医学专题一c2-s1-p0-蛋白质1.pptx

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1、生物(shngw)的化学基础第一页，共二十八页。19世纪(shj)初，化学刚刚成为一门学科的时候，人们将化学物质根据来源分为无机物和有机物。第二页，共二十八页。“有机体”Organism有生命(shngmng)的物质第三页，共二十八页。通过对有机物结构的研究发现，有机化合物的共同特点是，他们(t men)都含有碳原子。C第四页，共二十八页。为什么C这么(zh me)厉害？第五页，共二十八页。为什么C核外有四个电子(dinz)就这么厉害？第六页，共二十八页。以H2为例第七页，共二十八页。CH4 甲烷(ji wn)第八页，共二十八页。其中氢原子可以被其他原子或原子团取代，衍生出一系列特殊的化合物。

2、特殊的原子或原子团可以决定有机(yuj)化合物的性质，这种可以决定有机(yuj)化合物性质的原子或原子团叫官能团官能团。第九页，共二十八页。羧（su）基-COOH第十页，共二十八页。氨基(nj)-NH2第十一页，共二十八页。甘氨酸Glycine第十二页，共二十八页。丙氨酸Alanine缬氨酸Valine亮氨酸Leucine第十三页，共二十八页。-氨基酸氨基酸分子的结构分子的结构(jigu)(jigu)通式通式第十四页，共二十八页。高中阶段根据根据(gnj)(gnj)侧链基团（侧链基团（R基）基）的不同的不同可分为20种-氨基酸第十五页，共二十八页。必需(bx)氨基酸与非必需氨基酸必需氨基酸：人

3、体不能合成，必须从外界获取的氨基酸。非必需氨基酸：可以(ky)通过其他化合物转化来的氨基酸。第十六页，共二十八页。氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本是组成蛋白质的基本(jbn)(jbn)单单位位第十七页，共二十八页。观察观察P21的图的图2-1氨基酸氨基酸是怎样结合是怎样结合(jih)(jih)形成蛋白质的？形成蛋白质的？第十八页，共二十八页。氨基酸二肽多肽（肽链）蛋白质盘曲折叠第十九页，共二十八页。牛胰岛素牛胰岛素C254H377N65O75S6第二十页，共二十八页。牛胰岛素牛胰岛素(试题(sht)中的样子)第二十一页，共二十八页。牛牛胰胰岛岛素素（三三维维结结构构(j ji i g g u u

4、)）A ChainB Chain第二十二页，共二十八页。为什么会盘曲为什么会盘曲(pnq)(pnq)折叠？折叠？两条肽链为什么会连在一起？两条肽链为什么会连在一起？第二十三页，共二十八页。氢键(qn jin)第二十四页，共二十八页。第二十五页，共二十八页。半胱氨酸半胱氨酸胱氨酸二硫键的形成(xngchng)第二十六页，共二十八页。第二十七页，共二十八页。内容(nirng)总结生物的化学基础。19世纪(shj)初，化学刚刚成为一门学科的时候，人们将化学物质根据来源分为无机物和有机物。CH4 甲烷。特殊的原子或原子团可以决定有机化合物的性质，这种可以决定有机化合物性质的原子或原子团叫官能团。必需氨基酸与非必需氨基酸。必需氨基酸：人体不能合成，必须从外界获取的氨基酸。非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化来的氨基酸。二硫键的形成第二十八页，共二十八页。