街道食品安全协管员管理巡查.docx

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XXX街道食品安全协管员、信息员管理 巡查检查制度一、食品安全协管员、信息员要积极服从街道食安办的 统一安排部署，主动配合辖区各食品安全监管部门深入开展 网格内食品安全日常巡查工作，全面掌握网格内食品生产经 营单位的分布和生产经营动态信息。二、巡查检查对象是本辖区内从事、食品生产加工单位、 超市（副食品店）、食品批发企业、食品配送中心、集贸市 场、餐饮经营单位、食品摊贩等。三、日常巡查检查的重点是把好“证、人、物、票、洁” 五个方面：1、“证”就是检查食品生产经营单位的证照；2、“人”就是检查食品生产经营单位从业人员的健康 证明和卫生知识培训合格证；3、“物”就是检查食品生产经营单位内的食品是否处 于保质期内，并查看食品颜色是否正常，标签标识是否齐 全；4、“票”就是检查食品生产经营单位采购的食品及原 辅料的票证，要留存供货方盖有公章的营业执照、食品生产 （流通）许可证等复印件及每笔购物凭证或送货单，确保可 溯源；5、“洁”就是检查食品生产经营单位的环境卫生，内 外环境要整洁，食品放置要隔墙离地，分类有序摆放，食品 和非食品要分架分区摆放。四、巡查过程中发现有违法、违规生产经营等危害食品 安全的行为，应立即制止，及时通报相关食品安全监管部 门，并积极协助相关食品安全监管部门依法进行查处。