《生产与运作管理》.ppt
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1、POManagementPOManagement【1 1】西南财经大学工商管理学院西南财经大学工商管理学院 邓邓 承承 师师 拟定拟定(研研 修修 班班 专专 用用)生生 产产 与与 运运 作作 管管 理理POManagementPOManagement【2 2】主要蓝本:主要蓝本:1 1、生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理陈荣秋陈荣秋陈荣秋陈荣秋 马士华马士华马士华马士华 编著编著编著编著 高等教育出版社高等教育出版社高等教育出版社高等教育出版社19991999年版年版年版年版2 2、生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理威廉威廉威廉威廉.J.J.史蒂
2、文森史蒂文森史蒂文森史蒂文森(William.J.StevensonWilliam.J.Stevenson)著著著著张群张群张群张群 张杰等译张杰等译张杰等译张杰等译 机械工业出版社机械工业出版社机械工业出版社机械工业出版社20002000年版年版年版年版3 3、生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理刘丽文刘丽文刘丽文刘丽文 著著著著 清华大学出版社清华大学出版社清华大学出版社清华大学出版社19981998年版年版年版年版POManagementPOManagement【3 3】参考资料参考资料(1 1)目标)目标)目标)目标简单而有效的常识管理简单而有效的常识管理简单而有效
3、的常识管理简单而有效的常识管理(美)高德拉特美)高德拉特美)高德拉特美)高德拉特 科克斯科克斯科克斯科克斯 著著著著(2 2)作业管理实务)作业管理实务)作业管理实务)作业管理实务(美)约翰(美)约翰(美)约翰(美)约翰 A A A A 米勒米勒米勒米勒 著著著著 陈工孟陈工孟陈工孟陈工孟 等译等译等译等译(3 3)精益思想)精益思想)精益思想)精益思想(美)詹姆斯(美)詹姆斯(美)詹姆斯(美)詹姆斯 P P P P 沃麦克沃麦克沃麦克沃麦克 等著等著等著等著 沈希谨沈希谨沈希谨沈希谨 等译等译等译等译POManagementPOManagement【4 4】n n生产与运作指的是哪些人类活动
4、?生产与运作指的是哪些人类活动?生产与运作指的是哪些人类活动?生产与运作指的是哪些人类活动?n n生产运作有哪些基本的类型?生产运作有哪些基本的类型?生产运作有哪些基本的类型?生产运作有哪些基本的类型?n n生产与运作管理重要吗?何时更重要?生产与运作管理重要吗?何时更重要?生产与运作管理重要吗?何时更重要?生产与运作管理重要吗?何时更重要?n n生产运作管理者应该重点关注什么?生产运作管理者应该重点关注什么?生产运作管理者应该重点关注什么?生产运作管理者应该重点关注什么?n n 第第第第3 32727页页页页绪 论第一讲 生产运作管理的地位POManagementPOManagement【5
5、 5】1 1、生产与运作的本质:、生产与运作的本质:物质产品物质产品物质产品物质产品服务产品服务产品服务产品服务产品物力资源物力资源物力资源物力资源人力资源人力资源人力资源人力资源信息资源信息资源信息资源信息资源自然采取,人工培育与提炼,成自然采取,人工培育与提炼,成自然采取,人工培育与提炼,成自然采取,人工培育与提炼,成份融合,化学转换,形态与结构份融合,化学转换,形态与结构份融合,化学转换,形态与结构份融合,化学转换,形态与结构变化,物质空间转移,信息与知变化,物质空间转移,信息与知变化,物质空间转移,信息与知变化,物质空间转移,信息与知识传递,财产管理,生命关护,识传递,财产管理,生命关
6、护,识传递,财产管理,生命关护,识传递,财产管理,生命关护,智力开发,情感满足,智力开发,情感满足,智力开发,情感满足,智力开发,情感满足,投投 入入 增增 值值 转转 换换 产产 出出 生产运作活动:指与生产商品或提供服务直接相生产运作活动:指与生产商品或提供服务直接相生产运作活动:指与生产商品或提供服务直接相生产运作活动:指与生产商品或提供服务直接相 关的各项活动。关的各项活动。关的各项活动。关的各项活动。一、生产运作活动概述POManagementPOManagement【6 6】2 2、社会生产的历程:、社会生产的历程:第第第第5 56 6页页页页人力与土地人力与土地人力与土地人力与土
7、地以自然方法为主,以自然方法为主,以自然方法为主,以自然方法为主,主要依靠人力,按主要依靠人力,按主要依靠人力,按主要依靠人力,按照自然时序获取自照自然时序获取自照自然时序获取自照自然时序获取自然产品。然产品。然产品。然产品。农业、采掘业农业、采掘业农业、采掘业农业、采掘业前工业社会前工业社会工业社会工业社会后工业社会后工业社会时时时时 期期期期主主主主 导导导导产产产产 业业业业制制制制 造造造造 业业业业服服服服 务务务务 业业业业以物理和化学方法以物理和化学方法以物理和化学方法以物理和化学方法为主,主要依靠物为主,主要依靠物为主,主要依靠物为主,主要依靠物力,通过分工协作力,通过分工协作
8、力,通过分工协作力,通过分工协作获取非自然产品。获取非自然产品。获取非自然产品。获取非自然产品。以沟通和联系的方以沟通和联系的方以沟通和联系的方以沟通和联系的方法为主,依靠交流,法为主,依靠交流,法为主,依靠交流,法为主,依靠交流,通过良性互动获取通过良性互动获取通过良性互动获取通过良性互动获取效率。效率。效率。效率。技术与机器技术与机器技术与机器技术与机器知识与关系知识与关系知识与关系知识与关系关关关关 键键键键资资资资 源源源源生生生生 产产产产 特特特特 征征征征POManagementPOManagement【7 7】3 3、生产与运作的范围、生产与运作的范围生生 产产 服服 务务项项
9、 目目第第第第3 37 7页页页页POManagementPOManagement【8 8】4 4、不同生产运作活动间的关系、不同生产运作活动间的关系项项项项 目目目目 活活活活 动动动动 以投资为手段,组织以投资为手段,组织以投资为手段,组织以投资为手段,组织各种资源,构造生产、各种资源,构造生产、各种资源,构造生产、各种资源,构造生产、服务与生活设施、条服务与生活设施、条服务与生活设施、条服务与生活设施、条件的活动。件的活动。件的活动。件的活动。服服服服 务务务务 活活活活 动动动动利用自身条件,为生利用自身条件,为生利用自身条件,为生利用自身条件,为生产和生活的更加有效产和生活的更加有效
10、产和生活的更加有效产和生活的更加有效、更加方便提供协助、更加方便提供协助、更加方便提供协助、更加方便提供协助和帮助的活动。如:和帮助的活动。如:和帮助的活动。如:和帮助的活动。如:运输人员和商品、信运输人员和商品、信运输人员和商品、信运输人员和商品、信息传送平台、餐饮住息传送平台、餐饮住息传送平台、餐饮住息传送平台、餐饮住宿、旅游、娱乐、教宿、旅游、娱乐、教宿、旅游、娱乐、教宿、旅游、娱乐、教育培训、维修、咨询育培训、维修、咨询育培训、维修、咨询育培训、维修、咨询、卫生、保安等。、卫生、保安等。、卫生、保安等。、卫生、保安等。制制制制 造造造造 活活活活 动动动动 从自然界获取原材料,从自然界
11、获取原材料,从自然界获取原材料,从自然界获取原材料,转化为具备特定功能转化为具备特定功能转化为具备特定功能转化为具备特定功能、满足用户需要的产、满足用户需要的产、满足用户需要的产、满足用户需要的产品的活动。品的活动。品的活动。品的活动。技技 术术 主主 导导关关 系系 主主 导导第第第第3 37 7页页页页POManagementPOManagement【9 9】(1 1)主要生产与运作类型特征)主要生产与运作类型特征第第第第3 3 3 37 7 7 7、13131313页页页页 项项项项 目目目目 制制制制 造造造造 业业业业 服服服服 务务务务 业业业业产出有形或无形;产出有形或无形;产出
12、难有一致性;产出难有一致性;产出质量易度量;产出质量易度量;生产率易测定;生产率易测定;过程无顾客参与;过程无顾客参与;响应需求周期较长;响应需求周期较长;生产与消费分离生产与消费分离固定区域;固定区域;产出有形、可储存;产出有形、可储存;产出的一致性高;产出的一致性高;产出质量易度量;产出质量易度量;生产率易测定;生产率易测定;过程无顾客参与;过程无顾客参与;响应需求周期较长;响应需求周期较长;生产与消费分离生产与消费分离点辐射面较大;点辐射面较大;产出无形、不可储存产出无形、不可储存;产出的一致性较低;产出的一致性较低;产出质量难度量;产出质量难度量;生产率难测定;生产率难测定;过程有顾客
13、参与;过程有顾客参与;响应需求周期很短;响应需求周期很短;生产与消费同时进行;生产与消费同时进行;点辐射面呈两极表现;点辐射面呈两极表现;5 5、生产运作活动分类、生产运作活动分类POManagementPOManagement【1010】(2 2)服务性生产活动中的分类)服务性生产活动中的分类第第第第12121313页页页页复复复复 合合合合 型型型型按按要要素素密密集集分分类类按按 产产 品品 性性 质质 分分 类类劳劳劳劳 动动动动 力力力力密密密密 集集集集单单单单 纯纯纯纯 型型型型资资资资 金金金金密密密密 集集集集知知知知 识识识识密密密密 集集集集家政,环卫,家政,环卫,家政,
14、环卫,家政,环卫,保安;保安;保安;保安;餐饮,零售,餐饮,零售,餐饮,零售,餐饮,零售,修理,旅游;修理,旅游;修理,旅游;修理,旅游;运输,通信,运输,通信,运输,通信,运输,通信,金融;金融;金融;金融;批发,房地产批发,房地产批发,房地产批发,房地产经营;经营;经营;经营;教育,文化,教育,文化,教育,文化,教育,文化,传媒,咨询;传媒,咨询;传媒,咨询;传媒,咨询;医疗,娱乐,医疗,娱乐,医疗,娱乐,医疗,娱乐,技术服务;技术服务;技术服务;技术服务;生生 产产 特特 征征需顾客紧密参需顾客紧密参需顾客紧密参需顾客紧密参与和配合;与和配合;与和配合;与和配合;需顾客部分参需顾客部分参
15、需顾客部分参需顾客部分参与和配合;与和配合;与和配合;与和配合;POManagementPOManagement【1111】一般利益:指的是生产与运作活动必须追求的一般利益:指的是生产与运作活动必须追求的 利益,包括:利益,包括:A A A A、范围经济范围经济范围经济范围经济:针对:针对:针对:针对“土地土地土地土地”占用的效益评价;占用的效益评价;占用的效益评价;占用的效益评价;B B B B、规模经济规模经济规模经济规模经济:针对:针对:针对:针对“资本资本资本资本”使用的效益评价;使用的效益评价;使用的效益评价;使用的效益评价;C C C C、学习效益学习效益学习效益学习效益:针对:针
16、对:针对:针对“劳动劳动劳动劳动”利用的效益评价;利用的效益评价;利用的效益评价;利用的效益评价;二、生产与运作的一般利益POManagementPOManagement【1212】指在不同的营运范围中对资源进行分享、延指在不同的营运范围中对资源进行分享、延伸和有效利用,从而提高资源利用水平,降低资伸和有效利用,从而提高资源利用水平,降低资源利用成本的效益。例如;源利用成本的效益。例如;a a、闲置设备的出租使用;闲置设备的出租使用;b b、管理的专业化服务(软件出售收费培训)管理的专业化服务(软件出售收费培训)c c、销售渠道的不同产品共享;销售渠道的不同产品共享;d d、利用知识和经验形成
17、新营运项目;利用知识和经验形成新营运项目;1 1、范围经济:、范围经济:、范围经济:、范围经济:(1 1)范围经济的含义POManagementPOManagement【1313】l l主要对象:主要对象:主要对象:主要对象:知识密集型生产组织;知识密集型生产组织;(2)范围经济的内容与利益l l主要限制:主要限制:主要限制:主要限制:管理者素质与企业文化;管理者素质与企业文化;l l主要措施:主要措施:主要措施:主要措施:知识化,联合化;知识化,联合化;l l直接利益:直接利益:直接利益:直接利益:单位资源效益水平上升;单位资源效益水平上升;l l间接利益间接利益间接利益间接利益:形成更高层
18、次、更全面、形成更高层次、更全面、品牌化的竞争力;品牌化的竞争力;形成竞争的合力;形成竞争的合力;POManagementPOManagement【1414】2 2、规模经济:、规模经济:、规模经济:、规模经济:(1)规模经济的表现单单单单位位位位成成成成本本本本生产规模生产规模生产规模生产规模OOQ*Q*在一定限度内,单位成在一定限度内,单位成在一定限度内,单位成在一定限度内,单位成本随生产规模的提高而本随生产规模的提高而本随生产规模的提高而本随生产规模的提高而下降下降下降下降规模经济区间规模经济区间规模经济区间规模经济区间POManagementPOManagement【1515】(2)规
19、模经济的内容与利益l l主要对象:主要对象:主要对象:主要对象:资金密集型生产组织;资金密集型生产组织;l l主要限制:主要限制:主要限制:主要限制:技术水平状况;技术水平状况;l l直接利益:直接利益:直接利益:直接利益:单位产品分摊固定成本下降;单位产品分摊固定成本下降;l l间接利益间接利益间接利益间接利益:(1 1)大量采购折扣点数提高;)大量采购折扣点数提高;(2 2)规模配销物流成本节约;)规模配销物流成本节约;(3 3)财务、广告等利益增加;)财务、广告等利益增加;(4 4)管理费用分摊下降。)管理费用分摊下降。POManagementPOManagement【1616】(3)规
20、模经济水平的提升:技术进步的效果单单单单位位位位成成成成本本本本生产规模生产规模生产规模生产规模OOQ1 技术进步带动下的规模经济表现技术进步带动下的规模经济表现Q2 Q3 C1 C2 C3 技术水平技术水平之下之下的规模经济曲线的规模经济曲线技术水平技术水平之下之下的规模经济曲线的规模经济曲线技术水平技术水平之下之下的规模经济曲线的规模经济曲线POManagementPOManagement【1717】劳劳劳劳动动动动耗耗耗耗费费费费产品数量产品数量产品数量产品数量OO随生产数量的增长,随生产数量的增长,单位产品劳动时间耗单位产品劳动时间耗费不断下降。费不断下降。学学 习习 阶阶 段段 标标
21、 准准 阶阶 段段3 3、学习效益:、学习效益:、学习效益:、学习效益:(1)学习效益的表现POManagementPOManagement【1818】l l主要对象:主要对象:主要对象:主要对象:劳动力和知识密集型组织;劳动力和知识密集型组织;l l主要限制:主要限制:主要限制:主要限制:个人素质与组织机制;个人素质与组织机制;l l直接利益:直接利益:直接利益:直接利益:单位产品分摊变动成本下降;单位产品分摊变动成本下降;l l间接利益:间接利益:间接利益:间接利益:知识累积,生产稳定性提高;知识累积,生产稳定性提高;l l学习曲线运用学习曲线运用学习曲线运用学习曲线运用:(1 1)创新性
22、的开拓)创新性的开拓(2 2)设置跟进壁垒。)设置跟进壁垒。(2)学习效益的内容与利益POManagementPOManagement【1919】(3)学习效应的提升:培训的作用劳劳劳劳动动动动耗耗耗耗费费费费产品数量产品数量产品数量产品数量O培训前的学习曲线培训前的学习曲线培训后的学习曲线培训后的学习曲线POManagementPOManagement【2020】1 1、生产与运作管理的地位、生产与运作管理的地位第第第第3 34 4页页页页三个基本职能之间的关系三个基本职能之间的关系营营 销销财财 务务生产与运作生产与运作组组 织织财财 务务营营 销销生产运作生产运作企业组织的三个基本职能企
23、业组织的三个基本职能三、生产与运作的管理POManagementPOManagement【2121】2 2、生产与运作管理的内涵、生产与运作管理的内涵(1 1 1 1)生产与运作管理:是对生产运作系统的设计、)生产与运作管理:是对生产运作系统的设计、)生产与运作管理:是对生产运作系统的设计、)生产与运作管理:是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理。运行与维护过程的管理。运行与维护过程的管理。运行与维护过程的管理。(2 2 2 2)生产与运作管理的职能)生产与运作管理的职能)生产与运作管理的职能)生产与运作管理的职能计划活动组织资源控制过程决策目标第第第第7 78 8页页页页POManag
24、ementPOManagement【2222】(3 3)生产运作管理的主要对象:)生产运作管理的主要对象:)生产运作管理的主要对象:)生产运作管理的主要对象:l l成本:与产出直接相关的各种耗费。成本:与产出直接相关的各种耗费。成本:与产出直接相关的各种耗费。成本:与产出直接相关的各种耗费。l l质量:反映实体满足明确或隐含需要的能力的质量:反映实体满足明确或隐含需要的能力的质量:反映实体满足明确或隐含需要的能力的质量:反映实体满足明确或隐含需要的能力的 特征总和。特征总和。特征总和。特征总和。l l交货期:产品与服务为顾客获取的时间。交货期:产品与服务为顾客获取的时间。交货期:产品与服务为顾
25、客获取的时间。交货期:产品与服务为顾客获取的时间。l l速度:响应或满足顾客需求的效率。速度:响应或满足顾客需求的效率。速度:响应或满足顾客需求的效率。速度:响应或满足顾客需求的效率。l l柔性:产出本身在种类上的合理适应范围。柔性:产出本身在种类上的合理适应范围。柔性:产出本身在种类上的合理适应范围。柔性:产出本身在种类上的合理适应范围。POManagementPOManagement【2323】针对客户需求优化资源配置,把握转换的质量、针对客户需求优化资源配置,把握转换的质量、针对客户需求优化资源配置,把握转换的质量、针对客户需求优化资源配置,把握转换的质量、时间和成本(时间和成本(时间和
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