糖尿病人吃什么.docx

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1、糖尿病为常见多发病和现代难治病。在我国最古老的中医文献黄帝内经中就有相关的论 述。内经将其分为“脾瘴”、“消渴”、“消癖”三个阶段，并对糖尿病及其并发症的病因 病机、预后转归等均有系统论述；隋代甄工言古今录验方提出：“渴而引水多，小便数， 无脂似秋片甜者，此皆消渴病也”，其认识糖尿病，远早于英国人托马斯威廉。唐代药王 孙思邈千金方和名医王煮外台秘要方收载了大量治疗糖尿病及其并发症的相关方剂, 千金方指出：“所慎者三，一饮酒、二房室，三咸食及面”；外台秘要方也指出：“此 病特忌房室、热面及干肺”，均强调糖尿病治疗必须以饮食治疗为基础，认为不节饮食“纵 有金丹亦不可救！”其后，历代医家在糖尿病及其

2、并发症饮食治疗方面，又积累了不少经验， 逐渐形成了大量药膳处方，有些药方至今仍有重要的实际意义。人民军医出版社和汉竹文化传播（北京）组织专家编写了这本糖尿病饮食治疗的读 物。文中有不当之处，在所难免，所以尚希读者诸君根据自己的具体病情在医生指导下， 合理进食，辨证用膳，科学养生。1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。3、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄 豆、牛奶等。4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病 病

3、症。5、多吃富含维生素B和维生素C的食物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的 进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。6、顺航优品黑蒜：为常用的食疗方法，对血糖调节及均衡效果非常好，因其绿色平安无 副作用深受欢迎。2作者简介编辑丁宁，毕业于中国协和医科 大学。美国Dreyfus健康基金会支持的PSBH工程的执行者之一， 参与过多项高血糖、高血脂、高血压临床防治及基础课题研究。3编者简介编辑赵进喜，世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会秘书长；国家中医药管理局中医内科内分泌重点 学科带头人；国家“十五”攻关重大疾病课题“糖尿病肾病肾功能不全防治优化方案研究” 工程主持者

4、；北京东直门医院中医内分泌科，主任医师；中华中医药学会糖尿病分会副主 任委员；北京中医药学会糖尿病专业委员会副主任委员；糖尿病之友杂志编委、糖尿病 天地杂志副主编。第一章水果山竹富含氧杂慈酮可抗氧化、抗癌杏改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃 增加人体内部胰岛素的含量草莓辅助降血糖李子适于虚劳有热型糖尿病 山楂预防糖尿病血管并发症 荔枝含有降血糖的物质 做榄预防冠心病、动脉粥样硬化的发生 无花果低糖高纤维果晶西瓜适于糖尿病合并肾病的患者甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益木瓜降低血糖桃子降低餐后血糖杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖 狒猴桃调节糖代谢橘子预防糖尿病患者发生视网膜出血柚子调节血糖水

5、平橙子预防糖尿病柠檬预防脏器功能障碍等糖尿病并发症芦梨有助于胰岛B细胞的修复酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效苹果减少血糖含量，预防糖尿病菠萝减少对胰岛素和药物的依赖性椰子适于糖尿病烦渴多饮者石榴降低因糖尿病造成的心血管病风险 番石榴提高机体对胰岛素的敏感性 火龙果更适合老年糖尿病患者食用 第二章蔬菜苦瓜被誉为“植物胰岛素”黄瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物南瓜提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平冬瓜抑制糖类转化为脂肪银耳（白木耳）对胰岛素降糖活性有明显影响 海带改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞 紫菜降低血液黏稠度香菇对糖尿病视网膜病变、肾病都有利平菇 防治 高血压症、心血管病、糖尿病等草菇降低血

6、浆胆固醉含量口蘑帮助糖尿病患者控制血糖松茸对糖尿病有特殊的治疗作用鸡腿菇预防动脉硬化心脏病及肥胖症金针菇减轻或延缓糖尿病合并症的发生青椒辅助调节血糖辣椒显著降低血糖水平茄子预防糖尿病引起的视网膜出血莲藕抑制尿糖、生津止渴山药控制饭后血糖升高菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症季葬辅助治疗糖尿病多尿魔芋有效降低餐后血糖洋葱刺激胰岛索的合成及释放大蒜明显抑制某些葡萄糖的生成酵素西红柿 适合糖尿病患者每口食用 西葫芦促进人体内的胰岛素分泌 胡萝卜防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇白萝卜稳定胰岛的结构与功能芹菜平肝利尿，降血糖芥兰延缓食物中葡萄糖的吸收菠菜更适合2型糖尿病患者香菜辅助降血压范莱减少糖尿病

7、并发症养菜 有益糖尿病性白内障患者蕨菜稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢丸菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压豆芽控制餐后血糖上升豌豆苗有益于2型糖尿病患者空心菜（璀菜）有益2型糖尿病患者控制血糖裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病石花莱延缓食物中菊萄糖的吸收马齿觅促进胰岛分泌胰岛素大白菜预防糠尿病和肥胖症圆白菜糖尿病和肥胖患者的理想食物紫甘蓝降血糖、消暑止渴白菜花改善糖耐量和血脂西兰花提高胰岛素的敏感性葛笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱竹笋使餐后血糖平稳，辅助降糖芦笋调解血液中脂肪与糖分的浓度芦荟能持续降低血糖浓度仙人掌有利于控制糖尿病病情第三章谷物豆类宜糖米富含高抗性淀粉，降低血糖血脂，提高胰岛素

8、敏感性养麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处燕麦预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生麦效 补充B族维生素青棵控制血糖水平黑米适合糖尿病患者作为主食玉米辅助控制血糖慈米降压、利尿由:豆促进胰岛素的分泌绿豆辅助治疗糖尿病和肥胖症黑豆调整血糖代谢黄豆对糖尿病有一定疗效红小豆润肠通便、辅助降血糠第四章肉类蛤 调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症牡蛎增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病黄鳍 显著降血糖、调节糖代谢鲤鱼调整糖尿病患者的内分泌代谢鳄鱼有一定的降糖功效鳗鱼调节血糖金枪鱼适合糖尿病患者的肉类食品之一三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性乌鸡有利于预防糖尿病及孤独症鸭肉与英实搭配，可用于糖尿

9、病脾虚水肿鹳鹑辅助治疗糖尿病牛肉有助于减少心血管并发症的发生兔肉预防动脉粥样硬化和糖尿病肝脏补充硒元素，辅助降血糖第五章干果榛子 适合癌症、糖尿病患者食用板栗防治餐后血糖上升胡桃预防心血管系统并发症莲子对糖尿病的多尿病症有一定疗效花生有益于糖尿病患者预防心血管并发症杏仁预防心脏病和糖尿病、减肥芝麻 防治糖尿病、心脏病、而血压腰果对糖尿病的防治有帮助西瓜子预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍白瓜子减轻或延缓糖尿病并发症第六章食用油和调味品姜 明显降低血糖，减少糖尿病的并发症醋降低糖尿病患者的餐后血糖茶油 可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖橄榄油糖尿病患者最好的脂肪补充来源芝麻香油有助于保护动脉血管

10、葵花籽油 可以防治糖尿病等“富贵病”第七章茶饮绿茶有助于糖尿病患者康复红茶有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松甜茶辅助治疗糖尿病和肥胖症第八章补品蜂胶双向调节血糖人参调节与糖尿病脂类代谢有关的激素花粉辅助治疗糖尿病螺旋藻促进体内胰岛素的合成珍珠粉预防糖尿病、降血糖蜂王浆促进胰岛素分泌，降低血糖第九章中药黄连有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱黄茜 明显改善糖尿病并发肾病黄精预防糖尿病并发心血管疾病地黄增加胰岛素的敏感性石膏降血糖肉桂增强胰岛敏感性姬松茸消除胰岛素抵抗丹参抗氧化活性，清理自由基、抑制脂质过氧化麦冬滋阴、润燥、治疗内热型糖尿病葛根葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血 清胆固醇，降低油三酯，恒济悦泰胶囊的主要原料由玉竹、山茱萸、葛根、苍术、山药、 麦冬、知母等多味中药精炼而成。用于治疗高血糖，有显著疗效。