2023年学校食品安全检查工作计划经典范文4篇.docx

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1、2023年学校食品安全检查工作计划经典优质范文4篇2023年学校食品安全检查工作计划1为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠 道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的.卫生水平， 保障广大师生身心健康和生命安全，依据食品安全法、传 染病防治法、消毒管理办法、突发公共卫生事件应急条 例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健管理 办法、生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定和要求, 我校特制定本计划。一、检查范围学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水二、检查内容1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全， 按照学生集体用餐卫生监督办法和金沙县特殊教育学 校食堂管理制度及县教育局相关要

2、求，主要检查学校食品 安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员9、积极开展健康宣传的教育，向全体教工宣传卫生保 健知识与信息。疾病预防工作本着“重在预防”的宗旨全力 从源头上对“禽流感”等传染性疾病加以防范和遏制。以达 到维护和促进健康之目的。10、做好对幼儿的卫生常识和“七不规范”的教育，使 之从我做起，从小抓起。三、主要措施1、把爱卫工作提到议事日程，把爱国卫生工作纳入创 建文明行、文明单位的重要内容中，要制定切实可做到有目 标计划，有具体措施，有检查落实、有总结评比。2、要加强爱国卫生制度建设，严格以制度制约规范干 部职工的行为，建立和健全一整套卫先管理制度台账，不断 探讨爱

3、国卫生工作和科学管理办法，推动我园爱国卫生活动 工作水平持续发展。2023年学校食品安全检查工作计划4为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师 生员工生命安全和身体健康，拟定20_年学校食品安全工作 计划。一、指导思想树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本, 遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧 紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食 品安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供 有利保障。二、加强领导，明确职责切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领 导小组，明确监督员职责，责任细化，层层抓落实，有关部 门参与，聚为合力，形成上

4、下联动的工作格局，有效预防、 控制和消除食品安全事故的危害，组织、协调指导应急处置 工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。三、突出重点、很抓落实本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学 校食堂、食品安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围 绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓 好三个方面的工作。（-）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取 产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管，并有 专人负责，积极配合监督部门落实防病和食品管理措施，规 范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品 和“三无”产品，依

5、法强化学校食品后勤管理，让学生吃上 放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。（二）加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐 步完善对学校食品安全和急性的传染病在学校爆发流行的 管理措施，学校制定食品安全和传染病防治预案，同时制定 突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力。（三）、加强校内外门前摊点治理，营造安全的学习环 境学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖 的现象，多数状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学 生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治 理涉及到很多单位和部门，教育部门和学校主动与有关执法 部

6、门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周 边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生 健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固 治理成果，防止反弹。学校保安人员维护校门前安全的积极 性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流 动摊点、小贩的驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知市 食品安全协调办协助执法，使教学环境得到净化。四、加强业务培训工作、提高监管水平加强校医、专职管理干部业务知识培训，提高他们的也 务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行 业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高 自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生

7、。坚持培训 上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品安全。五、加大督查督办力度，推动工作开展加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督 查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点 抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有关职能部门综合 治理有机结合起来，把突击检查和长期管理结合起来，造成 一定声势，营造专项治理氛围，督查中对工作出现推委扯皮、 拖拉疲沓、整改不办，造成后果的学校及个人，依法追究学 校负责人的责任。强化人们的安全意识和职责，推动工作开 展。体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加 工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是 否符合规范要

8、求。2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题, 提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施 及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县 卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。三、检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽 查，每月至少一次。四、工作要求(-)加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人 员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集 中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校 食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治 本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯 穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效

9、。(二)建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人 要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品 安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充 分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安 全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫 生提高到一个新台阶。（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强 对食堂食品安全培训，认真组织学习食品安全法、食品 安全法实施条例，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人 责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不 留死角。（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格 按照食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学

10、校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患, 积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防 控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶 劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时 移送司法机关。认真开展全面排查。（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月 至少对学校检查一次以上。2023年学校食品安全检查工作计划2一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培 养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全 工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重 在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意 教育。二、工作目

11、标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品 卫生达标。2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程 示范学校创建任务。4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法 规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落 实，并及时反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制 度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人 员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全 培训与安全教育，在校园内形成全员重视、

12、人人讲卫生的良 好氛围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、实施“食品配送制度”。5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品 安全风险系数。6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商 等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防 止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食 品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成 部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食 品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、 指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理， 把

13、险情控制在最小范围，并降到最低程度。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民 共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头 食品管理办法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、 板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要 加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动 摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围 绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓 好四个方面的工作。（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立经

14、营者采购食品时索取 产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理, 并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措 施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售 变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管 理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的 发生。（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警 惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入 操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。4、加强业务培训，提高监管水平要加强校医、食品安全管理人员的业务

15、知识培训，提高 他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业 人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握卫生操作 规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。2023年学校食品安全检查工作计划3一、指导思想以完善我园爱国卫生“以人为本、长效管理”网络化运 行机制为载体，大力开展本单位以环境卫生、健康教育和除 害防病为重点的爱国卫生运动，增强我园全体师生的社会公 德、卫生健康意识。不断优化我园的卫生环境，进一步增强 创建力度，努力为全园师生创建一个清洁、优美、整齐、舒 适的工作、生活、学习环境。二、主要工作1、据周浦镇爱委会有关卫生工

16、作的精神和要求，加强 领导，健全各类制度，完善检查考核工作。并结合本园实际, 制定实施方案，做到全民发动，层层落实，通过活动，使我 园的卫生面貌得到进一步改善。同时我们继续做好卫生包干 区的日常工作及重要节日和活动的突击清扫。同时，着力提 高教职员工综合素质，加强对幼儿个人卫生教育，抓住薄弱 环节，重点突破2、我们单位决心坚持长效管理，继续完善与实施原定的卫生除害规章制度，努力把各项工作落实到实处，切实搞 好单位内部及周边的环境卫生，不断巩固和提高卫生水准。3、继续划分好卫生保洁区与包干责任制，使卫生工作 责任落实到人。4、要做到层级管理，互相沟通。卫生干部定期进行检 查，（二周一次），平时随机查看。5、在卫生月、卫生周中，全员动手，开展环境整治活 动。并教育幼儿参与力所能及的卫生劳动，使他们增强卫生 意识，并逐渐养成讲卫生、爱劳动的良好习惯。6、重视食堂的饮食卫生和清洁卫生工作。无论是配菜 中心送来的菜，还是本单位自行采购的食品，保健老师都要 严格把好质量关，对煮的菜要烧熟烧透，对炊具等严格按要 求进行消毒。同时.，做好食堂周边环境的卫生工作。7、做好除四害工作，防鼠、防嶂、防蝇设施，合格率 达标。厕所的清洁卫生要做到无臭味、无尿、无蝇、无积灰。8、垃圾要做到每天保证清倒一次，必要时二次或多次, 垃圾箱周围保持清洁、无苍蝇。