医学专题一均衡营养-健康成长.ppt

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1、均衡均衡(jnhng)(jnhng)营养营养 健康成长健康成长第一页，共四十四页。孩子(hi zi)是未来，是希望父母(fm)希望孩子健康、聪明、快乐第二页，共四十四页。婴儿期01岁幼儿期13岁学龄前期36/7岁学龄期6/711/12岁（女）6/713/14岁（男）青春期11/1217/18岁（女）13/1418/20岁（男）儿童儿童(r tng)生长发育特点生长发育特点第三页，共四十四页。生长发育有连续性出生(chshng)婴儿期幼儿期青春期学龄前期学龄期第四页，共四十四页。20%40%60%80%100%24681012141618200神经系统神经系统(shnjngxt(shnjngxt

2、ng)ng)体格体格(tg)(tg)生长生长生殖系统生殖系统(shn zh x(shn zh x tn)tn)年龄(岁)成人标准成人标准生长发育的阶段性和承接性第五页，共四十四页。生长发育的个体(gt)差异性体重(tzhng)、身高的粗略估算公式(2岁青春前期)：体重(tzhng)(Kg)=年龄2+7(或8)身高(cm)=年龄7+70遗传体重生长范围第六页，共四十四页。生长发育的个体(gt)差异性个体差异性的主要个体差异性的主要(zhyo)(zhyo)影响因素影响因素营养营养(yngyng)疾病疾病遗传遗传个体差异性个体差异性环境环境第七页，共四十四页。儿童儿童(r tng)营养需求与现状营养

3、需求与现状第八页，共四十四页。衡量儿童(r tng)营养的关键词“充足充足(chngz)”“均衡均衡(jnhng)”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？第九页，共四十四页。如何知道您的孩子营养(yngyng)是否足够？RNIs膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入此水平，可以维持(wich)组织中有适当的储备。如何(rh)评价够不够？例如：例如：推荐摄入量实际摄入量第十页，共四十四页。蛋白质(g)能量(Kcal)维生素C(mg)维生素B1(mg)维生素B2(mg)钙(mg)铁(mg)锌(mg)4岁岁501450(男)1

4、400(女)701.20.780012127岁岁601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14岁岁752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人成人75(男)65(女)2400(男)2100(女)1001.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)80015(男)20(女)15(男)11.5(女)儿童与成人儿童与成人的营养素推荐的营养素推荐(tujin)摄入量摄入量(RNIs)比较比较做到充足(chngz)不容易儿童年龄儿童年龄(ninlng)(ninlng)小，需求可小，需求可不少不少第十一页，共四十四页。

5、做到充足(chngz)不容易(矛盾1)：消化系统特点RNI需求(xqi)不小身体(shnt)个子小胃容量胃容量小 消化消化能力矛盾第十二页，共四十四页。衡量儿童(r tng)营养的关键词“充足充足(chngz)”“均衡均衡(jnhng)”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？难第十三页，共四十四页。如何评价儿童(r tng)膳食组成是否平衡齐全中国居民中国居民(jmn)膳食指南膳食指南1,食物(shw)多样，谷类为主如何评价全不全？(1)2,多吃新鲜蔬菜，水果3,经常吃适量的鱼,禽,蛋,瘦肉4,每天饮奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料学龄前儿童膳食指南(节选

6、)第十四页，共四十四页。多彩膳食多彩膳食(shnsh)理论理论如何(rh)评价全不全？(2)儿童(r tng)每日需摄入5-9份蔬菜水果如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全第十五页，共四十四页。做到均衡(jnhng)不容易(矛盾1)：“少”“少少”年龄越小，食物(shw)的选择范围越少儿童(r tng)对食物的吸收能力不同第十六页，共四十四页。做到均衡(jnhng)不容易(矛盾2)：“挑”“挑挑”挑食(tio sh)偏食(pinsh)厌食儿童的摄食心理与行为为什么小儿不专心吃饭？第十七页，共四十四页。做到均衡(jnhng)不容易(矛盾3)：“急”“急急”生活节奏加快(ji kui)，快餐取代 学术

7、研究：“京沪两地小学生早餐行为调查及影响因素分析”（2005年发表于中国临床康复杂志）不能保证每天吃早饭的学生比例 北京:男生25.8%;女生21.6%上海:男生11.4%;女生11.3%（研究机构：上海交通大学医学院营养系）学生早餐的品种单调，质量较差研究还发现：第十八页，共四十四页。做到均衡不容易(rngy)(矛盾4)：“乱”“乱乱”零食、饮料，胡乱(hlun)取代某种营养素缺乏(quf)是“不均衡”不健康的物质摄入也是“不均衡”第十九页，共四十四页。衡量(hng ling)儿童营养的关键词“充足充足(chngz)”“均衡均衡(jnhng)”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？难难“少少

8、”“挑挑”“急急”“乱乱”难难第二十页，共四十四页。儿童常见营养问题儿童常见营养问题(wnt)与对策与对策第二十一页，共四十四页。第二十二页，共四十四页。营养不良1,生长迟缓 身高(shn o)不足判断营养不良的两个(lin)指标2,低体重(tzhng)体重不足 反映儿童慢性营养不良 判断儿童营养不良率最常用指标第二十三页，共四十四页。营养不良的多种负面影响营养不良营养不良免疫免疫(miny)(miny)功能功能骨骼骨骼牙齿牙齿贫血贫血(pnxu)(pnxu)l 免疫力低下(dxi)l 易感冒l 影响学习效率l 佝偻病l 影响身高l 牙齿健康第二十四页，共四十四页。免疫免疫(miny)(min

9、y)功能功能免疫免疫 是机体的一种特殊的保护性生理功能。通过免疫，机体能够识别自己(zj)、排除非己，以维持内环境的稳定。什么(shn me)是免疫第二十五页，共四十四页。免疫免疫(miny)(miny)功能功能免疫(miny)器官免疫(miny)细胞免疫分子病毒细菌免疫城堡包括蛋白质,维生素,矿物质等营养素的充足与均衡是强健免疫的营养基础第二十六页，共四十四页。免疫免疫(miny)(miny)功能功能增强儿童(r tng)免疫力的“四要素”第二十七页，共四十四页。免疫免疫(miny)(miny)功能功能增强(zngqing)儿童免疫力的“四要素”l“钢筋(gngjn)”：蛋白质主要成分,重要

10、载体,特定作用l“水泥”：多种维生素与矿物质全面辅助如何营养构筑“免疫城堡”第二十八页，共四十四页。T细胞B细胞NK细胞吞噬细胞抗体维生素A维生素C维生素B6维生素E铁锌多种维生素与矿物质共同(gngtng)参与免疫功能免疫免疫(miny)(miny)功能功能第二十九页，共四十四页。1,每勺提供(tgng)10克优质蛋白质，PDCAAS分值为1纽崔莱蛋白(dnbi)饮品/儿童高蛋白饮品2,不含乳糖，乳糖不耐症的儿童(r tng)也适合食用 3,果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿 4,天然水果口味,草莓,巧克力三种口味可选 5,不添加人造香料、合成色素或防腐剂 l 2(3)岁-14岁儿童适用l

11、补充蛋白质,改善营养免疫免疫功能功能第三十页，共四十四页。纽崔莱增强儿童(r tng)免疫力之全面：纽崔莱纽崔莱多种营养素咀嚼片多种营养素咀嚼片(儿童型儿童型)新配方新配方新口味新口味天然草莓、芒果、酸橙混合(hnh)香味 新片型新片型含12种必需(bx)的维生素和3种矿物质 第三十一页，共四十四页。儿童常见营养问题儿童常见营养问题(wnt)与对策与对策第三十二页，共四十四页。贫血贫血(pnxu)(pnxu)缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白合成(hchng)减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血(pnxu)年龄城市小计 农村小计1992年2002年1992年2002年025.8

12、27.429.733.4213.16.517.514.6515.38.715.813.7121817.712.116.417.51992年与2002年中国居民贫血患病率比较（%）贫血发生率虽然有所降低，但仍然有一定比例。贫血仍是全球性的公共卫生问题第三十三页，共四十四页。贫血贫血(pnxu)(pnxu)铁缺乏是一个连续(linx)的过程正常(zhngchng)红细胞贫血血象一步登天？NO储存铁缺乏期红细胞生成缺铁期隐性贫血期第三十四页，共四十四页。贫血贫血(pnxu)(pnxu)铁(mg)1124127121116(男);18(女)141820(男);25(女)儿童儿童(r tng)铁适宜摄入

13、量铁适宜摄入量(AI)动物血和肝脏(gnzng)是良好的膳食铁来源。第三十五页，共四十四页。纽崔莱之远离铁缺乏与贫血(pnxu)：纽崔莱纽崔莱铁铁咀嚼片咀嚼片(儿童型儿童型)新口味新口味天然柠檬(nn mn)和青柠香味 新片型新片型优传统优传统每片提供(tgng)6毫克铁，富马酸亚铁 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 咀嚼 第三十六页，共四十四页。儿童常见儿童常见(chn jin)营养问题与对策营养问题与对策第三十七页，共四十四页。100%24681012141618200体格体格(tg)(tg)生长生长年龄(ninlng)(岁)成人成人(chng(chng rn)rn)标准标准骨骼骨骼生长生

14、长蛋白质 钙维生素维生素D儿童户外活动时间普遍较少生长发育需要的营养遗传身高范围第三十八页，共四十四页。骨骼骨骼生长生长儿童(r tng)钙摄入量不足！年龄AI(mg/d)摄入量(mg/d)达到AI%城市农村城市农村2600353.0204.359343600307.3200.951334800279.6217.635275800288.0240.5363066.9800298.7243.63730合计302.5223.943312-6岁儿童(r tng)每日钙摄入量和达到AI的百分比钙摄入量的缺口(quku)达到60%第三十九页，共四十四页。纽崔莱之骨骼生长(shngzhng)：纽崔莱纽崔莱

15、钙镁维钙镁维D咀嚼片咀嚼片(儿童型儿童型)新配方新配方新片型新片型每片提供(tgng)125毫克钙和22.5毫克镁 香橙(xin chn)口味新口味新口味优传统优传统不添加人造香料,合成色素或防腐剂 特别添加1g维生素D第四十页，共四十四页。更多纽崔莱儿童(r tng)系列产品简介 维生素C片抗氧添活力抗氧添活力(hul),维维C益处多益处多1,抗氧化作用,减少(jinsho)自由基损伤2,增强免疫力,预防感冒等疾病3,巩固结缔组织;保护骨骼,牙龈健康4,促进铁质吸收第四十一页，共四十四页。每片提供(tgng)30毫克全天然维生素C 产品(chnpn)特点 含针叶(zhn y)樱桃提取物 可咀

16、嚼，方便儿童食用 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 更多纽崔莱儿童系列产品简介 维生素C片 4岁以上儿童 每日1粒,随餐嚼食纽崔莱之抗氧添活力：纽崔莱纽崔莱维生素生素C片片(儿童型儿童型)第四十二页，共四十四页。ThankThank youyou ！第四十三页，共四十四页。内容(nirng)总结均衡营养。孩子是未来，是希望。13/1418/20岁（男）。身高(cm)=年龄7+70。5,膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料(ynlio)。上海:男生11.4%。不健康的物质摄入也是“不均衡”。1,生长迟缓 身高不足。免疫 是机体的一种特殊的保护性生理功能。通过免疫，机体能够识别自己、排除非己，以维持内环境的稳定。包括蛋白质,维生素,矿物质等营养素的充足与均衡是强健免疫的营养基础第四十四页，共四十四页。