培养农村幼儿自主进餐能力的策略.docx

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1、培养农村幼儿自主进餐能力的策略摘要：培养幼儿的自主性，有助于幼儿形成良好的个性与品质，为其 今后适应社会生活打下良好的基础。近年来，我国的相关部门也明确 提出，让幼儿自主进餐，改变幼儿习惯于父母或老师喂食的习惯，引 导其自主选择食物、自主进餐，从而加强对于幼儿行为习惯的培养。在引导幼儿自主进餐时，主要面临这些问题：教师对幼儿自主进餐的 重要性缺少足够的认识、对幼儿的自主进餐没有形成常规化的引导、 局部幼儿存在偏食的现象。在这些问题的影响下，幼儿难以实现自主 进餐。鉴于此，教师可以从抓住幼儿关键期，创设饮食环境，有效联 合家长三个方面入手，培养幼儿的自主进餐意识和自主进餐能力。关键词：培养农村幼

2、儿自主进餐策略 中图分类号：A文献标识码：A 在幼儿园的一日活动当中，需要培养幼儿的自主性，所谓的自主性, 就是希望幼儿能够对自己的行为负责，遇到问题能够主动寻找解决的 方法，能够选择自己喜欢的活动和物品。进餐时幼儿一日活动中的一 个重要组成局部，所以教师在平时的工作中应当抓住幼儿进餐环节, 加强引导，帮助幼儿主动自主进餐。同时结合幼儿的实际情况，能够 发现幼儿园的幼儿年龄较小，手部动作不够协调和灵活，而且幼儿的 自我管理和自我服务意识较差，所以自主进餐活动的效果较差，幼儿 也难以通过自主进餐活动培养自己的自主性。一、抓住幼儿关键期在平常的工作中，教师应当抓住这一关键期，着手培养幼儿良好的就

3、餐习惯。为此，在工作中教师需要首先让幼儿了解自主进餐的重要性 以及自主进餐的有效方法，让幼儿初步产生自主进餐的概念和意识。 具体来说，在幼儿自主进餐时，教师可以这样对幼儿进行引导：“老 师之所以长的这么高，是因为小的时候自己好好吃假，如果小朋友们 也想像老师一样高就一定要自主进餐。”通过此类语言的引导，幼儿 就能够逐渐产生自主进餐的行为，久而久之，就能够形成良好的自主 进餐习惯。除此之外，教师需要着重向幼儿传授一些自主用餐的方法， 比方让幼儿正确的学会使用碗、盘、筷子、勺子等进餐工具，让幼儿 能够在就餐的过程中顺利吃到自己的食物。相较于基本的自主进餐意识和自主进餐方法，教师还应当鼓励局部有 挑

4、食、偏食等坏习惯的幼儿去克服坏习惯。为此，教师可以向幼儿说 明每一种食物对于自己的好处。比方，有些幼儿不喜欢吃青椒，此时 教师就可以向这些幼儿说明：“青椒里有丰富的水分、胡萝卜素、维 生素A和维生素C,是小朋友们快快长大的保障”。这样一来，幼儿 就能够主动的尝试各种食物，为其身体健康成长打下良好基础。不仅 如此，在工作中教师还可以带着幼儿了解和体验各种蔬菜的生长过程, 让幼儿知道食物来之不易，从而懂得珍惜食物，在自主进餐时不浪费 食物。、创设饮食环境 环境对人的影响非常直观,就餐环境能够对幼儿的食欲产生极为明显 的影响。所以在培养幼儿自主进餐能力的谩程中，教师应当重视幼儿 进餐环境的布置，为幼

5、儿创设良好的用餐气氛。在布置幼儿进餐环境 时，教师应当明确的了解幼儿的心理特点和认知习惯。通过观察，能 够发现幼儿普遍对于颜色鲜明、形象生动的内容有非常浓厚的兴趣。 所以在带着幼儿自主进餐时，教师可以在幼儿的用餐点贴上一些食物 的贴纸。不仅如此，在幼儿用餐环境布置时，还应中选择正确的餐具 颜色、墙壁颜色、餐桌颜色。比方，暖色调的红色、橙色、绿色能很 好的勾起幼儿的食欲；而冷色调的蓝色、紫灰色、黑色那么会在一定程 度上抑制幼儿的食欲。除此之外，教师还可以在幼儿用餐时为幼儿播放一些幼儿所喜闻乐见 的动画片，在动画片的选择上，那么应选择对幼儿进餐有益的动画，比 如可以截取一些动画片中角色自主进餐的片

6、段，循环播放，从而对幼 儿产生一定的影响。除此之外，教师也可以与幼儿一同进餐，在教师 的影响下，幼儿也能够模仿教师的行为，进行自主进餐。三、有效联合家长家校联合在幼儿园教育工作中非常重要，所以在培养幼儿自主进餐意 识和自主进餐能力的过程中，教师也要利用好这种教育模式。具体来 说，教师在与幼儿一同进餐时，可以拍摄视频进行记录，并将视频发 送给幼儿的家长，从而使家长了解幼儿的用餐情况，便于幼儿家长通 过家庭教育去纠正幼儿的不良用餐习惯。除此之外，教师还可以组织 开展一些关于自主用餐的亲子活动，比方让幼儿与家长一起制作一些 幼儿喜欢，且较为常见的食物，使幼儿了解食物的生产过程，然后让 幼儿与家长一同

7、就餐。这样一来，幼儿就能够自主进餐。另外，在幼儿园教育的过程中，还应当将幼儿园每天、每周、每月的 菜谱及时向家长公示，轮到幼儿不喜欢的菜色时，那么可以配合家庭教 育，让幼儿自主进餐，改变挑食、偏食的坏毛病。这样一来，对幼儿 自主进餐意识与能力的培养也能够形成一股教育合力，有效提升幼儿 的自主进餐能力。总而言之，对幼儿自主进餐能力的培养，首先需要教师抓住幼儿的关 键时期，培养良好的自主进餐习惯，同时为幼儿创设良好的用餐环境, 让幼儿逐渐习惯自主进餐，喜欢自主进餐，更要积极与幼儿家长取得 联系，将幼儿园教育与家庭教育进行结合，形成教育合力。在这种模 式下，幼儿的自主进餐能力势必会得到极大的提升。参考文献1赵莹.在生活环节中培养幼儿自主进餐能力J.幸福家庭，2022 (07)： 89-90.2张亚男.农村大班幼儿自主能力培养策略探索J.中国新通信，2022, 21 (08)： 163.3谭清泉.在生活环节培养幼儿自主进餐能力的研究J.科学咨询 (教育科研)，2022 (04)： 125.