医学专题一yml细胞中无机物.ppt

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1、LOGO 细胞细胞(xbo)中的无机中的无机物物 -细胞中的水细胞中的水第一页，共十八页。原始原始(yunsh)海洋海洋第二页，共十八页。细胞细胞(xbo)中的水中的水（一）（一）水的含量水的含量(hnling)及其特及其特征征（二）（二）水的存在水的存在(cnzi)形式和功形式和功能能（三）结合水与自由水的转化（三）结合水与自由水的转化第三页，共十八页。一、水含量一、水含量(hnling)的特的特征征化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5 构成构成(guchng

2、)(guchng)细胞的化合物细胞的化合物特征特征1 水在细胞的各种化学成分中水在细胞的各种化学成分中含量是最高含量是最高的的 第四页，共十八页。水母水母(shu m)97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%不同生物体内含水量是否不同生物体内含水量是否(sh fu)一样？有哪些特点呢？一样？有哪些特点呢？哺乳动物哺乳动物(brdngw)65%高等植物高等植物6080%水含量的特征水含量的特征 特征特征2 生物种类不同含水量不同生物种类不同含水量不同 第五页，共十八页。水含量水含量(hnling)的特征的特征婴儿婴儿(yng(yng r)r)老人老人(lo(lo rn)rn)第六页，共十

3、八页。水含量水含量(hnling)的特征的特征在不同在不同(b tn)的生长发育时期，含水量有何特点？的生长发育时期，含水量有何特点？特征特征3 同一生物在不同发育时期的含水量不同同一生物在不同发育时期的含水量不同 第七页，共十八页。水含量水含量(hnling)的特征的特征 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心脏心脏血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383特征特征4 同种生物在不同的组织器官中含水量不同同种生物在不同的组织器官中含水量不同第八页，共十八页。人体中几种不同器官或组织中水的含量人

4、体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心脏心脏血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈为何心脏呈坚韧的形态坚韧的形态而血液却而血液却呈呈流动的液态流动的液态？第九页，共十八页。水在细胞水在细胞(xbo)中的存在形式中的存在形式结合结合(jih)水：水：特点：特点：不易蒸发不易蒸发(zhngf)、含量稳定、失去流动性和溶解性、含量稳定、失去流动性和溶解性 含量：含量：约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5与细胞内其它物质相结合与细胞内其它物质相结合自由水：自由水：特点：特

5、点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动含量：含量：占细胞内全部水的占细胞内全部水的9595以上以上可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在第十页，共十八页。水的重要水的重要(zhngyo)功能功能细胞细胞(xbo)结构重要的组成成分结构重要的组成成分结合结合(jih)水的功能：水的功能：1 1、细胞中的良好溶剂细胞中的良好溶剂 2 2、参与生物化学反应参与生物化学反应自由水的功能：自由水的功能：3 3、运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢废物废物 第十一页，共十八页。1 1、新鲜豆子和晒干豆子中的水分别以什么形式存在新鲜豆子和晒干豆子中的水分别以什么形式存在(cn

6、zi)2 2、新鲜豆子和晒干的豆子谁的新陈代谢较旺盛？新鲜豆子和晒干的豆子谁的新陈代谢较旺盛？结论：一般而言，代谢越旺盛一般而言，代谢越旺盛(wngshng)，自由，自由水含量越高。水含量越高。第十二页，共十八页。1 1、把同体积的水和用同体积的水制成的果冻放入冰箱中，、把同体积的水和用同体积的水制成的果冻放入冰箱中，哪个先结冰？哪个先结冰？2 2、白开水和果冻中的水分别以什么、白开水和果冻中的水分别以什么(shn me)(shn me)形式存在？形式存在？结论：结论：结合水含量结合水含量(hnling)越高，抗逆性相对越越高，抗逆性相对越强强第十三页，共十八页。自由水和结合自由水和结合(ji

7、h)水的转化水的转化自由自由(zyu)水水结合结合(jih)水水代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛总结总结自由水与结合水的比值自由水与结合水的比值升高升高，代谢，代谢自由水与结合水的比值自由水与结合水的比值降低降低，代谢，代谢旺盛旺盛缓慢缓慢抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）较抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）较弱弱抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）较抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）较强强第十四页，共十八页。1.大豆种子在晒干的过程大豆种子在晒干的过程(guchng)中和干种子在炒制可食中和干种子在炒制可食用的用的“脆皮豆脆皮豆”的过程的过程(guchng)中失去的水分别是（）中失去的水分别是（）A、结合、结合(jih)水和

8、自由水水和自由水 B、自由水和结合水、自由水和结合水C、都是自由水、都是自由水 D、都是结合水、都是结合水B2.小麦萌发时，细胞内自由水和结合小麦萌发时，细胞内自由水和结合(jih)水的比值（水的比值（）A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断A课后巩固课后巩固第十五页，共十八页。“节水节水(ji shu)刻不容缓刻不容缓”、“节水节水(ji shu)从从每个人做起每个人做起”！节水节水(ji shu)意识意识第十六页，共十八页。LOGO谢谢(xi xie)(xi xie)!请指导!第十七页，共十八页。内容(nirng)总结细胞(xbo)中的无机物。（三）结合水与自由水的转化。特征3 同一生物在不同发育时期的含水量不同。特征4 同种生物在不同的组织器官中含水量不同。特点：不易蒸发、含量稳定、失去流动性和溶解性。特点：易蒸发、不受束缚、可流动。1、新鲜豆子和晒干豆子中的水分别以什么形式存在。2、新鲜豆子和晒干的豆子谁的新陈代谢较旺盛。结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。自由水和结合水的转化。请指导第十八页，共十八页。