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1、xx班 第三小组目录团队介绍环境分析公司介绍营销分析财务分析风险管理2023/3/142第三小组团队介绍团队名称：zero to one 团队简写：Tone团队标志：团队理念：用产品吸引顾客，用服务赢得顾客的心团队口号：Try，Opportunity，Nevergive up，Effort，we are Tone团队规则：共同努力，严格按照团规做事，积极参加工作，切实履行义务，微笑面对困难，在挫折中成长。2023/3/143第三小组队员介绍xxxxxx（后勤部）xxx（技术部）xxx（公关部）xxx(人事部）xxx(销售部)xxx（财务部）店内店外产品宣传形象维护服务员清洁员外卖人员采购生产总

2、经理2023/3/144第三小组PEST分析政治法律环境（政治法律环境（P）经济环境经济环境(E)社会文化环境社会文化环境(S)技术环境技术环境(T)大学生创业优惠政策我国最近一年GDP呈稳定上升趋势，消费贡献率保持稳定在50%以上。经济虽受通胀影响，但总体经济依旧保持平稳增长生活水平已大大提高，开始追求健康营养的膳食，更加注重合理调整膳食结构，追求食品的营养性、均衡性和多样性。1.宁波的粥店不多，没有特色的粥店重要性。2.煮粥技术是粥店的核心技术，也是影响客人选择的最重要的因素。3.获得途径。网络、聘请师傅、自己试验2023/3/145第三小组SWOT分析 1.品种繁多可供选择，健康时尚（营

3、养特色粥、保健粥、美 容粥等）2.就餐环境以高雅舒适为主 3.点餐方式是以菜单选择为主结合自主搭配的模式。优势（优势（S）1.资金不雄厚，规模不大；2.经营资本不足；3.融资渠道不畅，融资困难；4.知名度不高，市场调查少，缺乏有效的市场宣传。劣势（劣势（W）1.消费水平提高，拥有众多的潜在顾客2.粥的品种单一，粥铺就餐环境过差 3.对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络 机会（机会（O）1.对于粥的认识过少，普遍认为粥只是早餐的选择 2.粥的替代品多，并且性价比更可观3.通胀压力大，成本越来越高威胁（威胁（T）2023/3/146第三小组公司介绍经营理念经营理念产品抓质量

4、，以质取胜；经营重特色，以特引客；服务讲感情，以情动人；环境求优雅，以雅迎宾；发展前景发展前景要成为一流的，以中高收入时尚人群为目标客户的，利润增长最快、顾客口碑最好、发展前景最佳的经营粥品为主的时尚休闲餐厅2023/3/147第三小组公司简述1.公司名称：相约粥吧有限责任公司公司名称：相约粥吧有限责任公司2.2.注册资本：注册资本：1010万元万元3.3.法人代表：法人代表：xxxxxx4.4.地址：地址：xxxxxx5.5.联系方式联系方式:xxx:xxx6.6.公司的自然业务情况：粥类餐饮及相关产品公司的自然业务情况：粥类餐饮及相关产品7.7.竞争优势或者独特性：品种繁多，就餐环境好，竞

5、争优势或者独特性：品种繁多，就餐环境好，简便简便2023/3/148第三小组公司资金投入.根据政府对大学生创业的优惠政策，国家对大学生创业项目提供的无息贷款最高限额为7万元。.创业团队共7人，每人自筹5万元，共35万元。2023/3/149第三小组产品与服务1.按菜单点粥2.自主配粥3.各类营养粥 1.提供电话及网上预定2.提供外卖3.店内有网络覆盖，可以无线上网2023/3/1410第三小组将搭配好的各种营养特色粥制定成菜单，方便消费将搭配好的各种营养特色粥制定成菜单，方便消费者简单快捷地选择各自所需要的特色粥者简单快捷地选择各自所需要的特色粥。2023/3/1411第三小组粥吧可以有以下很

6、多的配菜，粥吧可以有以下很多的配菜，从水果和蔬菜中自有选取几从水果和蔬菜中自有选取几样，提供一些可以搭配在一样，提供一些可以搭配在一起的原材料，供消费者自主起的原材料，供消费者自主选择，由本粥吧熬制出其想选择，由本粥吧熬制出其想要的各种类型粥。要的各种类型粥。这样消费者可以吃到自己想这样消费者可以吃到自己想要的粥类，既满足了消费者要的粥类，既满足了消费者不同的需要又充分地体现了不同的需要又充分地体现了自主自主。2023/3/1412第三小组美容粥，滋补粥，健脾粥，消疲劳粥，瘦身粥，清凉美容粥，滋补粥，健脾粥，消疲劳粥，瘦身粥，清凉解毒粥，养身粥解毒粥，养身粥粥不仅只是填饱肚子，它尚有其他特殊的

7、功能，可以粥不仅只是填饱肚子，它尚有其他特殊的功能，可以满足顾客不同的需求，同时也是追求营养健康的生活。满足顾客不同的需求，同时也是追求营养健康的生活。2023/3/1413第三小组推推出出合合适适其其各各自自的的粥粥品品，让让顾顾客客的的各各种种需需求求得得到到满满足足。儿儿童童套套餐餐，家家庭庭套套餐餐，孕孕妇妇套套餐餐，老老人人套套餐餐，情情侣侣套套餐餐等等。2023/3/1414第三小组核心竞争力我们的店铺装修风格时尚优雅，用餐环境干净舒适。管理人员素质较高，对粥店的日常经营和长远发展进行专业化管理。采用聚焦的营销策略，品牌宣传渠道和方式直击目标客户。研发团队研究用杂粮为主，以蔬菜、野

8、菜、肉类、海鲜等为辅搭配出满足目标客户多变口味的新式粥品，保证粥品花样的更新速度。2023/3/1415第三小组竞争对手分析 直接竞争对手直接竞争对手南清粥庄，是来自广东深处的著名粥店。在“吃在广东”的“食”尚背景推进下，融合南北口味，对传统粥品进行大胆创新，经百年打造，成为广东饮食界一代“养生食神”。经营理念是饮食新概念-让每个人天天科学饮食。适应不同年龄，不同阶层，环境休闲洁净，宾至如归的服务。南清粥庄一系列健康又营养的粥，粥品细腻、黏稠、形如膏油，那米香清爽绵长，搭配各色食材，色泽鲜亮分明，种类繁多。其人均消费为25元。2023/3/1416第三小组1.3.2.4.提供普通粥的早餐店（低

9、价为核心竞争力）新的粥铺（复制、创新）已成品牌的连锁粥店（扩大覆盖面，有品牌，认知度高）市场上的各类餐馆、酒店、快餐店等（市民对粥的理解不够）潜潜在在竞竞争争对对手手2023/3/1417第三小组营销分析 如右图表明，23%的市民表示基本上每天都会去粥铺喝粥，21%市民表示基本不会去，但大部分的市民还是偶尔会去喝粥。总的来说，大多数市民还是喜欢喝粥，会不定期地去粥铺喝粥。顾客（顾客（Customer）2023/3/1418第三小组在右图中可以明显地看出，对于特色粥的种类，一半以上的消费者喜欢特色营养粥，从而说明消费者对口味及健康有较大的要求.将近四分之一的消费者则选择美容粥，在我们的调查中有一

10、半以上说女性消费者，也从侧面反映出女性对美容的重视程度的增大。2023/3/1419第三小组目标消费群16岁35岁，都市时尚人群（高校学生、公司职员、商务人士等），有较高的消费能力，口味多变，向往时尚优雅的就餐环境2023/3/1420第三小组1.选址于宁波市天一广场，交通便利2.本粥店24小时营业3.本粥店提供外卖，减少人们时间4.本粥店有网络覆盖，就餐环境高雅舒适。是休息、放松的好去处方便（方便（Convenience）2023/3/1421第三小组1.不断与消费者沟通2.提供有关粥类产品等方面信息3.向消费者推广更美味更科学的饮食之道4.宣传其多样性、科学性和保健方面的功效5.发扬悠久的

11、粥文化，使粥煲逐步普及6.积极收集反馈信息，树立良好企业形象沟通（沟通（Communication）2023/3/1422第三小组努力降低顾客购买的总成本1.降低产品进价成本和市场营销费用2.提高工作效率，减少顾客的时间支出成本（成本（Cost）2023/3/1423第三小组如右图，对于特色粥，消费者能接受的程度大都在3-5元这个区间内，15元以下的价位，纷纷表示都还能接受，而15元以上则很少有消费者可以接受。由此看出在宁波市场上，消费者对特色粥的定位大致在15元以下 价格（价格（PRICE）2023/3/1424第三小组按按菜菜单单价价点点菜菜产品产品配料配料价格（元）价格（元）白粥（甜、咸

12、）白粥（甜、咸）糖或者盐糖或者盐3 3芝麻粥芝麻粥 芝麻芝麻6 6黄瓜粥黄瓜粥黄瓜黄瓜6 6菜心粥菜心粥菜心菜心8 8皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥皮蛋、瘦肉皮蛋、瘦肉8 8米果粥米果粥大米和水果大米和水果1010田鸡粥田鸡粥田鸡田鸡1010自自主主配配菜菜单样品种单样品种各类水果（蔬菜）各类水果（蔬菜）6 6两样品种两样品种各类水果（蔬菜）各类水果（蔬菜）9 9三样品种三样品种各类水果（蔬菜）各类水果（蔬菜）1212特特色色营营养养粥粥美容瘦身类美容瘦身类红枣红枣1616补气类补气类桂圆桂圆2121调理肠胃类调理肠胃类山楂山楂15152023/3/1425第三小组渠道分析渠道分析渠道分析构建自我销售网

13、络构建自我销售网络利用现有渠道利用现有渠道固定顾客赠送活动固定顾客赠送活动人员推广人员推广广告广告2023/3/1426第三小组营销策略一：营销策略一：每周六低价促销法每周六低价促销法营销策略二：营销策略二：广告促销广告促销每周六新推出一款低价粥套餐，抵每周六新推出一款低价粥套餐，抵于正常价格的于正常价格的20%-30%20%-30%。制作以门店图片为封面，门店简介及各款粥制作以门店图片为封面，门店简介及各款粥的介绍手册，每本手册都可以抽奖。将该手的介绍手册，每本手册都可以抽奖。将该手册投入到各所学校、医院、美容院等地，即册投入到各所学校、医院、美容院等地，即吸引目光，又做了门店光告。吸引目光

14、，又做了门店光告。营销策略三：营销策略三：节假日促销节假日促销六一儿童节：爸爸妈妈带孩子来店里，六一儿童节：爸爸妈妈带孩子来店里，儿童套餐半价销售。儿童套餐半价销售。七夕情人节：情侣来店里消费，情侣七夕情人节：情侣来店里消费，情侣套餐半价销售。套餐半价销售。周年庆活动：凡在店里消费满周年庆活动：凡在店里消费满5050元立元立减减1010元。元。其他节假日视情况而定。其他节假日视情况而定。2023/3/1427第三小组财务分析收入预计：（元）收入预计：（元）2023/3/1428第三小组固定费用固定费用名称月成本（元）年成本（元）原料成本400048000月厨师工资（2人）3000*2=6000

15、72000服务生、外卖人员工资（5人）1300*5=450078000月房租（百来平米）65000780000水电、杂费400048000税费250030000广告，促销100012000合计8900010680002023/3/1429第三小组变动费用及营业利润变动费用及营业利润变动费用的比率：月营业额*10%3960*10%=396元/月 396*12=4725/年年收入净利润=年总的收入额-年总的成本费用 =1771200-1068000-4725=698475元2023/3/1430第三小组经济损益分析单位：元2023/3/1431第三小组1 1、品牌、品牌打造时尚，新颖的品牌印象和情

16、感打造时尚，新颖的品牌印象和情感，贴近年轻人的追求贴近年轻人的追求公司战略2 2、创新新在全企业强调创新精神，保证粥品更新及服务改进在全企业强调创新精神，保证粥品更新及服务改进3 3、人力、人力4 4、营销采用聚焦的营销策略，注重顾客管理，建立起企业和顾采用聚焦的营销策略，注重顾客管理，建立起企业和顾客的情感纽带。客的情感纽带。采用差别绩效工资制和核心员工持股，留住核心人才采用差别绩效工资制和核心员工持股，留住核心人才2023/3/1432第三小组公司发展目标国内连锁粥店经营模式 五年规划五年规划省内连锁粥店经营模式 三年规划三年规划体验式单粥店经营模式 近期目标近期目标2023/3/1433

17、第三小组风险分析一、风险预测 1、内部风险：1)对于粥市场并没有很充分地深透地了解；2)开业前期，宣传比较艰难，很难在顾客心目占有地位，知名度不高3)对于一些顾客很特别的需求可能会不能很好地去满足；4)前期设备不是很完善，损坏的不可控性；5)开业前期销售网络建立不是很完善。2、外部风险：1)竞争者越来越多；2)开业前期的贷款可能不能很顺利地完成；3)消费者的消费习惯有所转变；4)竞争者的经营消费策略改变，不能及时地应对他们；5)加盟商能力不确定，信誉度不是很高。2023/3/1434第三小组二、应对措施1、多多学习管理方面的知识，建立优质的团队，服务让顾客感觉之高无上；2、熟悉行业的相关法律法文规定；3、及时了解顾客的需求，能建立好的销售网络；4、全面调查竞争对手的一些相关情况，及时了解市场态，更好地改进我们的一些经营策略；5、对员工进行定时而有效的培训，形成良好的店铺形象和自身文化；6、详细尽可能全面地去了解银行贷款的规则；7、尽量去找一些质量有保证的生产设备，确保设备减少折损；8、做好售后服务，及时地记录顾客的一些相关信息，在特殊的日子里给他们相关的优质服务；9、与加盟商确定合作后，签订相关的合同条约。2023/3/1435第三小组谢谢！谢谢！相约粥吧有限责任公司相约粥吧有限责任公司