学校（幼儿园）食堂规范管理情况检查表.docx

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1、学校（幼儿园）食堂规范管理情况检查表学校名称（盖章）： 配送供餐食堂经营模式：口自营口委托管理口集体检查项目检查内容检查结果备注一、落实各项食 堂管理制度情况1.是否建立健全食堂管理制度、食堂财务管理制 度、食堂内部控制制度、食品原材料采购管理制度、 食堂原材料出入库管理制度等，并明确各个岗位工 作职责和各个环节操作要求，相关制度是否有上墙 公示。口是口否2.学校是否建立以师生代表为主体的学校膳管会， 行使对食堂的管理、监督、检查等职能。口是否3.学校是否在食品采购、食堂管理、供餐单位选择 等重大事项上，以适当方式听取家长委员会或者学 生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长 的知情权、参

2、与权、选择权、监督权。口是口否4.是否建立集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关 负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现 和解决集中用餐过程中存在的问题。口是口否5.是否有严格执行食品原料进货查验制度。明确食 品原料进货查验负责人；明确可以采购和使用的食 品、食品添加剂、食品相关产品的品种及接收要求。口是口否6.是否加强对食品原料供货商的监督，存在食品安 全问题的，是否及时将相关工作情况报告教育行政 部门和市场监管部门。口是口否7.是否有建立集中用餐信息公开制度，利用公共信 息平台等方式及时向师生家长公开有关信息。口是口否二、食堂规范经 营情况8.实行委托经营管理的高中段（含职高）学校食堂，

3、 是否严格实行公开招标制度，规范托管招标办法， 明确准入退出机制，对托管企业的能力、资质、信 誉、服务等进行综合考察，择优确定。口是否不适用9.实行委托经营管理的高中段（含职高）学校，是 否和中标单位签订规范的托管经营服务合同（协 议），且协议明确服务项目，明确双方的权益和责 任。口是口否不适用10.实行集体配送供餐的学校是否通过组织公开比 选来确定配送公司，是否规范配送合同和过程管 理。口是口否 口不适用11.实行集体配送供餐的学校是否对配送公司提供 的食品有随机进行外观查验和必要检验，并在供餐 合同（协议）中明确约定不合格食品的处理方式。口是口否不适用12.实行集体配送供餐的学校，需要现场

4、分餐的， 是否建立分餐管理制度。在教室分餐的，是否保障口是口否不适用分餐环境卫生整洁。三、食堂财务管 理情况13.伙食费标准及价格是否根据学校具体需求、市 场物价水平等因素综合确定，实行价格听证制度和 最高限价制度（中餐伙食标准不高于15元/餐）。口是否14.教师伙食费是否有足额交纳，实行包餐制的食 堂，教师伙食费交纳是否不低于学生伙食费标准。口是口否15.学校食堂是否单独开设银行账户，实行财务单 独核算，食堂的所有收入是否都缴入食堂专用账 户。口是否16,是否存在坐收坐支，食堂收入不入账、虚列支 出、虚假转账等违法违纪现象。口是口否17.是否存在将食堂经费变相用于发放学校教职工 福利奖金，或以其它方式转由学校用于非食堂经营 服务方面的支出。口是口否18.是否存在擅自转移食堂收入，挪用食堂经费或 私设“小金库”的情况。口是口否19.食堂的收支结余是否实施月度结算，采取计划、 预算调整等措施，确保全年结余（亏损）控制在年 度营业额的4%以内。口是口否20.食堂员工、临聘人员、保育员、保安人员、物 业人员、教师家属等用餐是否同教职工一样与学生 同菜同价并按实结算，没有侵占学生伙食。口是否检查人员（签字）：年 月 日说明：此表一式两份，其中一份于11月30日下班前上报市建财科（学区属学校由学区 汇总后统一上交），另一份存入学校食堂管理台账备查。