店铺管理资料汇总店铺管理资料汇总.docx
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1、店铺管理资料汇总店铺管理资料汇总1、专卖店员工人数配置参考标准项目一类市场二类市场三类市场一类二类三类一类二类三类一类二类三类店址店址店址店址店址店址店址店址店址店长111111111店助2212111收银员322212仓管员2222销售员6.59138.51016101320(人/of)备注:1、通过以上方法计算出来的销售员人数包含店长等其他岗位人员数量。2、以上计算方法仅供参考,具体店员人数安排应视店铺实际所属商圈、销售额 及店铺面积等条件进行调整。3、店址分类根据:所属商圈级别、店铺销售额等级、店铺装修等。为更好分工管理与提升员工素养,在店根据员工的特长与店内实际情况设立几个小组, 配合
2、更好的开展工作,尽量发挥每一位员工的特长0陈列组:配合店长负责卖场每周一次的陈列调整设计与组织、新品上市及促销活动与节 日卖场布置、日常的陈列调整保护等工作;0培训组:配合店长负责新员工培训中的帮带、组织周主题讨论培训、对公司组织培训后 的跟进等工作;O货品组:配合店长负责货品的进销存分析、货品的进出库管理、仓库货品管理、残次品 管理等工作;O服务组:配合店长负责店堂气氛的营造、播音及音乐播放与灯光效果等视听方面、员工 服务管理跟进等工作;O市场调查小组:配合店长负责做好市场同类品牌产品、服务、卖场管理、陈列、流行资 讯等信息的收集。注意事项: 每组选有权威人士一名为组长; 员工至少加入一个小
3、组,而且能够成为一个以上组别的组员; 员工在做好基础工作的同时,亦须担任起所在组别的职责,全身心的完成工作; 负责所在组别的工作表现亦列入考核范围。体的一个形象区,如可增添展台、群模出样或者特殊的陈列道具。由于店铺面积过大,纵深较深,会经常出现前中场销售非常好,而一到后场却顾客 寥寥。应先查看后场是否出现了较大的陈列问题,如将所有过季货品全部集中到后 场,在新品上市热销期,这个区域基本上是无人问津(因大型店铺内所有正特卖货 品都被放置到一起,而特卖货品乂被集中到最差的销售位置)或者其它陈列物品中 岛,挡住了顾客向后场延伸的眼光,或者本身后场陈列就很杂乱,根本不注重货品 形象。O销售操纵重点之一
4、是员工,二是货品。货品的操纵在于对店铺销售有着深入分析与对市场有着非常高的灵敏度;通过分析 各类报表,发现流程管理、卖场管理、陈列管理、仓务管理、库存管理等方面存在 的问题,在第一时间内着手处理(拖延一分钟将流失10%的客流量)员工的操纵难度相关于货品则要困难,当中最要紧的是建立团队中(店铺)的向心力;通 过对员工每一时段的销售分析,洞悉员工工作状态与销售特点,制定相应的提升计划与改进 措施。d、周边竞争品牌分析每周定期进行竞争品牌的市场销售、促销推广等信息收集与反馈。关注项目包含: 其它品牌地段位置其它品牌规模大小 其它品牌内外装饰其它品牌现时卖场陈列 其它品牌现时促销活动其它品牌现时卖场氛
5、围 其它品牌每季新品卜.市其它品牌货品价格变化 其它品牌现时的服务水准其它品牌人员推销方式 其它品牌卖场销售业绩其它品牌竞争优劣势有关链接:商圈竞争品牌分析反馈,5、报表单据管理i. 销售日报表.目的:O及时掌握销售状况,帮助分析生意表现,及时调整提升业绩0与昨天及上周同日比较,找出升跌原因并做出适当部署O与指标(月/日指标)相比做相应部署,如不合理则定下一步推广计划熟悉男/女装、鞋类及配件的比例是否正常0熟悉每一类别销售比例0熟悉货品销售排名,做出陈列摆位安排1 .格式:O报表格式(附后)O 一式两联:存根联、记帐联O当班店员填写报表、收银员核对数量/金额、店长审核.规范O以班次或者天为单位
6、,每日一份报表0整理小票并分类(鞋、服装、配件)O先按英文字母顺序排列(A、B、C、D、E)0再按数字顺序排列(A1207T、A1207-2、A2208-2)0分类有小计,最后有总计(数量、金额)O各项栏目务必填写完整(网点、日期、天气、尺码、价格、填表人、收银员) 如遇非正常销售须在备注栏中注明原因(折扣、赠送)O字迹清晰、填写工整说明:假如店铺配置电脑、POS系统,可直接由电脑生成日销售分析报表,更快更准 确地进行对销售、客流、货品等的分析ii. 销售周报表.用途O熟悉时段销售数据,及时跟进销售目标O熟悉货品销售明细,及时跟进货品组织0熟悉库存货品结果,多则停止补货或者适当退大仓,少则立即
7、配货并调整未来 之 订货量O反馈工作中的问题,及时解决O店长根据销售/货品情况提出正确的配货指引.格式O表格(附后)O单联:交公司(销售主管储存)1 .规范O每周一填报上周报表,并交于公司0反映一周的销售分析与操纵情况O反映下周销售计划O总结本周全店的状况,予下周提供改进根据iii. 销售小票.用途0销售凭证,收银员收款的根据。O顾客购物凭证,顾客的退换货品的根据。1 .领用规范0专卖店每月在月报中填报下月销售小票用量盛情(根据具体销售情况+ 5本备用)0财务部根据申请配发销售小票,并跟货同行,店长收到小票后签名确认签收数量。O店铺申领的销售小票统一由收银员进行保管。2 .使用规范O销售小票填
8、写务必规范、工整、字体清晰(款号、数量、单价、总价等齐备)O不得随意涂改、作废、撕毁销售小票,每本小票退回财务部时,财务人员务必检查 小票是否联号。O作废小票务必集齐所有小票联(通常为一式三联),订好后由店长签名,明确具体 原因,并在日报表中填写当日作废小票数量。O特价商品销售过程中,小票务必统一盖有“特价商品,恕不退换”的专用章。0每天的销售小票(交财务联)作为店铺销售日报表的附件,交财务部审核。O余下小票(存根联)留在店铺备查,由收银员负责保管,按照公司规定定期退回公 司财务部统一销毁。iv. 销售发票.用途O顾客购物统一规范的报销凭证0公司上交税收的凭证店铺销售的凭证之一.领用规范O由于
9、发票具有报销凭证的作用,作为国家统一规范管理的范畴,发票由分公司财务 人员到指定机构购买,并统一严格管理。O财务部对领用、发放发票需进行统一的登记(包含发票的序号、百位、千位发票的 领用、领用人、领用时间、数量、店铺名称等)。0发票退回务必通过财务人员认真核对检查,确保无错误、无断号同时填写规范。1 .使用规范O销售发票填写务必规范、工整、字体清晰(款号、数量、单价、总价等齐备),严 格按照国家规定的发票填写规范进行填写(内容规范、金额大小写的规范、有关符 号的规范、日期、署名等)。0不得随意涂改、作废、撕毁销售发票,每本发票退回财务部时,财务人员务必检查 发票是否联号。0作废发票务必集齐所有
10、发票联(通常为一式三联),订好后由店长签名,明确具体 原因,并在日报表中填写当日作废发票数量。O发票统一由店长进行管理,如遗失发票,按照国家对遗失发票的扣罚进行处理“0收银员领用发票填写完毕,要立即退回发票给店长,避免由于工作忙碌造成发票管 理不善或者遗失。0店长调岗或者离职之前,发票同属于交接的项目,应进行全面的登记。v. 现金管理.收银员对店铺的营业款项负全部的管理责任,店长同时肩负监控、监督的责任。1 .每天中午10: 00之前,收银员务必将前一天的营业款存入公司指定银行帐号, 并规范填写存款单。2 .送营业款到银行的过程中要保持警惕,确保人身与现金的安全。3 .将存款单与销售日报表传真
11、(或者统一交由有关人员)递交公司,以便财务人员 及时审核。4 .任何人不得以任何理由任何形式挪用店铺营业款,否则,公司将按照非法挪用公 款进行严厉扣罚,并保留追究责任人有关法律责任的权利。5 .店铺保险柜中的现金数额不得超过规定金额(通常财务规定是保险柜晚上不得存 放超过2000元现金).备用金仅供店铺换取零钞或者购买店铺急用的物品时使用,由收银员进行保管, 店长负责监督,任何人不得以任何借口、任何形式挪用备用金,否则,公司将按 照非法挪用公款进行严厉扣罚,并保留追究责任人有关法律责任的权利。vi. 店面帐本.帐本应按照鞋、服、配件的顺序装订成独立帐册。1 .登帐时务必备有黑色、红色水笔各一支
12、,直尺一把。2 .登帐时应按照日报表、调拨单、销售单的日期填写,摘要部分填写要求。3 .入库(用黑笔)务必填写入库方、入库数量、入库单号。4 .调出(用红笔)务必填写调入方、调出数量、退回单号。5 .销售(用黑笔)务必填写销售数量。6 .退单(用红笔)务必填写退回数量。7 .员工购买(用黑笔)务必填写内购数量、退单单号(店内收到退单后商品方可出 库登帐)。8 .赠送(用黑笔)务必填写赠送数量,退回单号(店内收到公司销售经理批文或者 电话同意后商品出库即登帐).特别注意:隔月帐用红笔以两杠划分。所有到货入库应以销售单上的数量登帐, 如有差异可在旁边注明实际到货数量,待收到公司调整的销售单或者退回
13、单时再 登帐即可,如有串色现象有公司通知在日报上调整也需登帐。6、三、卖场管理1、店铺卫生:2、设施设备保养:3、货品陈列4、服务监控5、四、销售管理1、标准销售服务流程(销售服务七步骤)A、招呼顾客B、熟悉需求C、介绍产品D、试穿货品E、附加推销F、完成交易G、售后服务全面情况参见附表2、卖场氛围营造(全面情况参见附表)A、所附表格为单店时段播音与音乐规划,各专卖店可根据当店实际情况的“时段特征”对“时 间段”一栏改动适用,其余的按以上的规划进行,营造专卖店氛围,做到活力、规范。B、播音原则上由店长主持、收音执行,若店长有事由店助主持。店长可适当的安排店员参与 播音C、店长组织管理好卖场气氛
14、营造;收银员要紧负责音乐播放,播音等来激励同事,提醒同事 工作状态,或者是将流行资讯、货品、活动信息传递给顾客;导购积极回应播音,如回应 “收到”或者是击掌等;店助负责把控好场上灯光效果D、店内播放的音像品根据流行趋势定期更换,不得出现CD片(无图像)与色情音像。E、音量操纵宜适中,切忌过大过小,影响卖场气氛F、营业时间到达时:可固定播放同首曲子,作为告知与提醒,比如晚安曲、明天会更好之类G、播音使用标准普通话自营业每隔一小时播音一次,内外线由店长根据客流确定播音方式; 节假日时可适当的增加播音的频率H、播音稿由店长与店员共同讨论并确认,店长组织店员共同学习与熟练,达成默契。I、播音语速平稳、
15、语调轻快、注意声控把握、吐字清晰、音质清晰J、充电时间与交接班时间须播音;K、播音稿事先准备记录于播音本里3、“篮球队”服务模式A、队列人员代称(详见附表)B、员工暗语(详见附表)C、店堂氛围营造条件O电视需播放与体育有关或者节奏明快、富有动感的歌曲O有重要的体育赛事进行直播0配置音响、功放、无线话筒D、店员氛围营造要求O服务的全过程均务必保持发自内心的微笑,眼睛凝视你所服务的对象工作中员工用语统一使用普通话。加强整体团队的默契,当同事做完一笔销售时,发出投篮口号,并与其他同事击掌鼓 励。销售静场时,店铺员工播放信息,同时可做一些小游戏以活跃店堂气氛(例猜谜语、 传球),并给予小小的奖励与惩处
16、(例:担当模特、讲故事)。分解月销售任务,计划到每天、每班、每一时间段,裁判需及时公布营业状况、店内 信息,鼓励员工的工作士气O新品到货后,店长应组织员工集体讨论新品卖点、优缺点、适合对象,陈列方式,能 够使用由导购试穿,大家讨论形式E、店堂内“篮球队”服务模式使用规范(内线广播)0 早会(时间:早上上班前)当班店员整队于卖场内,由队长组织开早会;队长:*队队员们早上好!队员:早上好!队长:总结前日工作,分配工作任务时,队员要回应“收到”队长:今天李萍站位中锋,任务是三分球李萍:收到O开门仪式(时间:早开门时)当班队员整队于店门外两侧,由队长带领喊口号;口号:我选择、我喜欢,让我们共同击掌开始
17、今天的赛程队长:我队今天任务是十个三分球,大家是否具有信心?队员:有!队长:谁能取得最高分!队员:我!队长:为我们共同的目标加油!队员:加油!(相互击掌)O工作中,裁判或者队长根据不一致情况发信息给队员,让队员及时熟悉销售与其他一 些情况,每一条信息后,队员们立即大声回应;O开门后:裁判(队长):*队的队员们上午好!队员应:上午好!裁判(队长):我们已经开始今天的赛程,大家是否具有信心加强进攻,取得高分!队员回应:有!裁判(队长):队员们努力!队员回应:努力!O开第一单裁判:*队队员们上午好!队员回应:上午好!裁判:我队的中锋已投篮进球了,让她把好运也带给大家,一起加油!队员回应:加油!(中锋
18、与其他队员击掌加油)O销售额1000元裁判:*队队员们上午好!队员回应:上午好!裁判:我队远投进球,取得第一个三分球,大家再接再厉,继续得分队员回应:OK!裁判:一起加油!队员回应:加油!0用餐时间(11: 30)裁判:*队队员们上午好!队员回应:上午好!裁判:现在是北京时间11: 30分,那位队员先充电?回应:中锋!队长中锋急需充电,请补位裁判(队长):收到!O中途离区中锋:中锋出界,请补位队长:收到!后卫替补后卫:收到!0进仓取货中锋:队长中锋传球,请补位队长:收到!O发现小偷、可疑人物或者人流量大时发现队员给裁判发信息:裁判,防守!裁判:*队队员们,快乐吗?队员:快乐!裁判:请队员们做好
19、自区的防守,努力投篮,是否具有收到队员:收到!裁判:一起加油!队员:加油!并提醒要紧区域导购注意防守O人流高峰过后,提醒队员清点自区货品裁判:*队队员们,上午好!队员:上午好!裁判:队员们全场紧逼刚过,转位联防队员:收到(并立即清点自区数量)O通报销售业绩及目标裁判:“*队队员们下午好!现在是*时间10: 30,通过大家的努力,我们已投入三个 分球五个两球了,离我们上午的比赛目标还差二个三分球,希望我们的队员们能 利用这90分钟时间再接再励,让我们赛出自己的水平,请大家收到后给我一个 响亮的回应!”队员:“收到!”裁判:“谢谢!”O旺场时,要求大家加快速度裁判:“全场队员注意了!现在我们的赛场
20、上吸引了众多球迷,希望我们每一位队员都 能加快我们的进攻速度,带给每一位球迷以最大的惊喜,努力把我们的比赛进行 得更为精采,请大家收到后给我一个响亮的回应! ”队员:“收到!”裁判:“谢谢判O静场时,要求大家在照顾好顾客的同时能整理一下卖场的货品与卫生裁判:“全场队员请注意了!现在我们的赛场比较安静,希望每一位队员在带给球迷惊 喜的同时,转位联防并进行清场,以便带给球迷们最大的惊喜,请大家收到后 给我一个响亮的回应!”队员:“收到!”裁判:“谢谢!”O交接班,卖场数量交接完毕后,下午班队长发信息阳光队长:*队队员们下午好,阳光队开始上场,请清场(做卫生)队员:收到!卖场所有工作交接完毕后,各岗
21、位区两班队员相互击掌加油队员:加油!阳光队员:辛苦了!O营业结束后,队长主持晚会(时间:晚上关店门后)队长:阳光队队员们晚上好!队员:晚上好!队长:大家辛苦了,明天继续努力!队员:我选择、我喜欢、我快乐、我必胜 击掌三下,解散五、 员工管理1、员工入职A、新员工进店后将同意由分公司培训专员安排的为期两天的新员工入职培训,培训结束后, 再安排到相应店铺进行实习,实习时间视具体情况由各店面进行灵活安排,通常为23 天。B、新员工结束实习后,由所在店铺店长对其进行评估,并将评估结果向分公司有关主管进行 反馈。C、通过实习期的新员工将由分公司正式录用,并分配到所需店铺上班。D、新员工在所到店铺还要进行
22、为期三个月的试用期,期间的工作表现将由全体店员共同评估, 最终由店长通过其个人销售业绩、工作表现全面评估其工作成绩,并决定该新员工是否通 过试用期。E、顺利通过试用期的新员工,由其店长上报分公司有关部门,经公司同意给予转正,享受公 司专卖店正式员工的所有待遇。2、员工配置A、专卖店员工人数配置参考表:B、专卖店可根据店铺实际需求及仓库规模大小确定是否安排专职的仓管员。没有专职仓管员 的,店长可指派副店长或者销售员兼任仓管工作。C、根据店铺类型或者规模,店长应配置相应数量的副店长。3、员工离职A、销售员离职欲离职的员工务必提早15天向店长提出离职申请,店长同意后要填写专卖店员工离 职申请表,并核
23、算其当月的考勤与工作表现,经分公司相应主管同意后,方可办理离职手 续。B、店K离职店长(含副店长)离职的,务必提早一个月向分公司零售督导提出离职申请,督导同 意后要填写专卖店员工离职申请表与离职移交明细表,督导核算其当月的考勤与工 作表现,经分公司销售主管审批后方可办理离职手续。4、员工考勤:A、店长应在上个月月末排定当月员工轮班表,安排时应充分考虑销售淡旺季、新员工培 训、员工轮休、员工请假等因素,并在轮班表实行过程中针对一些意外发生的事件进 行办轮班表的调整。B每月具体考勤表现在员工的考勤卡上。员工上下班及用餐均务必亲自打卡,关于违反的员 工,店长有权根据实际情况给予相应处罚。C、每月店长
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