业计划和采购作业计划也全部纳入MRP,形成一个封闭系统。3.MRP2阶段(20世纪80年代)MRP2的基本思想:把企业作为一个有机整体,从整体最优的角度出发,通过运用科学方法对企业各种制造资源和产、供、销、财各个环节进行有效的计划、组织和控制,使他们得以协调发展,并充分发挥作用。4.ERP阶段(20世纪90年代)与前几阶段的MRP相比,ERP在资源管理、范围管理、生产方式管理、管理功能、事务处理控制、跨国经
16、营事务处理、计算机信息处理技术等方面有了很大的改进。16供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.3供应链管理发展的基础阶段阶段企业经营方针企业经营方针问题提出问题提出管理软件的管理软件的提出提出管理思想管理思想20世纪60年代追求降低成本,手工订货发货,生产缺货频繁如何确定订货时间和订货数量时段式MRP系统BOM,期量标准20世纪70年代计划偏离实际,手工制定车间计划如何保障计划的有效实施和及时调整闭环式MRP系统能量需求计划,车间作业管理计划、实旋、反馈与控制的循环20世纪80年代追求竞争优势,各个子系统缺乏联系、矛盾重重如何实现管理系统的一体化MRP2系统系统集成技术,物流管理
17、决策模拟20世纪90年代追求创新,适应市场环境的迅速变化如何在全社会范围内利用一切可利用的资源ERP系统供应链混合生产环境,事前控制表表1.2 ERP1.2 ERP发展阶段发展阶段 17供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.3供应链管理发展的基础1.3.3 IT技术的发展技术的发展IT在供应链管理中的应用主要有两个方面:一是IT的功能对供应链管理的作用(如Internet、多媒体、EDI、CAD/CAM、ISDN等的应用)。二是IT技术本身所发挥的作用(如CD-ROM、ATM、光纤等的应用)。根据IT在供应链管理主要领域的应用,可以归纳出如图1.2所示的应用领域。18供供 应应
18、链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.3供应链管理发展的基础图图1.2 IT1.2 IT在供应链管理中的应用在供应链管理中的应用19供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.3供应链管理发展的基础1.3.4 运输技术的发展运输技术的发展供应链管理的发展离不开运输管理、运输技术的发展,其原因是物流活动中主要的费用是花在运输业务中的。不同运输对象所具有的优点与挑战如表1.3所示。运输技术与运输管理在20世纪下半叶得到了高速的发展,主要体现在以下3个方面:以集装箱运输为特征的运输模式转变,以GPS、GIS、Internet技术为中心的运输信息系统的改造,高效的、协调的多式联运。1集装箱化
19、集装箱化改变了对商品、船只/铁路/货车的结构、运输路径、送货时间的处理。由于装卸货速度的提高,集装箱化能更有效、完好无损地出入内陆抵达目的地,提高安全和保证;通过货车/铁路联运,集装箱化能让船只航线抵达更多的地方;集装箱化后的运费价格更低廉。集装箱技术带来运输系统以致供应链管理的革命性的变化。2多式联运多式联运是一种新的运输组织方式,在采用集装箱技术以后,多式联运的优越性得到了充分的发挥。它通过采用海、陆、空等两种以上的运输手段,完成远距离的、特别是国际间的连贯货物运输,从而打破了过去海、铁、公、空等单一运输方式互不连贯的传统做法。3信息系统的应用在运输管理中,特别是多式联运中广泛使用了现代信
20、息技术,实现了各个环节以至整个供应链的信息共享,为运输流程提供了良好的信息交换渠道。20供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.3供应链管理发展的基础发货人或出口者进出港口船运航线铁路优 点由于简化手续使运费下降产品有竞争力的价格船只周转期的加速吞吐量提高有效的人力布置有效的码头使用船只周转加快有效的人力布置港口成本的降低价格的降低有竞争力的市场占有比例 有效的人力布置价格的降低挑 战为适合集装箱而重新设计包装需要专用的吊车/码头设备把传统船只改装成集装箱货轮集装箱数量盘点控制集装箱处理设备的投资双层货车对铁路需要的调整表表1.31.3不同运输对象所具有的优点与挑战不同运输对象所具
21、有的优点与挑战21供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.4 供应链管理发展趋势1.4.1 供应链管理的现状供应链管理的现状 1.供应链管理的发展所带来的生产管理平台的变化 2.供应链管理所带来的企业管理结构的变化3.供应链管理与传统管理模式的区别 供应链管理是一种基于流程的集成化管理模式 供应链管理是全过程的战略管理 供应链管理提出了全新的库存观 供应链管理以最终客户为中心 4.供应链管理的两种实现方法快速反应和有效客户反应 22供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.4 供应链管理的形成制造资源计划(MRPH)准时生产制(JIT)精细生产和精细供应供应链 推动式系统
22、 物料订货以可分配为基础 消除安全库存和周转库存 依赖于相关订货计划和可靠的预测 通过变动对供应商需求实现柔性 拉动式系统 来自最终用户的固定需求量 生产能力与需求匹配 固定的生产协作单位 柔性的制造系统 相似产品范围很小 经济生产,批量很小 消除浪费 库存和在制品占用最小 成本在供应链上透明 多技能员工 减少工件排队 调整、转换时间很短 多品种、小批量生产 各阶段连续改进 快速反应 供应具有柔性 顾客化定制生产 与最终需求同步生产 受控的供应链过程 合作伙伴间的能力是集成的 全面应用电子商务20世纪80年代20世纪90年代2000年以后图图1.5 1.5 建立在最佳生产系统平台上的供应链建立
23、在最佳生产系统平台上的供应链 23供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作1.4 供应链管理的形成1.4.2 供应链发展的趋势供应链发展的趋势 业务运作上的高度集约化高水平的信息沟通与高水平的信息共享 建立长期的精诚合作关系 24供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作第2章供应链的不确定性及长鞭效应通过学习:了解供应链不确定性的含义以及不确定性的来源;了解供应链长鞭效应的概念、长鞭效应的成因;了解减轻长鞭效益的措施。25供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作2.1供应链的不确定性2.1.1 供应链的不确定性供应链的不确定性不同的供应商以其不同的方式,将原料、零部件送
24、至生产现场,经过复杂的生产过程,生产出各种零部件,然后运送到最终产品装配流水线,生产出最终产品,再通过复杂的销售系统,将最终产品和相关零配件送到消费者手中。原料经过了运输、生产、运输、再生产最后成为产品,并送至客户手中。原材料供货、机器设备运行、生产产出量、运输过程和最终消费需求等都存在不确定性。26供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作2.1供应链的不确定性2.1.2 供应链的不确定性的主要来源 1.供应商供货的不确定性。气候、机器故障其他的供货者推迟供货等 2.生产过程的不确定性。生产流程之间的不协调 电脑管理故障 生产过程的可靠 3.客户需求的不确定性。消费者需求偏好的易变性
25、27供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作2.1供应链的不确定性2.1.3 库存与供应链系统优化 1.库存的作用 应对不确定性的一种保障措施确定具体的库存量和合理的库存地点很不易 2.减少库存与系统优化库存缺点:占用流动资金,占用场地,库存的物品会出现损坏和失效 某些节点上减少库存,保持最小量,维持高效地运行 3.调整和优化供应链的步骤1.供应链功能和性能定位2.控制,研究和分析不确定性。设法减少不确定性 3.供应链规划和调整 28供供 应应 链链 管管 理理刘单忠制作刘单忠制作2.2 供应链管理中的长鞭效应 2.2.1 长鞭效应的概念长鞭效应(Bullwhip Effect)是供应
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