旅游服务与管理专业调研报告.docx

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1、旅游服务与管理专业调研论证报告旅游业是一个综合性行业，融劳动密集、资金密集和技术密集为一体, 又以劳动密集为基础。全球经营一体化使中国的国际性经贸活动大量增 加，旅游业从中获得了较大的商机和蓬勃发展。据世界旅游组织最新的展 望研究报告，到2020年，中国将成为世界旅游的一个主要目的地和客源 国，接待境外游客将由现在的一年7000万人次增加到1亿7300万人次, 意味着中国旅游业对国际性旅游行业的人才需求尤为紧迫。随着我国旅游 业的发展，必将为旅游管理专业的发展提供了广阔的空间，同时也为学生 的就业开创了良好的前景。中等职业学校正逐渐成为我国旅游行业初中级服务人员和管理人员 重要的培养基地。我校

2、正是抓住这个机遇，准备开设旅游服务与管理专业。一、专业情况概述旅游服务与管理专业是我校正准备开设的专业。学校已具备了雄厚 的师资力量。现有专业教师14人，导游证、餐厅服务技能等专业证件持 有率为100%,中级以上职称占比92. 9%,高级职称占比21. 4%,硕士学位 占比64. 3%,兼职教师占比35. 7%。教师队伍以中青年教师为主体，思想 活跃、乐于进取、有较强的团队凝聚力。师德师风好，教学经验丰富，敬 业精神强、实践动手能力强，教学特色鲜明，具有改革创新精神，对专业建设和发展具有较强的开拓能力。重视学生实践能力的培养，校内校外实训条件满足专业教学要求。校 内设有功能比较完善的、设施设备

3、相对齐全、以仿真实训为主的礼仪形体 实训室、餐饮服务实训室、导游模拟讲解实训室、旅行社门市接待实训室 等，基本能承担该专业教学需要的各项实训，与此同时，建立了*等多 家紧密型校外实习基地和数家松散型校外实习基地,能充分满足学生顶岗 实习的需要，为培养技术型、应用型人才提供了有力保障。本专业开设语文、英语、计算机、法律基础、体育等公共课程，旅游 学概论、饭店管理、旅行社业务、旅游英语等专业基础课程，餐饮服务管 理、前厅客房服务与管理、导游实务、旅游地理等专业课以及旅游心理学、 社交礼仪等相关课程。二、相关行业背景（一）旅游业已发展成为我国国民经济一个新的增长点亚洲这些年来，观光业的成长十分迅速，

4、许多风景区、文化区，与 游乐场都是观光人潮聚集的地点。以往亚洲的基础建设不够扎实，交通、 食宿不太方便，限制了旅游观光的发展,但是这几年，拜经济成长所赐， 本地人也逐渐重视休闲，有助于旅游业市场的成长。观光旅游号称是“零污染的行业”，只要靠著既有的自然人文环境, 便能创造大量的利润。在管理良好的前提下，损害环境的程度相较于其他 行业要小的多，对开发中国家的经济发展有很大的帮助，因此这个行业成长迅速。当前，旅游产业发展势头强劲，它对经济增长、社会就业以及文化 与环境建设的促进作用日益显现。未来十年，我国旅游产业将保持年均 10. 4%的增长速度，中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输 出

5、国。旅游产业是当前全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之 一，它对经济的拉动、对社会就业的带动以及对文化与环境的促进作用日 益显现。据预测，未来10年间，我国旅游产业将保持年均10. 4%的增长 速度，商务旅游的增长速度将达到10. 9虬到2020年，我国将成为世界 第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。因此，作为六大新兴消费热点 行业之一的旅游产业，在今后几年内必将保持着蓬勃的发展势头。目前，在入境旅游方面，我国已成为世界上发展速度最快、最具生 机活力的旅游目的地国家。在国内旅游方面，我国已拥有世界上规模最大 的国内旅游市场。国内旅游产业的兴旺发达，有力地拉动了内需，促进了 消费，带动了

6、相关产业发展。在出境旅游方面，我国已成为世界上迅速崛 起的新兴客源国。我国出境旅游增长速度已大大高于世界平均水平，成为 亚洲第一大客源市场。随着旅游三大市场的发展壮大，我国已经奠定了世 界旅游大国地位，正在向世界旅游强国的目标推进。（二）旅游在人们日常生活中的地位日趋重要自由度的大小和生活水平的高低直接影响着人们参与休闲或者旅游 度假的意识和积极性，但是参与的愿望又受到来自各种社会因素变迁的重大影响，正是这些变化使得休闲、度假旅游日渐渗透到日常生活中，日益 成为人们生活中不可或缺的内容之一。收入水平的提高和闲暇时间的增加，人们旅游出行更为频繁。随着旅 游出行更为便利,选择更趋多样化,人们已由单

7、纯的观光旅游逐步向休闲、 度假旅游过渡，这我们从近几年消费较高之出境游的快速增长以及多种新 颖类型的休闲方式可见一斑。如今人们的工作节奏快，尤其是大城市白领阶层的工作压力，与十多 年前不可同日而语，旅游作为人们放松身心的重要途径，走马观花式的观 光旅游已达到这样的目的，向休闲、度假旅游的消费升级已成为必然。因 此，无论从旅游行业宏观数据的分析，还是微观事件的考察，人们对于休 闲、度假旅游的期望已发生质的提升。闲暇时间的增多成为发展休闲、度 假旅游的必要条件。（三）旅游业的发展使得旅游企业迅速增长从改革开放以来，中国经济在30年的时间里保持了年均9%10%的 发展速度，这种长期、高速的发展在人类

8、历史上也是少见的。经济高速增 长和开放程度提高为我国旅游业的增长提供了异常强大的推动力。30年 来我国旅游基础设施在不断完善，越来越多的旅游目的地得到开发，居民 的生活水平也在持续提高，使得以休闲和观光为主要目的的入境、出境和 国内旅游都得到了长足的发展。世界旅游组织在20世纪末期的时候发布 过一个报告，认为中国在2020年将成为全球第一大旅游目的地和第四大旅游客源地，再加上我国早已成为全球最大的国内旅游地，中国旅游市场 的总体规模将位居世界第一。三、相关行业、企业或事业单位人才需求情况旅游业作为江苏省规划重点发展领域，将在今后五年的经济发展中发 挥重要的作用。近年来，我省出境旅游、入境旅游、

9、国内旅游均呈现出高 速发展的态势，旅游企业的数量也在迅速增加。江苏省“十三五”旅游业发展规划确定的发展目标为：充分发挥 旅游业作为综合性产业和国民经济战略性支柱产业的作用，提升旅游业在 经济社会中的贡献度。丰富旅游产品有效供给，优化旅游市场秩序，提升 旅游发展质量和效益，加快把江苏建设成为国内领先的旅游强省、国际著 名的旅游目的地。到2020年，全省旅游总收入达到16000亿元，年均增 长13%左右；旅游业增加值占全省地区生产总值比重达到8%左右；全省旅 游投资额达到2700亿元，年均增长10%左右，五年累计完成旅游投资超 万亿元。全省旅游就业总数达到500万人，提高旅游业就业对社会就业的 贡

10、献率。延长游客人均逗留天数至3天，每人次平均消费达到1700元。 全省旅游服务管理与国际标准全面接轨，旅游产业素质和综合效益基本达 到国际先进水平。随着江苏省旅游业的不断发展，旅游企业改革的进一步深化，面向一 线的旅游管理和旅游服务的应用型人才将倍受欢迎。旅游行业为完成发展 目标和远景规划，需要我们加大旅游人才培养和的力度，以适应对高速发展的江苏以及长三角的持续增大的需求量，更需要一批具有丰富知识门类 和创新思维的复合型人才。其次，为适应服务对象对管理服务水平的要求 不断提高的需要，越来越需要第一线的专业人员具有更强的服务意识，具 有更高的服务技能。同时，由于现代科学技术的发展、计算机等现代化

11、设 备的大量应用和建立在信息技术上的现代化营销手段的普遍使用，要求服 务和管理人员都必须具备现代科学技术知识。因此，必须加快培养旅游中 等职业技术人才，以适应广泛的社会需求，促进经济的发展。这也将为旅 游专业毕业生开辟一条新的而又前景广阔的就业门路。淮安作为全国历史文化名城、优秀旅游城市，有着丰富的旅游资源和 鲜明的特色，近年来，淮安市找准旅游业发展定位，做好资源整合、产业 融合，大力推动旅游业持续健康发展，旅游业的规模和效益明显提升。旅 游产业规模持续壮大。2019年1-10月份淮安接待游客人次、实现旅游总 收入同比分别增长*%*%。近年来淮安旅游总收入和接待游客量均有 明显增加，“十二五”

12、期间，接待游客年均增速超过*九淮安市已经形成 以人文历史、河湖山水、红色文化为特色的旅游景区布局，旅游发展势头 强劲，发展前景良好。从目前情况来看,旅游业现有从业人员的数量和质量皆不能满足行业 发展的需要，导致旅游行业存在服务质量不高，游客投诉不断的现象。这 直接影响了我国旅游业的形象，给正在蓬勃发展的旅游业带来了阴影。四、专业论证结果通过以上对旅游行业背景的分析和人才需求的调研，我们认为：旅游业是一个服务性很强的新兴产业，也是一个劳动密集型产业，它需要大量 的具有文化、有技术、懂管理的初中级服务和管理人员，中国将成为世界 第一旅游接待大国。我国旅游业的发展，必定需要大量的旅游服务与管理 人员。基于此，我校立足美食之乡、历史名城一淮安，辐射江苏，开设旅 游服务与管理专业，无论从毕业生就业的去向、就业的层次来说，都可以 很好地满足市场的需求，且有着很好的发展前景。论证结论如下：旅游服务与管理专业设置紧扣当前社会发展和区域 经济发展，市场调研结论客观，人才需求分析到位预测准确，符合专业建 设规范，注重培养学生的职业素质、提高学生的职业技能水平，有利于对 学生综合能力的培养，培养目标明确。